粮食酒精华怎么样

‘壹’ 粮食酒和勾兑酒的区别

首先是原料的选择，固态法白酒选用的是粮谷类作为原料，而液态法白酒的基本没要求，只要含淀粉和糖的原料就可以酿酒。而当我们选择高粱、小麦，大米之类的原料酿出来的酒才香醇，如果是薯类甘蔗类等就是不考虑口感和香气，只是为了得到酒精。
第二个就是陈酿，纯粮食酿出来的酒都要经过存放，就是酿酒人说的陈酿，存放时间短则几个月，长则3、4年，只有纯粮食酒存放才会有升华作用，变得更醇厚，余味更悠长，香气更凝固。酒精勾兑酒无论你存放多久它还是原本的味，甚至连原本添加的香精都会流失，变得寡然无味。
三、生产成本
纯粮食酒的原料拿高粱来说，普通点的北方高粱只需要2块一斤，而富含淀粉的红缨子糯高粱则要4块一斤。酿一斤酒要至少要2-3斤的高粱，如果是好点的酱香型白酒的话，要4-5斤粮食。
而一斤96度的食用酒精批发价只需要4、5块，初略估算，半斤水加半斤酒精勾兑出的一斤50度白酒，成本只要2块。这样原料成本就和粮食酒差了一大截了。除了原料成本，还有其他的生产成本呢？酱香酒生产周期长达一年，共需要二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿造工艺非常之复杂。而酒精勾兑酒只要买酒精回来，加香料加水就完事了，基本没有其他生产成本。
四、口感
粮食酒是粮食的精华、香气和水的完美结合、它们浑然一体，各方面都是协调的。酸甜苦辣皆有，幽雅、醇厚、绵柔、或清冽。
酒精酒就不一样了，它是利用添加剂去强行凑合成一瓶酒的，它的香气和酒是分离的，完全结合不了在一起，开盖一段时间，香气就会消失殆尽。或许能尝出酸甜苦辣的味道，但也只是添加剂给你的感官体验，不是天然发酵出来的，口感寡淡，味道分离不协调。

‘贰’ 请问纯粮食酒真的好喝吗，哪里有卖纯粮酿造的，还有如何鉴别是不是勾兑的酒呢

1、纯粮酒当然好喝，不过纯粮的酒窖藏一定年份（例如三年以上）才比较好喝的，刚酿出的原酒，含有相对较多的醛、酚、杂醇等微量物质，影响口感，窖藏一段时间，自然熟化后（即氧化），就好多了。
2、好处吗，应该都知道，少喝舒筋活血、多喝醉酒伤身。
3、对于怎么鉴别就好不好，专业的讲：一要看酒体的颜色，清澈透亮（窖藏较久的好酒，例如茅台，会有些微黄），无沉淀物，为好酒；二要看酒体的粘稠度，将酒倒入酒杯中，轻轻摇动，杯中酒挂壁（酒液钉在酒杯上的程度）的深浅，挂壁深的为好酒；三要闻，将鼻靠近酒杯10厘米处，酒气扑鼻的是好酒；四是品，饮少许酒进入口中，在口中停留半刻，慢慢咽下，满口留香的是好酒。
4、勾兑是个酒工业的专业名词，它是指原酒经窖藏一定年份，为了保证所产的酒有一样的口感，需要进行调制，因为每个车间、每个人、每个时间段生产的酒都会有差异，所以常说勾兑技术才是酿酒的精华。好比做菜，原酒就是食材，如何将食材变成美味，只有经过烹饪才能得到，勾兑技术的好坏就是相当与烹饪技术的好坏。

‘叁’ 都说白酒是粮食精华，光喝白酒不吃饭行吗

这不行还是要吃点饭的，酒也要喝那么多，我个人喜欢喝白酒，前不久老爸过生日还在华致酒行上面买了两瓶茅台酒，感觉挺好喝的，品质好

‘肆’ 酒为何是粮食之精华

白酒是用粮食做原料，以酒粬为催化剂，使粮食中的淀粉分解而产生乙醇，再通过蒸馏而得的溶液，它不是用乙醇兑水而来。乙醇兑水而来的是说一些黑心商家用工业乙醇制作假酒，对人体健康的危害极大，千万别去饮用呀。

‘伍’ 为什么说白酒是粮食的精华

“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。目前，人们在中国白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。因此，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”是具有一定科学道理的。
喜欢酿酒的朋友可以当成一项事业来发展，酒的市场庞大且永不过时。喜欢喝点小酒㛑可以买台小设备自酿自喝。

‘陆’ 纯粮食酒到底有啥特点啊哪里能买到真的啊，给推荐个呗

纯粮食酒特点就是无任何添加剂，只要不过量喝了不头疼，很舒服，没有任何添加安全健康，推荐你京东上有个谷养康粮食酒，价格卖得也不贵，挺实在的

‘柒’ 酒是粮食精，绝对能养生，喝酒真的能养生吗

中国是酒文化流传比较久远的国家了，所以说在中国喝酒的人数还是偏多的，无论是朋友聚餐的时候还是平常自己吃饭的时候，想必大家都喜欢小酌一杯吧，然而现在白酒的利润很高，这就导致了很多商家为了自己的利益而去卖假酒。本身喝酒只要不喝大，其实对我们身体还是有好处的，但是你要是买到假酒了，那就会对身体很不好了呢。所以喝酒首先要喝好酒，并且要适量喝酒，才会对人的身体产生一定的好处。俗话说，“酒是粮食精，喝对能养生”，那么适量喝酒，对人的益处都有哪些？

一、粮食酒具有营养

如果将其与勾兑酒进行对比，就好比矿泉水与纯净水一个道理。前者富含各类对人体有益的矿物质，在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。所以相比起来，纯粮酒更为天然更为营养。

这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！

‘捌’ 喝纯粮食酒有什么好处

粮食是天地之间精华，而酒就是粮食的精华，酒是粮食的精，越喝越年轻，这句话一点都不假。

酒的文化来源于道家文化，道家思想以"道法自然"为根本，拿酿酒来说就是粮食由淀粉到糖，糖转化为酒的自然孕育过程，酒是粮食做的，而粮食就是天地良心，吃饭离不了粮食，酒，酱油，醋都来自于粮食的发酵，是生活中必备可少的东西。

4、适量饮酒有益身心健康 现代医学研究。许多疾病的产生发展恶化与环境和人们的心理情绪精神状态有密切联系，如长期处于孤独抑郁和紧张状态而适量饮酒能够缓解忧虑与紧张心理，增加安定，使人精神愉悦，减少发怒不满，孤独不快，古怪心理，改善睡眠质量，可见“饮酒可以陶情性”是很有科学道理的

‘玖’ 纯粮酿造的白酒有什么特点

人们常说，酒为五谷之精华。正是因为酒来自五谷纯粮，才赋予了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。白酒的纯粮食酿造，使得传统白酒如同传统文化，神圣而庄重。今天我们来了解的就是纯粮酿造的白酒有什么特点。

??纯粮酿造标志的白酒成本比较高，而且不添加香精，白酒的香味肯定不会有添加香精的那么明显。喝酒出现的头晕，恶心，口干等症状其实都是食用酒精引起的，纯粮白酒基本不会出现这样的现象。详情可以网络唐三镜黄春英。

‘拾’ 酒是粮食精，越喝越年轻是真的么

酒是粮食精，越喝越年轻；酒是长江水，越喝人越美。有人认为就是一句酒桌上的劝酒词，抛开此用法，其实这句话是有道理的。酒是从粮食中提取的精华，故称“粮食精”，不过一定是喝的纯粮食酿造的酒。

适量饮纯粮食酒对身体健康是有很大益处的，能促进血液循环，通经活络，祛风湿，消除疲劳和紧张，驱除寒冷。市场上纯粮酒很少，喝了之后头疼、难受的就不是粮食酒，一定要谨慎购买。

一般人认为白酒就仅仅是酒精和水而已，因为普遍的说法认为酒精和水占比白酒中总重量的98%~99%。多年来，酿酒及科技工作者对白酒中除酒精和水之外其余1%~2%成分的研究越来越深入，通过现代分析检测技术，在白酒中检出的物质已达到了2000余种(含醇、醛、酸、酯、酮、酚、微量元素等)。
喝纯粮食酒的注意事项：
1、万事求适当不能过量
2、不可空腹喝酒
3、轻酌，不要急饮、混饮
4、生病、吃药的人不能喝酒
5、喝酒不开车