精华饭怎么煮

㈠ 电饭煲有煮粥,精华饭,快速饭,怎么蒸米饭

洗好米，倒入锅中，加入适量的水，选择蒸米饭健就可以了。米饭香喷喷的。

㈡ 电饭煲精华煮米饭怎么煮不熟

第一水不够，第二电饭煲坏了。精华煮一般情况是煮的最久的一个档位你换个档试试。

㈢ 高压锅的精华煮饭和超快煮饭有什么不一样

高压锅又叫压力锅，沸腾时它的温度可达120度左右，因此用高压锅煮米饭比普通锅煮米饭省时间省燃料，而且营养散失较少，尤其用它煮的米饭香软可口，特别好吃。

我们知道，大米中的主要成分是淀粉，其中含直链淀粉17％，支链淀粉83％。直链淀粉能溶于热水，支链淀粉不溶于水，但可以在热水中吸水糊化成极粘稠的溶液。因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度，而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度。

普通铝锅在平原地区烧饭时，锅内的蒸汽压力只有一个大气压，水的沸点为100度，而高压锅不同，工作压力为1．3公斤／平方厘米，工作温度可达到124度。由于用高压锅煮饭，温度和压力都高于普通饭锅，所以锅内的蒸汽、水分会更有效地均匀地浸透到米粒内部去，使米粒很快分解变性，促使较多的直链淀粉溶解、支链淀粉糊化，因此极易被人体吸收。

同时，由于高压锅是在密封的情况下煮饭，米饭香气散失较少，所以煮出来的饭粘性大、香气浓、味道好。
重要的是水和米的比例，先放米，然后用手指插进去，到锅底，记一下米的高度，然后拔出来，放水，在用手指插进去，到米的上面，使水面高度和刚才记的米的高度一样就差不多了。大火，上气了以后盖上气筏转小火5分钟等上气后小火4-5分钟，关火，不要打开，继续焖，等自然降压
很简单：
1、水比米高出一指甲就差不多了，大约2厘米左右。
2、高压锅喷热气时，会有水喷出，等烧到不喷水了，你再关小火烧一两分钟即可。
附：如果烧饭前将米用水浸泡久一些再开始烧的话饭会更好吃。基本上有些人会对饭很挑剔，这样的效果会让饭不软不硬，软硬程度大家可通过水的多少来调节。

㈣ 蒸饭选择精华饭和香甜饭有什么不同

米饭，是我们国人最不可缺少的主食，特别是对于我们南方人，一天不吃米饭，那就是等于这天根本没吃东西，感觉没饱。

我们平时一般都是吃大米，大米是算精米白面，从营养的角度来说加工的过程中营养有损失，种类比较单一。

现在人们越来越认识到五谷杂粮的重要性，每种粗粮都有它自己的特点，营养各不相同，最简单的办法就是平时煮饭时掺一点粗粮在大米里，可以每天换着吃，口感好，花样多，营养丰富！

最近爱上一种杂粮饭，就是紫糯米加大米来煮饭。紫糯米，又称黑糯米、血糯米，属于糯米类的粗粮。紫糯米具有滋补健身和药用功效，被称为“黑珍珠”，营养比白糯米要高很多，对于身体虚弱之人，长期食用补血养气，有滋补作用。

粗粮不宜过量食用，我一般是1杯大米 半杯粗粮，这样口感好，营养足，而且不会给肠胃造成负担。

紫糯米越粘越好，如果用电饭煲直接煮，往往控制不好水分，水太多软塌塌，弹性不足，水太少，硬邦邦，不好吃。

今天我用脱糖养生电饭煲，却发现颗粒分明，晶莹Q弹，软硬适中，口感前所未有的的好！

它既不是纯煮，也不是纯蒸，而是先煮后蒸的程序，22分钟，快速使米粒膨胀蒸熟，所以口感很好，绝对不会发生软塌无力的情况。比直接煮的好吃，比纯粹蒸的快速，简单！

而且，蒸饭过程中，部分淀粉会溶解在米汤中，过滤出来，使蒸好的米饭糖分降低，适合糖尿病人，以及想低糖饮食养生或减肥的人食用。

当初我选择它，是因为我爸爸血糖高，我打算自己先试用，看看口感和效果，再送给爸爸妈妈，可以教他们怎么操作。现在却发现，这个电饭煲不仅可以低糖养生更健康，而且口感也很好。

粗粮质坚，煮饭前需浸泡。这次浸泡紫糯米时，大米也顺便一起泡了，结果，却给了我意外惊喜！

本来还担心蒸的饭会硬，老年人牙口不好，会不喜欢。没想到稍微浸泡一下以后，比以往直接煮饭，看着颗粒差不多，实际口感却好吃太多！爸爸妈妈吃完全没问题呀，这下我可以放心地拿去给他们了，就在这个周末吧！

小贴士：煮饭前粗粮不要直接下锅，记得先浸泡一段时间哦，口感好吃100倍！

材料：大米1.5杯，紫糯米（血糯米）半杯

做法：

1. 量取大米1.5杯，紫糯米（血糯米）半杯，我用的是电饭煲自带的量杯。

2. 把米先清洗一次，然后加水，浸泡一会儿，这个浸泡的水等下不用再倒了。（不建议过度清洗，好的米清洗一次就可以了，紫糯米清洗时水的颜色变深，这是正常现象。）

3. 臻米脱糖电饭煲放上不锈钢内胆，按紧电热阀。

4. 放上不锈钢甄子和小的蒸网，然后连浸泡的米和水一起倒在上面。

5. 铺平，再加一点水，刚刚没过就可以，不要超过1厘米。（已经浸泡过的米，水只要刚没过就可以了。）

6. 盖上盖子，选择“蒸饭”模式，默认22分钟，如果量多，也可以增加到25分钟。

7. 时间到，再焖一会儿，打开电饭煲盖，颗粒分明，糯软喷香。

8. 拉出下面的米汤盒，里面是沥出的米汤，多余的淀粉就溶解在米汤里。如果是想减肥或糖尿病人，米汤就不喝了，其他人米汤是可以喝的哦。

㈤ 美的智能电饭煲为什么精华煮要那么长时间

精华煮是要一定的时间内由电脑控制自动加热晢停加热把饭煮好，所需的时间相对要长点，快煮和标准模式相似，只是他的功率会比普通的标模式大点，煮饭时间短点。

(5)精华饭怎么煮扩展阅读：

当智能煲开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器温度，当相应温度符合工作温度范围，接通电热盘电源，电热盘上电发热。由于电热盘与内锅充分接触，热量很快传到内锅上，内锅把相应的热量传到米和水中，米水开始加热，随着米水加热升温，水分开始蒸发，上盖传感器温度升高。

当微电脑检测到内锅米水沸腾时，调整电饭煲的加热功率(微电脑根据一段时间温度变化情况，判断加热的米水量情况)，从而保证汤水不溢出，当沸腾一段时间后，水分蒸发和内锅里的水被米基本吸干，而且内锅底部的米粒有可能连同糊精粘到锅底形成一个热隔离层；

因此，锅底温度会以较快速度上升，相应主温控器的温度也会以较快温度上升，当微电脑检测主温控器温度达到限温温度，微电脑驱动继电器断开电热盘电源，电热盘断电不发热，进入焖饭状态，焖饭结束后转入保温状态。

智能电饭煲 网络

㈥ 美的圆灶釜电饭煲煮精华饭大约要多少分钟

精煮要40分钟左右，我儿子喜欢吃精煮的，有一次我故意弄成速煮他居然口感试出来了。

㈦ 我的电饭煲有精华煮和快煮功能，为什么精华煮的饭会比较香呢

设定的程序不一样， 精华煮温水泡二十分钟左右才开始真正加热煮，米饭更软糯。口感更好。快煮就是赶效率了。

㈧ 精华煮 是什么意思

精华煮是电饭锅上其中一个煮饭的选项。电饭煲上有超快煮， 标准煮和精华煮等几个选项，它们的区别主要在于浸泡时间和加热缓冲时间的长短上。

1、超快煮，就是插上电就开始煮饭了，比较暴力，但是省时间；

2、标准煮，的话一般有5分钟的浸泡吸水时间，加热阶段会有加热缓冲间歇，这样煮出来的饭粒更饱满，口感可能要比超快煮好一些。

3、精华煮，的话会有比标准煮更长的浸泡吸水时间，其他的和标准煮差别不大，但会比标准煮煮的时间略长，最大化的释放出食材中的精华。

电饭锅的温度控制元件有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统，前者不如后者安全可靠。电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式；按使用时锅内压力分为低压式(0.04MPa)、中压式(0.1MPa)和高压式(0.15～0.2MPa)；按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。

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电饭锅的工作原理：

将盛好食物的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软磁铁贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里温度以下，呈良好铁磁性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。

处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。

当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在重力及内部弹簧的共同作用下从高点位置落下，并由此带动杠杆机构，使电路上、下触点脱离，电路断开，电热元件不再发热，达到限温目的。

但此时发热板仍处于高热状态，其热容量较大，可对锅内食物继续加热一段时间，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭锅还设有小功率加热线路，用一个双金属片恒温器控制其工作温度。

㈨ 电饭煲上的精华煮与柴火饭的区别是什么

1、使用上的区别

柴火饭是运用IH加热技术模拟农村用柴火做饭的过程，就是直接一按下按钮，就会立即大火加热的一种煮饭方式。而精华煮煮饭的方式比较精细，那么对火力的要求就自然会更高一些，需要调节火候。

2、煮饭时间上的区别

柴米饭是大火煮饭，用的时间短，而精华煮所需要的时间久相较久一些。

3、煮饭口感上的区别

柴火饭是没有吸水时间的，一般就是直接加热，口感比较好，精华煮加热的时候也是一阵一阵的，煮出来的饭口感差一点。

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电饭煲使用注意事项

1、忌磕碰。电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。

2、内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。

3、忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏.另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件.

㈩ 电饭煲的标准煮，精华煮是煮粥还是煮干饭

电饭煲的标准煮和精华煮都是煮干饭的，是煮饭时间长短的不同，煮粥是有煮粥的健