斑鱼煲什么汤祛斑

‘壹’ 手术后斑鱼汤怎么做

手术后饮生鱼红枣汤最好，有补血加快伤口愈合功效。做法如下：
一、原料
生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。
二、做法
1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；
2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；
3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；
4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
（网文）

‘贰’ 斑鱼头煲汤最好

山斑鱼100克，枸杞子15克，怀山药30克，肉苁蓉15克，生姜1片，精盐、味精各适量。将山斑鱼收拾清洗干净，放入锅内，加适量清水，放入枸杞子、怀山药、肉苁蓉、生姜，用旺火烧开，小火炖熟，离火前放入精盐、味精调味。

2.斑鱼
斑鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。斑鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。斑鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。
斑鱼骨刺少，可食率63%。在中国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。广东驰名的“斑鱼葛才汤”甚为广大群众所喜爱。斑鱼适应能力强，生长迅速，运输方便，随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要，斑鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种，斑鱼的养殖技术已引起人们的广泛关注和重视。
3.营养
斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

‘叁’ 夏天斑鱼用什么配料煲汤

1。白芍清炖（原味）
2。香菜，绿菜椒，红尖椒（so hot）
3。枣子，木瓜，木耳的淡汤（清火滋润）
一般不用大叶子的哦。。

‘肆’ 斑鱼汤的做法和功效

主料：石斑鱼1条，内脂豆腐1盒，南瓜1个。

辅料：洋葱1个，薄荷叶3片，纯净水2L，盐1茶匙，糖0.5茶匙，花雕酒1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，葱1棵，姜3片，生粉10克，橄榄油1茶匙。

1.把五花肉切成小条，姜片、蒜、花椒，都提前准备好。

山斑鱼汤的功效与作用

1、滋补强壮身体

山斑鱼汤含有大量的优质蛋白和多种人体必须的氨基酸，它能补中益气也能缓解体虚，平时食用以后可以起到明显的滋补作用，能让人们的身体更强壮更健康。它在生活中最适合那些身体虚弱的人群食用。

2、健脑益智

健脑益智也是山斑鱼汤的重要作用，它含有丰富的磷脂和微量元素锌，这些物质都能促进脑部发育，它们能提高脑细胞活性，也能增强记忆力，青少年食用山斑鱼汤能促进智力发育，中老年人群食用则能预防老年痴呆和记忆力减退等不良症状发生。

‘伍’ 斑鱼汤的做法有哪些

木瓜斑鱼汤的做法

1.

菜市场直接杀好切块

‘陆’ 怎样用斑鱼煲汤

斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多，有强身健体、补血益气、加快伤口愈合等功效，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

食材明细

主料

• 斑鱼1条

• 辅料

• 党参5条

• 淮山5片

• 枸杞10粒

• 姜1小块

• 食用油3小勺

• 盐1小勺

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

斑鱼汤的做法步骤

• 

  4

  汤色浓白，味美汤鲜，营养丰富。

小窍门

要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。

使用的厨具：煮锅

‘柒’ 斑鱼煲汤应该下什么药材煲最好

网络里找到的： 山斑鱼是广东人煲鱼汤的心爱之物，它味道鲜美，在河鱼中有较高的营养价值。今天加入补而不燥的党参、红枣、淮山、杞子搭配山斑鱼，具健脾明目、健体强身，增强抵抗力之效，对身体较弱的人是很好的滋补汤水。儿童饮用则可补充体力，读书都更加醒目些。

3-4人份

调味料：

油：3汤匙 盐：适量

做法：

1. 党参、红枣、淮山、杞子各物洗净，稍浸泡；

2. 洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄，铲起；

3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

‘捌’ 斑鱼汤的做法

斑鱼肉质细腻、肉味鲜美、刺少肉多，有强身健体、补血益气、加快伤口愈合等功效，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。”

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  要想汤色浓白、味道鲜美，鱼一定要先用少量油煎至微黄，然后倒入开水慢炖，最后放盐调味。

‘玖’ 石斑鱼怎么炖汤好喝

石斑鱼炖汤怎么煲好喝？

1、
珍珠石斑鱼汤

材料：珍珠石斑鱼1条、豆腐1块、金针菇一包、姜10～15片、葱花适量、盐适量、味精适量、米酒一大匙、香油一小匙

做法：
1、姜切片鱼切块豆腐切小块；
2、水滚后，转中小火，放入豆腐和姜片；
3、再煮开5分钟后，即可加入石斑鱼和米酒；
4、鱼肉下锅，水再次滚后约5～10分，加入金针菇及葱花，起锅前以盐和味精调味，再加入香油就完成了。

2
、豆腐青斑鱼汤

材料：青斑鱼一只、豆腐一块、大蒜一根、三层肉10片、生姜8片、蒜瓣2瓣、番茄半个

做法：
1、大蒜切段，生姜切片，番茄切小片，三层肉切片，豆腐切块，烧一锅开水，待用；
2、鱼洗净沥干水分，起油锅7成熟，放入鱼下煎（火候由中火到大火），再倒入开水煮开，放入生姜片、大蒜段、豆腐、三层肉煮10分钟；
3、待汤汁呈白浓浓汤汁，再放入番茄和蒜瓣，在煮5-6分钟，关火，装碗即可。

‘拾’ 斑鱼用什么煲汤最好

炖石斑鱼头豆腐汤的做法

食材用料

石斑鱼头 一至二个

石斑鱼肚 一至二个

嫩滑豆腐 一盒

红青小辣椒 二个

姜 适量

葱段 2条

香菜 适量

海盐或鱼露 适量

胡椒粉 少许

油 适量

水 3000毫升

步骤：

1、 将鱼头鱼肚冼净大一次大姜拍偏备好。

2、 一合嫩滑豆腐。

3、 将豆腐切成小块备用。

4、 葱段和香菜冼净备用。

5、 小青和红辣椒切碎备用

6、 大火放适量吃油烧热将姜煎香。

7、 然后将鱼头鱼肚平放进锅煎至金黄包

8、 两边煎金黄后关火备用。

9、 用锅将水三千克水烧滚。

10、 将煎好的鱼头和鱼肚放进锅里，将火转中火盖上盖子吨10分钟。

11、 然后将豆腐放进汤盖上盖子再炖十分钟，见汤炖出奶白色就好，然后将葱段，香菜和小辣椒都放进汤里洒少许黑胡椒粉和适量的盐。个人喜欢用鱼露代替盐来调味。因为更特出鱼的鲜美味。

12、 完成。

小贴士

1. 煎好的鱼头和鱼肚将放进滚的水中炖汤，炖出来的汤才清晰。

2. 石斑鱼头和鱼肉炖汤不要超过二十分钟。肉质细嫩容易炖烂。

石斑鱼汤的做法

食材用料

石斑鱼 1条

竹笋 100克

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

料酒 适量

步骤：

1、 准备好食材：石斑鱼，竹笋，葱、姜。

2、 鱼洗净，双面划刀，加点白酒，再撒上少许盐，腌半小时就可。

3、 竹笋去皮切片，葱切花。

4、 锅置火上加热倒入油，放入腌制好的鱼。

5、 煎至两面金黄。

6、 加入少许盐和适量料酒，再加适量的开水。

7、 烧制汤浓白时，放入竹笋再烧滚3分钟、装盘撒葱花即可。

8、 盛一碗来看看，这汤还是很浓的，汤的颜色偶是满意滴。喝一口，汤的味很正。

小贴士

做这道汤的鱼就是野生的，看看鱼的颜色就有差别，这条鱼的颜色较深较亮，若是养殖鱼颜色是较黄较暗。