油性大的花生米适合怎么吃

‘壹’ 油炸花生米怎么做菜吃

主料花生米250克 辅料色拉油适量盐适量
步骤
1.花生米备好。
2.花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。
3.油锅刷洗干净。
4.色拉油倒入锅中。
5.将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。
6.用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。
7.一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

‘贰’ 吃油炸花生米养胃吗

花生养胃，根据中医甘味入脾胃经，健脾和胃。 吃生花生养胃，但是油性太大，不宜多吃。 水煮花生养心，健脾胃。下酒较好。 炒花生能养胃，不过干燥易上火，并且花生衣不能食。 油炸花生也能养胃，不过因为是油炸的花生，有致癌因子存在，不如水煮花生安全可靠，并且花生衣也不能吃。

‘叁’ 油炒花生米与煮花生米的营养价值有什么差异

1、油炸花生营养差。花生油炸或油炸后，其所含的维生素在油炸时会被高温破坏。蛋白质、纤维素和新鲜花生皮也会部分或完全炭化，因此它们的营养和药用价值很低。因此，花生不宜油炸。

2、煮花米有很多好处。水煮花生能很好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，食用后对人体健康有好处。因此，吃花生最好的方法是在水里煮，水也可以晒干，这样味道更好。

(3)油性大的花生米适合怎么吃扩展阅读：

研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。

为了保持它们的作用，食物处理过程就显得非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

人民网-花生应该怎么吃才是最营养的？

人民网-花生怎么吃能防癌？煮花生营养更好

‘肆’ 油花生米怎么炒的方法

炒花生米的制作方法——完美炒出香脆花生米，用不用油你自己决定！

花生米其实是我们平时非常喜欢吃的一种食物，把花生米炒一炒用来搭配酒也是一道非常不错的下酒菜。花生米儿就是把花生去掉了花生壳。其实花生米就是花生的种子，在种花生的时候，就是选择比较大，比较饱满的花生米放进土里面，然后进行生长。花生本身含有高蛋白和高脂肪，不过花生米拥有非常多营养元素，不含胆固醇和反式脂肪酸，所以可以说是乳制品和肉制品非常优秀的替代品。经常吃花生对我们的身体来说也有非常好的作用。花生有很多种吃法，可以生吃，也可以油炸、炒、煮。据说如果在饭前吃几颗生花生还是可以养胃的呢。很多喜欢喝酒的人都会喜欢炒一盘花生当作下酒菜。我们今天就来跟大家介绍一下，如何炒花生。

其实炒花生可以分用油和不用油两种方式，下面我们就来一起看一下。

首先给大家介绍的是炒花生用油的方法。我们需要先把花生米放到温水里冲一下，然后捞起来放到一边，把水沥干。在锅中放入油，然后开火，在油稍微热一下之后就把已经沥好的花生米全部倒进去，把火放到小火然后进行翻炒。翻炒的时候动作一定不要停，大概五分钟之后就会有噼里啪啦的声音，这个时候就要快速的起锅控油。在关火后，把花生晾凉，然后再根据自己的口味撒上糖或者是盐就可以了。这样炒出来的花生非常的酥脆。

下面给大家介绍炒花生不用油的一种方法。其实很多人都觉得炒花生一定需要用油，但是其实炒花生也可以不用油。有些不喜欢油量大的人就可以使用这种方法，不过这种方法蛮浪费盐的。首先我们可能需要准备一包的盐。我们需要在锅里放入这一包盐，然后用大火把盐炒热。炒热之后就把花生放入锅里跟盐一起翻炒。一定要记得放干花生，不然炒出来的花生就会有很大的咸味。炒至五六分钟之后，就可以听到花生会发出响声，这个时候就可以转成中火，然后进行翻炒。大概炒15分钟，等到翻炒到所有花生的颜色都变成咖啡色时，就可以结束了。如果觉得自己控制不了火候，可以把火调小，千万不要把花生米烤焦。熄火后要立马将花生米盛出来，不然盐的余温也会把花生米烤焦。剩下的盐也会有股花生米的香味，所以不用浪费，可以拿来做别的用处。

小编今天就先讲到这里了，炒花生米的制作方法——完美炒出香脆花生米

‘伍’ 花生怎么做好吃

材料

花生米：300克、油：100克、干红辣椒：100克、盐：20克、五香粉：10克。

做法

1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。
2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。
3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。
4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

‘陆’ 如何选择花生米油炸花生米怎么做才好吃

油炸。花生米在油炸过后，是会更加美味一些的。花生米的吃法比较多，可以用来做油炸花生米、清炒花生米，也可以用来当做凉面当中的配菜。在挑选花生米的时候，要挑选颗粒比较饱满的花生米，同时选购大小较均匀的花生米会更加新鲜一些的。
1、花生是一种富含丰富蛋白质、氨基酸以及多种维生素的食材，经常食用能够提高人体免疫力。炸花生米、煮花生米，相信很多人都很爱吃，但是蒸花生米的制作方法，你以前有听说过吗？蒸花生米其实是一道很不错的花生米美食制作，它能让花生米的营养，得到最大的保留，还能让做出来的花生米口感，越吃越入味、越过瘾，一起学学吧。
2
、首先我们要准备适量的花生米，并往里加入适量的清水，用清水对花生米浸泡一个小时，将花生米表面杂质、灰尘浸泡出以后，淘洗干净并控干水分备用。对花生米进行浸泡处理，还有一个非常好的作用，那就是能让花生米中缺失的水分，得到一定的补充。这样做出来的花生米口感，就会变得更脆口了，千万不要直接蒸。
3
、准备蒸锅，锅中加入适量清水，大火将锅中水烧开以后，我们要准备一个蒸屉，并往蒸屉上铺上一层纱布。然后把花生米放入蒸屉当中，用筷子将其平铺均匀后，用大火对其蒸制半个小时。蒸花生米一定要开水上锅，这样蒸花生米才能将其快速蒸熟。
4
、花生米将其蒸半个小时，就能完全蒸熟，蒸熟后的花生米，我们要从蒸锅当中取出，并将其晾凉备用。晾凉以后的花生米，我们还要准备一个干净的玻璃容器，然后把花生米装入玻璃容器当中，接着再往花生米中加入适量的陈醋，陈醋的量不用加入的太多，刚好没过花生米就可以了。

5
、最后我们只需盖上盖子，让花生米在玻璃罐中，腌制上2~3天的时间，就可以对其进行食用了。花生米这样去进行制作的话，口感是营养又美味，每次食用的时候，只需用汤勺取适量的花生米，就可以将其用来下饭，是一道很不错的开胃菜。

‘柒’ 花生米除了做成油炸的以外，怎么做才好吃呢

花生米不要油炸了，教你这样做比吃肉过瘾，上桌就被抢着吃，贼香

过节该送亲友什么礼盒呢？

俗话说吃甜甜好过

一直做以前阿公最爱的花生糖吧...

花生糖是一种常被用来招待来访亲友的传统甜点，

尤其是在逢年过节期间。

俗话说：吃甜甜，好过年；吃甜甜，大赚钱；吃花生，好事会发生。

因此，花生糖也常被当做做送人的伴手礼，

尤其是纯手工自制的花生糖，

更是使人意识到十足的诚意。

其实，只要照着我们这里示范的步骤，

自己做花生糖一点都不难。

国内的花生糖有很多种，我们这里示范的是古早味脆皮花生糖的做法。

袋子，贴纸，纸板，装礼盒的纸袋等用品都可在烘焙材料行买到。

成品图。

小贴士：

（1）用天然糯米和小麦草（小麦芽）做的麦芽糖，可以让花生糖吃起来较香如果，可用水麦芽代替

（2）建议采用黑龙江产花生仁，其与一般用作制油的花生不太一样，看起来小小颗，嚼起来香味十足。

（3）先把花生仁洗过再用较卫生，但稍微冲洗一下就好了，不可将花生泡水洗，否则花生会变软，就不香，不脆了。

（4）市面上的花生糖，为了要省时间，会先将花生炸过或者烤过再拿来炒，但是我们用小火慢炒的方式，不但吃起来较香，也较健康。

‘捌’ 花生米生吃好呢还是煮熟吃好呢

煮熟好，水煮花生最营养。

花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性，它能够预防细胞退行性疾病伤害，其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。

水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现，煮花生的含量最高。

煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

(8)油性大的花生米适合怎么吃扩展阅读

花生营养物质及功效

1、花生内脂肪含量为44%~45%，蛋白质含量为24%~36%，含糖量为20%左右。

2、花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙、铁、锌、硒等，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

3、矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

4、花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并可防止老年人骨骼退行性病变。

5、花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生中的维生素K有止血作用。

6、花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，促进骨髓造血机能。

‘玖’ 油皮花生米怎么做好吃

脆皮花生米的做法 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 工艺：脆炸脆皮花生米的制作材料：主料：花生仁（生）250克 调料：小麦面粉25克,淀粉(豌豆)50克,发酵粉1克,花生油50克,盐3克,味精2克 脆皮花生米的特色：色泽金黄，香脆适口。脆皮花生米的做法： 1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆)。 2.把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。 3.勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。 脆皮花生米的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。食物相克 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。