油性干果有异味怎么形容

Ⅰ 坚果有油脂味怎么办

坚果中大多含有油酸,有油脂味道就是“哈喇”了就是因为其中的油酸变质而产生的,如果食用会对身体有害,就不要再吃了。
1、“哈喇味”，即酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
2、对健康的危害

有哈喇味的食物不仅难闻、难吃，吃了有哈喇味的食物会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。据日本媒体报道，一家快餐店曾出现过集体中毒事件，原因就是人们吃了有哈喇味的油炸食物。王兴国指出，吃了有哈喇味的食品，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。此外，油脂变质时产生的过氧化脂自由基还会破坏人体内的酶类，使人体新陈代谢发生紊乱，表现为食欲不振、失眠健忘等。
科学研究发现，食用有哈喇味的食物还可以诱发癌症，美国研究人员曾用出现酸败的食用油喂养动物，结果这些动物不仅出现了消化道肿瘤，还产生了严重的肝脏病变。分析发现，酸败的食物中会产生一种叫丙二醛的致癌物质，该物质会破坏正常细胞，使之衰老、癌变。
有哈喇味的食物，不论直接吃还是烹调再加工后吃，都有可能引起食物中毒或损害食用者的健康。因此，食物一旦出现哈喇味就不能再吃了。

Ⅱ 坚果有异味还能食用吗

有哈喇味的。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

霉变的。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质———黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素还有强大的致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口。

炒焦的。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。

Ⅲ 如何去掉干果油腻味

首先，你要分析长痘痘的原因，其实长痘痘是分很多种的，也不是单单找一款合适的洗面奶就能解决的了的。要全方位的对自身进行调理。
其次，就是对症下药，这样会更加方便快捷的去掉痘痘
1、在饮食方面要多吃点水果，多喝水，不要吃过于咸、辛辣、油腻的食物，干果最好也少吃，像炒瓜子，花生之类的。不要吃含动物性激素的食物，不要吃动物的肾脏，狗肉之类的。最好是吃比较温和清淡的食物。尽量让自己的皮肤分泌正常。
2、外部调理，你可以用一下去痘痘的面膜、霜。或者水之类的， 我的朋友也是这样的，上次见他的时候痘痘和毛孔都改善了很多，他是用的御泥坊的逗逗泥浆面膜，感觉很不错 的 ，所以建议你试一下，希望能和我朋友一样，恢复风采！
还可以试试这个实践过的方法 哦
1、刚发出来的痘，就是摸上去疼疼的，但没有脓头的那种，先用金霉素眼药膏涂在上面睡觉，一般情况，第二天醒来会消下去一点的

2、此时的痘痘还没有完全消下去，晚上睡觉前用珍珠粉调和氯霉素眼药水涂于痘痘部位，半小时后洗去，但我觉得留着过夜比较有效，只是第二天起床你会发现珍珠粉大多数都掉在床单上了。这样用两天，去痘不留印，可能不是速效的，但绝对是安全的方法。白天痘痘还没消下去的话，可以单独使用氯霉素涂在痘痘上。

3、不是说所有的痘痘脸都不能去角质的，如果痘痘已经消下去，痘印变成暗红色请放心去角质，只是市面上的去角质品对我来说太烈了点，颗粒我还是嫌太大了，敏感的部位吃不消呀，所以我自己去角质霜，安全又有效。方法是这样的：三汤匙细砂糖加四汤匙甘油，轻轻按摩面部。

4、其实用茄子的皮敷在有痘印的地方，真的会淡化痘印哦，只是要持之以恒，并且一天两次，相信不多久，就会有效果的。

5、还有一种办法对付痘痘的方法要告诉大家，就是睡觉前把牙膏涂在痘痘上第二天早上就可以消掉的。这个方法是网上的一位MM给传授的，我试过，我的皮肤还能适应，牙膏一定要是中草药的，才有消炎的作用。但这个我不推荐，还是觉得这个方法太激烈的，如果不是救急，完全不建议。
希望帮到亲哈 O(∩_∩)O~

Ⅳ 放久了的核桃仁有油哈味怎么办

放久了的核桃仁有哈喇味怎么办？

最佳答案：

出现哈喇味在干果里是一个普遍规律，因为植物油脂含量比较高，除了不饱和脂肪酸以外还有饱和脂肪酸，所以存放时间较长会氧化，形成哈喇味，所以可以很明确的说，坚果类只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃产生了哈喇味的坚果。

如果哈喇味不太厉害，可以用油炸一下就好了。还有用电饼铛烙熟扒皮就好。要么用凉水泡好上一天，把皮拔掉。再用清水煮吃就好。这几种方法都可以使哈喇味变淡或没有。

Ⅳ 怎样去除坚果的油蚝味道

可以将之先用来爆晒，在用来油炸，放许少盐，让其有味道。这样或许会好买一些。

Ⅵ 油品哈嗽味咋除，清油、香油及干果放久了有哈嗽味儿，扔了可惜，有没有办法去除谢谢

放个青萝卜片试试

Ⅶ 买来的坚果咋这么会有煤油味啊还能吃吗

买来的坚果会有一股煤油味，可能是存放的时间太久变质所致。所以建议遇到这样的情况，还是不要再继续食用的为好，否则容易出现食物中毒的情况，会对身体健康造成影响和伤害！

Ⅷ 油性干果是指哪些

油性坚果主要有花生、扁桃、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、核桃、松子、山核桃和阿月浑子等，其油脂含量范围在40%~ 80%。

1、花生：

落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.）：蔷薇目、豆科，落花生属的一年生草本植物。根部有丰富的根瘤；茎和分枝均有棱，叶纸质对生；叶柄基部抱茎，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，两面被毛，边缘具睫毛；叶脉边缘互相联结成网状；

花长约8毫米；苞片披针形；花冠黄色或金黄色，旗瓣开展，翼瓣与龙骨瓣分离，长圆形或斜卵形，花柱延伸于萼管咽部之外，荚果膨胀，荚厚，6-8月花果期。

分布于巴西、中国、埃及等地。落花生中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川、吉林等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。

落花生的果实为荚果，果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。

种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，维生素等。花生米可以加工成副食品。

2、腰果：

是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界着名四大干果之一。

它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

3、榛子

又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色，接近球形，直径0.7-1.5 cm，成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，并有“坚果之王”的美誉。

榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形，边缘长有不规则的重锯齿，上面无毛，下面脉上有短而柔的毛，长5-13 cm，宽4-7 cm；叶柄长1-2 cm，细毛密布；

托叶小，易早落。花为单性，雌雄同株；雄花为菜荑花序，鲜紫褐色，雄蕊为药黄色；雌花2-6簇于枝头，在开花时，被包在鳞芽内，只能看到两个红色的花柱。

4、核桃

又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界着名的“四大干果”。

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

5、松子

又名松实、果松子、海松子，是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

在中国有巴西松子、东北松子及落水松子，其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。

Ⅸ 干果的种类有哪些干果都有什么种类

我们生活中常见的干果有很多，例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、橡果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。

干果，即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。

干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。

主含单不饱和脂肪专家一致认为，美国人需要降低饱和脂肪的摄入量。许多营养专家建议，每日来自脂肪的卡路里量不应超过30%，而其中大部分应来自比较健康的不饱和脂肪。

开心果主要含有单不饱和脂肪，此类脂肪被认为可降低胆固醇含量，并减少患心脏病的风险。开心果中的单不饱和脂肪可有助于减少心脏病。

12.干果种类之松仁

主要成分

松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸。

所具功效

具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。有“长寿之果”之称。

Ⅹ 干果店炒花生有一股奇怪的臭味是放了什么东西

花生米的哈喇味。
1、花生米的哈喇味是时间太长花生变质的一种表现，时间长可以形成黄曲霉素而致癌，不能再食用了，所以不建议吃这种花生。哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。
2、哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。