水油皮剩下怎么做好吃

① 小吃的做法

超好吃的孜然薯仔，外酥里糯，秒杀路边摊

用料

薯仔 1个

超好吃的孜然薯仔，外酥里糯，秒杀路边摊✔️的做法

平底锅多一点点油，下薯仔粒，煎至两面金黄（拿筷子戳进去软糯就可以了）

加1勺生抽、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺辣椒面、1勺芝麻翻炒均匀完成，出锅的时候也可以撒一点葱花

② 水油皮的做法

你好，这个水油皮的话，其实你可以凉拌着吃啊，你可以放点青瓜，豆芽这些一起凉拌是非常好吃的

③ 水油皮怎样做才会脆

脆皮水制法：先用150克沸水将200克麦芽糖溶化，再与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。也可将麦芽糖放入不锈钢桶中，分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水，然后以微火加热至麦芽糖溶化，搅匀即可。烤鸭的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：烤烤鸭的制作材料：主料：北京填鸭1500克调料：白砂糖200克教您烤鸭怎么做，如何做烤鸭才好吃1.将鸭子在头和颈之间用刀割断食道管和气管，控净血，放在60℃～70℃水中浸透褪净毛(褪毛时要顺着毛，用力要均匀)；2.再放冷水中用镊子摘净细毛，取出后按以下几道加工整理；①打气：从颈部刀口拉出气管，用打气机徐徐打入气体，充满鸭身各部，使皮和肉基本分离；②其目的在于鸭子烤熟后皮脆肉嫩；③掏膛：用锋利的刀在颈右翅膀下割4厘米的月牙形刀口，用食指和中指从刀口处伸入膛内，取出内脏剁去膀尖和鸭脚，再用7厘米和直径0.6厘米的小木棍(或高粱杆)塞进鸭腹，支顶在三叉骨上撑紧鸭皮，使烤制归保持原形；④洗膛，挂钩：将鸭放入清水盆中，由右膀下的刀口处灌入清水，并将右手食指伸入鸭的肛门，掏净剩肠，使清水从肛门流出，如些灌两次，即可洗净；⑤然后将铁钩，钩在离肩3.3厘米的鸭颈处，从颈骨的左面皮内穿入，右面的皮肉穿出；⑥烫皮、挂糖汁：将鸭挂好钩后用开水淋鸭身，使鸭皮缩紧，然后再汤上糖汁2～3勺，浇遍全身；⑦晾皮：烫皮挂糖汁后肥鸭子挂通负处凉干；⑧灌水：先用木塞将鸭肛门塞住，然后从右膀刀口处灌入开水，内煮外烤熟得快，且外脆内嫩；3.经过以上6道工序整理，即可将鸭挂入已调好温度的炉内烤制；4.烤时应根据鸭身不同部位的老嫩及上色情况，将鸭转变挂烤位置如鸭脯肉最嫩，入炉后需注意将鸭脯向着炉壁，不便直接着火考，否则容易烤焦；5.腿肉厚、不易熟，要多烤一些时候，烤的时间要根据鸭的大小，肥瘦，公或母以及气候决定，一般烤50-40分钟；6.鸭身烤成均匀的棕黄色，重量比刚入炉时轻300克左右好为烤好。

④ 怎么做油酥饼

酥饼

首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，最好是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。再加入些白糖、玉米油，将它们混在一起，搅拌均匀，糖馅就做好了。

再把一些面粉放入盆里，加入盐、玉米油、清水，搅拌均匀，揉成面团，放在一边，让它醒发。30分钟后，加些玉米淀粉、油，继续搅拌，再放30分钟。然后用擀面杖，擀好它的皮，放入馅料，封好，不要让它的馅漏出来。再擀成长方形的形状，加些芝麻、鸡蛋液，就可以放入烤箱里烤了。温度大概是200度左右，不要烤太久，大概10分钟，拿出来放凉之后,就可以吃了。

海带丝酥饼也好吃。它的做法跟一般的饼差不多，但要多些步骤。要先将海带放入水里泡一下，泡软之后，再把它拿出来，放入锅里炒，熟了后，盛出来备用。再将面粉放入盆里，加些冷水，揉成面团，撒些盐，用擀面弄好。把海带丝放在上面，就可以放入烤箱里烤了。等它变成金黄色就可以吃了，这种做法很美味，对身体也很好。

怎么用微波炉烤酥饼

首先，要准备好面皮，然后在上面放一些馅料，比如豆沙、咸蛋黄等。包好之后，再打一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开，不要蛋清。这个步骤非常重要，千万不要马虎，然后在上面抹一层蛋液，撒上一些芝麻，放在烤盘上，就可以烤了。注意的是，有口那一面，要放在下面，预防馅料漏出来。在烤时，要在饼的表面铺一层锡纸，就不会那么容易烤焦。用200度的温度烤。把它放入微波炉里，大概10分钟就可以了。在要注意，一般放黄油，不要放那些色拉油，影响它的口感。

酥饼怎么起酥

一般用玉米油做，会更容易起酥，营养也会更好，还能降低身体内的胆固醇，对血管也很好。如果用其它的油，比如花生油、猪油，它的起酥效果就会很差，很难起酥，还容易掉渣。在做时，水油皮是很重要的，做好它，才不会那么容易破皮、爆开。在做时，最好用一些好的玉米油，加些花椒、桂皮做成馅料，味道会更好吃。但不要用大火烤，用文火更容易起酥。

酥饼的面怎么和

在做时，首先将面粉放在一个干净的盆里，然后倒入一些温的开水。再放些油进去，将它揉成面团后，把它放到一个温度比较高的地方，让它发酵。等到面团大一倍，表面有些蜂窝孔时，就代表它已经发好了。再把它拿出来，放一些苏打粉、水，继续揉，再做成饼的形状。然后放玉米油进锅里，热了后，再把饼放进去，等到它表面有一点焦黄的时候，把它拿出来放在一边备用。也可以把它放入烤箱里烤，熟了后，撒上一些芝麻就可以吃了，非常香。

酥饼的其它做法

咖喱油酥芝麻饼也很好吃，这种做法营养更丰富，因为它搭配的东西更多。首先，在做的时候，要准备一些材料，面粉、黑芝麻等。然后把面粉放入温的开水里，温度不要太高，40度就可以了，将它揉成面团，再放一些油和盐进去。等到它变成面团的时候，分开小块，大概三块，再用擀面杖擀面皮。切成若干段，再撒一些芝麻，就可以放油去煎了。等到它两面都有点焦黄的时候，就可以盛出来吃了。

而手撕饼，它的做法相对于其它的比较简单。如果嫌麻烦，比较忙，也可以用这个做法。首先，准备一些面粉和油，再将些面粉倒入盆里，加适量的水，将它揉成面团。它的软硬度比较适中时，再将它拉长，放20分钟，就可以烤来吃了。

⑤ 剩下的水油皮可以用来做什么

饼。
有剩下的水油皮能做各种酥饼，煎饼。
水油皮糕点是一道以水、油、面团等为主要食材制作的美食。用水油面团制皮，然后包馅，经烘烤或油炸而制成的皮薄馅饱的制品。

⑥ 油酥饼怎么做好吃层多

生活中常见的小糕点有很多，但是外表酥脆的油酥饼，好像更受欢迎，酥饼吃在嘴里，满口香，几乎不太用嚼，尤其是老人很喜欢吃酥饼。油酥饼不仅外表酥脆，还有很多的分层，看起来更好看。

结语。

这个鲜肉酥饼就制作好了，是不是超级简单呢？这个酥饼制作出来之后，外皮特别酥脆，吃一口满嘴香，而且还带有肉的鲜香，口感特别棒。大家在制作酥饼就可以按照我这个方法来做了，非常简单，做出来好吃多层。

⑦ 怎么做抹茶酥黄油版 香气十足好吃

主料未知
中筋面粉110克（水油皮）
猪油 35克（水油皮）
白砂糖 25克（水油皮）
抹茶粉 5克（油酥）
低筋面粉 95克（油酥）
猪油（油酥） 50克
辅料
豆沙馅 250克
咸蛋黄 10个
温水（水油皮） 50克

抹茶酥步骤1

咸蛋黄先用油浸泡，然后放入烤箱150度烤5分钟，趁热喷上白酒
步骤2

取25克豆沙馅搓圆压扁包上一个咸蛋黄
步骤3

慢慢用虎口收拢备用
步骤4

把水油皮的材料放入面包机桶里和面
步骤5

面团一定要出膜，取出
步骤6

油酥材料放入盆中
步骤7

和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
步骤8

把水油皮团和酥皮团分别分成5等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
步骤9

取一个水油皮小团包上油酥小团
步骤10

一个个都包好，一共5个松弛一会
步骤11

取一个压扁擀成长条状
步骤12

慢慢卷起来，5个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤13

再取一个卷换个方向压扁擀长卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟
步骤14

取一个松弛好的卷，对半切开
步骤15

最好是擀成圆锥形，我就擀成圆形
步骤16

放入准备好的馅料
步骤17

慢慢收口捏紧
步骤18

放入预热好的烤箱175度烤20分钟左右
步骤19

时间到出炉

烹饪技巧
没有听取别人的意见，最后成品真的顶端都是白色的，其实在整形卷的时候，应该把最后的白色部分切掉就好了

⑧ 蛋黄酥水油皮和油酥是啥的做法

1.准备18个生鸭蛋黄，倒入朗姆酒浸泡15分钟去腥，然后放入烤箱烤至变色（若使用熟鸭蛋黄可以直接喷上朗姆酒备用）

23.层层分明，酥到掉渣渣~

⑨ 油皮面粉怎么做好吃，油皮面粉的吃法

主料
冬瓜
3500g

辅料
绿茶
适量
白砂糖
200g
色拉油
50g
水油皮面粉
125g
水油皮色拉油
50g
水油皮水
50g
水油皮糖
20g
油酥皮面粉
110g
色拉油
50g

步骤

1.冬瓜去皮，去种子。

2.剁碎。

3.挤去水分。

4.加入白糖、色拉油，熬煮。

5.开水将绿茶泡发，第一次的水倒掉，洗茶。
第二次冲泡，将茶叶泡开。

6.用料理机将其打碎。

7.将茶叶末滤干净。

8.将过滤的茶汁倒入冬瓜蓉中，熬煮。

9.适量加入茶叶末，根据自己的口味调制，我害怕太多了发苦，所以只加了一勺。感觉貌似有点少。

10.熬煮至差不多的时候，加入少许熟面粉。

11.熬至水分全无，馅心就做好了！

12.将水油面的材料全部放入，和成谁有面团。

13.油酥面团混合，做成油酥面团。 将他们放在保鲜袋中，饧半小时以上。

14.将他们均分成12个面剂。

15.用水油面包住油酥面。

16.将其擀成长椭圆形。

17.将卷好的面团，再擀成长形。

18.依次卷起。

19.将馅料也依次揪好，我没有称量，大体放的！
我的这个馅料的量比较大，用不完！

20.将卷起的面团，如图样子，按压，将边边捏在一起。

21.将其擀成圆饼，放入馅心，包起来。

22.按压成圆形。
烤盘放油纸，将做好的饼码在盘内。 表面刷蛋液，用刀子在上面划上两刀，一定要将面皮划透。

23.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。