鲜豆油皮怎么晾干

A. 干豆油皮怎样泡

干豆油皮泡法：

将它先洗干净，然后全部放入冷水中浸泡十分钟，待其全部软化后捞出。

干豆油皮食用方法：

因为豆油皮本身是熟的，可干吃，但不如放汤里煮着美味，通常用于火锅食用。

豆油皮拌黄瓜的制作方式是，先准备豆油皮1张，小黄瓜1根，熟花生碎，熟芝麻，葱蒜，石香菜（可不放），香醋，白糖，盐，香油，红油，油各适量。

将豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用绳子捆住。锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

要小火慢炸，炸三四分钟即可。

拓展资料：

豆油皮：

豆油皮的功效与作用腐,豆皮的营养成分差不多,豆皮相对多一些。

大豆经过加工后,吸收率会大大增加。

豆腐,豆皮的吸收率高达90%以上。所以可以多吃点加工后的豆制品。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高；含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏；含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。

老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。

豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。

是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

参考资料：网络-豆油皮

B. 豆油皮如果泡上了又不煮了 应该怎么办

直接捞出来在晾干就是了。

C. 鲜豆油皮怎么保存

保存方法：

将鲜豆油皮装入保鲜袋中放入冰箱或者将豆油皮放在干燥通风处。

补充：

豆油皮又叫豆腐皮，是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百余年的历史，与蜜橘、泥炉齐名，被誉为“南丰三宝”之一。

豆腐，豆皮的营养成分差不多，豆皮相对多一些。大豆经过加工后，吸收率会大大增加。豆腐，豆皮的吸收率高达90%以上。所以可以多吃点加工后的豆制品。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。‍

D. 豆腐油皮的做法大全窍门窍门

油皮春卷

原料：豆腐皮（豆油皮）五张、净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油200克、味精、面粉、精盐、姜末各适量

方法：

1、豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆。

2、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅。

3、豆腐皮置案板上铺开，包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。

4、原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

营养作用：

1、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。

2、豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

3、孕妇产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

4、豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是老年人的理想食谱。

E. 豆油皮加什么原料才能做做又快又好

豆油皮做法
1、选择IOOkg优质黄豆，要求黄豆粒圆润饱满，将选出的优质黄豆用清水清洗干净，用山泉水浸泡24小时左右，直至黄豆泡胀，浸泡好的优质黄豆使用磨浆机磨成豆浆，将
磨制好的豆浆加热直至沸腾，然后在用过滤器进行过滤，制成豆浆。
2、将准备好的20kg新鲜蔬菜放入压榨机中，压榨出蔬菜汁备用。
3、将第一步得到的豆浆倒入专用的挑皮锅内，加热豆浆并将温度控制在80-90°C，避免豆浆沸腾，当豆浆表面开始形成豆皮时，向豆浆表面喷洒少量的食用酒精，使其快速的结皮。
4、当上述的结皮完成后，将准备好的蔬菜汁喷洒到豆皮的表面，使用已消毒的长Lm、宽5cm的竹片将豆油皮揭取出来并保持在竹片上。上述的一次加热并添加食用酒精结皮、一次喷洒蔬菜汁揭皮需多次进行，直至黄豆浆表面不再有豆油皮凝结为止。
5、揭取出的豆油皮进行风干或是烘干。
6、将晾干的豆油皮放入消毒室中消毒后按规格进行真空包装，检验合格后出厂即完成了豆油皮的生产工艺

F. 怎么晒干豆腐皮

豆腐皮又叫豆腐衣，是豆浆表面凝固的一层，先挑出来，单那风干即可

G. 如何烘干 豆腐皮

这个你可以去请教当地的一些有经验的人，如果规模大点的有专门的设计公司，如果是小作坊式的，烘干房设计比较简单。主要做好配风装置就可以。烘干房里面应该配置烘干架（烘干车）。烘干房顶部加有排潮口。
比较正规的：需要热风炉，循环风机，通风管道。排潮口。温度测试仪。烘干室保温大门。
比较简单的方法：自砌土炉，鼓风机，排潮口。

H. 豆皮如何保存

1、豆腐皮的保存方式比较简单，如果是新鲜的豆腐皮，直接放在冰箱里冷藏就可以，这样可以保存2到3天。
2、如果是干豆腐皮，可以用保鲜袋封装好，放到阴凉的地方或者冰箱里，这样保存时间比较长。
3、新鲜豆腐皮想要延长保质期，可以将豆腐皮整齐地码在一起，放在淡盐水中浸泡，这样豆腐皮可以保存一周左右的时间。但不论是新鲜豆皮还是干豆皮，最好不要冷冻保存，保持5-15度之间的温度就可以，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏。
保存豆腐皮的注意事项 ：
1、由于豆腐皮是高蛋白质的食品，很容易腐败，放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。
2、将豆腐皮放在阴凉通风处，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。
3、保存豆腐皮时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间。

I. 泡软的豆油皮 还能晒干吗

这个肯定是可以的，但是要求的条件比较高，要在有太阳充足的地方晒，那样的效果会比较好的。

J. 干豆油皮怎么泡，用热水还是温水，还是凉水

干豆油皮用温水泡。

干豆油皮泡法

将干油皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里温水浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的油皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味，这样才能够帮助我们大家更好的泡发油皮了，如果油皮没有泡发好，那么我们是没有办法去吃的了哦，是不利于身体健康的哦。

豆油皮的做法

【豆油皮辣条】

首先准备好适量的豆油皮、辣椒、孜然粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉、食盐、白糖、食用油等待用;首先将准备好的豆油皮用温水泡开后清洗干净沥干待用;将孜然粉、辣椒粉、熟芝麻、五香粉、花椒粉等搅拌均匀后待用;锅中烧热油后将洋葱片炸至金黄色捞出;油烧热至7成熟后用勺子倒入搅拌好的辣椒粉中搅拌均匀后放凉，加入适量的呃食盐和白糖继续搅拌均匀;将处理干净的豆油皮加入辣椒油中均匀沾满后捞出加入盘中，然后保鲜膜盖住后入味几个小时后便可食用。

【三色豆油皮】

首先将豆油皮在温水中泡制20分钟左右，直至变成柔软的状态时切成长条状待用;四季豆清洗干净后切成均匀的段状待用;金针菇清洗干净后切成段状待用;火腿肠切成片状待用;油锅烧热后将四季豆煸炒至起皮状态，然后将金针菇、火腿肠依次加入翻炒后再将豆油皮加入翻炒，加入适量的生抽、开水炖煮3分钟后即可加入适量的食盐翻炒均匀后收汁出锅食用。

【豆油皮鲜肉卷】

豆油皮清洗干净后加入温水中泡发沥干待用;准备好肉馅加入胡萝卜、小葱剁碎后加入蛋清、香油、食盐、胡椒粉等搅拌均匀待用;处理干净的豆油皮切成均匀的方块状，然后将调制好的肉馅涂抹在豆皮上，然后将豆油皮卷起来放置在盘中;蒸锅中加入适量的清水，然后将豆油皮肉卷加入隔水蒸10分钟后即可出锅切片食用。