❶ 苦菊怎样做才好吃
1. 苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味
2. 苦菊捞出沥水，分成长段待用。
3. 蒜拍松切末。
4. 蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。
5. 锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用。
6. 倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火。
7. 烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀。
8. 淋香油，撒白芝麻。
这是糖醋苦菊的做法，相对简单
❷ 苦菊如何制作才好吃
首先，我们将苦菊清洗干净，放入水中焯熟，捞出放入碗中，加入适量的盐，糖醋蒜，抹辣椒油，香油搅拌均匀即可，超级美味。
❸ 凉拌苦菊怎么做
❹ 苦菊的做法
将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑
主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上。