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雲米電飯煲精華煮是什麼

發布時間:2022-07-03 16:44:35

㈠ 精華煮 是什麼意思

精華煮是電飯鍋上其中一個煮飯的選項。電飯煲上有超快煮, 標准煮和精華煮等幾個選項,它們的區別主要在於浸泡時間和加熱緩沖時間的長短上。

1、超快煮,就是插上電就開始煮飯了,比較暴力,但是省時間;

2、標准煮,的話一般有5分鍾的浸泡吸水時間,加熱階段會有加熱緩沖間歇,這樣煮出來的飯粒更飽滿,口感可能要比超快煮好一些。

3、精華煮,的話會有比標准煮更長的浸泡吸水時間,其他的和標准煮差別不大,但會比標准煮煮的時間略長,最大化的釋放出食材中的精華。

電飯鍋的溫度控制元件有雙金屬片溫度控制系統和磁性材料溫度控制系統,前者不如後者安全可靠。電飯鍋按鍋體的結構形式分為組合式和整體式;按使用時鍋內壓力分為低壓式(0.04MPa)、中壓式(0.1MPa)和高壓式(0.15~0.2MPa);按加熱食物的方式分為直接加熱式和間接加熱式。

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電飯鍋的工作原理:

將盛好食物的內鍋放到發熱板上,使其底部與發熱板中心的限溫中感溫軟磁鐵貼合。按下琴鍵開關,軟磁鐵下方的永久磁鐵即上升至與軟磁鐵接觸;此時鍋尚未升溫,軟磁鐵處於居里溫度以下,呈良好鐵磁性,能被永久磁鐵磁化並將其吸持在高點位置。

處於高點位置的軟磁鐵帶動內部杠桿動作,將電路上、下觸點接通,電熱元件通電發熱,鍋內食物被加熱升溫。

當內鍋底溫度達到103±2℃(此為軟磁鐵的居里溫度)時,軟磁鐵立即感知而失去磁性,在重力及內部彈簧的共同作用下從高點位置落下,並由此帶動杠桿機構,使電路上、下觸點脫離,電路斷開,電熱元件不再發熱,達到限溫目的。

但此時發熱板仍處於高熱狀態,其熱容量較大,可對鍋內食物繼續加熱一段時間,直至食物熟透。為了使食物維持在適宜溫度,有的電飯鍋還設有小功率加熱線路,用一個雙金屬片恆溫器控制其工作溫度。

㈡ 電飯煲上的精華煮與柴火飯的區別是什麼

1、煮飯要求不同

精華煮指在一定的時間內由電腦控制自動加熱,晢停加熱,把飯煮好,從字面上就可以看出它的煮飯方式比較精細。

而柴火飯能控制加熱米飯的火候,能夠使米飯持續沸騰,米飯內外不夾生,粒粒飽滿的米飯。

2、吸水時間的不一

差別在於吸水時間的長短不同。精華煮一般有5分鍾的吸水時間,最大化的釋放出食材中的精華;柴火飯沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,所以適合想快速把飯做好的人群。

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用電飯鍋煮飯,注意這些細節讓米飯更好吃

1、選購大米

在選購大米時,不要只圖價格便宜,盡量不要選擇那種散裝的大米,因為散裝糧食容易滋生病菌,營養成分(尤其是:維A和維C)損失也較大。

購買大米時還應查看包裝上標注的內容,包括產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標准號、特殊標注內容等。

2、如何淘米

大米富含人體必需的營養素,是我國人民的主要糧食之一。用米做飯,先要淘米,把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。很多人洗米時一洗就是四、五遍,連搓帶洗,恨不得給米粒脫層皮,這樣容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中流失。

正確的方法是:用冷水淘洗一兩遍即可,記住不能用熱水,也不能在水中浸泡太久。

3、加多少水

有些人在煮飯時不是太注意水量,導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬,為了避免這種情況,正確測算加水量很重要。煮飯時,米和水的比是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比較合適。

如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧,因為較為「吃水」的關系,則要適當多加水。

4、選擇模式

一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇,分別是:超快煮、標准煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,想快速把飯做好的時候選擇。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,這樣煮出來的飯粒更飽滿,口感要比超快煮好些。精華煮的話其實和標准煮差別不大,只是吸水時間更長一點。

5、再燜一會

當電飯鍋跳到「保溫」時,就代表米飯已經熟了,但如果馬上打開電飯鍋盛飯,你會發現表層的米飯很稀,而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來,也很難清洗。

正確的做法,應該是當開關跳至「保溫」後,不要馬上拔插頭,讓它處於保溫狀態5分鍾,拔完插頭後,還要讓米飯繼續燜5分鍾,這樣煮出來的飯口感才好,而且還不容易黏鍋。

㈢ 電飯煲的「精煮」和「快煮」有什麼不同

一、火力調節不同

1、精煮知:該大火的時候自動轉換為大火,小火就轉為小火。

2、快煮:火力默認設置為最大。

二、時間不同

1、精煮:時間稍長,煮出的米飯松軟。道回

2、快煮:時間較短,跟精煮比缺少浸泡功能。

三、適用場合不同

1、精煮:適用於不急於吃飯的場合。

2、快煮:適用於便於急於吃飯的應用場合。

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電飯煲注意事項:

1、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細,載流量小,並且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,線皮融化,造成觸電或起火等事故。

2、忌磕碰。電飯鍋內膽受碰後易變形,內膽變形後底部與電熱板就不能很好吻合,煮飯時受熱不均,易煮出夾生飯來,所以在使用時應輕拿輕放。

3、內鍋外殼及電熱盤切忌浸水,電器元件裝在鍋體內下部,只能在切斷電源後用干布抹凈,內鍋經洗滌後,須用布將鍋底的水分擦乾。

4、忌用電飯鍋煮太酸或太鹹的食物.因為電飯鍋內膽是鋁製品,用它煮太酸太鹹的食品會使內膽受到侵蝕而易損壞.另外,煮飯、燉肉時應有人看守,以防粥水外溢流入電器內,損壞電器元件.

5、盛飯、盛湯的時候忌在沒有拔出電源的情況下使用金屬質地的湯勺,要用塑料或者木製竹製的勺子來盛,並且使用前應盡量先拔除電源。洗內膽的時候一定要用抹布,要是內膽黏著鍋巴什麼的,用水浸了之後就很容易洗。

㈣ 電飯煲上超快煮、標准煮和精華煮有什麼區別

差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。
1、超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,想快速把飯做好的時候選擇。
2、標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,這樣煮出來的飯粒更飽滿,口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和標准煮差別不大,只是吸水時間更長一點。

㈤ 電飯煲上的精華煮與柴火飯的區別是什麼

精華煮只在一定的時間內,由電腦控制自動加熱,暫停加熱,把飯煮好,從字面上看就可以看出煮飯方式比較精細,柴火灶能控制加熱米飯的火候,能夠使米飯持續沸騰,米飯內外不加省,粒粒飽滿,浠水的時間也不一樣,精華一般五分鍾左右,柴火飯,沒有吸水時間,省時省電,適合時間短的人群

㈥ 美的智能電飯鍋精華煮是什麼意思

智能電飯鍋的精華煮,吸水時間長一點,烹飪的時間比標准煮煮的時間略長,它通過緩慢的熬制,選擇精華煮,使煮出來的米飯口感更好。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇。超快煮是沒有吸水時間的,直接就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,想快速把飯做好的選擇。

(6)雲米電飯煲精華煮是什麼擴展閱讀:

選擇電飯煲最重要的莫過於安全問題,在購買時一定要檢查產品是否有3C標志,包括插頭和電源線也應該具有此標志,再查看產品說明書,正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、製造商或銷售商。

說明書印刷清楚,生產廠家、地址、電話、維修事項都應清楚標明,還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣,線芯是否大於等於0.75平方毫米。

㈦ 智能電飯煲精華煮和快煮的區別

如米飯,精華煮花的時間多些,讓米自然的吸收些水分,在加熱,這樣的米味道好,營養高些,快煮就是在時間上啦,快加熱米飯熟了就算完事啦,給點分啦,我的是負的,都沒法懸賞,嘿嘿

㈧ 電飯煲上超快煮,標准煮和精華煮有什麼實質性的區別

差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。
1、超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,想快速把飯做好的時候選擇。
2、標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,這樣煮出來的飯粒更飽滿,口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和標准煮差別不大,只是吸水時間更長一點。

㈨ 電飯煲上超快煮,標准煮和精華煮有什麼實質性的區別啊

差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。

1 超快煮是沒有吸水時間的,直接一上來就是全功率的加熱,省時省電,適合時間短,想快速把飯做好的時候選擇。

2 標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間,加熱階段會有加熱間歇,這樣煮出來的飯粒更飽滿,口感要比超快煮好些。

3 精華煮的話其實和標准煮差別不大,只是吸水時間更長一點。

㈩ 美的電飯煲上面的「精華煮」功能是什麼

精華煮是精研柴火飯,口感松軟。喜歡吃軟點的可以選擇精華煮,喜歡吃硬點的可以選擇柴火飯。

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