燕窝什么叫老燕

Ⅰ 怎么鉴别燕窝是不是老燕窝

根据燕窝盏宽的大小决定燕子的年龄。而且越老的燕窝，营养价值越高。

Ⅱ 燕窝吃老燕还是新燕

燕窝确实有老燕和新燕的区分，一间新的燕屋，因为燕子极少，为了吸引燕子和帮助繁殖，所以最先一批的燕窝是不会采摘的，下一批燕子进来后，发现有现成的燕窝，就会在原本的燕窝上面再加一层燕丝，以及加固底座，等待小燕子的出生.这样的燕窝称为老燕，当然，新燕就是这样燕子一直在繁殖，老的燕子窝当然不够了，小燕子们就会在旁边学着父母吐唾筑巢，大约20多天才能建成，由于经验不足，它们筑巢会比较粗躁，含的杂志和羽毛会较多，这个时候又有了毛燕有轻毛，中轻毛和重毛的毛燕区分了...

Ⅲ 谁会看燕窝的 懂燕窝的 楼上买的燕丝 买了一年多 一直放冰箱 最近翻出

如果原来燕窝是正常的白色，
纹理清晰确认是无拆假(没有刷胶，刷燕窝胶都不行！)
那，请保存在干燥无阳光的地方保存！
这个变灰非常有可能是经过氧化了！变黄(灰)后的燕窝称为“老燕窝”，泡发时间变长，注意第一次泡发1个小时的纯净水经过挑杂质后要倒掉，重新加入没过燕窝的3-5cm的纯净水，撕开燕角让泡发更迅速，正常泡发时间不会超过3小时，这个看情况可以加长时间……炖煮30分钟内(炖煮时间不变)

经过氧化的燕窝除了泡发时间加长外，营养成分上没有损失，品相，泡发过程和吃起来会有点区别而已。最好不要再放在冰箱这样潮湿容易氧化的环境了。

另外燕窝如果是楼上品牌的，是没有溯源标签的(进货渠道不同，没有经过国家检测的国标)正常标签会有保存方法:

以上！望采纳！

Ⅳ 燕窝都有哪些品牌，怎么挑选燕窝

老燕盏也叫老燕，或者粗丝老燕盏。具有盏型大而饱满，肉身厚，泡发倍数高等特点。老燕盏的各项品质都很优等，在新加坡及港澳，都会选择老燕盏作为孕期首选燕窝。

目前市面上做老燕盏的商家并不多，比较出名的品牌，一家是孕妇专用燕窝品牌和新加坡本地的福华燕窝。

Ⅳ 儿子可以给妈买老燕嘛

可以啊，可以直接买燕窝喝，燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

Ⅵ 市场上的假燕窝很多以次充好的燕窝也很多，燕窝如何分辨真假

燕窝是金丝燕的巢穴。燕子在筑巢时会将唾液与羽毛、树枝、泥沙等杂质混合在一起，这就形成了燕窝。长久以来，大家之所以食用燕窝是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。只哥燕窝和左氏，只哥燕窝主打老燕，算是做孕妇人群最专业的牌子，而且终身退换货，这点我很喜欢。左氏主要是纯燕窝，买了一次实际上就是疏盏，换了个名称，不过左氏的其它东西还可以。

因此选材最关键。譬如国内最好的福临门和同仁堂燕窝老牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，但是同等品质的燕窝同仁堂价格会更高点，泡发率好这样做出来的燕窝口感和效 果自然也就很好。

Ⅶ 假燕窝和真燕窝怎么区别呢

颜色

真燕窝的颜色是自然光泽的米白色，偏白色的，这种白色是不均匀的，存在一定的色差，为什么燕窝的颜色一定是不均匀的呢？因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝最后的颜色不一样，比如爪哇地区出产的较黄，而苏门答腊的较白，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏灰；湿度大的显白，湿度低的显黄；新做的燕窝显得白净一点，而老燕窝则显得深灰一点，有雨水滴过的会显黄或者其他深色，处在光线较强处的燕窝显黄，等等，所以看燕窝颜色一定要是自然、不均匀的米白色。看下图，虽然有拍照时光线的影响，但依然可以看出 燕盏 的颜色是自然不均匀的米白色

发头

其实现在很少用发头来鉴别真燕窝和假燕窝了，但是发头也确实可以当做一个参考因素。发头倍数在5-8倍，甚至10倍都是正常的。只有像特别假的假燕窝才可能会发头低于5倍，当然发头越高燕窝品质相对就越好是正确的。但小编还是不建议把发头当做鉴别真假燕窝的标准之一。

盏型

通过盏型主要是鉴别拼接假燕窝，两个小盏拼接成一个大盏，或者破盏拼接成好盏。相对而言，单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害，无非是让你花高价钱买了低价的燕窝。但是可恨的是这些不法商家在做拼接燕窝的同时往往会夹杂其他燕窝作假手法在里面，比如漂白、刷胶等，所以一旦发现拼接燕窝，我们一定要绝不姑息，追究到底。那拼接燕窝有什么特点呢？

坦白说拼接燕窝的鉴别已经很专业的人士才可以完成了，主要是根据燕窝条的颜色、粗细明显有跳跃式的不均匀，和燕条中间看起来像断了之后接起来的。这个需要仔细的观察才可以发现，但是也有一个好办法，那就是把燕盏泡开，泡开之后不要急于去撕，用手慢慢捞起，看中间是否有明显断裂、分开的痕迹。

底座

真燕窝的底座是轻而薄的，底座上的猫腻在于补碎。用燕碎补在底座上，就可以卖出燕盏的好价格，直接翻了几番。这个就很好识别了，底座越厚嫌疑就越大，有的甚至看上去就盏身拖着一条厚厚的燕碎，比较容易分辨。当然了，燕窝底座补一点碎是正常的，通常是把挑毛过程掉落的燕碎补上去，这是正常的，并不算作假。但是有的商家补得太过分就不允许了，看下图，左边的相对就可以接受，右边的补碎就有点太多了。

Ⅷ 燕窝分类不同怎样鉴别燕窝品质

随着人们对燕窝的需求量越来越多，燕窝市场已经大面积进军中国，但是燕窝市场是鱼龙混杂的，燕窝的质量也是参差不齐的。所以在购买的时候需要仔细辨别，建议购买带有溯源码的燕窝。（溯源码：中国政府为了规范燕窝市场，要求每一盏销售的燕窝都需要有自己的身份证“溯源码”，全程溯源监管，进口注册，口岸检验检疫。合法保证安全。“溯源码”是合法进口检验检疫的核心标准。）
溯源燕窝由于形状不同价格也不同：
1. 燕盏: 燕盏是从众多燕窝中挑选体型较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵，其营养、香味、发头都是最好的。完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳。根据不同的等级，特级白燕质量是最好的，盏形大、完整且纤维紧密。
1-3年的新燕：盏宽3.6~4.3厘米，适用于日常美容调理。
3-5年的成年燕：盏宽3.8~4.2厘米，营养和品质较好，适合于孕期。
5-8年以上的老燕：盏宽4.2~4.9厘米，燕窝酸含量是新燕的2倍，适合孕期、哺乳期食用。
8年以上的老燕王筑的窝：盏宽4.7~5.1厘米，品质和营养极佳。追求高品质的消费人群及送礼人群。
2.燕条:燕盏在收割、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。燕条的口感比燕盏稍微差些，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低。
3.燕丝：燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求。
4.燕碎：燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎形成的细小燕碎。燕碎含有较多的杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的1/5，建议不要购买。
5.燕饼或燕球：工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压制成不同形状，如菱形、球形、半月形、长方形或球形等。燕饼或燕球的品质比较差，属于低端产品，建议不要购买。