燕窝炖没了会怎么样

① 燕窝炖溶了，是不是营养也会没了

燕窝炖溶了，只要不是大火猛炖，而是采取文火慢炖，是不会让营养丢失的。具体炖法：
1，干燕窝先用清水泡发4--8小时。
2，泡发软后细心挑出小燕毛及其它杂物。再用水清洗1--2次后，将其撕成细条状，并将其头部掐碎。
3，将处理好的燕窝放入带盖的碗里，加入清水并使水没住燕窝后高出燕窝1--2cm，盖好碗盖待用。
4，用蒸锅加水，将装有燕窝的碗放入，文火炖2个小时左右，以表面有微量泡沫、粘稠并带有蛋清味时为最佳状态。
5，冰糖化成水，倒入蒸好的燕窝中搅拌均匀即可食用。

② 燕窝炖化了营养会丢失吗

燕窝因为炖煮时间过久导致形态化成水样的，在其保质期内是可以食用的，因为其中的营养虽有流失，但并没有完全失去营养价值。但要注意那种炖化了，有股胶味或化学气味的燕窝，则不要食用，可能是不良商家添加了其他物质制成的假燕窝，食用可能危害健康。

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炖燕窝的步骤：

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别。

③ 评论：燕窝没炖熟吃了会怎样

燕窝经过杀菌后没炖熟吃了基本上不会会怎样，吃起来炖不够透就是脆脆的口感。燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的。燕窝是蛋白质食物，泡发过程处理不当也容易滋长细菌，所以必须妥善收藏，以免腐坏。不过要注意的是燕窝绝对不可以生吃！除非是合法合规处理并证明是没有细菌，燕窝是禽类产品，市面上许多燕窝都不是合法合规加工处理，若是炖煮不熟有经过一定温度煮过那基本上不成问题，但不建议生吃。

④ 燕窝没炖熟吃了会导致怎样的后果

燕窝没炖熟
吃了会导致
消化不良
可能引起腹痛腹泻等后果

⑤ 是没炖熟还是泡的时间不够.没炖熟的燕窝吃了会怎么样

燕窝经过杀菌后没炖熟对人体是没有伤害的，也不会影响人体对燕窝的吸收，只是口感上可能会不太好。若是发现没炖熟，可以放回继续炖。

燕窝没有完全被泡发是无法炖煮至软滑的。燕窝是属于蛋白质食物，泡发过程处理不当也容易滋长细菌，所以必须妥善收藏，以免腐坏。但是要注意的是燕窝绝对不可以生吃的。

正确燕窝炖煮方法：泡4个小时，中间换几次水，挑走小细毛。泡好的燕窝撕成条，用清水清洗后放在碗里或盅里，水没过燕窝一点。

要口感有弹性的可以隔水炖20~25分钟；要口感软糯的可以隔水炖30~35分钟。炖好前5分钟放冰糖或者炖后加糖（一般白糖也可以）

⑥ 燕窝没炖熟吃了会怎样

燕窝是一种很好煮熟的高蛋白的食物，只要煮10分钟就可以使用的，建议还是煮熟再使用的好

⑦ 有人说我炖燕窝时炖着炖着就炖没了，怎么回事

只要是燕窝，没有经过药物加工漂白或其蛋白质结构被改变过的洞燕或屋燕炖煮时水温达到80°时就会加速燕窝溶化。燕窝是水溶性蛋白质，一般浸泡发好的燕窝入锅炖煮水沸腾计时30分钟左右就开始溶化，所以要吃有口感的燕窝就炖煮30分钟左右。其实在我们燕窝原产地，老一辈的爷爷奶奶们炖煮燕窝都是炖煮到溶化的，所以我们都叫喝燕窝。根据我们的科研室研究，燕窝炖煮到溶化后食用身体能更快速和全面吸收燕窝的营养。

⑧ 燕窝煮不熟吃会中毒吗

燕窝煮不熟吃，不会中毒。
燕窝具有养肺润燥，益气补中，化痰止咳的作用。
燕窝的营养价值：
燕窝味甘,性平。入脾、肺、肾三经。具有养肺润燥，益气补中，化痰止咳之功效。主治久病虚损；肺痨咳嗽；痰喘；咯血；吐血；久痢；久疟；噎膈反胃；体弱遗精；小便频数等症。小孩子也可以吃，具有开胃、养阴、补气的作用。禁忌肺胃虚寒、痰湿停滞及有表邪者忌用。

⑨ 听说燕窝炖久了就溶了,炖没了,有这回事吗

是的，燕窝不能久炖，一般20—1个小时之间最合适，炖久了燕窝就化了，下面介绍燕窝的炖法：

准备材料：燕窝1瓣、冰糖50g、杞子10颗、水适量

制作步骤：

1、燕窝一瓣约五克，加水浸泡4-6小时。