燕窝是口水为什么不化

A. 燕窝是燕子的口水，这种东西为什么那么贵

燕窝并不是单纯的金丝燕的口水。我们所理解的口水是消化腺分泌用于消化食物的液体状唾液，而金丝燕用来筑巢的分泌物不是用来辅助消化的，而是专门用来筑巢的，而且金丝燕有专属的燕巢丝合成场所，纯净度很高，并不含有其它细菌。

B. 请问燕窝真的是燕子的口水吗

可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”,具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴

C. 燕窝是燕子的口水，这是真的吗

燕窝是燕子的口水，这是真的吗？

燕窝确实是燕子的唾液，是指一些燕子和乌龟分泌的唾液中，混入其他物质制成的窝。 一般来说燕窝根据筑巢地点不同分为洞燕和屋燕，洞燕受矿物质影响颜色不同。 常见的有白燕、黄燕、红燕等，但屋燕只有象牙白色的一种颜色。 燕窝含有丰富的营养价值，作为药食两用的奢侈品受到国内外消费者的喜爱。

D. 燕窝真是燕子“口水”自家的燕子窝能产出燕窝吗

在吃饱穿暖的基础上，人们开始注重起养生的问题，吃得好其实并不是最正确的饮食习惯，反而是吃的健康才是最好的。对中国人来说，燕窝是种非常珍贵的补品，很多人都知道燕窝是滋补养颜的圣品，燕窝，顾名思义即是燕子的窝，不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝，那么燕窝真是燕子的“口水”吗？自家的燕子窝能产出燕窝吗？

另外，燕窝被采摘之后并不能直接食用，还要经过多道工序才能加工成成品燕窝，比如冲洗、除杂、挑毛、烘干等。其实燕窝所含的大部分营养物质我们平时吃的食物里也有，如鸡蛋、豆腐等。

E. 燕窝真的是燕子的口水吗

燕窝在华人眼中一直都是顶尖滋补佳品，它的价值和品质有直接关系，从最少几块到几百一克，价格直上云霄，全球燕窝产量有65%是销往中国的，但除了华人以外，很少人将它当回事，当然因为我们强大的消费能力，使得它在国外同样变成了高价值商品！

其实朋友是知道燕窝那幺蛾子事的，因为这个事情之后就开始留意起各国朋友对燕窝的态度，他把大家的吐槽都发了出来：

印度朋友不知道中国人为什么要吃这玩意儿；

印尼人把鸡蛋加燕窝做成街边小吃；

泰国人在便利店把燕窝煮的水当饮料喝；

俄罗斯人说，我们这里燕子都很少，哪来的燕窝啊？

燕窝早期在东南亚并不知道有啥用处，据说是郑和下西洋时发现了燕窝的滋补功效而带回来献给了明成祖，但有史料称唐朝时就开始有食用燕窝的记载。

燕窝的营养成分到底如何？

燕窝中最主要的成分是“唾液酸”，含量达10%左右，还有蛋白质含量大约在55%以上，碳水化合物27%，脂肪含量很低，还有维生素D和B1以及睾酮、雌二酮、孕酮等多种性激素，还有微量元素也比较高。

F. 燕窝是什么有人说是燕子的口水说法对吗

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。说燕窝是燕子的口水不不全对，因为燕窝中还有其他物质。

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。”

金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

(6)燕窝是口水为什么不化扩展阅读：

关于燕窝的挑选方法：

1、溶于水：纯正天然燕窝，炖过之后才会溶于水中，而绝对不会未炖便在浸水过程中溶掉。为方便运输，燕窝从印尼或泰国产地运送来的时候会是带水分，要做成全干燕窝，必须到香港才加以风干。市面上会发现到有水分的燕窝，虽然有水分会带来重量，但鼎盏燕窝会把价钱降低至该货品风干后的价值。

2、提防涂料加工：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

G. 很多人喜欢吃燕窝，但是对燕窝不尽了解，燕窝是燕子的口水吗

说到燕窝，相信大家对他并不陌生，燕窝是一种非常有营养并且有着美容养颜功效的营养，所以经常有人把它买来使用，但你们知道燕窝是用什么做的吗？

不过随着现在科技的发展和信息的流通，人们对于燕窝之类的稀缺食材愈发的了解，所以现在燕窝几乎更多的是存在于朋友圈、微商之类的地方，那么这次我们就来理智、客观的了解一下02一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是清时期燕窝一般分为白燕、毛燕和血燕三类。

而是专门用丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一首先并不是所有燕子吐出的口水都能筑成燕窝，只有雨燕科金丝燕及多种同属燕类的燕子的唾液夹杂绒羽筑巢的窝才能成为燕窝。15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。

H. 燕窝是燕子的口水，这个说法是真的吗

燕窝是一个非常滋补养颜的食物，而且很多妇女都特别喜欢喝燕窝。再加上现在对燕窝的存储技术是越来越好的，有一些燕窝直接可以食用。所以说人们对燕窝的喜欢也越来越多了，不过很多人对燕窝还是不太了解的，有一些人说燕窝就是燕子的口水，听起来还是挺恶心的。那么燕窝真的是燕子的口水吗？

I. 燕窝怎么炖不化水

化水的燕窝也可以吃，营养价值必然损失，营养结构可能破坏，1小时炖煮损失百分之几而已，但不建议浪费。
燕窝本身是氨基酸，多糖和母乳中也含有的唾液酸组成，在溶于水后会产生膨胀，体积和重量变大，但绝对保证原有丝状纹路的形态。为了吃起来方便在泡发时还要把沿着燕角撕开，这也提高了泡发效率。(注:泡发时水量没过燕窝，纯净水更佳，1小时后捡掉杂质换水继续泡发2-3小时直接用此时的水，放在炖盅里，加到3-5cm进行炖煮。

炖煮温度控制在80度(隔水炖煮的说法)，实际上原因是:燕窝在包括沸水达到高温下营养物质(氨基酸，多糖)会被破坏，小火炖煮不超过30分钟。超过30分钟，燕窝本身的形状也会就被破坏，看起来“化水”。

所以这个过程中，我们用尽量足够的时间来让燕窝泡发完全，以缩短炖煮时间，让燕窝用最小损失达到“能吃”！
拿3个小时作为标准来判断燕窝是否经过溯源标签检测，如果是正品即炖的燕网，原料细嫩几乎不需要泡发，正品纯燕窝系列2-4小时在这个时间之间。一般的官燕盏3小时以上，不超过6小时，当我们发现泡发程度不好，炖煮也没有错，燕窝口感还是不能保持Q弹，或者吃的都是水……建议去网上找视频多看几个，观察泡发应有的状态或者换掉无溯源因此可能为假的燕窝！

就算买不需要炖煮的即食燕窝也选取低温炖煮到包装制作来保持营养价值(90°~105°，这才是接近家里的隔水炖煮的温度)，但是部分吃到水过多建议也不要吃，里面有琼脂这种添加剂的也不要吃(会产生在吃燕窝的错觉)。自己炖煮后熟悉口感再开发合适的即食燕窝较好。
以上，望采纳