燕窝放冰箱里变蓝了怎么回事

‘壹’ 燕窝在冰箱里放的变成淡蓝色怎么回事

请问是干燕窝还是即食燕窝呢？干燕窝有可能会变黄（燕窝经过氧化后可能变黄），没有听过变成蓝色的呢？最好是找懂行的朋友帮忙看下。如果有问题还是别吃了哦。

‘贰’ 请问一下燕窝变了颜色还能吃吗我买的是液体的燕窝变色了还能不能吃

1 燕窝放黄了还能吃吗
看情况。
大部分燕窝存放一段时间后，会出现变黄的燕窝，如果燕窝变黄的颜色比较淡，没有出现异味的情况，是可以吃的，不会对身体健康造成很大影响，如果燕窝变黄颜色较深有异味还带有白点的情况，这种燕窝一般是不建议吃的，可能已经出现了发霉变质的情况，燕窝的营养物质大部分已经流失。
2 燕窝变黄的原因
燕窝变黄的原因有以下几点：
1.燕窝放置的时间过长，导致空气中含有的天然亚硝酸盐与燕窝中的水分接触而变黄，时间越长颜色会越深。
2.燕窝在保存的过程中，受到阳光和灯光的影响，而导致燕窝的颜色从原来的乳白色变为黄色。
3.在存放的过程出现了受潮的情况，导致燕窝被黄色的霉菌感染，而出现变黄的情况。
3 燕窝怎么保存比较好
市面上比较常见的燕窝产品都是干燕窝，保存时间也比较长，为了避免燕窝出现变黄发霉等情况，保存燕窝时需要注意密封、防潮、通风、避光，具体的保存方法如下：
1.将燕窝用密封的袋子或者盒子装起来。
2.放在阴凉干燥处保存或者放再冰箱的冷藏室（0-2℃）保存。
注：冰箱保存燕窝时一般建议不要和其他味道过大的食物放在一起，避免串味的情况。
4 吃燕窝的注意事项
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用过多，燕窝中含有大量的蛋白质，容易与鞣酸生成不宜消化的物质，对肠胃功能有所影响。
2.吃燕窝的时候尽量不要喝茶，茶中含有大量的茶碱，容易对燕窝的营养成分有所破坏，最好是间隔1-2小时。
3.吃燕窝的时候不要吃辛辣食品、不要抽烟，对燕窝营养物质的吸收有所阻碍，同时吸烟本身就有害健康。

‘叁’ 隔夜的燕窝变色了,还可以吃吗

一般炖好放冰箱的隔夜燕窝，是可以吃的。你燕窝是放在温度高的地方吗，因为现在天气热，燕窝又是高蛋白食品容易变质，你闻闻看有没有异味，最好重新隔水加热5分钟再吃。燕窝放冰箱密封保鲜可以存放一周左右，尽量不要跟油腻异味的菜放一起，也不要放在冰箱灯下面，开封后3天内吃完。肠胃不好的把燕窝拿出来后应该先温热一下再吃，或把燕窝加到温热牛奶，温热果汁，温热糖水里，以免过冷，刺激肠胃。燕窝最好即炖即吃，放久了燕窝营养也会随之流失。

‘肆’ 燕窝泡好后放冰箱2天发现绿还能吃吗

变色了变味了，都是变质的信号，不能吃了，健康最重要。

‘伍’ 燕窝炖什么会变成蓝色

燕窝需要单独隔水蒸炖，炖好后再勾兑其它食材一起食用。燕窝加黑枸杞会变成蓝色~

‘陆’ 燕窝放冰箱保存之后变黄了是什么原因

因为受到外界空气中的湿度、光线的紫外线等因素影响便导致燕窝因为氧化而逐渐变化发黄。建议将燕窝量至干燥以后放入保鲜盒中至冰箱冷藏。

‘柒’ 挑好的燕窝放在冰箱里变成蓝色是怎么回事

我这边批发几年燕窝了还没遇到这个事情。没看到具体什么情况个人分析你看下泡发的燕窝是不是很干净没有燕毛和杂志，没有的话就是泡过药水的燕窝，然后跟你地区的水质里成分发生化学反应了。可以吧你的干燕窝怕个图片我给你看下，正反面都拍一张

‘捌’ 燕窝泡发一天多变成蓝绿色是怎么回事用的井水 直接抽上来的那种，

泡发时间太久，而且泡发燕窝要用纯净水。

国内中药材参茸鉴定专家林泉先生也建议消费者，在食用燕窝时，将食材状态的生燕窝用清水浸泡12小时，换水3至4次，滤干，亚硝酸盐此时已经溶解在浸泡的水里了，再加适量纯净水旺火炖开文火再炖半小时多就可食用了。

长时间的泡发不仅会影响口感，还会造成大量营养的流失，一般情况下泡发4-6小时为宜，再根据燕窝的产地、采摘时间、燕窝种类等来适当调整时间。长时间炖煮会破坏燕窝的蛋白质，营养价值会大幅度降低。

(8)燕窝放冰箱里变蓝了怎么回事扩展阅读

吃燕窝最佳时间是起床或临睡前空腹食用，早上7-9点，肠胃吸收能力最好，这个时间食用营养能得到最好的吸收，晚上11点到凌晨1点食用可增强新陈代谢。

好燕窝只需要2-4小时就能完全泡发,泡发后只须放入锅中隔水炖煮,水开后转小火炖煮30~40分钟即可,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

‘玖’ 请问燕窝这样可以吃吗我妈把燕窝放冷冻，然后发现燕窝变成这样，有

如果放冰箱冷藏，肯定已经变质，不能吃了；如果是冷冻，且半年内一直处于冰冻状态，取出后经100度热加工处理后还可以吃。燕窝用生水洗过，已经被水中的细菌微生物污染；洗好后放冷藏室，燕窝含有水分和丰富的营养，冷藏室的温度在0--8度间变化，仍很适合细菌滋生繁殖，燕窝很快就会变质腐败，不能再食用。如果是在-10到-18度的冷冻室保存，细菌微生物暂时失去繁殖活力，不会使燕窝变质，取出后及时加热处理，不会有什么问题，可吃。