煮燕窝没有冰糖可以用什么代替

① 用白糖代替冰糖炖燕窝

可以是可以的，但是冰糖是最好的！

② 炖燕窝除了放冰糖以外，还放什么炖比较好吃

燕窝+冰糖
燕窝+银耳+冰糖

③ 燕窝不放冰糖可以吗

家常吃燕窝的五种做法

1.甜食燕窝

经典的甜食燕窝为冰糖炖燕窝，将燕窝炖45分钟左右，血燕盏、金丝黄燕盏、燕饼、洞燕碎炖1小时左右，由于耐火联络，洞血燕盏更需炖两个小时或以上，然后放进冰糖再炖5分钟即可。若不放冰糖将燕窝炖45分钟，热食时可加筋鲜奶或椰汁。冷食时先将炖好的燕窝冷却，然后放进冰箱（雪柜），食用时才加进鲜奶或椰汁，别具一番风味。

2.燕窝早餐

燕窝也可当早餐，很多人以为每天要弄燕窝，岂不是很烦？其实只需有方法必定不会烦。首先将两三片燕窝泡浸，然后以热开水盖过燕窝面隔水炖。炖好后便成为一大蛊浓似啫喱般的燕窝。待冷却后用保鲜子盖好放入雪柜备用。每天早上取1～2汤匙的份量，参与鲜奶放入微波炉翻热，在配上吐司或面包，即成为一份含营养丰盛、高蛋白质而低脂肪的早餐。

3.燕窝红米粥

红米配上燕窝，只需方法得宜，非但不会粗糙，假定加上瘦肉来煲粥，更是调度身体的极佳食疗补品。燕窝红米粥的最佳烹调方法，是用近年非常盛行的真空煲来烹调。用这种方法，不但可消除燕窝和红米的粗糙感，也可节省能源。材料非常简略，用燕窝一片，红米一碗，瘦肉约四两（150克）即可。先用水把红米和燕窝浸泡，把全部材料放在真空煲的内煲，水滚后约煮10分钟。水的份量一般约用一碗水。煮10分钟后便把内煲放进外煲，合上盖子，然后进行断热煮食，进程大约需3小时。终究把内煲取出，从头再滚10分钟。假定没有真空煲，用一般的煲也可以，明火大约煲1.5小时。

4、干贝燕窝粥

干贝约需2～3粒，洗净后浸透扯开。浸干贝的水不要倒去，留起来煲粥用。燕窝两片相同浸透洗净。明火或真空煲均可。水滚后放干贝，燕窝及白米同煲。明火大约煲1小时，真空煲则先煮10分钟断热2~3小时后再煮10分钟。

5、冬茸燕窝羹

一般做冬茸燕窝羹的冬瓜都是先煮冬瓜后再以搅拌机搅成茸，但关于没有搅拌机的家庭，可检验以下方法做出冬茸：先将原件冬瓜去皮去籽，放上数片姜，隔水蒸约30分钟。然后将蒸好的冬瓜取出，用汤匙将冬茸刮出。鸡胸肉或肥瘦肉剁至及幼，以粟粉及幼盐调味，多参与些水，再将剁肉搅成肉糜运用。煮滚上汤（可用罐头上汤）后将冬茸及肉糜参与，终究放入已炖好的燕窝，滚后即成。要注意的是，此羹切勿下油，仅以上汤及幼盐调味，乃清雅避暑之极品。

④ 炖燕窝时没冰糖了，加方糖可以吗

可以是可以，但不建议用方糖，最好是搭配冰糖。
另外，燕窝最好是单独炖。炖好以后再加配料一起吃。

⑤ 没有冰糖，炖蜂蜜燕窝可以吗

峰密是不可以高温如，否则里面的营养全部流失，那干脆放糖好了

⑥ 燕窝可以加什么去炖

炖燕窝最好的配料是冰糖，牛奶，燕窝含有丰富的蛋白质，是一种很珍贵的滋补品，所以炖煮燕窝一定要用最佳的方式隔水炖煮，选择隔水炖，对我们自己来说，最大的优点就是简单方便。因为炖盅浸在水中，受热更均匀，并且因为是利用沸腾的水来加热食材，最高温度不会超过100摄氏度，热力均衡，不易沸腾至翻滚。一般不会担心烧干糊锅之类的情况发生。燕窝炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
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⑦ 除了冰糖燕窝，燕窝有什么做法

★木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。

★干捞血燕
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

★红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。

★果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。

果汁巧配燕窝
正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄，不过仍然是有所吃，有所不吃。

恋尚巢燕窝教大家可以做燕窝调汁的列举了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增强甜味。

大家有没有发现，这些蔬果汁中还是以水果汁为多呢？恋尚巢燕窝解释说，制作燕窝调汁的水果蔬菜很多，多数蔬果的味道都是甜味或者无味的，因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软，失去软滑的口感。蔬果汁调味，最好以单种水果来调，而奶制品类的调汁则相反，往往需要几种奶类混合，以增加奶味，最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果冻等，只要营养成分上不冲突就可以了。

夏天炎热，不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。但要注意的是，不能贪图方便快捷，用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱，这样不但会影响燕窝的卖相，口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。

白芨炖燕窝
基本材料 白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量
白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食物疗效】
白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窝6至9克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻。每日服1至2次。

椰汁鲜奶炖燕窝
用料:燕窝一至二盏,鲜椰浆、鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。
制法:燕窝浸透洗净后,连同其它配料一齐放入炖盅内,隔水炖约四十分钟,然后加入冰糖,再炖五分钟即可进食。

⑧ 为什么要用冰糖炖燕窝，而不是红糖或白糖

中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的作用，而且冰糖颜色透明，与燕窝共同炖煮后不影响燕窝本来的颜色，既美观又好吃，所以使用较多。

实际上冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，所以说燕窝也可以用白糖制作，看个人喜好而已。

需要注意的是，糖尿病患者不能食用冰糖。

⑨ 炖燕窝临时没冰糖可以用白糖来代替吗

浪费好东西