炖花胶或燕窝用什么牛奶

㈠ 用什么牌子的牛奶炖花胶

第1种牛奶炖花胶的做法

材料：鲜奶 一支半；花胶 数片；冰糖 适量。（就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。）

做法：

1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶放进鲜奶里；

2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时；

3.一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；
4.最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

第2种牛奶炖花胶的做法

材料：纯牛奶 500ML；干花胶 50克；冰糖 适量；生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了）。

做法：

1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身；

2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时；

3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。

第3种牛奶炖花胶的做法

材料：花胶 40g；鲜鲜奶 500ml；姜片 适量；冰糖 适量。

做法：

1、花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；

2、剪或切成花胶丝；

3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4、加入约七八分满的鲜鲜奶；

5、按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；

6、盖好盖子，炖约3小时左右（如果是加热好的鲜奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间）

8、差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

第4种牛奶炖花胶的做法

材料：花胶 40g；鲜牛奶 500ml；姜片 适量；冰糖 适量。

做法：

1.花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；

2.剪或切成花胶丝；

3.把花胶丝和姜片一起放入炖盅；

4.加入约七八分满的鲜牛奶；

5.按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；

6.盖好盖子，炖约3小时左右；

7.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可。

第5种牛奶炖花胶的做法

材料：花胶 10克；牛奶 200ml；红枣片 10克；冰糖 10克。
做法：

1.准备好所有食材：大白花胶，红枣片，冰糖，牛奶花；

2.姜拍烂，花胶剪成段；

3.姜拍烂放入沸水煮沸，然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后，鱼胶会吸满水分，涨的很大；

4.十克花胶通过泡发，发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白，吸足水分就恢复到晒干前的大小；

5.将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水；

6.放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了

第6种牛奶炖花胶的做法

材料：花胶；全脂奶；冰糖。

做法：

1.花胶要先浸发将已发的花胶切件；
2.放入炖盅内，加半盒奶和适量的冰糖，隔水中火炖大概一小时；
3.再加余下的半盒奶炖多五分钟便可吃了。

第7种牛奶炖花胶的做法

材料：鲜奶 一支半；花胶 数片；冰糖 适量。

做法：

1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里；

2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。炖煮合共一个半小时；

3.一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底；

4.最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

㈡ 炖花胶用脱脂纯奶还是全脂奶

不会老，花胶是炖得越久越香醇，但是不宜太久，这样牛奶味道就不对了。

做法：

（1）准备好需要的材料。

（2）红豆用清水浸泡洗干净，沥干水放进冰箱结冻半个钟，花胶用开水浸泡，放凉把花胶清洗。

（3）花胶洗干净红豆从冰箱拿出来，放在一起把牛奶倒下蒸锅容器。

（4）一盒牛奶刚好浸过花胶。

（5）电饭锅放一支匙子当蒸架。

（6）再把蒸锅容器放下，下适量的水（在蒸锅的一半就行了）。

（7）按下蒸煮键，蒸煮一个钟，蒸好跳为保温过夜。

（8）早上醒来花胶很软了红豆也很粉了，牛奶一点也没碎坏掉。

㈢ 做花胶，用什么牛奶好

牛奶炖花胶
材料
纯牛奶500毫升，干花胶50克，冰糖适量，生姜1片
做法
干花胶加清水泡发一晚，取出，开水中焯一下
花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时
加适量冰糖，焖20分钟，冰糖融化即可

㈣ 花胶鲜奶炖燕窝汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料

花胶 1只10克

燕窝 1盏

牛奶 450ML

冰糖 适量

姜 2片

花胶鲜奶炖燕窝汤的做法

• 花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
  有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。
  一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。

  

• 孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更加强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
  产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，又要恢复生产前的窈窕身姿，燕窝是最佳的天然滋补品。
  其性味甘、平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，没有任何不良反应

㈤ 炖好燕窝后放什么牛奶

都可以，做法不一样
材料：牛奶、银杏、燕窝。
制作方法：
1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)
2.将燕窝用水泡发。
3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝，这种燕窝属于中低档价位，适合女性滋补，一两燕窝可以分6次食用。)
制作时间：20分钟
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。针对不同的人群，燕窝有不同的功效。
女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润光滑、富有弹性，这也是众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。
孕妇：在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。
冰糖杞圆炖燕窝
用料:燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。
(2)
枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之。
(4)待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可。
(5)炖好后取出，温后服食。
功效:补血养颜，润肺止咳。
适应症:心悸失眠，头晕目眩。
注释
枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等，能补血养阴，强精明目；桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生
素，能补血安神，滋润五脏；冰糖含大量糖类和多种微量元素，能补中益气，养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿热者不宜多用；糖尿病患者禁用。
白芨炖燕窝
基本材料
白芨6至9克，燕窝6至9克，清水适量
白芨炖燕窝，是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血，老人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食物疗效】
白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血，常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。现代药理研究证明，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝，是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥，益气补中。常用于治疗虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窝6至9克，放瓦盅内加清水适量，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适量调味，再炖片刻。每日服1至2次。

㈥ 炖花胶用鲜牛奶还是纯牛奶

我们都知道，花胶含有丰富的营养，具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家做牛奶炖花胶吃。牛奶炖花胶是有一定技巧的，那么牛奶炖花胶是用鲜奶吗？下面让我们具体来看看吧！

牛奶炖花胶是用鲜奶吗

牛奶炖花胶一般用普通的牛奶就可以了，所以是可以用鲜奶的。

为了使花胶出胶，炖煮的时间要长一点，如果单纯用纯牛奶来炖煮，牛奶中的水分很快就蒸发完了，直至蒸发完花胶也不一定出胶，所以我们加入适量的水来补充蒸发掉的水分。

牛奶炖花胶用奶粉还是纯牛奶

一般建议用纯牛奶会更好，用奶粉也可以。

牛奶炖花胶可是很滋补美味的一道甜水，通常里面除了花胶和牛奶，还会放入红枣、枸杞等，营养非常丰富，美容养颜，尤其适合女士食用。

花胶是鱼肚切开晒干后而成的，其中含有丰富的蛋白质、胶质等 ，中医认为花胶有着滋补功效和药用价值，具有滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能之功效。

牛奶炖花胶先放牛奶还是先放花胶

肯定是花胶先放了，花胶要提前一天泡发，泡发好了，要用凉白开或纯净水先炖，要把里面的胶原蛋白炖出来，最后才放牛奶下去。牛奶也要看你用什么牛奶，我一般用常温纯牛奶，这种牛奶只要炖10分钟就可以了，牛奶炖太久，营养会流失。

牛奶炖花胶的做法

食材：花胶、牛奶、红枣、姜片、枸杞、冰糖

开始制作：

1、将干花胶放在小盘中，铺上姜片，隔水蒸5分钟后取出，浸泡在纯净水中，密封好，放入冰箱冷藏中浸泡一晚（8小时），将其泡发。（用姜片与花胶同蒸可以去腥，而且做好的牛奶炖花胶还带着些许姜香，非常好喝）

2、将泡发好的花胶切成细丝，与红枣一起放在炖盅中，加入没过可以没过食材的清水，隔水炖60分钟。

3、炖到60分钟的时候，倒入纯牛奶，放入枸杞和冰糖，再炖15分钟就可以出锅了。

㈦ 花胶炖燕窝的做法步骤图，花胶炖燕窝怎么做

用料

燕窝 半盏

花胶 1片

牛奶 适量

冰糖 适量

花胶炖燕窝的做法

• 原料：燕窝半盏，花胶一片，牛奶一碗，冰糖适量
  
  做法：
  
  1、干花胶前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入开水，加几片姜片进去（去腥），泡软花胶；
  
  2、将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时；
  
  3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟，一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了！
  

㈧ 花胶鲜奶炖燕窝怎么做

花胶加上燕窝，都是超棒的美容养颜食品，而且含有骨胶原，吃完会漂漂亮亮哦，不多说，下面就开始吧

一、材料准备：

1.燕窝 20克

2.胶 1头

3.牛奶 适量

4.冰糖 适量

5.姜 2片

二、胶鲜奶炖燕窝的做法

来个大合照

第四步：炖一个小时后加入燕窝，牛奶跟冰箱炖半个小时

燕窝和燕碎的功能、成分是一样，如果是自己喝的话，建议采用燕碎，这样更加经济实惠

㈨ 牛奶花胶炖燕窝怎么做

食材：生姜、牛奶、花胶、燕窝。

做法：

1、将花胶提前泡发好，将其剪开备用。

2、燕窝用水浸泡1小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。

3、姜切片。

4、将花胶、燕窝放入炖盅，隔水文火炖煮30分钟。

5、加入冰糖、牛奶即可。

生姜牛奶花胶炖燕窝有什么好处
1、补气血

生姜牛奶花胶炖燕窝不仅有养颜的作用，还具有补气血的功效，对于孕妇以及新生儿来说都是比较有效果的。怀孕时吃生姜牛奶花胶炖燕窝，会对胎儿的皮肤以及抵抗力都有一定的比较好的影响，新生儿的抵抗力一般会比较强。



2、促进皮肤的修复能力

生姜牛奶花胶炖燕窝含有的丰富胶原蛋白，能够充分补给皮肤所需的养分，能够增加皮肤的光泽、弹性以及湿度。并且，可以促进皮肤的修复能力，延缓皮肤的老化，对于皮肤来说是一种非常好的补品。

㈩ 炖燕窝牛奶要买哪一种

燕窝自己吃的话 建议 大燕条、盏条、三角盏
牛奶的话 最好用脱脂牛奶