Ⅰ 请教燕窝的食用方法
首先,炖燕窝最好是用纯净水,过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的,只要具备隔水炖煮的条件即可,陶瓷炖盅也是可以的,但是炖煮之前必须先把燕窝泡发,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色,有毛和其它杂质易于发现,用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净,操作要轻,不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净,放入汤内用文火慢慢炖烂,再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单,隔水炖煮以后吃就行了。当然,不加东西是没有味道的,不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果,果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品,一定要掌握适当的服用量,正常来说,成人每天5-6克,小孩是大人的一半用量,燕窝每盏大约5-6克,是2次的用量,初次食用燕窝的人,建议最初第一个月每天早晚空腹食用,会有比较明显的效果。之后,则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝,并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜,提高免疫,同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好,其中以福临门价位最为实惠。
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Ⅱ Amalee燕窝冰心粽怎么吃
开始的时候想问这问题的人真搞笑,粽子还需要问怎么吃,直接蒸热吃就好了,后面了解了一下,真香。
原来Amalee的燕窝冰心粽无需加热,从冰箱拿出来后解开真空袋,剥开粽叶,放在盘中解冻至适当软度后就可以开吃了,还挺方便的,关键是Q弹可口,美味又营养还挺好吃的。
Ⅲ 燕窝粽子的做法 燕窝粽子怎么做
燕窝粽子的做法比传统粽子要复杂一些,而且要做好吃也不那么容易,如果动手能力不强,又不想太麻烦的话,建议直接买了吃会更方便些,而且买来的外观和口感方面都会更好,之前买过Amalee燕窝冰心粽,外观很漂亮,味道也挺不错的,有兴趣的话可以试试。
如果真想自己做,也可以尝试一下。
燕窝粽子做法简单步骤如下:
准备食材:
水晶粉 500g
燕窝 50g
水果适量
步骤一:
提前泡开燕窝,并进行炖煮
步骤二:
准备馅料,先将黄油和白糖混合搅拌化开;
在黄油和糖的混合物加入适量的蛋黄粉、牛奶、芒果酱、澄粉,搅拌均匀;
步骤三:
把蛋黄液放进锅里蒸,20分钟左右,每隔10分钟搅拌一次
步骤四:
出锅后,添加之前炖熟的燕窝条,注意大小均匀,然后根据自己口味添加水果(芒果、草莓之类)
步骤五:
将水晶粉和纯净水和好至晶莹团态状,蒸熟做成粽子皮
步骤六:
将馅料包进水晶粽子皮里,放入特制的三角粽模型中,成型后可放置冰箱保存,燕窝粽子就做好了
Ⅳ 请问燕窝怎么做好吃
燕窝粥比较好吃
做法
将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开,撕成条片状守几次水,入粳米,加3碗水,旺火烧开,改文火慢熬约1小时左右,入冰糖熔化后即可服食。免疫力低下可以吃燕窝的,选择福临门和同仁堂燕窝品质都有保障,同仁堂的价格是福临门3倍左右。
吃燕窝的注意事项
1.
一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物
因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。
2.
吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟
3.
在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时
4.
吃燕窝要避免同时喝茶
因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。
5.
吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食
干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。
6.
对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝
7.
不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝
4月以后就可以食用,食用炖的时间稍长一点,可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育
Ⅳ 燕窝的详细做法
你好,燕窝的详细做法步骤如下:
一、泡发:
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面,放入炖盅。
二、隔水:
炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅,将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如:花旗参,虫草,红枣等。
三、清淡:
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合,可以配用鸡清汤;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:
烹调燕窝最好是文火,炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开,然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅,可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖:
有很多人喜欢吃冰糖燕窝,燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响,唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟,冷热皆宜。
成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次2克,12岁以上3克,可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面,在我们原产地,老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝,所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。
燕窝食谱:
一、干品配料炖燕窝
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。
制作炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、问柿俊?梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿及配料,用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟,加入适量盐调味即可。
以上一人份。
Ⅵ 燕窝美食做法
首先,燕窝是食品,在我们燕窝原产地马来西亚它是滋养保健食品。但头疼和买或吃燕窝是没有直接或间接关系。
说到头疼,建议必须先做脑部扫描,若没有其他发现再调理检查身体哪个部位必须调理。头疼我或许可以和你分享,因为我曾经自认是一个长期偏头疼的患者(多年后发现原来不是),长期服用止痛药,最严重的是身体变成没有痛感,走路略微打横。一直到5年前,我认识了一个女中医,经过调理我的偏头痛终于得到解救。所以我建议可以找出导致头痛的原因,解决它。我偏头疼是因为身体有严重的湿气导致,查看的方法是,看舌头的舌苔,头疼发作时舌苔白而厚。
提供我们燕窝原产地的燕窝食用做法如下:
材料:
燕窝一盏约5克,冰糖适量。
燕窝制作方法:
干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内吗,用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
燕窝配搭的佐料以碱性食物比较好。以下为炖燕窝的食谱:
一、干品配料炖燕窝
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。
制作炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,?00c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿及配料,用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟,加入适量盐调味即可。
四、燕窝炖木瓜
材料:干燕窝5克,木瓜一个,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,用冷开水炖煮20分钟,加入冰糖。木瓜剖开去籽,将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。
功效:丰胸美肤,产妇曾加母乳。
注:木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窝一起隔水炖煮20分钟后加入适量冰糖炖5分钟即可。除了木瓜,也可以按照各人喜好加入其它水果切丁,如草莓、芒果、猕猴桃、雪梨、苹果等
备注:燕窝是水溶性蛋白质,过久炖煮会导致燕窝溶化在水中,所以必须注意炖煮时间。
Ⅶ 燕窝冰心粽西米露,粽子怎么吃口感和营养都翻倍
主料
西米150克 燕窝冰心粽4只
椰浆300ml 奇异果2个
辅料
白砂糖15克
燕窝冰心粽西米露的做法步骤
6. 燕窝冰心粽,去粽叶,晶莹剔透,软甜美味,口感丰富。这个时候与奇异果椰浆西米露一起享用女王般的下午茶。
Ⅷ 燕窝怎么做啊
首先,燕窝的炖煮主要具备隔水炖煮的条件,大锅套小锅,中间隔着水,炖好后加冰糖,牛奶,或者水果调味,炖煮燕窝必须先把燕窝用温水泡发,燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名老牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。燕窝的做法大致分成三步:泡、虑、炖。首先,炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅,而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的,这样炖出来的燕窝才会原汁原味。下面就来说说怎样炖燕窝的方法:
准备燕窝两盏,冰糖15g,纯净水适量。将燕窝放入容器加入纯净水,中途换水,共泡发6-8小时,挑出燕毛,撕成条,挑去杂质清洗过滤,放入隔水炖蛊,加纯净水,略没过燕窝,炖壶加水开始炖,设定时间炖20分钟,最后5分钟加入冰糖,炖至冰糖融化,燕窝软糯即可。