Ⅰ 如何炖燕窝
你好，我最近两个月都在吃燕窝，所以可以和你分享一下经验！（一字一字打出来的，不是网上复制发的哦，嘿嘿~~慢慢看！）
首先最好准备一个隔水炖的煲，因为炖燕窝的时候温度不能太高了，最好保持在80度左右，所以如果专门用隔水炖煲的话，会尽量保留营养！
泡发燕窝，一般3个小时左右就可以了，以前我泡一个晚上，后来发现太长时间反而影响口感！
挑毛，也可以在网上买一个挑毛的镊子，一般是镊子和过滤网一套的，不过毛不可能挑得干净的，只要燕窝好，也没人在乎多吞几根毛，呵呵
把过滤好的燕窝放入盅里，（隔水炖煲里配得有），水不要加满了，最少留三分之一的高度，因为在炖的过程中燕窝还会膨胀
将炖器调成慢炖，时间设定为1小时（我买的隔水炖煲最低设定是一小时，实际我炖45分到50分钟就可以了），快炖好时加入适量的冰糖，这个就看个人的口味了，喜欢甜就多放点，喜欢清淡就少放一点，呵呵！
这个就是冰糖燕窝的炖法了，可以尝试加适量泡发的银耳一起炖，我现在吃的是这种，觉得对咽炎有一定的帮助！有的人还加二粒红枣和几粒枸杞！我觉得长期吃的话，可以多尝试几种方法，找到最适合，最喜欢的，呵呵！
对了，隔水炖的煲可以在网上买，比商场便宜，一般在一百到二百之间，最简单功能的就一百块钱，好了，打字好累哦，但希望对你有帮助哈！
Ⅱ 莲子冰糖燕窝羹的做法，莲子冰糖燕窝羹怎么做
主料
燕盏
6g
辅料
莲子
适量
冰糖
适量
步骤
1.取一片燕窝用清水发泡约8小时以上
2.夏日小清新-莲子
去掉外壳
3.将发泡好的燕窝捞起，大约放能淹没过燕窝的水量即可。（注：要用矿泉水)
约莫炖50分钟，炖太久燕窝会化水。
莲子大概炖一半的时间再放，以免炖烂
Ⅲ 老料冰糖燕窝羹怎么吃
老料冰糖燕窝羹
材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量
做法：
1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。
2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。
Ⅳ 燕窝的做法谁能告诉一下
原料：银耳、燕窝、冰糖、葡萄干。 做法： 1、将银耳泡在温水中泡20分钟； 2、将燕窝洗净，放温水中泡一个半小时，我当时因为急着想吃，直接用开水泡了燕窝30分钟 3、将泡好的银耳洗干净，去掉杂质； 4、将泡好的燕窝洗干净，用手撕成小细丝； 5、准备好冰糖和葡萄干，冰糖最好是这种大块状的 6、将银耳和燕窝放入煲内，放适量水，开中火，等水开后再煮3分钟，如果喜欢吃软的银耳，就多煮会 7、关火，放入冰糖，搅拌一下，等待冰糖溶化； 8、放入葡萄干； 9、放凉后，放入冰箱，感到口渴时，就能从冰箱里拿出来吃了。
Ⅳ 红楼梦中有哪些令人垂涎欲滴的美食
红楼梦中的美食很多。
第8回：酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶;
第11回：枣泥馅的山药糕;
第16回：火腿炖肘子;
第19回：糖蒸酥酪，梅花香饼儿;
第29回：香蕾饮，解暑汤;
第34回：糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露;
第35回：小荷叶儿小莲蓬儿的汤(面印)，莲叶汤;
第37回：红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕;
第38回：菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒;
第39回：菱粉糕，鸡油卷儿;
第41回：茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉;
第43回：野鸡崽子汤;
第45回：洁粉梅片雪花洋糖;
第49回：牛肉蒸羊羔，野鸡爪子;
第50回：糟鹌鹑;
第52回：建莲红枣汤，法制紫姜;
第53回：(年初一)屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕;
第54回：鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥;
第58回：火腿鲜笋汤;
第60回：玫瑰露，茯苓霜;
第61回：油盐炒豆芽儿;
第62回：惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶;
第75回：椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥。
Ⅵ 后宫甄嬛传里面的小点心是什么
有很多啊
冰糖燕窝羹
鲜牛奶茶，糖包，糖饼，炸馓子，酥儿印，芙蓉饼
花生酪
牛骨髓茶汤
蜂蜜花生，核桃粘，苹果软糖，翠玉豆糕，栗子糕，双色豆糕；鲜牛奶茶
杏仁酪
白玉蹄花
蜜饯海棠（拿海棠秋日结的果子放在蜜糖里腌渍就成了。只是这蜜糖麻烦些，拿每年三月三那日的蜜蜂摘的梨花蜜兑着冬天梅花上的雪水化开，那蜜里要滚进当年金银花的花蕊，为的是清火。用小火煮到蜜糖里的花蕊全化不见了，再放进填了玫瑰花瓣和松针的小瓮里封起来就成了）
蜂蜜樱桃羹
马蹄羹（马蹄粉加绵糖和滚水煮至雪白半透明状，再加些密瓜、桃子和西瓜的果肉进去）
冰糖雪梨
清怡柑橘蜜露
如意糕
栗子糕
八宝甜酪
珍珠圆子
Ⅶ 燕窝羹是怎样制作的
燕窝羹：燕窝3克，冰糖10克。将燕窝用温水泡软洗净后，加入冰糖，放入碗中，蒸气30分钟。有养阴润肺、益气止咳的作用，适用于身体虚弱的咳嗽气喘者。
人参保肺丸：有益气补肺、止咳平喘的作用，适用于肺虚所致的咳嗽气喘、神疲乏力、气短痰稀等。
Ⅷ 老料冰糖燕窝羹好喝么
正常100多元一盏中等大小的盏，你100多一箱的羹，你觉得里面会有燕窝成分吗？千万别喝，没营养；更别送人，丢面儿
Ⅸ 银耳冰糖燕窝羹怎样做
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步
一盏燕窝纯净水泡发备用 我的给我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以没事啊没事 哈哈哈
步骤 2
加水 冰糖 红糖 枸杞 隔水炖煮 （可以加一些红枣一起 我家刚好用完 所以没放）放凉冷藏备用
步骤 3
银耳撕碎清理干净入锅 加水至max下面一丢丢
步骤 4
加入冰糖 老红糖 如果准备桃胶 可以泡发好一起放入 我这里没有放
步骤 5
99分钟 100度 速度小勺反转 最后十分钟撒一把枸杞
步骤 6
取出之前炖好的燕窝 和银耳羹倒入碗中混合均匀 即可食用
Ⅹ 老料冰糖燕窝羹该如何制作
冰糖燕窝
材料：红枣、 枸杞、冰糖适量燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。