北方燕窝是什么

① 燕窝是什么

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。《本草纲目拾遗》一书称之具滋阴润燥、益气补中功效，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等。

研究发现，燕窝的成分中含有微量脂肪、含氮物质、无氮提出物、纤维和氨基己糖，以及类似粘蛋白的物质。

燕窝中还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，能增强人体对疾病的抵抗力；燕窝中的多肽类激素可抑制胃酸分泌、促进手术创口的愈合。燕窝作为动物来源的中药，具有极高的经济价值。

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不宜食用燕窝的人群：

燕窝虽是滋补佳品，但并非人人都能享用。以下几类人群就不适宜吃燕窝：

第一类，4个月以下的新生儿。不满4个月的婴儿身体不能直接吸收燕窝营养，所以不适合吃燕窝，4个月以后便可以食用了。

第二类，癌症晚期患者。燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的效果，但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以此类人群不适合吃燕窝。

第三类，蛋白质过敏者。

② 燕窝是什么东西啊

燕窝是指燕子所建筑的巢，当然这种燕子，并不是我们时常可以在屋檐下面看到的燕子窝，而是由另外的一种燕子制作而成的。

燕窝的建筑者，属于是一种雨燕科，也被人们称之为金丝燕，它的种类还比较多，是由几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合上其实的一些物质所筑成的，外表是半月形的，有点像是人的耳朵，内部是洁白晶莹的，有着好的弹性，多数是附着在岩石上面，比较难找寻。

比较年幼的金丝燕所做的燕巢，是比较粗糙的，而且杂质还有羽毛比较多，含有着大量的杂质，颜色也较暗，这种燕窝是最常见到的。燕窝的蛋白质含量高，人们食用之后，有益于身体抵抗力的提高。

燕窝的来源

有关于燕窝由来的故事，是众说纷纭的，但是真正有史料记载的还是郑和下西洋之时。据记载，郑和在一次下西洋时，本来晴空万里的天气在突然之间就骤变起来，正在远洋的船队突然在海上遭遇到了大风暴，船队无奈之下只能够被迫停泊在马来群岛的一个荒岛上。

但是由于荒岛上面荒无人烟，这下解决饥饿问题一下成了头等大事。于是，郑和带上其部属，只能外出去探寻食物。可是由于荒岛过于荒凉，时间一分一秒过去了，还是毫无收获。就在大家要空手而归时，郑和无意间发现了藏在悬崖峭壁上有一个白乎乎的不知其名的物品，于是郑和便命令属下将其摘下。

拿到这个全身是毛、脏兮兮的物品时，大家有些不知所措。因其品相实在不好看，所以基本没人愿意吃，也不敢吃。但是又过了几天，大家寻找到的食物中只有这个长相难看的物品。所以迫于长时间没有食物，大家无奈之下只好用它充饥。

过了几日，天气逐渐好转。在荒岛上面的这些日子，郑和与随行人员只能天天吃这个相貌不佳的物品，还以为会对身体造成什么不良反应，但与之恰恰相反，每一个人的精气神都非常的足，这时郑和突然觉得，这种物品虽然长相难看，但应对于身体有好处。

于是，船队重新起航，郑和决定把这物品带回国，借此献给了明成祖。从那之后，燕窝也就成为了中国人割舍不掉的珍馐补品，而郑和也成为了中国史料记载中最早食用燕窝的人。

③ 北方的家燕窝能摘采吃吗

不能吃的，燕窝是产在南美的岛屿的山洞中的，燕子用嘴里的吐液做的窝，含有丰富的胶原蛋白，所以营养丰富价格很高

④ 燕窝到底是什么

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕，则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。 燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。

⑤ 燕窝是什么东西呀

燕窝是燕子分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝的保存方法：

1、干燕窝：常温干燥保存。

干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可。

2、湿燕窝：冰箱冷藏保存。

一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

⑥ 我们吃的燕窝是什么东西啊

燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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1、主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，印尼燕窝产量最大，其次是马来西亚。

2、燕窝的用途

（1）提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。

（2）治疗呼吸系统疾病。燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。

3、燕窝分类

（1）白燕：是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。

（2）黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。

⑦ 燕窝是什么东西，怎么来的

燕窝就是海燕做的鸟窝，是海燕用泥土和小鱼小虾加上海燕口水粘合做成的。其营养价值也就是鱼虾的营养价值，并没有传说中的那么神奇。
燕窝之所以价值高，首先在于稀少，炒作的关系。其次就是燕窝一般都在很高或者陡峭的地方，采摘困难。

⑧ 燕窝是怎么回事

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。

⑨ 燕窝是什么东西

燕窝又叫燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。一般燕窝按筑巢的地方又分为洞燕和屋燕两种，洞燕因受矿物质影响会导致颜色有所不同，常见的有白燕、黄燕、红燕等，而屋燕一般只有象牙白一种颜色，燕窝含丰富的营养价值，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

⑩ 燕窝到底是什么东西，有什么用，怎么形成的

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。
主要功效为补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥。
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。