怎么分辨胶原和纯粉

A. 1000道尔顿的胶原蛋白粉和2000道尔顿的胶原蛋白粉有多大区别

1000道尔顿的胶原蛋白粉和2000道尔顿的胶原蛋白粉的区别：

一、名称不同

胶原蛋白是蛋白质，也是一种肽。

1000道尔顿：一般是寡肽，氨基酸构成个数小于10个肽。

2000道尔顿：一般是多肽，分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽。

二、吸收上的不同

分子量在2000道尔顿以下的胶原蛋白生物性高分子物质，无需分解可被人体直接吸收。所以对于人体吸收来说，2000道尔顿的胶原蛋白粉要优于1000道尔顿的胶原蛋白粉。

三、工艺上的不同

1000道尔顿的蛋白粉工序比2000道尔顿简单。将最初的大分子蛋白质，一步步的提取成为分子量很小的肽，分子量越大的蛋白质需要的工序越多重。

(1)怎么分辨胶原和纯粉扩展阅读：

鉴别胶原蛋白优劣的六大方法：

1、手捏法：粉剂细腻无杂质，无任何粗硬颗粒。

2、鼻闻法：必须要看胶原蛋白纯粉，好质量的是无腥臭味。

3、眼观法：取适量纯粉，和水溶解，能快速溶解，清澈无其它杂质。

4、品尝法：喝入口中味道清淡，接近无味，会有淡淡的回味苦。

5、选择法：优质的小分子胶原蛋白肽，从原材料选择到制作均严格把关，请选择品牌产品。

6、皮试法：取少量液体涂于手背或面部，片刻后看是否被完全吸收，表面无白色晶体或异物残留。

B. 鱼胶原蛋白粉维c维e粉,怎么辨别真假

鱼胶原粉辨真假很简单，用着法澜秀的纯鱼皮的纯粉，所以知道一二
首先，闻气味，鱼胶原都会用有鱼腥味
其次，看颜色，将鱼胶原用温水溶解，是微黄透明的，纯的是不含任何杂质的
最后，就是去检测局坚持成分，一般纯粉是不含有任何添加剂的

C. 什么是纯粉胶原蛋白可以举例说明吗

像雅--名@胶原蛋白，就是纯粉，不会有副作用，这点特别重要。好的胶原蛋白融入水中，无浑浊无沉淀，水溶性非常好，而且手感细腻，淡淡的腥味。目前市场很多伪劣产品，溶解在水里面出现发黄的显现，还有没溶解开的。购买要慎重，建议去官方网站，保证质量。

D. 胶原蛋白的好坏该如何分辨

胶原蛋白优劣辨别：

• 看胶原蛋白的颜色
  优质的胶原蛋白粉色泽呈现乳白色，并且粉末的颗粒均匀细腻。如果颜色偏黄，一般说明胶原蛋白的纯度不够。如果颜色过白，则说明可能使用了漂白剂。

  

• 闻味道
  市面上的胶原蛋白大多数由猪、牛皮骨以及普通的海鱼中提取，此类优质的胶原蛋白一般有淡淡的骨香，没有其他异味。高级的胶原蛋白则多从无污染的深海鱼皮中提取，在溶于水后，会稍稍有淡淡的鱼腥味。没有淡淡的腥味或是腥味过重，都说明其原料可能存在问题，或是添加了其他物质。

• 看水溶性
  优质的胶原蛋白粉剂在35℃到40℃的温开水中可以迅速溶解，一般无需搅拌就可以像火山喷发一样，又下至上自我溶解。溶解后的胶原蛋白没有沉淀和杂质，一般上部呈无色透明状，而底部为金黄色。如果水中有油状漂浮物，说明其中含有脂肪；如果水中有沉淀，则说明胶原蛋白的纯度不高。

• 看成分
  在购买胶原蛋白时，我们应该选择有效氨基酸含量较高的产品，如：（羟）脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。优质的胶原蛋白产品这些氨基酸含量都比较高。我们要知道，优质的胶原蛋白不应该含抗生素、胆固醇、脂肪、重金属、防腐剂等不良物质。

• 看认证
  优质的胶原蛋白产品，无论片剂、胶囊还是口服液，一定要有经过正规批准的卫食证字编号，或者是经过QS认证的。

E. 什么是好的胶原蛋白粉如果鉴别

最好是购买纯的蛋白粉，因为加入添加剂调味后的蛋白粉，消费者还是不好去判断的。如果是纯的蛋白粉，最好的办法是通过外观、气味及口味的感官感受去判断：好的蛋白颜色上应该比较白亮，流动性好，闻上去没有异味，入口没有刺激性味道，因为在生产过程中，由于物源、工艺等的差异，蛋白可能会褐变、产生苦味肽或者灰分过高等原因导致颜色发黄、有苦涩味或者其他不好的滋气味；观察其溶解性，最好是溶解顺畅不过度粘黏。因为其他的含量等信息，在中国，你也只能信标签了。

F. 液体和粉状的胶原蛋白有什么区别 哪种的好一点

看道尔顿分子量多大，是不是最容易被吸收的，然后看胶原蛋白肽的含量，8000以上的才是好的，低于这个的效果差不多可以忽略不计了

G. 如何辨别胶原蛋白粉真假

一、看原料是否纯净 生产胶原蛋白的主要原料有两类，一是猪、牛的骨头和皮，二是鱼类的鱼鳞和鱼皮。由于猪、牛骨头和皮中含有较多的脂肪，再加上近几年口蹄疫的暴发，使用猪牛骨头和皮生产胶原蛋白的厂家越来越少，高端的胶原蛋白几乎都是以鱼鳞或者鱼皮为原料； 二、看分子量大小 目前市面上的胶原蛋白产品通常有三种分子量形式：3000Da、1000Da和500Da。其中，以分子量为500Da的产品吸收率最好，恰好为三个氨基酸片段，是最容易吸收的缩氨酸形式，不需要再经过消化酶分解，可以直接透过小肠绒毛，被人体快速吸收。 三、看有效氨基酸的含量和浓度 在人体可以摄入的各种氨基酸中，并不是所有的氨基酸都能帮助构成胶原蛋白，其中羟脯氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸和精氨酸是构成胶原蛋白最重要的几种氨基酸。目前，市面上大多数胶原蛋白中，以上几种有效氨基酸成分的含量大约在30%左右，少数的胶原蛋白产品可以达到50%。因此，选择胶原蛋白产品时，不仅要看总的蛋白质含量，还要看对构建胶原蛋白最有效的氨基酸含量，这些成分含量越高越好。

H. 胶原蛋白肽粉纯度如何简单鉴定

鉴别胶原蛋白粉有个法子很简单：将胶原蛋白肽粉末或颗粒倒少量在一张事先准备好的白纸上，将胶原蛋白肽的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮，越接近白纸颜色的胶原蛋白肽品质越纯越好。现在很多胶原产品会添加杂物，对身体产生莫名伤害，建议选择有质量保障的产品，我暂时用的一个牌子的产品还不错，胶原蛋白肽精华 纯水果粉组成，蛋白质含量≥94%，用后也白了很多，呵呵。

I. 胶原蛋白与蛋白粉有区别吗

蛋白粉是以蛋白质为主要成分的产品，胶原蛋白胶原蛋白(collagen)是众多蛋白质中的一种，在动物体内含量最多、散布也最广。如果说蛋白粉是一种养分性食品的话，那么胶原蛋白就是一种功效性很强的功效性食品。胶原蛋白的针对性很强，它既不能取代普通蛋白粉的养分性，也不能被普通蛋白粉取代自己的功效性。也就是说，胶原蛋白和蛋白粉是两个概念的产品。一个突出蛋白的功效性，一个突出蛋白的养分性。

另外胶原蛋白有很多类型，但是含量各不相同，果冻条，胶囊，片剂，有效含量都很低。含量高的只有粉剂。粉剂又分为纯粉和复合粉，康莱美姿胶原蛋白粉就是复合粉，但是粉剂的口味比较难以下咽，需要适应。

参考资料：蛋白粉_网络胶原蛋白_网络

J. 怎么辨别真假胶原蛋白

一、将胶原蛋白倒在白纸上对比色差

将胶原蛋白粉末倒少量在白纸上(最好是复制的纸张，确定纸张的白净)，将胶原蛋白的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越接近白纸的色泽，说明胶原蛋白的质量越好。

因为品质好的胶原蛋白在颗粒状态下它的颜色是白色或者类似白色。差的胶原蛋白时显黄色或者带有少许的灰色的，而且没有光泽、暗淡。

二、溶解胶原蛋白对比矿泉水的色差

把5克胶原蛋白放入100克的纯净水中完全溶解，与新购买的一瓶纯净水做颜色对比。若溶解的溶液越纯净清澈透明、越接近纯净水，那么胶原蛋白的质量越好。

如果胶原蛋白的溶液显黄色，而且颜色越深质量越差。

三、保鲜袋晃动闻味道

将少许的胶原蛋白放入一个新的保鲜袋中，将封住口晃动约两分钟。再拆开封条，立即闻味道，气味越小，只有少许的味道胶原蛋白才是质量好的胶原蛋白。

好的胶原蛋白时鱼胶原蛋白，所以都是有少许的鱼腥味，如果是使用质量差的原料，那么提纯出来的胶原蛋白就会有很大的鱼腥味。

四、将胶原蛋白溶解到热水闻味道

将5克胶原蛋白放入100克热水中，用干净的勺子进行充分的搅拌完全溶解后，闻胶原蛋白散出来的味道，味道越小说明质量越好。

品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味，或者只有杯边残留还没有完全溶解的，不易察觉的轻微气味，但绝对不能有令人不愉悦的任何气味。随着溶液温度的逐渐降低和杯边溶液的溶解，气味会越来越越微弱。

(10)怎么分辨胶原和纯粉扩展阅读

胶原蛋白亦可用于食品，早在十二世纪Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的软骨汤作为药物来治疗关节疼痛，在相当长的一段时间里，含胶原的一些产品被人们认为对关节是很有益处的。

因为它具有适用于食品的一些属性：食用级通常外观为白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可以增高体内某些缺乏的必需微量元素使之维持在一个相对的正常范围之内，它是一种理想的降血脂食品。

胶原的一些品质使得它在许多食品中用作功能物质和营养成分具有其它替代材料难以比拟的优点：

1、胶原大分子的螺旋结构和存在结晶区使其具有一定的热稳定性；

2、胶原天然的紧密的纤维结构使胶原材料显示出很强的韧性和强度，适用于薄膜材料的制备；

3、由于胶原分子链上含有大量的亲水基团，所以与水结合的能力很强，这一性质使胶原在食品中可以用作填充剂和凝胶；

4、胶原在酸性和碱性介质中膨胀，这一性质也应用于制备胶原基材料的处理工艺中。