干燕窝是什么颜色的

‘壹’ 怎么判断干燕窝的好坏

1.看燕窝盏形：真——形状天然，燕丝粗而密，盏形大而厚。假——形状整齐漂亮的燕盏是用人工组合粘贴而成的
2.看燕丝的线条：真——线条错落天然比较不整齐，假——人工加工过的燕窝线条排列细密整齐。
3.看颜色：真一一干或湿，在光源下是半透明的，颜色呈现象牙白，淡黄色，淡土黄色，颜色分布不均匀，每盏颜色不一样，表面粗糙，透光性好。淘洗有黑点。假一一人工漂白，颜色均匀漂亮，每盏颜色都一样，表面光滑整齐。透光性差，甚至是完全不透光。淘洗没有黑点。
4.看薄厚：真——薄而自然，有不均匀裂缝。假——涂过胶和木薯粉，较厚，燕丝密集。
5.闻味道：真——不会有浓烈的气味，有蛋清气味。假一一有鱼腥和油腻的味道。
6.手感觉：真——有干爽的感觉。假——有粘粘的感觉。

‘贰’ 在燕彩汐买干燕窝，颜色是呈透明胶白色的，这种是正常的吗

是正常的哦，燕彩汐燕窝是在无污染的自然环境中采集的，天然的屋燕颜色呈象牙白色、灰白色或着有些会带点微黄色，天然的洞燕则有红色、浅红色或微黄色。如果发现燕窝特别的白且白得不自然，当中的燕子细毛也很难看到，就得注意了，这很有可能是经过漂白处理。

‘叁’ 怎么挑选干燕窝啊，听说真的燕窝吃起来有腥味

首先肯定要挑大品牌、有溯源码的，正典燕窝每一盏都有溯源码，安全放心，而且是马来西亚进口高品质燕窝，还连续7年马来西亚输华干燕窝总量NO.1。然后就是要挑干爽的燕窝，湿燕窝一般都是水货还容易发霉。至于你说的腥味，真燕窝炖煮好后都是有蛋清的味道的，初次尝试吃不惯可以加牛奶和自己喜欢的水果。

‘肆’ 怎么分辨燕窝

1、看

天然燕窝呈丝状结构，底座和囊丝蓬松自然。由片块构成的不是天然燕窝。另外天然燕窝在强光下看是半透明的（泡发后晶莹剔透，炖煮后燕丝透明，有淡淡的蛋清香味）。天然燕窝骨质感很强，而劣质燕窝表面会有胶水一样的不自然反光。

天然燕窝存在自然缝隙，只有极少数没有缝隙。燕窝加工过程中除极少数干挑燕窝外，一般燕窝挑毛后是要定型的，就是把燕窝固定在模具上再风干，这样可以保持燕窝的盏形，但是燕丝一涨一缩后就会形成缝隙。而劣质造假燕窝，则没有缝隙，所以看燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否天然。

天然燕窝能看到一些细小绒毛，因为是人工挑毛，所以不可能绝对干净。劣质燕窝看不出来绒毛和杂质。

天然燕窝的颜色有棉花白、米白、米黄、黄、灰白，而且色泽深浅不一。劣质燕窝色泽一致，而且都白得漂亮。

天然燕窝的重量一般5-8克，也有少数超过8克，宽度有小孩手指五指宽就属于大的燕窝了，如果10克多，或者很大，那么就是刷胶和拼接来的，这样的劣质燕窝不能要。

2、闻

通过闻味道的方式可以鉴别燕窝的真假好坏。正品的燕窝有特色的清香，并且气味不是很浓烈，而且有一种特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔细辨别就能分辨出燕窝的真伪好坏。

3、摸

想要鉴别燕窝的真假好坏，大家可以取一小块燕用水浸泡。待松软后取丝条拉扯，如果弹性较差，说明是假货。此外，如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性，并且可以搓成糊状，也说明燕窝属于假劣产品。

4、炖

炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香，这是真假燕窝的一个重要指标。而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

‘伍’ 干燕窝偏黄的原因是什么

纯正的干燕窝是呈淡淡的黄色的，如果颜色变得比较黄，有以下两个原因：
一、受紫外线影响，燕窝被阳光或灯光照射后，光线中的紫外线会使白燕窝变黄。
二、氧化作用，燕窝中含有的天然亚硝酸塩与空气中的氧接合后会令燕窝变黄。

‘陆’ 如何识别干燕窝的真假

真的干燕窝呈淡黄色，闻起来有淡淡的腥味，泡发后撕扯一块轻轻拉扯，不会断裂，是有弹性的。

‘柒’ 燕窝是什么味道

燕窝中主要有效成分即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成分的50%左右，所以纯真天然燕窝会有一股特有的淡淡的蛋白香味，天然的燕窝本身略带腥味，也就是我们常说的霉味。
其实，并不是真的发霉，属水溶性蛋白和潮湿环境综合，所导致的味道。这个味道并不是霉味，是燕窝正常的味道！
简单辨别方法：看看燕窝表面是否有黑斑霉点，如果没有，就不是霉味

‘捌’ 很多人以为燕窝就是单一的白色，那么天然的燕窝到底是什么颜色呢

燕窝 颜色最好是：鲜红色

燕窝按颜色分类：可以分为白燕、红燕、黄燕三种。

三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色，但各个颜色的一些细节也是很重要的：

白燕：

白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的，透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近，那可能是经过化学药水漂白的。

红燕：

红燕是洞燕的一种，由于受到空气、矿物质侵蚀，从燕角部分慢慢往里延伸，会呈现一定的红色。红色深浅不一，燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色，血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的，亚硝酸盐严重超标。

天然燕盏的形状、大小、厚薄、色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白，表面深浅不一，如果颜色雪白、均匀，表面整齐光滑则可能经过漂白。若燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。六，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝。七，用手指揉搓，没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。

‘玖’ 干燕窝放了6年了能吃吗

干燕窝放了6年了不建议吃。

干燕窝的主要营养成分为蛋白质，含有缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，适量食用能为人体补充营养。

但放置6年的干燕窝通常已经超过有效保质期，此时燕窝所具有的功效并不能得到保障，并且放置过程中若没有进行密封保存，易导致干燕窝滋生细菌，出现霉变、发软等现象。

若干燕窝未拆开包装，密封良好，可将其放置于阴凉、通风处保存。若已打开食用，则建议尽量将已烹饪的干燕窝食用完，而剩余的干燕窝应放置于冰箱中短期低温保存。

干燕窝挑选方法：

一看：看颜色，天然干燕窝灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，看起来很干净，没有杂质。

二闻：闻味道，有腥味和木霉味道，没有药水或很刺鼻的味道。

三观：观囊丝，燕窝半月球形或类船形，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则，不清晰，很厚重的感觉。

四察：观察燕窝的发头，没有刷胶的干燕窝泡发率一般在6-10之间，泡发后丝丝分明不会结块。

五摸：摸丝条，浸泡后燕窝丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状。

六触：触干度，优质的燕窝水分少，干度高，不易生菌发霉。

七烧：烧燕丝，天然燕窝有头发烧焦的味道，伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味。

八品：品口感，天然干燕窝炖好后，带有蛋白清香味、晶莹剔透，口感细腻爽滑、富有弹性，无腥味、明胶味，或成烂糊状。

‘拾’ 上个月买的干燕窝发黄了，是发霉吗

你好！
现市场上就是3万一斤，也难买到纯的官燕或雪燕，若是能碰上碎燕合成的那种就是幸运了。因为他是干制品，放入冰柜会吸收水分，若放在通风处就不会有事的，更不可能发霉，因为他卖你是不是十分干，放久干透，自然会变色，应该是乳白色才对。微黄，若是礼品就继续送人。
希望对你有所帮助，望采纳。