燕窝多少度能冻结

㈠ 鲜炖燕窝可以冷冻吗

鲜炖燕窝可以冷冻吗

鲜炖燕窝可以冷冻吗,我们都知道炖煮燕窝的工序非常耗时，无论是泡发还是炖煮，所以大家都会在想吃的时候泡发多一点，一次炖煮多一点，那么如果鲜炖的燕窝吃不完，或者一次煮几天的量，那么要怎么保存才能使燕窝不变质呢？那么鲜炖燕窝可以冷冻吗？下面一起了解鲜炖燕窝到底能不能冷冻保存。

鲜炖燕窝可以冷冻吗1

对于鲜炖燕窝能冷冻吗这个问题在业界一直有两种不同的声音。有的卖家认为冰箱冷冻室的温度比较低，将鲜炖燕窝冷冻起来有助于保存鲜炖燕窝。有的卖家则认为冷冻过的鲜炖燕窝会导致燕窝营养成分的 失活，并且会影响鲜炖燕窝的口感。

冷冻鲜炖燕窝虽然不会导致燕窝营养的流失，但是会对燕窝的口感造成巨大的影响。

在对市面上数十家燕窝品牌，百余种鲜炖燕窝进行了冷冻保存之后发现，冷冻后的鲜炖燕窝无论原产地是印尼、马来西亚还是泰国，在口感上都大打折扣，甚至有一些鲜炖燕窝在冷冻保存后出现了包装破损的问题。

所以对于鲜炖燕窝可以冷冻吗这个问题来说，认为将鲜炖燕窝冷冻保存是一个不明智的选择。

鲜炖燕窝冷冻保存会对燕窝造成哪些影响？

虽然将鲜炖燕窝冷冻起来并不会使燕窝的营养成分流失，也不会影响燕窝功效的发挥，但是将鲜炖燕窝冷冻起来有以下两个弊端：

1、容易导致鲜炖燕窝包装的破损

大多数的鲜炖燕窝都会采用玻璃瓶进行包装，冷冻室的温度比较低十分容易将玻璃瓶冻炸，导致鲜炖燕窝是包装破损。

2、影响鲜炖燕窝的口感

鲜炖燕窝在冷冻后，口感会变差。没有原来那种Q弹爽滑的感觉，嚼劲也变差。

鲜炖燕窝的正确保存方法

鲜炖燕窝的存放主要要注意避光、避油、低温这三大原则。通常来说，保存未开封的鲜炖燕窝只需要将即食燕窝放到0—4摄氏度的冰箱中避光冷藏保存即可。

对于已经开封的鲜炖燕窝，要将瓶盖拧紧，然后放到0—4摄氏度的冰箱中冷藏保存。但是开封的鲜炖燕窝保质期远没有未开封的鲜炖燕窝的保质期长，需要在2天之内食用完。

鲜炖燕窝的保质期有多久

由于鲜炖燕窝是没有添加防腐剂的燕窝食品，所以鲜炖燕窝的保质期并不是很长。通常来说，未开封的鲜炖燕窝的保质期在7—15天左右，已经开封的鲜炖燕窝保质期在1—3天左右。

鲜炖燕窝可以冷冻吗2

炖好的燕窝如何保鲜

燕窝的主要成分是水溶性蛋白质和碳水化合物。蛋白质和碳水化合物是水溶性的，所以当它沸腾时，燕窝会膨胀。如果你把它放在冰箱里一个多星期，会缓慢释放，最终会化成一摊水。

炖好的燕窝冷却后放入保鲜瓶中密封好，然后将保鲜瓶放入冰箱。

炖好的燕窝如果放在冷藏的时候可以选择覆盖保鲜膜，也是能很好的预防串味，味道也是保存的很好的。

炖好的燕窝，如果吃不完千万不要马上放到冰箱里，要放凉冷却后再放入冰箱保存，这样能使炖好的燕窝保鲜，冰箱的`温度最好在0—4摄氏度。

炖好的燕窝可以密封好放在冰箱里保鲜

炖好的燕窝保鲜应该注意什么

炖好的燕窝一定不能和油腻的食物放在一起，会严重的影响燕窝的质感，损害营养。

炖好的燕窝在放入冰箱之前，最好可以按食量用小辅盒等分开保存，在取食燕窝时，用干净消毒的勺子挖取，避免外界霉菌的侵染。

炖好的燕窝如何保鲜？炖好的燕窝可以密封好放在冰箱里保鲜，一定要尽快食用，时间过长会使炖好的燕窝与其他物质发生反应，易引起燕窝变质。虽然要食用燕窝的时间不能过长，但是也要注意燕窝每天吃多少合适，不能过量食用。

㈡ 燕窝需要冷藏吗

燕窝甘淡平，性温和，有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高记忆力等作用，可谓老少皆宜。
但所有食品都有保质期，燕窝也不例外，花钱买回来燕窝，如果不懂如何保存白白浪费掉那就太可惜了，今天小编针对不同的燕窝整理出了不同的保存方法和注意事项。

1.干燕窝

品质优秀的干燕窝保质期在三年左右，但是这个期限也并不确定，具体的保质期还要看保存环境的干度，干燥的环境保存时间也会相对长一些。

保存方法：

燕盏、燕条、燕角、燕碎等都属于干燕窝。

干燕窝作为最常见的燕窝产品，其保存时间也是最长的。在保存过程中一定要注意防潮和通风，干燕窝的保存最看重的就是干湿度，如果买回来的燕窝本身干度就不高再受了潮，燕窝的表面就会发霉（出现白色斑点）。

如果发霉不是十分严重可以用牙刷沾一点水擦干净，然后一定要风干或者是用电吹风吹干，使用电吹风时一定要选择冷风。

光线对燕窝的保存也十分的重要，这也是被很多朋友忽视的一个问题，燕窝在保存过程中一定要避免太阳直晒，很多朋友发现燕窝受潮后会把燕窝拿到太阳下直晒，这样做的结果自然是燕窝都坏掉了。

燕窝保存过程中要忌光、忌高温、忌潮湿，所以选择保存容器也十分关键，推荐选择密封性好的密封盒，如果对密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一层保鲜膜，这样就可以保证燕窝不受潮。

如果说燕窝已经发霉变黑那就不能继续食用了，被细菌侵蚀的燕窝营养已经流失了很多，继续食用也没有太大意义了。

2.泡发好的燕窝

泡发好的燕窝要用干净的容器密封保存，还要放到冰箱的冷冻室中，温度要控制在-2℃以下，炖煮前只需要提前取出用水解冻即可，燕窝湿货在冰箱中的保质期一般为10-15天的时间。

保存方法：

泡发好的燕窝建议保存在-2℃以下的环境中，如果冰箱带有珍品速冻功能那就再好不过了，由于泡发好的燕窝保存时间越长营养流失越严重，所以建议不要一次性发泡太多，最好是吃多少发多少。

3.炖好的燕窝

燕窝炖好后要在3-5天内吃完，如果时间过长，燕窝中的水分就会慢慢释放出来，这就引起了燕窝的化水，炖好的燕窝跟炖煮时加入的配料也有关系，配料加越多保质期就越短。

保存方法：

炖好的燕窝在冷却后装入保鲜瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以继续食用，如果想吃温热的燕窝，可以选择温牛奶来温燕窝，或是将保鲜瓶放置到热水中 ，隔水加温后再食用。

4.即食燕窝

即食燕窝根据不同的加工工艺保质期也有所不同，一般在18个月左右最长的能到24个月。

保存方法：

即食燕窝也分为两种，普通型和浓缩型，这两种的保存方法是一样的，在常温下一般都可以保存到18个月。

不过小编还是要提醒大家，没有开封的燕窝最好也要放置到冷藏室，温度只需要控制在7℃-15℃即可，如果开封后的即食燕窝就一定要放到冰箱中保存了，并且迅速吃完。

燕窝保存并不难，难的是对应种类进行相应的保存。相信大家在看完这篇之后已经都学会了，一定不要让自家燕窝变坏哟~

㈢ 燕窝的保存方法及时间

常温干燥保存。干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方。湿燕窝：冰箱冷藏保存。冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这种温度很适合燕窝的保存，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。干燕窝：常温干燥保存干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。湿燕窝：冰箱冷藏保存。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

㈣ 燕窝炖好能放冰箱保存吗

燕窝是被人们认为一种很好滋补产品，特别受到人们的欢迎，其营养价值也是非常高的。那么我们或许会碰到这样的情况，燕窝炖好之后，可能一下子吃不完，那么能不能在不冷却的情况下，把炖好的燕窝放到冰箱里面保存，这样会不会对燕窝的营养价值产生影响，如果你正好碰到这样的问题，那么我接下去就会帮大家解答这样的一个问题。

当然，我们在制作燕窝的时候，可能会在燕窝中加一些配料什么的，某些配料与燕窝搭配后，在冷藏燕窝的过程中，会导致燕窝变酸或坏掉。一般在燕窝的原产地，如果加入了牛奶或者椰奶汁的燕窝，那么当天就必须把它喝完的。那么现在大家是否应该清楚燕窝炖好之后，不冷却是不能放到冰箱里面保存的，即便是保存，也要用保鲜膜或者密封盖盖好，在三天之内必须喝完。以上就是关于燕窝炖好之后，所碰到的一些问题。希望能够帮助到你。

㈤ 做好的燕窝可以冷冻吗

这是不建议的，具体如下：
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
将炖好的燕窝待冷却后放入保鲜瓶内，然后将保鲜瓶放入冰箱冷藏室；下次取出食用时，若是忌讳冰冷，可按照温牛奶的方式温燕窝，即可将保鲜瓶置于热水中温热再食；或是将燕窝倒入用可以在微波炉内加热的器皿内温1分钟左右即可食用。
用此法存放的燕窝请在3天内尽可能食用完，最长保存期限不宜超过5天，因为炖煮的时候有可能加入冰糖或其他物质，而我们这样炖煮的燕窝又没有加入任何的防腐剂和稳定剂，因此时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。
炖好的燕窝想要保存长久点，必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4℃；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
最后，在加热保存的燕窝时，记得温度不可以太高，否则很轻易导致燕窝化水，这样燕窝的功能也就大大下降了。
干燕窝的保存方法
燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
燕窝的吃法
燕窝的浸发方法一般有两种：一先将燕窝放入冷水浸数小时取出，用小钳夹去羽毛和杂质，再放入沸水浸泡，至充分发透，以软硬均匀为佳；二是把燕窝用大碗盛装着，加入清水浸6-8小时，最好能浸一夜，可能燕窝更为发大，浸透后放在沸水中烫一下，再用冷水浸发透。
燕窝的最好的烹调方法就是“炖”。就是在一人份的炖盅里加入食材，加适量的水后盖上盖子，放入铺了白细棉布的煮食器皿里，然后将加满水的器皿加热，靠沸水的热力将炖盅里的食材逼出味道来。而炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度保持在90摄氏度左右，燕窝的营养就不会流失，最常见的就是冰糖炖燕窝。

㈥ 燕窝怕冻吗东北零下20度

燕窝怕冻。燕窝不宜保存在东北零下20度的温度中，因为这样不仅会使燕窝的口感变差，而且经过解冻的燕窝的食用流失营养较多。一般来说，燕窝可以冷藏含陪保存，但不建议冷冻保存。

燕窝

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜。按筑巢的地方，可分为“屋燕”及告慎“洞燕”两种谈友蠢，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分。

燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及唾液酸。

㈦ 炖好的燕窝能够冷冻吗

炖好的燕窝能够冷冻吗

炖好的燕窝能够冷冻吗，燕窝相信大家并不陌生是一种营养丰富的食物，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那炖好的燕窝能够冷冻吗？下面是我为大家整理相关信息供大家参考和使用。

炖好的燕窝能够冷冻吗1

炖好的燕窝不建议冷冻保存，如冷冻的话，口感和也会大打折扣，而且经高温解冻食用流失营养较多，降低了食用价值。不仅是炖好的燕窝不适合冷冻保存，干燕窝经冷冻后会发生蛋白质变性的现象，而且质地也会变硬，解冻后质感下降，泡发率和营养成分都会降低；而泡发好的燕窝冷冻后口感不好，而且解冻后燕窝外观不如现泡发的燕窝有弹性、晶莹剔透。

燕窝冷冻后还有营养吗

如果不小心将燕窝冷冻也不要紧，冷冻后的燕窝还是有营养价值的，燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、燕窝酸、表皮生长因子、集落刺激因子，经冷冻后，虽然部分营养物质会减少，但仍然具有一定的营养价值，继续食用可起到润肤美颜、促进生长发育、滋阴润肺、补中益气的功效。

炖好的燕窝怎么保存

炖好的燕窝一般需要冷藏，一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度可抑制细菌滋生，非常适合湿燕窝和炖好的燕窝保存，只需将湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油，然后放在保鲜或者冷藏室里，可以放3-4天左右。

炖好的燕窝不要冷冻保存，而是要密封冷藏保存，在保存过程仲要注意：炖过的燕窝可以保存7天，但必须密封并在5摄氏度以下的冰箱中冷藏。方法如下：炖好后，将冷的燕窝倒入用热水加热过的玻璃瓶中，或消毒后盖上塑料保鲜盒。燕窝在冷藏过程中避免肉类或油腻的食物，并远离冰箱的灯。不要摇动容器，因为这会加速燕窝的融化。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的'水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

炖好的燕窝能够冷冻吗2

燕窝做法

冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！

雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了，1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

木瓜炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，木瓜1个，冰糖5克，椰汁适量

具体做法如下：把木瓜切开，木瓜肉切开备用，把准备好的燕窝泡水，水盖住燕窝泡发4小时，等燕窝泡发好之后，收工去掉燕毛，把燕窝撕成丝条状，把洗干净的燕窝放入炖盅里，可以适当加一点椰汁盖住燕窝。然后放入锅内，锅的水不超过炖盅三分之一，先大火烧开，然后小火炖30分钟，把炖好的燕窝倒入之前准备好的木瓜里，放入蒸锅蒸30分钟即可！

橙子炖燕窝

准备食材如下：燕窝2克，橙子1个，冰糖适量

具体做法如下：橙子表面彻底清洗干净，燕窝提前4小时用水泡发，橙子底部切掉一小片，方便竖立，再把顶部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窝沥干水分放入橙子中，再放入1小块冰糖，把切掉的顶部盖上，然后把橙子放入碗中，入蒸锅隔水蒸30分钟即可。

红枣枸杞炖燕窝

准备食材如下：燕窝1盏，红枣5颗，冰糖5颗，枸杞子10粒

具体做法如下：准备1盏燕窝，提前4小时泡发，准备好冰糖、枸杞，红枣切小片，把泡发好的燕窝撕开成条状，燕角撕成片状，放在漏勺里面，然后放在自来水下冲掉余下的毛，所有食材放入炖盅，放入比燕窝高2厘米的水，盖上盖子，然后放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可！

㈧ 燕窝保存温度 燕窝保存温度多少合适

1、放冷藏即可。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存了，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。所以一般建议燕窝放冷藏保险层即可。

2、散装燕窝可装在密封袋中，然后放进冰箱之保鲜室，为了达到比较好的密封效果和较长存储时间，可在购买当日用风扇或抽风机吹干（切勿直接于阳光下晒干，这样会影响燕窝本身的质素），然后装在密封袋中，再放入保鲜盒内，置入冰箱保鲜室冷藏。

㈨ 燕窝储存方法

干
燕
窝
干盏保存相对省事

只要是燕窝本身干燥

通常可采取密封保鲜方法

注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳

干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处即可

不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部

热量会造成燕窝变质

有时候为了方便运输，防止燕窝破碎

会在运输时对燕窝进行喷水

收到之后，第一时间将燕窝取出晾干

(不可阳光直晒)

再密封放入冰箱，便可保存长时间

否则极易发霉

未开封的燕窝直接放在冷藏室

尽量保证不用不开封。

一经开封，就尽快食用完

同时保证燕窝的干燥性

（如觉有必要，可放一小包干燥剂）

干
干燥●密封●恒定低温
Desiccation·Seal·Temperature control

干燕窝的保存方式

风干→密封→冷藏

1.首先确认燕窝的干湿度（上文所讲），燕窝干度不够需要进行风干。

2.将干燕窝密封起来，可用保鲜膜，保鲜盒或者保鲜袋存贮，依自己情况而定。

3.将密封好的干燕窝放入干燥的冰箱或者冷藏格内保存即可。

泡
发后待
后

泡发多少应该按照食用量

遵循即泡即吃的原则

若不能保证即发即吃

可以将泡好的燕窝撕成条

按照每次的用量

用干燥干净的保鲜袋分别密封好

然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中

再存放入冰箱的冷藏室内

将冰箱冷藏室的温度调节到4℃左右即可

这样可以保存2个月左右

泡
干净●密封●恒定低温
Cleanliness·Seal·Temperature control

炖
好
后

炖好后的燕窝燕窝请在3天内尽可能食用完

最长保存期限不宜超过5天

因为炖煮的时候有可能加入冰糖或配料

在没有任何的防腐剂和稳定剂的情况下

时间过长燕窝有可能会变稀或化为水

放入冰箱保存前

将炖好的燕窝放凉、密封

不要摇晃容器

温度控制在0-4℃

避免与荤菜或油腻食物摆放在一起

也最好远离冰箱里的照明灯

每次取用燕窝，须使用干勺

防止带入细菌导致变质

炖
干净●密封●恒定低温
Cleanliness·Seal·Temperature control

知识姐有话说

“关于化水”

燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物

剩下的则是水和微量元素

其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的

所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀

如果将它长时间存放在冰箱（超过一周）

尽管在温度上能保证不变质

但原本被吸入的水分

会慢慢被释放出来最终化作一摊水

“关于时间”

燕窝并非越久越好

存放太久会影响燕窝营养

建议最佳保存不超过一年

若存放两年或以上

则会影响燕窝的营养

更会难以浸发，口感亦不佳

几种错误的保存方式：

错误一：

直接将燕窝放入保鲜膜或者保鲜袋冷藏

（忽略干燥性的检查，其他的任何保存措施都不会起到很好的效果。）

错误二：

冰箱或冷藏室内有水就直接放入燕窝

错误三：

冰箱的冷藏温度低于4度。

其实燕窝的冷藏温度并非越低越好，

温度过低的储存时间久了会影响燕窝的口感

㈩ 燕窝怕冻吗

1 燕窝可以冷冻吗
不可以冷冻，原因如下：
1、干燕窝经冷冻后会发生蛋白质变性的现象，而且质地也会变硬，解冻后质感下降，泡发率和营养成分都会降低。
2、泡发好的燕窝冷冻后口感不好，而且解冻后燕窝外观不如现泡发的燕窝有弹性、晶莹剔透。
3、炖好的燕窝冷藏为好，如冷冻的话，口感和也会大打折扣，而且经高温解冻食用流失营养较多，降低了食用价值。
2 燕窝冷冻了还有营养吗
有营养。
燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子，经冷冻后，虽然部分营养物质会减少，但仍然具有一定的营养价值，继续食用可起到润肤美颜、促进生长发育、滋阴润肺、补中益气的功效。
3 冷冻的燕窝怎么解冻
如果不小心将燕窝冷冻存了，建议常温解冻为宜。
无论是干燕窝，还是湿燕窝或是炖好的熟燕窝，不慎冷冻保存后，都不要经过高温加热解冻，否则燕窝当中的活性物质流失会更多，食用燕窝价值就降低了，要将冷冻燕窝用保鲜盒盖好，然后放在常温下，自然解冻2小时为宜，再慢慢隔水加热食用，避免直接加热时间长导致燕窝口感不好。
4 燕窝怎么正确保存
1、干燕窝：常温干燥保存即可
干燕窝买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳暴晒，严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
2、湿燕窝和炖好的燕窝：冰箱冷藏保存
一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度可抑制细菌滋生，非常适合湿燕窝和炖好的燕窝保存，只需将湿燕窝用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油，然后放在保鲜或者冷藏室里，可以放3-4天左右。