素燕窝是什么

1. 素燕窝的做法

燕窝的做法

材料：乳鸽一只、燕窝50克（干品）、高汤（以上四人份）。
作法：1．干品燕窝处理法：燕窝先用清水冲洗，用小湿巾包起，放于塑料袋中，密封置冰箱中一夜，取出用小夹子去毛及杂物，放在电饭锅中。
2．乳鸽去毛及内脏，切成小块，放入煮熟之燕窝中，加入高汤同熬，鸽肉烂后，加入盐及调味料食用。
营养师点评:燕窝补气润肺，最适于老人、阴虚之人，鸽肉大补气血，二者相合，色、香、味皆备，是气血相辅，美颜抗老的药膳，可常食之。

2. 素燕窝，素燕窝的做法，素燕窝怎么做

食材用料

冬瓜少许

银耳一朵

糯米和大米1:1的比例

椰汁适量

冰糖少许

薯仔淀粉少许

素燕窝的做法

• 1.银耳泡发

• 2.洗净摘成小块

• 3.糯米和大米1:1的比例放水熬成米汤，过滤掉米渣

• 4.放入银耳、冰糖熬20分钟左右，直至银耳变软糯

• 5.再加上椰汁煮开

• 6.冬瓜去皮去瓤切成细丝，放入碗中倒玉米淀粉混合均匀

• 7.锅里坐水不用煮开，看锅边微微泛起小泡放入冬瓜丝，放下去之后不要去搅动它，等冬瓜丝变透明后捞出

• 8.泡在凉水中备用

• 9.汤倒入碗中放上透明的冬瓜丝再来一两个红枣点缀，一碗素燕窝就出锅啦

3. 请问有人用燕窝素护肤品吗效果怎么样

有，所谓燕窝素就是提取了燕窝里的某些对皮肤有好处的提取物。选择护肤品还是要根据自己的皮肤需求选择，别人用得好的不一定适合自己。燕窝素的功效祛是去除雀斑，黄褐斑，黑斑，但是效果不是很明显。

4. 什么叫燕窝燕窝是什么东西

燕窝可以说是女人的滋补圣品，平时要问到有什么保养的好方法的时候，吃燕窝是绝对错不了的。燕窝的功效与作用有哪些，除了女性朋友用来美容保养之外，燕窝中的丰富营养也是不能小觑，如果说经常生病，体质差，那么吃燕窝还可以起到增强免疫力的作用。当然了，燕窝的价格也是不菲，如果说想要找到燕窝的代替品，那么银耳是个不错的选择哦。

一、燕窝的营养价值

燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1、4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水)，其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。

二、燕窝的十种功效

1、淡斑、美白皮肤，补充氨基胶塬,增加皮肤保持水分及弹性,调节油脂失衡令,增加皮肤光亮度令肌肤更幼滑和光泽，有效减少皱纹和微丝血管破裂。可抗衰老保青春!

2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、支气管炎。对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、易襙火声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显着疗效。还可化解尼古丁。

3、补虚养胃、止胃寒性。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

4、凡病后手术后血虚、气虚、脾虚之多汗、小便频繁等症，可改善并滋阴调中。

5、初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米煳(即婴儿米粉)及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。

6、燕窝酸—脑黄金。燕窝在孩子发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、反应灵敏,抗敏感、补其先后天之不足,强壮心脏功能。

7、燕窝可促青少年进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆。

8 、孕妇在妊娠前和期间、产前进食有易于怀孕,安胎、补胎; 产后服食燕窝可迅速恢复元气补血及促进脂肪代谢，排毒排水,帮助收身，恢复窈窕身材，散发青春活力。

9 、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力。增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力。

10 、病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，可舒缓气管，令唿吸畅顺,止咳化痰，恢复元气，延年益寿

5. 为什么称银耳羹为“素燕窝”

为什么称银耳羹为“素燕窝”？

银耳又被叫做白木耳、雪耳，因其丰富的营养价值有“菌中之冠”的美称，银耳有补脾开胃、益气清肠的功效女性喝它有滋阴润肺、美容养颜的功效，长期食用有均匀肤色。滋养肌肤、延缓衰老的作用，女性吃它胜过吃胶原蛋白粉。

泡发之后晶莹剔透洁白，因为丰富的营养成分又被称作“菌中之冠”又有素燕窝之称。银耳有健脾开胃的功效，最适合用来制作甜汤，自古以来就是女性滋阴补气美容养颜的宝贝，在古代更是王宫贵族才能享用的佳品。

一、银耳桃胶莲子汤：

1、首先将银耳撕碎成小朵用温水浸泡，一定要撕成小朵用温水浸泡这样煮出来的银耳才能出胶，用温水浸泡一小时后捞出备用

银耳含有丰富的天然胶质，能健脾开胃、益气清肠，不仅能增强人体的免疫力，还能滋阴，美容养颜，女性常喝可以细腻皮肤，淡化细纹，秋季煲汤最好的食材是它，被称作“素燕窝”，女人的美容菜！

6. 燕窝是荤还是素

燕窝属于素食，其生产过程可以不伤害燕子。
➤很多素食者不了解燕窝，接下来我们针对素食者的疑虑来和大家交流解答。
素食主义者在极力的制止食用燕窝中，所提出的理由是：
①：采摘燕窝后燕子无家可归，甚至对于还未孵化的燕蛋更是一种打击，会威胁到金丝燕的生存。
②：对于血燕窝认为是因为急着筑巢，连血也吐了出来而成为血燕。
♢那么采摘燕窝真的会让金丝燕无家可归吗？
♢血燕窝真的是呕血形成的吗？
答案是：不会和不是
其实在现代很多人对燕窝的理解还停留在旧时代，那个时代人们没有人与自然和谐的理念，往往是乱采，对燕窝造成难以补救的灾难，以至于野生洞穴燕窝逐年减少。
1.现代燕屋采摘更和谐
但是现代的燕屋技术是提供了金丝燕筑巢的环境，而采摘也是等到燕蛋孵化完成、长大，离开燕窝之后，才将燕窝采摘起来。
2.金丝燕不重复使用一个窝
金丝燕的生理习性决定它们从来不重复使用一个窝，因此在此遗弃这个燕窝后，将其采摘，对金丝燕是没有影响的。
延伸阅读：
在界定燕窝是否为素食前，首先要确定素食的定义。
不同派别的宗教人士、环境保护者对素食的界定大不相同，英国食品标准局把素食分为"素食者"及"严格的素食主义者"
“素食者”，淮许生产通过或使用活动物生产的食品，如鸡蛋或蜂蜜(蜂蜜食品)。
“严格的素食主义者”，不吃动物或动物制品制作的任何食物，其中包括各种源自动物的调味品或添加剂。 不吃任何种类的肉及肉制品，不吃鱼、家禽及含有猪油或明胶（包括药用胶囊）的食品。也不吃乳制品、蛋和蜂蜜。

7. 什么是燕窝素

是从燕窝提炼出来具有特殊功能的活性蛋白类物质，既可以用在食品也可以用在化妆品。独有的水溶性蛋白，含有大量生物活性因子，有助于人体组织生长，发育，直接刺激细胞分裂，再生，组织重建，有助于人体生长、发育及病后复原；补充胶原蛋白和粘多糖蛋白质等皮肤组织的主要成分，具有滋补润燥，养颜润肤的功效，改善肌肤粗糙及缺水情况；令肌肤回复弹性，滑嫩红润，不易衰老；健脾益胃，增进胃的消化和肠道吸收能力，促进食欲，改善胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；滋阴润肺，化痰止咳。改善肺阴虚引起的慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血等症状；促进人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力，适合孕妇怀孕期为新生儿补充营养，以及老年人延缓衰老，延年益寿；长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能，最适合抽烟男土和工作劳心者。

8. 燕窝到底是什么啊

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳，久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。

(8)素燕窝是什么扩展阅读

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝是金丝燕在孵卵前由雄雌金丝燕共同吐筑的，据此可以断言，燕窝中不应该含有性激素（至少不是大家理解的导致性早熟的雌性激素）。另外从生理角度分析，即便是燕窝中含有某种激素，这种激素绝对不是性激素，而是多肽和蛋白质，主要成分是氨基酸。

9. 燕窝是否是素食

燕窝是素食。

燕窝由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴制成。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种。

洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

(9)素燕窝是什么扩展阅读

燕窝成份功效：燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝主要产地：燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。