燕窝什么

1. 燕窝到底是什么

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕，则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。 燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。

2. 燕窝是什么

燕窝是燕子的窝，从燕子的生长环境来说，主要分屋燕和洞燕两种。

屋燕原意是生长在屋檐下的燕子，屋燕窝指屋燕的窝，常简称屋燕。屋燕已经有人工培养技术，印尼等地人工饲养已经比较成熟，所以燕窝产量具世界前列。

洞燕原意是生长在野外悬崖壁上的燕子，洞燕窝这里指洞燕的窝，简称洞燕。洞燕因为生长在自然环境中，所以野生的洞燕窝有着屋燕无法取代的营养滋补效果。就目前我们生活的环境，野生的动植物已经越来越少，而马来西亚的多岛环境加上严格的环境保护法令，造就了马来洞燕在品质上的口碑和地位。

市面上主要以屋燕窝销售为主，在中国大陆药店、网络商城等，出售的几乎都是屋燕产品，屋燕团购价格从每克20元到40元之间，礼品保证普遍在150元以上。这部分的消费群体，其实以自己食用为主，如果您没有什么大病，只是为了美容护体、防止衰老等，屋燕的效果在和同等价格其他保健品相比，您自我感受好很多。

洞燕目前是马来西亚的最为着名，中国大陆几乎不产洞燕窝，以进口为主渠道。因为洞燕的市场价值高于屋燕，曾经就有不法商贩把屋燕处理后当洞燕销售谋取利润的案件发生。我建议您最好是您对燕窝有所了解后，再考虑购买洞燕窝，并且认准品牌会比较好。另外洞燕团购价格一般在每克40元以上。

3. 燕窝到底是什么啊

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳，久病虚损，肺痨咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃，体虚遗精，小便频数。

(3)燕窝什么扩展阅读

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝是金丝燕在孵卵前由雄雌金丝燕共同吐筑的，据此可以断言，燕窝中不应该含有性激素（至少不是大家理解的导致性早熟的雌性激素）。另外从生理角度分析，即便是燕窝中含有某种激素，这种激素绝对不是性激素，而是多肽和蛋白质，主要成分是氨基酸。

4. 燕窝是什么

燕窝是什么？燕窝的定义：东南亚一带的金丝燕，为了抚育下一代，用唾液及少量的羽毛和其他杂质筑成的巢窝。人们把这种巢窝摘取下来，经过一定的加工程序就成为了名贵的滋补品——燕窝。由于巢窝成船盏形状，固保持完整盏型的燕窝也被称为燕盏。

这种“金丝燕”每年会结三次巢，第一次结的巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液中营养成分较优，所以筑起来的巢质优型厚，形状特佳，人们把第一次结的巢称之为头盏，是燕盏中的极品。

金丝燕第二次筑巢在每年的六月，由于距离第一次筑巢时间较短，金丝燕体能尚未恢复，固第二次筑巢的质量较第一次要差一点，燕盏内羽毛与杂质较多，巢身较薄，与第一次筑巢的极品燕盏显有不足。

到了金秋九月，金丝燕由于生产期临近，所以会紧急的进行第三次筑巢。由于时间较急，而且体力恢复不足，前两次筑巢唾液消耗过大，第三次筑巢比前两次都要差，平时大家所说到的重毛毛燕盏大部分出自金丝燕第三次筑巢。

很多年前，金丝燕一般是在岩洞中筑巢，这种燕窝被称之为洞燕。由于岩洞中富含的矿物质会慢慢到燕窝上，所以洞燕的颜色会偏黄。尤其是附着在岩石上的燕角部分。由于含有矿物质成分，加之洞燕采摘非常不方便，对采燕人的安全没有保障，所以洞燕产量较为稀少，价格也会更高一点。

随着燕窝业的发展，现在东南亚一带已经形成了很成熟的燕屋产业，燕屋里筑巢产生的燕窝被称之为屋燕，由于环境更干净了，所以屋燕颜色较白，因此也被称为白燕。

5. 燕窝是什么东西

燕窝

2慢火慢水炖比较好。分汤炖，或做菜，吃药。进食前用温水浸泡，去除羽毛、血液和杂质。

三。注意少吃多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，速溶燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4燕窝食物要注意“随清随清，随软随软”，一般来说，吃燕窝时少吃辛辣油腻的食物，且不要少抽烟或少抽烟。

6. 燕窝什么

燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经。滋阴润燥，益气补中，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带、治虚损之功效。

李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”

适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

燕窝的功效与作用

1、滋阴润燥

燕窝性平味甘，入肺经，有补肺养阴的功效。对于肺阴虚至咳嗽、盗汗、久咳、咯血、低潮热、支气管炎等症状有一定的疗效。

2、美容养颜

燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子，其能促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。使人皮肤光滑、有弹性，从而减少皱纹。

3、治疗呼吸系统疾病

如肺结核、气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病，食用燕窝，均有很好的治疗作用。另外，对于常吸烟的人群，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。

4、益气补中

燕窝有和胃止呕,补中益气，滋阴补虚的作用。治疗胃气虚、胃阴虚而至的反胃、干呕等症。治疗气虚、多汗、尿多等症状。

5、预防癌症

燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝可以提高人体免疫力，达到预防癌症的目的，燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复，均能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的功效。

但对未经治疗或癌症晚期的人来说，此时选择燕窝是不恰当的，没有任何帮助。

6、抗氧化

最新的医学研究证明，燕窝具有抗氧化，排毒的功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。

7、补血活血

燕窝具有补血活血，去瘀生新之功效，对女性经期不适、经痛、月经过多均有很好的疗效。产后服用可促进子宫尽快复原。

8、孕产期保健佳品

孕妇食用燕窝，具有安胎的功效，不仅能使孕妈身体强健，而且能使未来的新生儿更强壮、皮肤更好。产后的妇女食用燕窝有很好的滋补作用，还能更快的恢复体形。

7. 什么是燕窝为什么叫燕窝

燕窝就是燕窝做的窝，也就是燕窝的口水，但是可食用的燕窝是金丝燕，不是屋檐下家燕做的，都知道燕窝是一种非常名贵的保健品，它适合于各种人群，而且燕窝所含有的微量元素和蛋白质都非常的高，所以经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，吃干燕窝最好的方法是隔水炖煮，吃燕窝做好的方法是冰糖炖燕窝，隔水文火炖煮，之后加冰糖调味，一般炖燕窝加冰糖的时间段有两种，一种是把冰糖跟燕窝放在一起炖，另外一种燕窝先炖好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果觉得麻烦想要省事的话，可以将冰糖跟燕窝放在一起炖，如果习惯出锅前再加入调料调味的话，可以先将燕窝炖好，然后再加冰糖。炖煮燕窝之前，必须先把燕窝泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。
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8. 燕窝是什么东西组成的

燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
主要成分：现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。

(8)燕窝什么扩展阅读：

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

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