电饭锅怎么隔水炖燕窝

❶ 隔水炖燕窝的步骤

用料

燕窝 1盏

纯净水 300ml

冰糖 5克

隔水炖燕窝的做法

• 初次做的话建议大家先来一点点试试，免得没成功都浪费了，之后大家在做的时候可以做出1星期的量，看个人情况吧，建议一周2-3次，一次3g。

  

  
  

❷ 如何用电饭锅煮燕窝

食材清单

燕窝：3g、冰糖：20g、西瓜：200g。

1、将燕条在清水中泡发4个小时，待燕窝发头充分泡发出来。

❸ 燕窝隔水炖的做法

燕窝作为名贵的滋补食材，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸和表皮生长因子，长期坚持食用，可以补充能量，增强免疫力，提高记忆力，促进智力发育，还能促进细胞的分裂，修复受损细胞，使皮肤实现“逆生长”。没错，吃燕窝的好吃就是这么多，那么燕窝怎么炖有营养？

燕窝性平味甘，可以和其他滋补品一起食用，比如说海参，人参，银耳，红枣，枸杞和牛奶等，还可以和水果一起食用，比如说木瓜，雪梨，不仅可以做成多个口味的，还能起到不同的效果，下面我们就简单介绍几个燕窝的做法。
1.海参炖燕窝

材料：1个海参，1盏燕窝。

做法：

（1）海参去掉内脏，切成丝。放入砂锅中，炖1小时。

（2）燕窝需要提前进行发泡，一般需要4~6小时。

（3）充分发泡的燕窝剔除小绒毛，然后用清水轻轻过滤掉杂质。

（4）把燕窝撕成小条放入炖盅里，加入适量的纯净水。隔水炖煮30分钟。

（5）取炖好的海参和燕窝放入碗中，食用即可。

经常食用海参炖燕窝可以延缓衰老，能够抗皱纹，提高人体毅力，预防心脑血管疾病。女人25岁之后皮肤就开始走下坡路了，平时要注意护肤品的使用，也可以坚持吃海参炖燕窝。尤其是处在妊娠期的女性，不仅能够有效预防妊娠纹，还能促进胎儿的大脑神经发育。

炖燕窝时处理方法基本上是一个流程，干燕窝需要提前发泡，撕成小条后再进行炖煮。而且必须是隔水炖煮，不仅要用到炖盅，还要再准备一个砂锅或者是蒸锅才可以。这是为什么呢？你知道吗？

在整个燕窝的炖煮过程中，隔水炖煮是关键的一步。燕窝本身含有丰富的水溶性蛋白质，如果温度过高就会破坏其中的营养价值，隔水炖煮炖盅受热均匀，温度控制在100℃以下，炖出来的燕窝口感好，营养价值得到最大限度地保留，而且燕窝在炖盅里并不能跟随沸水一起翻滚，保证了燕窝汤汁浓郁。

燕窝作为珍稀的食材，价格比较贵，无论是处理食材还是炖煮食材，都要格外下小心。

❹ 燕窝隔水炖怎么炖

隔水炖燕窝的正确做法如下：
1.准备一盏燕窝，把燕窝放入纯净水中泡发1小时，注意一定要用纯净水，如果是一般的自来水或矿物质水，会影响口感。泡发约1小时之后，将泡软之后的燕窝撕成条，再换上纯净水泡发3小时左右，使燕窝的天然纤维充分吸收水分软化，燕丝完全松散开来。
2.蒸燕窝
第一步，将泡发好的燕窝放入漏勺中，在水中轻轻摇晃，滤掉小细毛并挑出燕窝中的细小杂质，用漏勺或者漏网把将清洗干净的燕窝捞起来沥干备用。
第二步，把沥干水分的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，放入冰糖，盖好炖忠盖子，放入蒸锅之中，如果没有专门的炖锅，可以用一般的蒸锅也行，加入水后盖好锅盖。
第三步，使用大火将锅内的水烧开之后，改用小火，但也不能太小，要确保锅内的水持续沸腾，炖约30分钟到40分钟就好了。
要特别注意蒸锅之中的水面不能太低，如果太低的话容易烧干，但也不能太高，如果水面高于炖盅的话水会进入炖盅，水面大概低于炖盅三分之一即可。在蒸的过程中，可以时不时看一下锅中的水面是否下降太多，如果水不足的话可以适当补充开水，但不能加冷水。

❺ 如何隔水炖燕窝的是热的水还是冷水

接触燕窝的水要是纯净水或者凉白开水
至于炖盅里需要放的水都可以，热水会炖的快一些

❻ 用电饭锅隔水炖燕窝吗

可以的，燕窝不可以在高温的热水中直接炖煮，必须隔水炖煮。

❼ 燕窝可以用电饭锅隔水炖吗

可以，但是最好是用电子炖蛊，功率比较小的，隔水炖，可以最大的保存营养！

❽ 可以用电饭煲炖燕窝吗可以的话怎么炖

不可以，燕窝要隔水炖。

正确炖燕窝的方法：

1、准备燕窝，燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡。

(8)电饭锅怎么隔水炖燕窝扩展阅读：

注意事项

1、发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发。

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

3、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

4、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳。

5、味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配。

❾ 如何隔水炖燕窝

燕窝的做法说简单也简单，说不简单也不简单，毕竟有的手残党、厨房杀手，就连方便面都煮不好，让他们炖燕窝就很不容易。不过没关系，今天我们就来分享一下，最简单的炖煮燕窝的方法，一看就会。

新手在炖煮燕窝的时候总会出现各种各样的问题，最长出现的问题不是时间控制不明白，就是水量控制不好，导致炖好的燕窝不是太硬就是太软，或者不是太稀就是太干。

想要吃到一碗好燕窝，要先从泡发说起，泡发的步骤很重要，直接关乎燕窝的口感。燕窝放进碗中，要加入充足的纯净水（完全没过燕窝），浸泡3-4小时，看见燕窝呈半透明状，可以用手沿着燕窝撕开就好了，中途记得换水、燕角等较厚的位置要先撕开。

泡发燕窝后需要挑毛，这不没有什么好说的，细心手不抖就行，还要注意不要将燕条弄断，这样炖出来的燕窝很容易化水，没有Q弹的感觉，燕窝撕条的时候，顺着燕窝的纹理走，很好撕开的，如果没有顺着纹理，撕起来很费劲，就不要使劲撕啦。

泡好撕成条的燕窝沥干水分之后，就可以进入蒸煮这一步了，将燕窝放进炖盅，关键是加水量，纯净水超出燕窝表面2-3厘米即可，或者更精确一点，燕窝和水的比例在1：40，如果喜欢吃稀一点就1：50，干一点的就1：30。

燕窝的炖煮时间也很重要，隔水小火炖煮的情况下，炖煮时间在30-40分钟之间，最长不要超过40分钟，会将燕窝炖化，使燕窝失去口感。如果食用的时透明隔水炖养生壶，可以观察档汤汁浓稠，燕条完全变透明的时候，再继续的炖煮5-10分钟，就可以吃了。

❿ 燕窝可以用电饭煲隔水蒸吗

燕窝可以用电饭煲隔水蒸，燕窝主要成分就是蛋白质，所以隔水蒸不会影响其营养价值！