① 炖燕窝要什么锅炖最好
炖盅，炖盅因为不会使燕窝沸腾，会将燕窝保持在80-90℃之间，保护燕窝的成分不破坏。
② 炖燕窝的时候用什么锅最好
推荐阅读：极品燕窝吃法之血燕篇 大家炖燕窝经常用什么道具呢？大家是否也有买了燕窝不知道用什么炖的疑问？ 还是还在用微波炉这样的不专业的工具来炖燕窝？下面一篇文章介绍用什么才能炖好燕窝： 每次吃每次浸发炖煮太麻烦了一点，建议10克左右用300毫升纯净水浸发，可以炖煮后放入冰箱分几次吃完，这可是宋美龄女士冰箱里常备的美食。不过要在一周内，否则就不新鲜了。即食燕窝开瓶后也要在一周内食用完毕，相比之下，自制的“即食燕窝”有更多燕窝品种可以选择，更能体会亲手炖煮的乐趣。 浸泡好的燕窝建议您不要直接用微波炉加热，小火炖煮虽费时间，但能使燕窝达到最佳食用状态。炖煮好但一次吃不了放在冰箱内的燕窝、开瓶后放入冰箱的即食燕窝虽然仍建议用小火加热，但也可以在微波炉中小档加热，加热前也可以加入牛奶蜂蜜。但要注意浸好、炖好的燕窝或开瓶后的即食燕窝放入冰箱前要用保鲜膜密封以免和其它冰箱食物串味，并要在一周内吃完，否则就不新鲜了！
微波究竟会破坏食物的营养成分吗？中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，经微波炉加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据。国家药监局食品安全司有关官员也证实，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告，迄今为止，世卫组织并没有发出过类似的警告。其实任何加工过程都会流失一些食物营养，目前除了有报导蔬菜和母乳微波加热会营养流失外，还没有其他食品受微波加热影响的科学证据。 另据中国预防医学会的何教授介绍，微波是一种高频波，以每秒24亿次的速度变换引起水分子的高速度运动、互相摩擦产生热量，以此加热和烹饪食品，是不会破坏食品营养的。而来自食品卫生监督部门检测的资料也表明，卷心菜经微波炉烹饪，维生素c的损耗率为4．76％，而传统烹饪方式为19．04％，“微波炉烹饪破坏食品营养纯属无稽之谈”。 高压锅炖煮就不推荐了，隔水炖煮燕窝是为了保持燕窝的浓度。用高压锅时间短不能确保有效成分的溶出，时间长会破坏有效成分。 即使将减压阀除去，锅内水沸腾时很容易进入炖品的小盅，还是稀释了燕窝。一般补品都要文火慢炖，燕窝推荐隔水炖煮。 燕窝最简单的浸炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用炖盅（可用小碗代替）装矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。 延伸阅读：如何保存燕窝
是否可以解决您的问题？
③ 炖燕窝用什么锅好，能用砂锅炖吗
首先，炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，隔水炖煮，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
④ 炖燕窝需要用什么锅
炖燕窝可用陶瓷或者不锈钢锅，另外需要一个陶瓷炖盅。
⑤ 燕窝用什么锅
用炖盅，隔水炖煮，燕窝发泡时间在4-8小时之间，隔水炖煮月35-45分钟就可以了，炖盅内水位不用太多，盖过燕窝1cm就可以了，燕窝建议清炖，一次吃不完，可以密封放冰箱保存3-5天都没事，吃的时候舀出调入到牛奶或蜂蜜水中就可以了
⑥ 炖燕窝用哪种电炖锅好
首先，炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
⑦ 炖燕窝用什么锅比较好
答:炖燕窝用什么锅比较好，一般炖燕窝用砂锅来炖燕窝，比较好的。
⑧ 燕窝要用什么锅炖比较好
燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外,还需要炖盅。
2.
我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。
3.
装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质,也要有盖子才可以。
4.
玻璃材质的比较容易碎。如果常吃燕窝,可以购买专用的炖盅。
⑨ 请问炖燕窝要什么锅炖最好
炖燕窝用什么锅
对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味，燕窝在炖之前需要进行泡发时间大概在4个小时到6个小时之间，等到泡发之后，把燕窝放到炖盅里面可以按照自己口味的喜好，添加几颗红枣和枸杞，等到燕窝炖好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的时候在燕窝洞中加入100毫升的牛奶。
燕窝能用砂锅炖吗
燕窝不能用砂锅炖。为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。
燕窝隔水炖的步骤
1、取一盏或者多盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸1个小时后换水。接着换纯净水凉水浸泡2-3小时换在换一次水，重复2-3次浸泡燕窝，也就是共需要浸泡燕窝8小左右。
4、取出燕窝放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）。
8、隔水小火（慢火）炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期，做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
⑩ 燕窝用什么锅炖最好
用普通的蒸锅或专门的蒸壶都可以。炖一次的量就用陶瓷炖盅装燕窝隔水炖就行，如果要炖一周的量可以用密封性玻璃瓶装燕窝隔水炖。炖好自然冷却后放冰箱冷藏。这样保存15天内吃都没问题。