九味资胶原蛋白阿胶饮效果怎么样

1. 阿胶是否含有胶原蛋白,吃阿胶是否就是补充胶原蛋白了

吃阿胶也是可以补充胶原蛋白的。但是没有精纯的好的了，恩美小肽精纯胶原蛋白肽粉纯度高达95%以上，我吃了几个月吸收蛮不错的，虽说体质是因人而异，但是效果确实很明显的，这点事蒙不了人的。

2. 阿胶效果怎么样

阿胶在我国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。说到阿胶的功效与作用，很多人就认为阿胶是补血佳品和妇科圣药。阿胶在治疗贫血、咯血、恢复血色素、妇女崩漏带下、再生障碍性贫血、白细胞减少症、产前产后血虚、血小板减少症及功能性子宫出血等均有较高疗效，总有效率为79.7%。阿胶具有显着的抗贫血作用，显着缩短体外的凝血时间，还能治疗失血性贫血;阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少、网积红细胞减少均有明显升高作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用陪引。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显着的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，归肺、肝、肾经。说到阿胶的功效与作用，很多人就认为阿胶是补血佳品和妇科圣药，其实还有很多其他的功效与作用。
1、补益气血 早在两千多年前，认为它是滋补佳品，且适宜于久服。明代着名药物学家李时珍总结了前人经验，强调阿胶的主要功用在于滋阴补血。阿胶是补肺要药，而肺为血之上源，补肺可以从根本上解决血的源泉不足问题，能收到良好的补益气血效果。
2、增强体质 阿胶有滋阴养血的功能。中医所说的阴，指的是机体的主要物质成分。阿胶内含丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，对人体有亲和力，对补阴养血有特殊的作用。
所以综上所述：阿胶是补血的首选的药品，是补血的良药，效果极佳，贫血患者可以选择适合自己的阿胶。当然也要从饮食各方面来补血，可以通过很多食疗的方法来补血，同步进行效果更好。

希望对你有所帮助！

3. 阿胶对脱发有效果吗

阿胶对脱发并没有效果，但是他最大的功效是可以起到很好的补血益气，美容养颜的作用，所以阿胶备受女性的青睐，也因此导致许多男性对于阿胶都是敬而远之，其实男女都是可以服用阿胶滋补身体的
阿胶是非常有名的补血圣品，经常食用阿胶，可以起到很好的补血养血的作用，对于改善贫血、血虚症状都有很好的效果。
养颜，因为阿胶可以补血，让面色红润，所以经常吃阿胶的人皮肤红润有光泽，皮肤紧绷有弹性，能起到很好的美容养颜作用，这也是阿胶备受女性欢迎的原因。
滋阴润肺，阿胶入肺经、肝经和肾经，它有滋阴润燥，润肺止咳的作用，如果有干咳，喉咙干燥，舌红少苔等症状的时候，都可以适当的吃一些阿胶来缓解症状。
调经安胎，因为孕妇一个人吃两个人补，所以需要大量的营养物质，而胎儿营养的供应全靠母亲的血液，阿胶能起到很好的补血作用，所以孕妇适当的吃一些阿胶，对于胎儿也有好处。女性平时多吃阿胶，还能起到一定的调经作用。
强筋壮骨，因为阿胶能补肝肾，益精血，强筋骨，如果是因为肝肾不足导致阳痿早泄，因为胶原蛋白不足导致骨质疏松等，都可以适当的吃一些阿胶，它能起到很好的强筋壮骨的作用，对病情有一定的缓解作用。
阿胶可以健脑益智，如果在平时能适当的多吃一些阿胶，在增强体质的同时还能养心安神，健脑益智。所以总是心神不宁时，失眠健忘的人，可以适当的吃一些阿胶，孩子也可以吃些阿胶来健脑益智。

4. 女人吃阿胶的最佳年龄是多少，阿胶气血宝效果好不好

阿胶适合中老年女性食用，补血养血效果好，提高红细胞及血红蛋白的含量。

女性吃阿胶的好处

1、补血、养血、止血

女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

2、增强体质

经常服用阿胶，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。

3、益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

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阿胶的使用禁忌

1、阿胶的主要功用是滋阴补血，所以对于阴血不足或身体虚弱者，作为治疗和保健都十分适宜，但气虚阳虚者就不宜食用阿胶。

2、在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，在前后2个小时内，不要吃萝卜或大蒜，否则会降低阿胶功效，也不宜饮浓茶。

3、如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。

4、凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用。因为阿胶性滋腻，消化系统不好或者有胃肠疾病的人服用量一点要少或者不用。

5. 阿胶糕真的有那么神奇吗

阿胶好像就是胶原蛋白，食入后转变成氨基酸，加上各类干果，几百块的玩意买到几千，不如多吃点五谷杂粮肉蔬瓜果。

6. 阿胶——胶原蛋白有神奇的美容功效吗

每当我们出去逛街买化妆品时，我们会发现，现在越来越多的化妆品都加入了胶原蛋白，并成为很多卖家极有力的卖点。被加入了胶原蛋白的化妆品也像脱胎换骨一样，一下子晋升到高贵族的行列，不仅身份高贵，连价格也贵的吓人。那么到底是什么让它有这么大的魅力呢?这就要从胶原蛋白的功效说起。 胶原蛋白是什么? 胶原蛋白是由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、防油性肌肤、除痘、祛疤、祛斑等作用，可广泛应用于美容、护肤、美发用品中。 胶原蛋白有以下几种功效: 1 、保湿 胶原蛋白多肽链中含有大量的亲水基团（氨基、羟基、羧基等），处于分子立体结构的表面，能吸收大量的水分，在皮肤表面形成皮膜，对皮肤具有良好的保湿性，而且其保湿作用不受环境（温度、湿度等）变化的影响。 2 、营养 胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。 3 、抗衰老祛皱 皱纹及小细纹的产生与胶原质自然流失有关，生物酶解胶原蛋白可直接渗透到肌肤真皮中补充流失的胶原质，重整肌肤纤维组织结构，促进细胞新陈代谢，延缓细胞衰老，使皮肤柔润光滑，细小皱纹得到舒展。 4 、美白 胶原蛋白中的多肽可抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成。德国学者Domsch等人的研究表明，用小分子结构的胶原蛋白配成10%的溶液，每隔一定时间揉搓皮肤一次，经48小时后可以使紫外线诱发的皮肤色素斑减少25%左右。 5 、修复 通过内服的方式补充一些胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。 6 、抗刺激 胶原蛋白与皮肤具有良好的相容性，可以调节和稳定产品的酸碱度，舒缓镇静肌肤，增强皮肤的抗刺激能力。 7 、消除黑眼圈、眼袋 黑眼圈可能是有些人的眼睛组织较为松驰，有些人可能是因为肤层薄，组织结构也较为松驰，往往血液较会聚积在这个地方，导致产生黑眼圈，使用胶原蛋白后，它会使肌肤结构变得较为紧驰，然后没有缝隙，所以血液较不会停留在缝隙中，导致黑眼圈的产生。那眼袋也是相同的，眼袋的形成是眼部肌肤下垂造成的，在使用胶原蛋白的时候它可以让肌肤较为紧实，且可以收缩下垂的眼袋达到眼袋消除的作用。 8 、除暗疮，痘痘 一般的美白保养品都只是在做表皮保养动作，所以效果不大，就常常因为这样才导致我们都疏忽真皮层也需要保养，我们正常的人肌肤更新的速度大约28天一次，很多人常常利用去角质方式磨去外皮新生的皮肤展现出来，像我们剥去洋葱外皮的道理一样的，但是如果常去角质的话，真皮细胞再生能力来不及去角质的速度快，再生能力慢，所以往往很多的肌肤慢慢的变为较麻烦的敏感性肌肤，如果去角质的时候，再补充一些胶原蛋白，使能直接渗透到肌肤的真皮层里面去补充水分，补充胶原质等，也可以使细胞具有再生能力，所以它可以让有暗疮的肌肤慢慢新陈代谢掉，慢慢的使健康肌肤显现出来。 9 、油性肌肤、除痘、祛疤 油性肌肤的油脂分泌量比较大，往往会产生痘痘及痘疤的出现，不管用了再多的去疤膏或是去痘的保养品，都是不可能修护回来的，因为那些产品都只能修护我们的表皮，可是我们的真皮却都没有给它保养及滋润，选择一些富含胶原蛋白的食物和营养品就可以直接渗透到真皮层里面去补充水份，让肌肤的保水度增加好几倍，油质分泌量自然就会减少，还原成比较健康的肤质，胶原蛋白本身具有消炎与更新肌肤的作用，而且它也可以使细胞具有再生能力，所以它可以让有痘疤的肌肤慢慢新陈代谢掉，健康的肌肤便显现出来。 现在市面上的胶原蛋白一般分为3大类：第一，存在于动物及人体自身的天然的胶原蛋白，对身体的皮肤，骨骼，肌肉，包括内脏起支撑和保护作用，这是胶原蛋白的来源，第二，从动物胶原蛋白里用水解的方法提取的胶原蛋白，如阿胶。第三，是小分子胶原蛋白即胶原蛋白肽，也叫水解胶原蛋白，主要用于抗衰老包括美容和治疗关节炎等。 第一种原始的胶原蛋白，其实它并不单独存在。比如日常饮食里的猪皮猪蹄，只是含有胶原蛋白，但并不就是胶原蛋白。而且它本身所含有的胶原蛋白分子量比较大，在30万-50万道尔顿之间，不易吸收，脂肪含量高，容易导致肥胖和高血脂。 第二种胶原蛋白：阿胶。阿胶是我们引为自豪的国粹，已有2500多年的历史，是用驴皮经煎煮浓缩制成，主要成分是胶原蛋白及其水解物，分子量小，是一种极易让人体吸收的纯天然胶原蛋白，而且没有副作用，连孕妇都可以安全食用。曾经在光明日报上有过这样一篇文章《阿胶，从传统中药到胶原蛋白》，就是对阿胶作为胶原蛋白产品的认可和肯定。 第三种胶原蛋白，是在一次水解的基础上，用酸、碱、酶作为催化剂，再进行第二次的充分水解得到的小分子胶原蛋白，是胶原蛋白肽，它的最大好处是易于人体吸收。但因为多次水解而破坏了胶原蛋白的结构和形态，从而影响了胶原蛋白的效果，并且这类胶原蛋白因为工艺上的需要很多都被加入了其他的成分或激素，不免为服用后带来了某种程度上的副作用，今年来很多女性反应食用胶原蛋白后出现小叶增生等问题就是因为这个原因。 现在市场上的胶原蛋白产品也越来越多，面对如此浩瀚的一种市场选择，我们很多消费者往往是无从着手，只能是盲目跟着广告走，这也最终导致了一个结果：使用的起效不大，而且还对身体造成了某种影响。阿胶作为我国2500年传承的天然胶原蛋白，不仅对人体没有伤害，而且起效好，我们又为什么要抛弃祖宗为我们留下的巨大财富呢？ 现代研究也表明，阿胶含有大量的胶原蛋白和部分水解物，内含18种人体必需的氨基酸，典型的“三螺旋”分子结构，能有效锁住皮肤中的水分，补充人体皮肤胶原蛋白的流失，增加皮肤的弹性，抑制皱纹的产生。而且阿胶富含蛋白质降解成分，通过补血起到滋润皮肤的作用，使面色红润，肌肤细嫩有光泽，弹性更好，起到纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用。 只是阿胶有一个特殊之处，它的质量跟熬制阿胶所用的原料（黑驴皮）、水质（东阿水）特殊的气候条件和东阿多年流传下来的工艺，有着极其密切的关系，即中医上所说的道地性。也就是说，如果阿胶离开东阿，其品质就会有很大的区别。所以阿胶一定要选择东阿出产的道地阿胶，比如百年堂阿胶。 百年堂阿胶作为东阿道地阿胶之一，因一直用上好的皮料以及当地得天独厚的东阿水熬制八天，其间还要加黄酒去腥加糖去味加豆油防粘等特殊的技艺……因生产的阿胶以“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉，经夏不湿冬不软，陈年老胶效犹佳”的特点，而被广大受众所喜爱和追捧。 寻览国药瑰宝，知其源头出处，故事的结尾，我们重温阿胶之乡的民谣 百年堂，阿胶王，东阿阿胶王中王，益寿养颜圣药王， 红颜永驻青春在，益寿延年话吉祥，圣药就在百年堂

7. 吃阿胶可以补充脸上的胶原蛋白吗

阿胶的营养价值比较高，吃阿胶确实可以补充体内的胶原蛋白。但是食补的方式去补充胶原蛋白，经过人体的分解，被吸收的含量其实很低，加上现在人的作息习惯皆不规律，脾胃吸收功能多不太好，所以能吸收到体内再到达脸上的胶原蛋白就更加少了。如果想要精准补充脸上的胶原蛋白，建议做胶原枪护肤项目。这个项目目前在lespela美容体验中心（一个瑞士抗衰品护肤牌开设的品牌旗舰店）有推出，它通过特有科技原理去集中刺激脸部产生胶原蛋白，效果很明显。我去做了几次，脸上的嘭嘭感明显变强了。

8. 阿胶补气血效果怎么样

我们都知道阿胶是一种补品，特别针对女性补气血有显着的功效。阿胶还对有些疾病有治疗的作用，有很多的人都比较喜欢食用它，但是吃阿胶有什么禁忌吗?吃阿胶的禁忌有哪些?今天小编为大家准备了相关的内容，希望大家喜欢。

强身健体

(1)阿胶排骨

阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

(2)芦笋汁阿胶牛奶

绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

总结：通过上文的描述大家对阿胶相信已经有了新的认识，知道了吃阿胶也是有一定禁忌的，而且女人吃阿胶有很多的好处，可以补血止血改善睡眠质量，美容护肤，强筋健骨。上文小编为你总结了阿胶的众多吃法，希望你看过以后可以有针对性的吃阿胶，效果会更好。

9. 养身吃阿胶好，还是吃胶原蛋白好

当然是胶原蛋白好了

10. 胶原蛋白和阿胶

《中华人民共和国药典》载：阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶的原料是驴皮，但原料的应用却有其历史的演变过程。
熬制阿胶的原料历代有所不同。唐代以前，阿胶的原料以牛皮为主；唐宋时代，牛皮、驴皮均可作为熬制阿胶的主要原料；明代后，阿胶制作原料由乌驴皮所替代；新中国成立后，阿胶的原料被驴皮所独享。
驴皮的质量标准收载于山东省药材标准(2002年版)，标准规定了性状、检查(杂质)、炮制、性味、功能与主治、贮藏等。
驴皮的结构
驴皮结构从外到里可分为三层：最外层是比较薄的表皮层，中间是最厚最紧密的真皮层，下层是皮下层，也叫脂肪层。
(一)表皮层
表皮层由各种形状、彼此紧密贴着的许多单核细胞结构的角朊蛋白组成。表皮层的厚度占1 %～1．5％。表皮层很薄而且是由非胶原蛋白组成，在制胶上并无价值。组成表皮层的角朊具有疏水性，比胶原对化工材料有较高的稳定性，不过，由于表皮层溶于碱水溶液
中，所以，在制胶的原料炮制处理过程中，往往加入碱性物质促使其溶解。
(二)真皮层
真皮层介于表皮层和皮下层之间，其重量和厚度均占皮料的90 %以上。该层是制备阿胶的主要加工对象。真皮层又可分为乳头层和网状层，与表皮层连接的叫乳状层，与皮下层相连的叫网状层。
真皮层主要是由构造、编织和化学组成上彼此不同的胶原纤维、弹性纤维和网状纤维构成，此外，真皮层中还含有细胞、汗腺、脂腺、血管、淋巴腺、神经、毛束、肌肉、纤维间质和矿物质等成分。
(三)皮下层
皮下层是一层松软的结缔组织，由排列疏松的胶原纤维和弹性纤维构成，纤维间包含着许多脂肪细胞、神经、肌肉纤维和血管等。
脂肪的含量依据种类、屠杀时间和牲畜的肥瘦不同而异，一般脂肪的含量为0．5％～3％。
显然，皮下层也含有少量的胶原纤维，可以提取少量的胶，但是胶的质量较差。
三、驴皮的成分
生皮料是极其复杂的物质。它基本上是由蛋白质和非蛋白质两大组分组成，其中，蛋白质占鲜皮的30％～35％。
新剥下来的生皮的pH值为6．8～7．8，在存放过程中随皮料的逐渐变质，pH值亦随之变化.
(一)皮料的蛋白质组分
组成生皮的蛋白质种类很多，皮料蛋白质分为纤维蛋白(结构蛋白)、非纤维蛋白(非结构蛋白)和酶等。
纤维蛋白由胶原、角朊、弹性硬朊组成。胶原约占生皮总量(除皮下层)的29％，约占全部蛋白质总量的88％；角朊约占生皮总量(除皮下层)的2％，约占全部蛋白质总量的6．1 %；弹性硬朊约占生皮总量(除皮下层)的O．3％，约占全部蛋白质总量的0．9％。
非纤维蛋白由简单蛋白、缀分蛋白组成。简单蛋白(白蛋白、球蛋白)约占生皮总量(除皮下层)的1％，约占全部蛋白质总量的3 %；缀分蛋白(粉蛋白、类黏蛋白)约占生皮总量(除皮下层)的0．7％，约占全部蛋白质总量的2％。
皮料蛋白质的组成元素：碳47％～50％，氢6％～％7 9／6，氧24％～25％，氮16％～17％，硫0．2 9／6～O．3％。
(二)皮料的非蛋白质组分
皮料的非蛋白质组分有水分、脂肪和类脂物、矿物质以及碳水化合物和不属于蛋白质的含氮物等。
水分：皮中的水分是动物赖以生存所必需的，含水量随畜种、畜龄、雌雄、部位的不同而有差异。皮料的表皮层含水量最少，真皮层最多，皮下层脂肪含量高因而水分较少。鲜皮的含水量一般在60 %～75％。
脂肪和类脂物：主要存在于皮下层，脂肪的存在有害于阿胶的质量，在生产过程中要不断地将其除去。
矿物质：皮料含有的盐类主要是钾、钠、磷、钙、镁的化合物，其中以食盐为最多。矿物质在皮中的含量甚微，仅占鲜皮重的0．35％～O．5％。
碳水化合物：鲜皮中含有微量的非蛋白质含氮物质，如脲素、肌酸、脲酸、维生素、嘌呤碱、游离氨基酸和葡萄糖、半乳酸、甘露糖等单糖以及糖原、黏多糖等碳水化合物，这些物质在皮料中的总量一般不超过0．5％。

(三)胶原
在皮料结缔组织中胶原是含量最多、最重要的结构蛋白质，它约真皮层干物质的98％。胶原是制备阿胶的主要部分，其他蛋白质分和非蛋白质组分大都有害于阿胶的质量，应在制胶的过程中分针十对其特性，采取相应的方法加以排除。
胶原的结构：胶原纤维的直径为20～40微米，每条纤维由平行列成行的直径为2～5微米的细纤维构成；用超声波还可以将细纤分成更小的结构单元，这更小的结构单元是直径小至几十个纳米原纤维；原纤维可以再拆散成更细的亚原纤维(纤丝)，直径为30米；再用电子显微镜或x射线衍射分析，可以看到构成亚原纤维是直径为1．2～1．9纳米的初原纤维。
蛋白质分子的基本成分是a氨基酸，氨基酸相互缩聚成多肽；胶分子是由三个多肽螺旋扭合成绳状的大分子，分子量一般为30万50万，胶原大分子的线形高聚物便是胶原的初原纤维。
胶原结构的最终阐明还有待于进～步查明胶原氨基酸的排列次和对纤维形成机理的研究。
胶原的氨基酸组成：胶原由18种氨基酸组成，组成胶原的氨基酸：甘氨酸约占1／3；丙氨酸约占1／9；脯氨酸和羟脯氨酸约占2／9，这种氨基酸共占氨基酸总数的67％。其次为谷氨酸、精氨酸、门冬氨及丝氨酸，约占氨基酸总数的20％；组氨酸、蛋氨酸及酪氨酸也有少的存在。
可以看出，在组成的氨基酸中，羟脯氨酸和脯氨酸的含量较多共占22％)，它们不仅关系到胶原的特殊构型，也与胶原的收缩温有密切的关系。羟脯氨酸在胶原中的含量高于10％，但它在其他白质中的含量很少甚至没有，因此，可以用测定试样的羟脯氨酸含来鉴定胶原的纯度。
胶原中甘氨酸的含量很高约占1／3，胶原中非极性氨基酸占％，极性氨基酸占20％；其中，酸性氨基酸比碱性氨基酸多，但是于一部分酸性氨基酸的侧链已转变成酰胺基，所以，胶原分子中出的碱性基比酸性基略多。

胶原的收缩温度：胶原纤维在水中受热到一定程度，就要自动卷曲收缩，此变形状态发生时的温度称为收缩温度。一般皮料的收缩温度为60～65℃。 _
胶原的等电点：氨基酸的两性性质决定着胶原的两性性质。胶原也是一种两性电解质，它在酸碱溶液作用下，会吸水嘭胀}当胶原分子内存在的氨基(NH3+)和羧基(c00一)数量相同时，膨胀最小，此时胶原所在介质的pH值即为胶原的等电点。胶原的等电点为7．5～7．8。
酸碱与胶原的作用：胶原在酸碱溶液中，首先要与酸碱结合，同时强烈的膨胀，在pH值2．2和12时膨胀最大，使皮料松软，酸碱影响到肽链间的氢键，进一步还要破坏肽链间的牢固交联键；胶原受碱作用时发生纵向的断裂，而受酸作用时发生横向的断裂。胶原的
水解，可用胶解度来表示，即 胶解度=(变为阿胶的氮含量／胶原的总氮量)×lQ0％
胶原的酸容量为：0．82～0.9毫克/(干胶原)
胶原的碱容量为：O．4～O．5毫克巧毫(干胶原)
盐类与胶原的作用：各种盐类与胶原的作用各不相同，大致可分为三类：一是硫氰酸盐、碘化物、钡盐、钙盐、镁盐等，胶原在这盐的任一浓度都会膨胀，纤维素缩短、变粗，胶原的收缩温度有显巷下降。
二是胶原在氯化钠的稀溶液中，只有微微膨胀，当盐的浓度较高肘要引起脱水作用，此1日寸胶原的收缩温度略微升高。三是脱水性大而吸附性小的盐类，如硫酸盐、硫代硫酸盐。盐类对胶原膨胀能办的大小顺序如下：
阳离子：Ca2+>Li+>Na+>K+>Rb+>Cs+
阴离子：CNS->I一>N03一>cl一>cH3C00一>s04 2-
第二节 阿胶的药用辅料
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《中华人民共和国药典(2000年版一部)》阿胶项下规定：“阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”；又在【制法】项下规定：“将驴皮浸泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状，冷凝，切块，阴干。”由此可以看出，在阿胶的生产中，加辅料并不是药典的强制性要求，各阿胶生产企业可以根据自身的情况来掌握。也就是说，中国药典规定阿胶的生产，允许有“加辅料的呵胶”和“不加辅料的阿胶”两种，但目前，市面上见到的阿胶大部分是加入适量的辅料而生产的。
根据工艺的需要，阿胶在生产过程中常加入冰糖、豆油、黄酒等辅料。辅料既有矫味及辅助成型的作用，亦有一定的医疗辅助作用。辅料的优劣，也直接关系到阿胶的质量。根据2001年12月l日实施的新版《中华人民共和国药品管理法》第十一条“生产药品所需要的原料、辅料，必须符合药用的要求”的规定，凡在生产的药品中加入的辅料必须达到国家药用辅料的标准，国家没有药用标准规定的辅料必须达到国家食品卫生标准。鉴于此，阿胶中加入的冰糖、豆油、黄酒以及所用的溶媒水等，都虚该达到国家药用标准或国家食品卫
生标准。

一、冰糖
标准来源；中华人民共和国行业标准QBll74—9lo
质量标准：冰糖质量标准规定了感观指标、理化指标(蔗糖分、还原糖分、干燥失重、电导灰分、国际糖色值)、卫生指标C砷、铅、铜、二氧化硫、细菌总数、大肠菌群、致病菌等)。
冰糖的作用：加入冰糖能矫味；加入冰糖能增加胶的硬度及透明度；加入冰糖可防止阿胶在贮存过程中的涩裂现象。
二、豆油
标准来源：中华人民共和国药典2000年版二部。
质量标准：大豆油质量标准项下规定了性状(相对密度、折光率、酸值、皂化值、碘值)、检查(过氧化物、不皂化物、重金属、棉子油、脂肪酸组成)、类别、贮藏。
豆油的作用：加入豆油能降低胶的黏度，便于切块；在浓缩收胶时，锅内气泡容易逸散；保护胶片不碎裂。在阿胶的晾制过程中，油类在胶片的表面形成油层，进而起到保护胶片不碎裂的作用。
三、黄酒
标准来源：中华人民共和国国家标准GB／T13662—920
质量标准：黄酒质量标准规定了感观(色泽、香气、口味、风格)、理化指标(容量偏差、固形物、酒精度、糖分、总酸)、卫生指标(细菌、大肠杆菌、二氧化硫、氨基酸态氮)等。
黄酒的作用：加入黄酒的目的主要是矫臭矫味。绍兴酒气味芳香，能改善阿胶的气味。阿胶加入酒类后，在胶液浓缩蒸发过程中，胶中易挥发的致臭物质会不同程度的散发，从而达到矫味的目的，另外可增加阿胶药性功效。
四、朱砂
标准来源：中国人民共和国药典2000年版一部。
质量标准：朱砂质量标准项下规定了性状、鉴别、检查(铁)、含量测定(Hgs)、炮制、性味与归经、功能与主治、用法与用量、注意、贮藏。
朱砂的作用：保持传统的制胶特色；将规定的字样印在胶片上；有镇静安神的作用。
五、水质
熬胶用水有一定的选择。阿胶的质量与水质有着密切的关系。
现代生产阿胶，一般应选择纯净、硬度较低的中性水(淡水)，或用蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜的方法制得的供药用的纯化水来熬制阿胶。水质对阿胶的产品质量起着决定性的作用。
(一)水的优缺点
阿胶熬制目前仍然采用水为溶媒。胶原虽然可以溶于许多有机溶剂或无机溶剂中，甚至某些溶剂可以直接析出胶原纤维，但是由于水具有许多其他溶剂所不可比拟的优点，即使有某些不足，提胶采用水作溶剂还是最为理想的。
水能通过树脂、油脂或其他增水性物质所不能通过的细胞膜；水作为溶剂，可减少或简化溶剂回收装置；水无毒、无味、无色、不燃，对产品的质量没有影响；水的黏度低，有利于传质过程；水价廉、易于获得。水不具备杀菌性质，在水溶液中能够繁衍微生物，而使溶液被破坏，黏度卜降。
(--)制胶用水质
熬制阿胶的传统水源历代有所不司。唐代以前的本草记载阿胶出东阿，并未言及制胶用水；宋代时期的本草则记载用阿井水；明清以后的本草则强调用狼溪河水和阿井水，取其阴阳相配之意。然谓取阿井煎胶。早已名存实亡，仅系对传统的追溯和装潢门面的象征或
点缀罢了，到目前为止，传统的制胶用水也只有狼溪河水了。历史上，阿胶的制备特别强调用狼溪泉水，那是因为狼溪泉水的水质好。狼溪泉水是一优质锶锂矿泉水，含有丰富的微量元素，且水的硬度适中，较适宜于熬制阿胶，用此水熬制的阿胶灰分易于控制，保持了阿
胶的传统特色，且在阿胶的生产过程中，阿胶中的氨基酸与水中的微量元素结合形成有机盐，更好地发挥阿胶的疗效，因而使阿胶具有广泛的临床治疗效果，几千年来畅销不衰，享誉海内外。
目前各阿胶生产厂，均采用当地的水源制备阿胶，但是由于水质及工艺的差异，仍以山东阿胶为最好。实践证明，熬胶用水的比重过大，阿胶内的灰分超标；水的比重过小，胶沫不易提出，阿胶的水不溶物过高。如纯化水及比重较小的水不易提沫。
1980年初，有人对我国部分生产厂家制胶用水质进行了分析测定，结果发现山东省与外省市制胶用水相比，差异较大。如北 、天津、杭州、上海等地的水的比重较小，一般在1．001 1～l：0018；而山东的水的比重较大，一般在1．002 8～1．003 80水质都有一定为地域性，在老东阿(平阴县东阿镇)一带的水质最好，最适于熬制阿胶。
根据阿胶生产工艺要求，阿胶的熬制仍可采用饮用水，对达不到饮用水标准的水质应进行软化处理，或采用纯化水。
饮用水：为天然水经净化处理所得的水，其质量应符合中华人民共和国国家标准GB5749-_85《生活饮用水卫生标准》。饮用水可．作为原料的浸泡、洗涤用水和胶液提取、浓缩熬制时添加的提沫溶剂。
纯化水：为饮用水经蒸馏法、离子交换法、反渗透法或其他适宜方法制备的制药用水。其质量应符合《中华人民共和国药典(2000年版二部)》纯化水质量标准项下的规定。。纯化水可作为阿胶的擦胶用水等。
第三节：阿胶生产崇尚道地
祖国医学对中药材崇尚“道地”（或称“地道”）， 所谓“道地药材”是指中医在选择一种药材入药时，为了保证其疗效经常把药材的出产地与药材名字并称，在特定的自然条件、生态环境的地域内所产的药材，久而久之形成了许多惯称皆是如此。比如云木香即是指云南所产的木香，浙贝母即是浙江所产的贝母，广藿香即是广东所产藿香等等。
古代医学大家法度森严，明辩真伪，要求真阿胶必须有4个充分必要条件，否则一概打入伪品之列：
——天者，东阿独特的自然环境也（东阿水、东阿阿胶生产全程需要的气候）；
——地者，东阿所产汲取万物精华之黑驴皮也；
——人者，东阿人一以贯之的熬胶技术与阿胶文化精神也。
一言蔽之：国宝阿胶，乃是天地人三才共同创造的产物，只有产自东阿的胶才叫阿胶，外地的只能称驴皮胶（这个约定俗成的戒律，逼得明清时期江浙一带的厂家只好自称驴皮胶，延续至今）。直至今日，长沙九芝堂的 阿胶颗粒还只能称为驴胶颗粒。而润惠堂阿胶是东阿道地阿胶的典范，采用古井.古方.古工艺融合现代科技精华制作而成，品质道地，工艺传统。