如何判断胶原蛋白有多少

1. 胶原蛋白分子量的大小有标准数据吗在多少之间谢谢

有标准数据。

相对分子质量从约2kD至300kD不等。

胶原的相对分子质量大，电泳图有3条泳带，在100kD附近出现的2条泳带分别是胶原分子的α1链和α2链，在200 kD附近出现的1条泳带是胶原分子的β链。

即胶原的每条多肽链相对分子质量可达100kD，1个胶原分子相对分子质量为300kD。多肽分子量的测定方法常用SDS-PAGE，凝胶色谱法以及质谱法。有人采用凝胶过滤色谱法测定脱铬革屑中胶原水解产物分子量分布在16.1KD左右。

(1)如何判断胶原蛋白有多少扩展阅读：

1、胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

2、畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。

3、由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。

2. 食品中的动物的胶原蛋白的含量如何测定哪里有检测方法啊

您好，因为动物组织中的胶原蛋白经酸水解后生成包括羟脯氨酸在内的氨基酸混合物，用邻苯二甲醛(OPA)与其中的一级氨基酸衍生，再用9-芴基甲氧基羰酰氯(FMOC)与其中的羟脯氨酸衍生，用反相高效液相色谱法测定羟脯氨酸含量。羟脯氨酸是胶原蛋白的特异性氨基酸且含量稳定,因而可通过样品中羟脯氨酸的含量计算胶原蛋白含量。在0.01~50 mg.L-1范围内，羟脯氨酸的峰面积和质量浓度之间的相关系数为0.9993，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.30%和2.9%。该法选用FMOC与氨基酸衍生产物的特征波长检测，能够完全屏蔽一级氨基酸衍生物的干扰,可快速、准确、高效地测定羟脯氨酸及胶原蛋白的含量。还有不清楚的地方建议问问ICAS英格尔

3. 如何用最简单的办法判断胶原蛋白的质量

”色が良ければ味と香りは问题ない。味と香りに问题なければ、色にも问题はない。”
在日本胶原蛋白制造行业有句行话，翻译成中文的意思是：颜色做到了，气味、口味也就做到了；气味、口味做到了，颜色自然也就做到了。
普通消费者不是专家，也无必要人人都成为专家，那我们怎样用最简单、最直接的方法，不需要使用任何仪器就能直观而迅速的分辨（辨别、检验、区别）胶原蛋白品质的好坏呢？
众所周知，日本是全世界竞争激烈，品质要求相对严格的市场，近乎苛刻。在这里告诉大家日本大型专业胶原蛋白肽生产企业（或买家）是怎样用最佳而且简单的方法，在最短的时间内用最直观的感觉，当场判定胶原蛋白品质的优劣。（本文不针对任何厂家和个人，请勿对号入座！）
一、胶原蛋白肽颜色的检验方法：
方法一;将胶原蛋白肽粉末或颗粒倒少量在一张白纸上，将胶原蛋白肽的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮，越接近白纸颜色的胶原蛋白肽品质越纯越好。品质良好的胶原蛋白肽在颗粒状态下的颜色应为白色或类白色。一般品质或低级品质的胶原蛋白肽在颗粒状态下的颜色为黄色、灰色、灰黄色或略带微红混杂的黄褐色，且色泽灰暗。
方法二;将胶原蛋白肽按照5%的浓度（在透明度好的玻璃杯中，将5克胶原蛋白肽溶于95毫升水中，普通温度即可）完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色（清水）的，胶原蛋白肽的品质越纯越好。品质良好的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。品质低级的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。品质低级的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈淡黄色，颜色越深品质越差。
二、胶原蛋白肽气味的检验方法：
方法一;将胶原蛋白肽粉末或颗粒装入一个事先准备好的塑料自封袋中，装入量为自封袋容积的一半，将封口条封住，然后将自封袋上下晃动约10次左右，再拆开自封袋封口，立即闻自封袋口，气味越小的胶原蛋白肽品质越好，当然，您得找个质量好的、自身没有异味的子封袋。
方法二;将5克胶原蛋白肽放入一个事先准备好的玻璃杯中（最好是品质好、透明好的玻璃杯，便于您观察），再向玻璃杯中加入95毫升70-100℃的热水或者开水均可，进行充分的搅拌完全溶解后，马上用鼻子闻杯口的气味（尽量靠近，深吸气）。气味越小的胶原蛋白肽品质越好。品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味，或者只有不易察觉的轻微气味，随着溶液温度的逐渐降低和杯边溶液的溶解，气味会越来越越微弱，待到溶液完全冷却（约15分钟左右，温度30度以下）则应完全闻不到任何气味。品质一般或低劣的胶原蛋白肽能立刻闻到比较刺鼻恶心的气味或腥臭味，也有的胶原蛋白肽产品能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂的掩盖气味，随着溶液温度的逐渐降低直到溶液完全冷却，都能闻到那股令人不快的气味或腥味，只是会略淡一点儿。那些香精或化学药品添加剂等气味也会一直伴随其中。
方法三：将胶原蛋白肽按照10%的浓度（10克胶原蛋白肽溶于90毫升水中）完全溶解，涂少许到手背上，待完全晾干（约10分钟左右）后立刻闻手背的气味。品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味。品质低劣的胶原蛋白肽能闻到比较刺鼻的气味或腥味，也有的胶原蛋白肽产品，能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂等的故意掩盖气味。
原因分析：某些生产商只知跟风，并不了解世界目前该行业发展的真实水平，不追求世界领先科技的引进、研发和吸收，没有专业人才和加工技术，受眼前利益驱动，用低廉的价格竞争诱惑不知情的消费者，采用香精或化学药品添加剂等本不该出现的成分，去掩盖产品原有的不良气味所造成的。更甚至有人说：有味道是正常的等等，那是对公众相当不负责任的说法！也可认为是那种酸葡萄的心态。在此谨以鱼皮为例说明：鱼皮是所有能够提取天然胶原蛋白肽原料中腥味、臭味最浓最顽固且难于取出的一种，仅以简单的传统工艺是很难有效去除的，必须用先进的技术设备才能生产出没有腥臭气味的产品。

4. 怎么判断自己的皮肤缺乏胶原蛋白

当出现以下情况时就要考虑是否是缺少胶原蛋白了：

1 、眼睛

胶原蛋白流失导致眼睛干涩、疲劳。眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状体浑浊，引起白内障等眼疾。

2 、牙齿

牙齿中胶原蛋白的流失导致钙质流失，会造成牙齿病变，容易蛀牙、牙周炎、牙齿松动脱落、疼痛、易敏、咬力不强等。

3 、心脑血管

胶原蛋白流失血管壁弹性变差，影响血压的稳定性，血液粘稠，且易引起脂肪肝、高血脂，血液循环缓慢，心绞疼，凹胸闷，胸口疼，不能剧烈运动，人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾病;记忆力衰退，头晕，健忘，失眠多梦。

4 、乳房

胶原蛋白流失，纤维结缔组织机能下降，且乳房变得松弛，下垂，干瘪，皮肤出现皱纹、粗糙、乳房较小，细胞生成速度较慢。

5 、胃部和肠道

胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝，胃痉挛，阵痛，胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头长小痘，体重变化，有虚胖现象。

6 、排毒和代谢

胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变黄，皮肤粗糙，便秘，体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，肌肤成片起皮，红肿，皮肤瘙痒，皮肤疼痛，长痘各种问题。

7 、骨骼

胶原蛋白流失，导致骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失!骨关节疼痛，骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌，双腿麻痹，腿脚不灵活，不能弯腰提重物，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈合慢，骨韧度下降，骨头变脆。

(4)如何判断胶原蛋白有多少扩展阅读：

补充胶原蛋白的食物：

1、豆类

豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮（一种作为抗氧化剂使用的植物激素可加速胶原蛋白再生，同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，从而延缓皮肤衰老。

2、鱼类

胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

4、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖！

5、花胶

其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。

5. 国家标准胶原蛋白含有多少道尔顿

国家标准胶原蛋白含有200道尔顿。

胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。欧洲食品安全局（EFSA）已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能。

(5)如何判断胶原蛋白有多少扩展阅读：

胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。胶原蛋白，人体是可以合成的，但是18岁以后人体的胶原蛋白就会慢慢流失随着年龄的增长合成会减少流失会增加。

在水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物，如鲢鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮的蛋白质含量分别为25.9%、23.6%和29.8%，均高于各自相应鱼肉的蛋白质含量：17.8%、15.3%和16.6%。而鱼皮中的胶原含量最高可超过其蛋白质总量的80%，较鱼体的其它部位要高许多。

参考资料来源：网络-胶原蛋白

6. 人体中含多少胶原蛋白怎么补充

一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，胶原纤维是构成支持人体各组织细胞的支架。在人体的皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。可以吃胶原蛋白补充，比如日本BRA胶原蛋白粉美漾饮。好喝易吸收。

7. 人体内胶原蛋白含量有多少

你知道？胶原蛋白对人体的影响是什么吗？其实胶原蛋白仅仅只是人体里面的一种物质而已，没有我们想象的那么负责，下面韩后【韩后】专家就从最简单的说起吧！ 一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 内容来自dedecms 随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。日本ESMAY的"长效寡肽"技术的鱼胶原蛋白肽（Long-acting Oligopeptide Collagen，简称：LOC）胶原蛋白，不仅能帮您修复断裂、老化的纤维弹力网、稳固其结构造型，更能让您肌肤拥有一个"真皮水库". 当真皮层的胶原纤维弹力网被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，水分就无法锁住和储存；因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。 》》》了解胶原蛋白更多信息 请点击进入咨询right dedecms 明白胶原蛋白后，相信大家都对胶原蛋白的使用感到放心了吧？它并不是什么药物，只是人体里面原本就存在的一种物质而已！其实，了解一种东西就应该从最基本，最根源了解。不懂装懂的思想，最后并不能拥有美丽，只能让美丽的头上加把残忍锋利的刀。

8. 胶原蛋白要怎么挑

方法/步骤

• 第一步，首先当然看产品是否是正规厂家生产的了。资质资料是否齐全？加工车间是否达到标准（一般都是通过GMP认证的车间）？检验报告上检测项目是否齐全？

• 第二步，从使用的原料上，最好选择鱼胶原蛋白。鱼原料几乎没受过环境污染，不会给鱼打针、吃药，也不存在疯牛病、猪流感等问题。所以说用鱼原料生产的胶原蛋白更安全。另外，鱼胶原蛋白更接近人体的胶原蛋白，人体更容交易接受鱼胶原蛋白，鱼胶原蛋白的活化温度较低10℃左右，而猪和牛的活化温度大约35℃，这样鱼胶原蛋白更利于身体活化吸收，尤其做面膜更应该选择鱼胶原蛋白，面部温度较低哟。

• 第三步，看包装。尽量选择有独立小包装的，就是每次吃1小袋的，这样方便卫生。大包装的你打开之后每次吃的时候都会受到空气中的细菌污染，同时还容易吸潮。那么片剂和胶囊包装的好不好呢？如果每天能摄入纯的胶原蛋白5g恐怕每天要吃20多片才能达到5g的计量吧，这个时候补充1天需要多少钱就不得不考虑了！

  另外口服液、片剂、胶囊、符合粉剂类胶原蛋白里面都有添加，有一些添加剂对身体是有害处的，如激素、甜味剂、香精、赋形剂、防腐剂等，用于做这些剂型的胶原蛋白原料也可以选择差一些的，因为质量差在这些添加剂掩盖下不易被感觉到！

• 第四步，看品质。胶原蛋白是小分子活性肽，分子量在3000D以下最佳，最利于吸收。品质越好的胶原蛋白气味和味道越小；品质越好的胶原蛋白水溶液越澄清透明，最好的胶原蛋白水溶液是无色透明的。

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  第五步，看纯度。有些产品是经过复配的，胶原蛋白的含量当然达不到100%，这时就需要你核算一下1个包装产品到底含多少g胶原蛋白啦（不标注胶原蛋白含量的产品我劝你不要买，连含量多少都不敢标注你说他的产品含量能高吗？），纯的胶原蛋白每天的摄入量是5~10g（注意是纯的哟），这是经过很多临床数据得来的，所以一定选择每天摄入纯胶原蛋白达到5g以上的产品。

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  第六步，比价格。从上面算出来的胶原蛋白净含量算一下价格比，看看同等g数哪个更便宜，这个是算数问题我就不用多说了.

9. 如何选择和判断胶原蛋白的质量呢

首先要了解产品的生产工艺。胶原蛋白是美容健康食品，生产胶原蛋白肽通常采用酸水解和酶解两种方法，酶解技术，比酸水解明胶（或动物骨）的方法安全，不会因强酸、强碱的作用而破坏其天然的化学结构。
第二要看原料。好胶原蛋白原料为健康的、无病毒、无感染疑虑的动物皮，最终产品应该为小分子肽结构。专家指出，胶原蛋白的分子量3000道尔顿左右最易于人体吸收利用。
第三看特性。要求无腥臭味，水溶解性好、流动性好、吸收性佳。
第四看检验报告中有效成分。应该选择有效氨基酸含量高的产品，如：（羟）脯氨酸、甘氨酸、赖氨酸等为促进人体合成胶原物质的有效氨基酸。好的胶原蛋白产品这些氨基酸含量应该高。
第五看安全性数据是否齐全。其原料生产企业应具有安全性试验、过敏性试验、功效性试验等报告。
第六看不良物质。胶原蛋白不应含抗生素、胆固醇、脂肪、重金属、防腐剂等不良物质。
那么，如何才能选购到质量优良的胶原蛋白产品呢，可从产品来源、产地、供货商、产品特性、有效成分及该产品临床试验数据逐一筛选，即可购买到安全卫生又具效果胶原蛋白食品。

10. 如果鉴别胶原蛋白

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是曲3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。 胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。 一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏（包括心、胃、肠、血管）等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。在人体皮肤成分中，有70%是由胶原蛋白所组成。 当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。也就是说，胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。 现在胶原蛋白正慢慢进入美容护肤领域.胶原蛋白是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的25-33%，相当于人体体重的6%，它遍及全身的各个组织器官，如：皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。如下图示当真皮层的胶原蛋白（下图黄色部分）被氧化、断裂后，对表皮的支撑作用就消失了，因此造成不均一的塌陷，这样皱纹就产生了。 胶原蛋白与鱼尾纹产生机理手术用止血覆盖物胶原蛋白 （SurgiAid Hemostat Sheet） 生物体高分子作为人工皮肤或是伤口的敷料有很大的潜力。此产品主要用于外科止血方面。胶原蛋白可使血液凝固，具有凝血功能，用作伤口止血敷料，主要是基于胶原蛋白能够与伤口紧密结合，渗入新生组织当中，并作为细胞生长时之支架。因为海绵状的胶原蛋白能吸收脑脊髓液，可分开脑与脑上组织且无严重的发炎现象，所以亦可作为破损之脑膜取代物之用。

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