燕窝不怎么干

⑴ 燕窝该怎么可以把燕窝晒干吗

不可以晒太阳。
因为紫外线会对燕窝中的
蛋白质和活性成分造成破坏的作用
经过日晒的燕窝会变质，
紫外线使燕窝的颜色会变得更黄。
在燕窝原产地采摘后必须避免日晒运输，
且燕窝必须以自然风干的方式是晾干。

⑵ 燕窝本身是不是有点湿湿的不是很干身

您好，燕窝最好是干的好哦，一般真的燕窝手感是干干的，但是现在很多店主在卖的过程中会在上面喷水，这样是很不利于保存的．具体的鉴定方法：

看：主要是看燕窝是否干净少杂质、纤维紧密；
摸：主要是确定燕窝的干湿 度即含水成份，含水份高的，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
浸：燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。

由于燕窝的价格较高，有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等等。最简易的鉴别真假燕窝的方法是要一看、二闻、三拉、四烧。

看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。
烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。

还有不明白的可以详细问我哦！谢谢~

⑶ 燕窝泡了之后不怎么发是不是假的

一般来说，燕窝泡发率在6倍以上，好的燕窝可达到8倍以上，并且品质好的燕窝都是人工挑毛。

泡好的燕窝呈半透明状，可用筷子夹起，并且散发淡淡的蛋清味。

如果泡发过程中有将燕丝致密的厚处沿纹理撕开，泡发到位时，全盏都呈半透明。

触感较软，泡出的水也是清亮的，会看到残留的毛和杂质，若水是浑浊的，就要注意了，燕窝可能存在问题。

泡好的燕窝呈半透明状，丝丝分明，质地软滑。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常

通常来说，人工挑毛的方式无法保证燕窝百分百无残留毛和杂质，但泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正常，部分高品质的燕窝可以做到无残留毛和杂质，但泡好的燕窝没有看到毛和杂质也存在特殊情况。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质存在特殊情况，不是说干净度好，没有毛和杂质的燕窝就一定有问题，而是这种比例比较低。

而干挑燕窝不一定都带有杂质，工厂可以做85的干净度甚至更好，若燕窝是98%的干净度，泡好后基本不用挑毛就可以直接炖。

那么发生泡好的燕窝没有看到毛和杂质的情况有几种可能呢？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正常，品质高的燕窝可以做到。

为什么泡好的燕窝没有看到毛和杂质

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，导致这种问题出现有两种可能：

1.燕窝毛量较少且工厂挑毛程度要求严格。

2.燕窝经过药水脱毛，导致燕窝“干净度”非常高。

了解了导致泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，这种问题出现的两种可能后，那么泡好的燕窝没有看到毛和杂质是假的吗？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质有可能是假，具体判断要根据燕窝的状态来定。

燕窝是否假的要根据燕窝的状态来判定，关键在于记住窍门。

燕窝的鉴别也很简单，当发生泡好的燕窝没有看到毛和杂质的情况时，注意观察燕窝是否难泡发或泡发时间过长，泡发率是否低于正常水平。

泡发好后燕丝是否发脆或不容易炖熟，若出现以上任一种情况，就极有可能是假燕窝。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，遇到这种情况不用慌，记住怎么样的燕窝好的窍门，不用担心买到假燕窝。

⑷ 自己怎么辨别燕窝的干度

辨别燕窝干度的方法：

1、试探燕窝的干湿

通常零售的燕窝干燥度可达98%左右，而批发的燕窝干燥度可达90%左右。针对于98%左右干燥度的燕窝，用手触摸燕窝，表面够干爽，轻摸燕角和底座，手感较硬较脆。

2、湿摸燕窝

优质燕窝经过泡发后，丝条纹理清晰可见，呈半透明状，具有弹性。所以待燕窝泡发松软后，取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货。

用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。然而如果燕窝完全泡发开来后就没有弹性了，如果还有很好的弹性那就假了。

但是中国地大物博，不同区域、城市的地理环境不同、降雨量不同以及干旱程度不同，所以不同地方的湿度不同。

有时候，如果干燕窝运输到湿气较重的城市，那么，干燕窝的含水率就会增加，重量也随之增重；如果干燕窝从湿气重的城市运往湿气较轻或较干旱的城市，那么，干燕窝的干度就会提高，重量就会降低。

(4)燕窝不怎么干扩展阅读：

干燕窝的存放：

保存干燕窝，必须确保燕窝干燥。可将燕窝彻底晾干或用风扇风干，切记不可烘干或靠太阳晒干，以免影响燕窝质量。晾干燕窝后，将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存，放在通风无潮的地方即可。

需要特别注意的是：干燕窝不能放进冰箱内进行冷藏。因为热空气遇冷会凝结成小水珠。把装有燕窝的盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的热空气接触到冰冷的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠。久而久之燕窝所积累的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。

此外冰箱内的食物混杂，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。

⑸ 燕窝怎么烘干，脱水

燕窝最好是风干，脱水，烘干的会会导致燕窝严重脱水。具体多少时间看燕窝的干度了，一般1个小时差不多，注意不要暴晒。

⑹ 买的燕窝怎么吹都不干是怎么回事

为什么要吹干啊...那不都碎了吗，想要干燕窝保存得放阴凉避光通风的地方自然风干

⑺ 燕窝怎么收干

直接放在通风的地方，自然风干就可以了。
夏天晾干的时间比较短，要注意不要把燕窝晾的太干，燕窝太干了一碰就会碎的。

⑻ 燕窝未干有味怎么办

处理方法：
1、用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、可放在冷气口风干，切不可加热方式焙烘或以太阳照射晒干。

燕窝干品无味，在炖煮时才会有淡淡蛋清香，这是纯正燕窝了。可以加点生姜，即健康又不会破坏燕窝的营养价值，就不会有燕窝蛋清香的味道了。
燕窝价格昂贵，在购买时（不管是自己食用还是送人）先确定买的是纯正燕窝，而别单独的听取商家的说辞。建议可用以下三种方法来快速鉴别纯正燕窝：
1.）看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽乳白泛黄。燕窝为丝状结构，由片块构成的不是真燕窝。
2.）闻：燕窝成品无味，鼻灵可以闻到淡淡馨香，炖煮时有蛋白清香。气味特殊，浓烈，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.）摸：纯正燕窝干燥无弹性（脆）。轻微的施加压力于燕盏，如能弯曲而不折断，代表含水分高。

⑼ 燕窝怎么做的

燕窝的养生保健价值，一直是大家所公认的，而且燕窝还可以搭配其他的食材，做出更加营养美味的食物，那么下面要为大家具体介绍一下，燕窝的制作方法和步骤，掌握这些方法和步骤，那么做出来的燕窝食物，更加的美味，而且可以更有效地发挥它的养生保健功效。

1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
上面就是燕窝的制作方法介绍，通过这些内容介绍之后，那么在生活当中，对这些食物问题我们就应该格外的重视了，如果自己能够有时间，尝试这些食物的制作，对我们的身体健康和保健，可以带来很好的功效。

⑽ 好的燕窝是湿润的还是干燥的

干燥的，拿悦南燕燕窝为例，你拿到手里它是干干的，脆脆的，稍微一使劲就容易断，颜色是比较自然的米色，有自然光泽，如果是那种有水分的，一定不是好燕窝。