什么食物含胶原蛋白高还好吸收

㈠ 哪些水果和蔬菜含胶原蛋白丰富

水果和蔬菜中银耳、桔子、胡萝卜、蛋类、豆类中原蛋白丰富。

水果蔬菜中含胶原蛋白的有银耳、桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等。而牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白，多吃这类食物可在一定程度上补充胶原蛋白，但这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，并不能被人体直接吸收。

银耳对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。鸡爪鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。

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猪蹄作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。花胶其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，有滋阴补肾的功效。

豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，胶原蛋白有着十分重要的作用。富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鱼皮及软骨等。

大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，真正有效吸收的成分并不多。这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

㈡ 什么食物含胶原蛋白多一点

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。
其中，鱼类中所含的胶原蛋白分子结构和人体所含的胶原蛋白分子结构接近，容易让人体吸收，其中尤其是深海鱼类里的胶原蛋白，效果更好。且鱼类所含的胶原蛋白的脂肪含量为0。其他动物体内所含的胶原蛋白都是带有脂肪成分的。
建议可以选择市场上比较优质的胶原蛋白产品，如何选择优质的胶原蛋白，建议可以选择深海鱼提取的鱼胶原蛋白类产品，分子量最好是在1000道尔顿左右，人体可以100%充分吸收哦。

小小推荐下，我一直有在吃美薇鱼胶原蛋白果冻型，效果非常好，而且它是果冻状的，不仅口感好，而且携带很方便，而且它没有副作用，很安全。楼主可以网上查下，看看。

㈢ 吃什么食物含胶原蛋白比较多

常吃鱼皮可以补充体内所需的胶原蛋白，而且它的胶原蛋白成分含量是比较高的。而且银耳、猪皮、花胶、猪蹄等食物中都含有丰富的胶原蛋白，平时可以适量的服用。当然也可以通过胶原蛋白的饮品来补充胶原蛋白，胶原蛋白是会随着年龄的增长而逐渐流失的，所以补充胶原蛋白是很有必要的。

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㈣ 有哪些胶原蛋白含量丰富的食物推荐

含胶原蛋白丰富的食物：
胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
充分利用食物中的胶原蛋白的方法：
使食物中的胶原蛋白释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速老化。
可以在补充胶原蛋白的同时，多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏;同时也可以搭配一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜，可以降低补充胶原蛋白同时摄入的脂肪含量。

㈤ 什么食物中含有丰富的胶原蛋白

以下是富含胶原蛋白的食物：

1、豆类制品

豆类制品当中的胶原蛋白也是相当丰富的，而且豆类制品当中的植物蛋白，美眉们常吃还不容易发胖，在补充胶原蛋白的同时，大豆制品还能够改善人体的血液循环，调节内分泌，是非常适合美眉们补充蛋白的饮食选择

2、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

3、猪脚

作为美容圣品、胶原蛋白的丰富来源，猪脚不得不提。猪脚也就是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，其脂肪含量要比肥肉低很多，营养价值极高，猪蹄当中的胶原蛋白可以促进毛发的生长，保持皮肤柔软细嫩和有弹性。

虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质。

5、花胶

花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

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胶原蛋白的功效与作用

1、保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态。

2、滋养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。她能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

3、亮肤：皮肤的光泽取于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润光泽，散发健康的光彩。

㈥ 哪种食物富含胶原蛋白容易被人体吸收

推荐服用纯胶原蛋白（胶囊、粉），经过去脂、降解的胶原蛋白（猪皮胶原蛋白、鱼皮胶原蛋白、猪骨胶原蛋白……），避免了高温烹饪带来破坏，很好地保持了胶原蛋白的结构。

什么是胶原蛋白
胶原蛋白是动物体内含量最多分布最广的蛋白质，主要分布在结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。皮肤总重的70％为胶原蛋白，软骨中几乎都是胶原蛋白，正常骨骼中也含有80％的胶原蛋白（骨骼中，胶原蛋白的功能主要是利用其网状结构将钙、磷、矿物质等成分粘着然后构成骨质）。
胶原蛋白分子中含有大量的甘氨酸，脯氨酸和羟脯氨酸，其中羟脯氨酸是人体自身无法合成的，而羟脯氨酸又是人体软骨组织及结缔组织的必要物质基础，所以，补充胶原蛋白对人体健康是非常重要的。

胶原蛋白的保健作用
1． 预防骨质疏松，增加骨密度
骨骼若缺失胶原蛋白则不易固定钙质，造成钙质流失，致使骨密度降低。为使骨骼强壮，除补充钙质和维生素D之外，还必须摄取充足的胶原蛋白。

2． 改善关节健康
补充适量的胶原蛋白，可以维持人体自身软骨组织的自动生成机制，保护关节免于磨损和毁坏，也可预防由各种原因引发的骨关节炎。

3． 健美皮肤
皮肤的生长，修复和营养都离不开胶原蛋白，真皮层胶原蛋白的含量减少是皱纹出现的主因之一。

4． 美发亮甲
胶原蛋白控制着头发的粗细、弹性和湿润度，脱发、白发、头发稀疏等毛发老化问题都因为在毛发根部的胶原蛋白不足所造成，指甲的氨基酸组成和毛发接近，都与胶原蛋白相关，经常补充胶原蛋白将使指甲健康亮泽，增加韧性。

5． 丰韵乳房
乳房主要由结缔组织和脂肪组织构成，乳房大小取决于乳腺组织和脂肪的数量，而挺拔丰满的乳房很大程度上依靠结缔组织的承托，胶原蛋白使结缔组织的主要成分，与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度是承托人体曲线，体现挺拔体态的物质基础，另外胶原蛋白还可以增加皮肤弹性，促进皮肤光洁度。

6． 提高人体免疫力
胶原蛋白是重要的营养源，含有丰富的，尤其是人体无法合成的氨基酸，经常适量补充胶原蛋白，有助于强化各组织功能，提高人体免疫力。

7． 促进伤口愈合能力
临床实验显示胶原蛋白能促进结缔组织的生成，加速伤口的愈合。

胶原蛋白又称胶原。由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。在体内以胶原纤维形式存在，在水中加热即溶解成胶。在高等动物机体中含量丰富，约占蛋白质总是的1/3。主要分布在结缔组织中，如皮肤于重的70%为胶原。胶原蛋白是一种糖蛋白，分子含糖，及大量甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。属不完全蛋白，营养价值不很高，但对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要基质。

如果胶原蛋白的生物合成反常，或胶原蛋白因其他原因起异常变化，即有可能导致胶原病。在临床医学上，类风湿性关节炎、红斑狼疮等胶原病的发生都与胶原代谢异常有关。工业上可用皮、骨为原料制备不纯的胶原蛋白，如牛皮胶、鱼胶和骨胶等工业用胶，供粘合用。用驴皮制成的阿胶，是重要的滋补药，有补血功用。白明胶（又称明胶）为纯胶原蛋白，一般也以皮、骨为原料，经酸水解后，再用水在60℃时抽提即得。明胶可供食用或制备照相乳胶，还可用于提取羟脯氨酸。

人体中最丰富的蛋白质

人体中大约四分之一的蛋白质是胶原蛋白。胶原蛋白是一种主要的结构蛋白，形成分子电缆，它加强肌腱和支持皮肤和内脏器官的巨大的，有弹性的薄膜。骨头和牙齿是由矿物晶粒加入胶原蛋白形成的。胶原蛋白提供人体的结构，保护和支持软组织，而且用之连接它们的骨骼。但是，尽管它在人体中有重要作用，胶原蛋白仍是一种相对简单的蛋白质。

胶原蛋白三维螺旋结构

胶原蛋白含有三条链，缠绕形成紧密的三维螺旋。这里的图示显示的是整个分子的一个小片段--每条链有超过1400个氨基酸组成，只有20个氨基酸被显示在图中。三个氨基酸的重复序列形成这种稳定的结构。每隔两个氨基酸是一个甘氨酸，一种小型的氨基酸，很好的组装在螺旋的内部。链中剩余位置被其它氨基酸填充：脯氨酸和被修饰的脯氨酸，羟脯氨酸。脯氨酸并不像我们预料的那样常见，因为它在多肽链中形成的扭结，很难存在于典型的球状蛋白中。但是，正如你在下页所见，这是这种结构蛋白的一种正确的形状。

维生素C

羟脯氨酸，对胶原蛋白的稳定性起关键作用，它是在胶原蛋白链形成后经修饰的脯氨酸构建的。反应要求在有氧条件下维生素C的协助。不幸的是，我们人体不能制造维生素C，如果我们不能从食物中摄取足够的维C，结果将十分严重。维C的缺乏减慢了羟脯氨酸的产生，停止新的胶原蛋白的形成，最终导致坏血病。坏血病的症状--牙齿松动和易受损伤--因为缺乏胶原蛋白去修复由每天活动造成的 磨损.

食物架上的胶原蛋白

来自家畜类动物的胶原蛋白，是烹调中的一种常见的成分。像多数蛋白一样，当被加热时，会破坏它的结构。三维螺旋展开，而且链分开。然后，当缠绕的变性链团冷却时，它像海绵一样使周围的水上下浸透，形成凝胶。

一种特殊的氨基酸序列，使牢固的胶原蛋白三维螺旋结构尤其稳定。每隔两个氨基酸是一个甘氨酸，多数剩余的氨基酸是脯氨酸或羟脯氨酸。这里表示的是一个典型的三维螺旋结构，在蛋白质数据库编号1cag中可能出现。注意甘氨酸怎样形成微小的弯曲添满螺旋的内部，注意脯氨酸和羟脯氨酸如何使链在螺旋周围形成光滑的弯曲。在这种结构中，科学家用一个丙氨酸取代甘氨酸的位置，结果表示它排挤周围的链。

这种包含一段人类胶原蛋白的胶原蛋白三维结构，可以在蛋白质数据库编号1bkv中被看到。注意上半部分是非常统一的，这个序列是甘氨酸和脯氨酸理想的结合。在底部，螺旋缺乏规律性，因为许多不同的氨基酸被安置在相同位置的甘氨酸中间。

我们制造许多不同种类的胶原蛋白，他们形成长绳和坚韧的薄膜，形成成熟动物体中的结构支持，如同发展中细胞的活动途径。所有伸展的三维螺旋都连接有不同的末端。最简单的仅仅包含一个长的三维螺旋，有一个惰性末端。胶原蛋白“I型”分子被紧密连接，就像绳中的纤维，组成了坚固的微纤维。这些微纤维几乎充满了我们细胞中的每个空间。

这个图例描绘了一个基层膜，形成一个支持皮肤和许多器官的坚韧的表面。一个不同的胶原蛋白--“IV型”-- 形成这个薄膜的结构基础。IV型胶原蛋白在另一端有个球状的头而且有一个附加的尾部。头部紧密的连接，四个胶原蛋白分子通过其尾部的结合连接起来，形成一个X状的复合体。通过相互作用的两种类型，胶原蛋白IV型伸展形成网络结构，这里以浅蓝色显示。其他两种分子--铰链结构(蓝色-绿色）和长的蛇状的蛋白聚糖（绿色）--填充其中，形成紧密连接的薄膜。
参考资料：http://www.cols.com.cn/news.asp?id=207

㈦ 吃什么补胶原蛋白最有效最好吸收

胶原蛋白有效好吸收的食物如下：
猪蹄，鱼皮等食物富含富含胶原，许多人会经常食用，但是专家指出胶原蛋白吃进肚子后会被水溶解掉，不能直接被身体利用，要想将食物中的胶原蛋白转化为自身的胶原蛋白，需要靠身体血液透过微血管进入真皮层，刺激纤维芽细胞菜有效，这个过程中，只能通过维C和维E的辅助，才可以促使胶原蛋白被机体充分吸收利用。
可以吃水解胶原蛋白粉膳食补充，将1勺（6.7克）本品溶于1茶匙水或橙汁中，然后再多加6-8盎司（约180mL-250mL）水或橙汁用力搅拌，或用搅拌机搅拌。为达最佳效果，建议空腹食用，请勿加入其它蛋白粉或补充剂。进食前30分钟食用

㈧ 什么食物里含胶原蛋白多并且能被人体很好的吸收

鱼类胶原蛋白最好，在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，属鱼类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。需要注意的是，在食物烹煮或制造过程中，高温非常容易破坏胶原蛋白的性质。所以如果方法不得当，也难以达到补充胶原蛋白的效果。

㈨ 各有各的说法，很难把握，就问什么食物含胶原蛋白丰富，并人体容易吸收

富含胶原蛋白的食物主要有猪蹄、猪皮、鸡爪、鸭翅等，这些食材在日常生活中都是多见的，不仅物美价廉而且胶原蛋白含量丰富，容易被人体所消化吸收，经常食用能够起到延缓皮肤衰老的作用。