燕窝不干是怎么回事

⑴ 连续每天喝燕窝有一个月了，感觉皮肤不那么干了，不知是不是心里作用。

每天补充水分，健康的水都不会皮肤干。燕窝保健功能有待研究，还不能确定。
当然心理放松，也是利于健康的，心理作用也是好事情。

⑵ 燕窝怎么辨别是不是足干

足干每个商家标准有差异，一般人都以昶益堂标准是否足干：足干的话用手一压就碎，不干的燕窝压会弯曲，.另外足干燕窝就是燕窝是足斤两的，例如：1斤的燕窝干货，不管是干的还是加湿后再风干都是1斤。加湿后是会多超过1斤以上，风干后重量就是一斤。

⑶ 才买了一斤干燕窝～也不知道是不是特别干，大热天怎么保存呢我刚放进冰箱半小时再看燕窝盒子就是一层雾

燕窝连带盒子放入冰箱一层雾是因为盒子内的温度高于冰箱内的温度导致，其他东西放进去也会产生这样的水汽。
干燕窝的保存方法，在我们燕窝原产地是热带天天高温，并不建议燕窝放进冰箱。燕窝买来后握在手中轻轻折，若还有弹性就是含水量高，若感觉脆脆易断裂就是很干燥了。如果觉得还含有水分将燕窝放在通风阴凉处风干，也可以用电风扇或冷气吹干，不能用吹风筒或热风吹干。干燥后用密封保鲜袋或密封保鲜盒装好，放在通风阴凉处，不要放进冰箱或冰箱冷藏格。在我们燕窝原产地，燕窝是不放入冰箱中储存的，因为燕窝会随着环境改变湿度。此外，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，不可拿去太阳晒，会严重影响其品质，若发现燕窝变绿或灰色是已经发霉了建议丢弃。

⑷ 燕窝是怎么回事儿

我吃燕窝也有一段时间了，对燕窝还算比较了解吧。
很多人都说燕窝是燕子的口水做成的，准确的说，其实不能说是口水。参考一下蜜蜂采蜜就知道了啊，一只小小的燕子哪来那么多口水，再说口水又怎么会那么浓稠。
金丝燕一般都吃海藻，海藻中含有大量的胶质和蛋白质，加上燕子的消化酶的作用转化而成粘液，如此才能筑造燕窝。
我想纠正一下楼上说燕窝没有营养价值的那位朋友，事实上燕窝的蛋白质含量和其他营养物质十分丰富。还是拿蜂蜜来对比，蜂蜜是花粉和蜜蜂的口水混合而成的，可是谁会说蜂蜜不好呢？
采摘难度和运输确实影响了燕窝的价格，但如果燕窝不好，又怎么会流传这么久？相信一些说燕窝不好的人都是没吃过燕窝的人在那边吃不到葡萄说葡萄酸。我本人吃过一段时间燕思巢的燕窝，姐姐怀孕时也吃过他们家的燕窝，效果确实还不错，当然如果有人想吃一次两次的燕窝就看到神奇功效的话那燕窝还真没这个本事。
打了这么多，累死我也、、、、

⑸ 燕窝泡了之后不怎么发是不是假的

一般来说，燕窝泡发率在6倍以上，好的燕窝可达到8倍以上，并且品质好的燕窝都是人工挑毛。

泡好的燕窝呈半透明状，可用筷子夹起，并且散发淡淡的蛋清味。

如果泡发过程中有将燕丝致密的厚处沿纹理撕开，泡发到位时，全盏都呈半透明。

触感较软，泡出的水也是清亮的，会看到残留的毛和杂质，若水是浑浊的，就要注意了，燕窝可能存在问题。

泡好的燕窝呈半透明状，丝丝分明，质地软滑。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常

通常来说，人工挑毛的方式无法保证燕窝百分百无残留毛和杂质，但泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正常，部分高品质的燕窝可以做到无残留毛和杂质，但泡好的燕窝没有看到毛和杂质也存在特殊情况。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质存在特殊情况，不是说干净度好，没有毛和杂质的燕窝就一定有问题，而是这种比例比较低。

而干挑燕窝不一定都带有杂质，工厂可以做85的干净度甚至更好，若燕窝是98%的干净度，泡好后基本不用挑毛就可以直接炖。

那么发生泡好的燕窝没有看到毛和杂质的情况有几种可能呢？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正常，品质高的燕窝可以做到。

为什么泡好的燕窝没有看到毛和杂质

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，导致这种问题出现有两种可能：

1.燕窝毛量较少且工厂挑毛程度要求严格。

2.燕窝经过药水脱毛，导致燕窝“干净度”非常高。

了解了导致泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，这种问题出现的两种可能后，那么泡好的燕窝没有看到毛和杂质是假的吗？

泡好的燕窝没有看到毛和杂质有可能是假，具体判断要根据燕窝的状态来定。

燕窝是否假的要根据燕窝的状态来判定，关键在于记住窍门。

燕窝的鉴别也很简单，当发生泡好的燕窝没有看到毛和杂质的情况时，注意观察燕窝是否难泡发或泡发时间过长，泡发率是否低于正常水平。

泡发好后燕丝是否发脆或不容易炖熟，若出现以上任一种情况，就极有可能是假燕窝。

泡好的燕窝没有看到毛和杂质正不正常，遇到这种情况不用慌，记住怎么样的燕窝好的窍门，不用担心买到假燕窝。

⑹ 燕窝本身是不是有点湿湿的不是很干身

您好，燕窝最好是干的好哦，一般真的燕窝手感是干干的，但是现在很多店主在卖的过程中会在上面喷水，这样是很不利于保存的．具体的鉴定方法：

看：主要是看燕窝是否干净少杂质、纤维紧密；
摸：主要是确定燕窝的干湿 度即含水成份，含水份高的，用手将两端稍拗即弯，含水份低的则不易压弯。
浸：燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。

由于燕窝的价格较高，有不少伪劣、掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：鱼胶、猪皮、银耳、鱼翅等等。最简易的鉴别真假燕窝的方法是要一看、二闻、三拉、四烧。

看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。
烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。

还有不明白的可以详细问我哦！谢谢~

⑺ 春天来的！雨水多了！燕窝的保管要注意什么呢龙标燕窝很干的，但其不干的燕窝如何辨别

燕窝怎么保存?方法如下：
燕窝储存方法：
1、保持干燥：
A、干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；
B、燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。
C、如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切忌太阳下晒。
2、浸泡后的燕窝存储方法：
A、将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状；
B、沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
冷冻步骤：将需要冷冻的燕窝取出→按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好（一般是25g）→放入冷藏展示柜,
解冻步骤：将放入冷冻室的燕窝取出，连保鲜膜一起放入清水中→待燕窝柔软后取出即可。（也可用微波炉解冻。）
备注：
干燕窝无论是否被拆封，最佳的保鲜方法都是用密实袋封好后存放冷藏展示柜内冷藏。

如何辨别
鉴别燕窝的方法有很多种，下边给读者介绍几种简单实用的鉴别方法。
一看。优质燕窝的结构一般为丝状，偶见绒羽，质地坚韧，灯光下或浸透后呈半透明状；假燕窝一般呈片状或块状，易碎、对光不透明。
二闻。燕窝有特有的馨香味，但无浓烈气味。反之，如果气味特殊，有浓烈的鱼腥味、油腻味或刺鼻的化学味道，则为假燕窝。
三摸。优质燕窝浸泡后膨胀而柔软，色泽晶亮透明；假燕窝则质地松散、色灰白混浊。
燕窝有真假之别，也有优劣之分。评判燕窝优劣有五大指标：
产地 以印尼燕窝性价比最高。
发头 即燕窝浸透后的重量与其干身时的差异，倍数愈大，发头越好。
完整度、清洁品质 燕窝的清洗费时费力，还要保持完整度，没有仔细清洁过的燕窝，会含有燕毛、蛋壳、甲虫等杂质，会影响口感。
口感 优质燕窝口感细腻爽滑，特等燕盏爽滑柔顺。燕网口感细腻润
滑，容易消化吸收；燕角口感浓厚爽口有嚼头。
含水率 优质燕窝手感干爽，含水率高的燕窝存放不当易霉变。所以，买燕窝时还要留意它的损耗率。

⑻ 燕窝未干有味怎么办

处理方法：
1、用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。
2、可放在冷气口风干，切不可加热方式焙烘或以太阳照射晒干。

燕窝干品无味，在炖煮时才会有淡淡蛋清香，这是纯正燕窝了。可以加点生姜，即健康又不会破坏燕窝的营养价值，就不会有燕窝蛋清香的味道了。
燕窝价格昂贵，在购买时（不管是自己食用还是送人）先确定买的是纯正燕窝，而别单独的听取商家的说辞。建议可用以下三种方法来快速鉴别纯正燕窝：
1.）看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽乳白泛黄。燕窝为丝状结构，由片块构成的不是真燕窝。
2.）闻：燕窝成品无味，鼻灵可以闻到淡淡馨香，炖煮时有蛋白清香。气味特殊，浓烈，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.）摸：纯正燕窝干燥无弹性（脆）。轻微的施加压力于燕盏，如能弯曲而不折断，代表含水分高。

⑼ 燕窝泡发不开是为什么-燕窝两边泡不开是刷胶了吗

⑽ 燕窝（血燕）泡了两天还是不发，怎么办

禁忌一：忌用热水泡发
一般而言，泡发燕窝一定要采用常温水（20-30℃），只有在急用的时候，勉强可以用热水浸泡。所以说，用50-60℃水操作是绝对错误的，更别说用开水了。原因是燕窝都是有一些胶原蛋白组成，如果采用高温浸泡，蛋白质受热变形，严重影响燕窝的营养价值。而且发好的燕窝口感不好，完全不能体现出本身的爽滑口感。另外，燕窝的膨胀需要足够的时间，如果时间不够，发好的燕窝不够蓬松。

禁忌二：自来水浸泡
燕窝是一种非常高档的食材，所以浸泡一定要用纯净水。自来水虽然成本低，但是由于其本身经过处理，难免会有很多杂质和漂白粉的味道，会严重影响燕窝的口感。

禁忌三：10倍以上的发头
燕窝的发头基本是固定的，一般都保持在8倍左右，即100g干燕窝可以发到800g湿燕窝，有些品质非常好的燕窝可以发到10倍。而燕碎、燕条如果处理得当也会接近于8倍。但是不要盲目追求发头。从理论上讲，燕窝的发头可以很高，要想发到30倍也是可以做到的，但是口感呢？基本全无，吃起来就跟浆糊一样。所以提醒大家，一定要按照标准发泡燕窝，不可盲目追求泡发率。

禁忌四：12小时以上的浸泡
为了追求高的泡发率，很多人采用长时间的浸泡燕窝，有的甚至超过了18个小时，这种做法是绝对不可取的。长时间浸泡后的燕窝，经过烹饪后口感总是水水的，效果很差。

禁忌五：加食用碱和化学添加剂
燕窝是一种很高档的食材，营养价值高是区别于其他食材的一个特点。但是些人在泡发是加入碱性物质比如食用碱，食粉，高弹素，增加泡发效果。从健康饮食上讲，这些做法都是不可取的，会直接影响到燕窝本身的口感风味和营养价值。