即食燕窝为什么变红

❶ 血色燕窝是雨燕“呕心沥血”而成，这是真的吗还是另有原因

不是真的。血色燕窝的颜色并不是鲜红的，燕窝本来就是雨燕的唾沫，所以是另有原因，和生长环境有很大的关系。

❷ 怎么分辨即食燕窝好坏呢，为什么有的好便宜，有的好贵

分辨燕窝好坏的方法
1、干度
好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。
2、是否刷胶
优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。
3、颜色
纯天然的燕窝，它的颜色会偏灰或者偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝，为了节省人工的成本，使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理，漂白后的燕窝非常白，染成红色的燕窝冒充血燕，颜色一看就是假的。
4、发头
燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。
5、口感
好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。
6、含水率
市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质，优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。

❸ 燕窝用高压锅炖怎变红

燕窝是水溶性蛋白质，温度过高会导致蛋白质变性，使到蛋白质失去生物活性，温度过高将导致一些有毒物质的产生。
燕窝本来的颜色是米白色，所以用在气压锅炖煮正常应该是溶化成为液体。倘若变成红色，则可能有2个可能性：一、燕窝是洞燕，燕窝中的矿物质溶解导致变成红色。二、燕窝为人工色染，炖后变成红色。燕窝是水溶性蛋白质，正常高温炖煮后应该是溶化成蛋清一般透明的液体。

❹ 为什么燕窝会带有血红色

血燕，是燕窝中的一个品种，色泽较暗，有绒毛并带有血丝，呈粉红色。所以，叫“血燕窝”，质量略次于白燕。 燕窝带有血红色的说法不一，众说纷纭。其一说法：当金丝燕第一二次筑造的窝巢，被人采走后，它又会赶营另一个窝 ，这时不仅它们身上的绒毛已为数不多，而且唾液更少了，只有飞往海边一口一口地衔来海藻、苔藓和其他植物纤维，混以少量的唾液筑成，这种燕窝也就色泽暗红，呈血红色。另一说法：血燕窝是因为受到从岩石细缝中渗出来的血红色水分滋润的缘故，将燕窝染成血红色。其三说法：血燕的红色是来自金丝燕所吃的食物，如树枝、树叶等，使燕窝呈血红色。善于“血燕”形成的说法虽然不一，但有一点可以肯定，就是它的营养价值比不上白燕丰富。

❺ 即食燕窝最近很火，燕窝的营养价值和价格成正比吗

燕窝的营养价值和燕窝自身的价格明显不成正比。因为燕窝的价格过于高昂，但是燕窝的营养价值却并不值这么多钱。可以说燕窝是一种明显被炒作包装起来的商业产物。虽然燕窝有着比较良好的口感，但是自身的营养价值却并没有多高，这也使得很多消费者被莫名其妙的收了智商税。而且有购买燕窝的钱完全可以去买其他的营养品。

最重要的是现在由于燕窝的价格变得越来越高，这也使得市面上开始出现了假燕窝的情况。所以我们在购买燕窝的时候，一定要认清楚燕窝的出产地以及防伪标志，更重要的是一旦燕窝出现质量上的问题，我们千万不要再继续食用。而且也要像有关部门反映情况，及时的避免这种燕窝再流向市场。

❻ 即食燕窝开始是白色的,吃了一段就变红了,是变质了吗

变红，什么情况，图片呢，氧化的情况吧，什么牌子要爆出来啊

❼ 血色燕窝火了一段时间，这种燕窝是怎么形成的为何是红色

这个谣言早就有人在2011年的时候拆穿了。

燕窝具体是什么样的产物、绝大部分年青朋友可能有所不知。它是由金丝燕的唾液经长时间的枯干而形壮象燕子的窝就叫燕窝。夭然燕窝要等金丝燕经长途旅行、一居住到内陆潮湿的地方、筑窝繁衍生活、在繁衍时唾液流在窝里、经长时间的枯干而获得珍贵而营养的上等补品取名燕窝。

不过很多人忠实燕窝产品，对于条件好的人可以适当补充，不过性价比来看，老百姓保证每天一杯牛奶一个鸡蛋，均衡饮食，完全可以胜过补充燕窝的效果。

❽ 血色燕窝是雨燕“呕心沥血”而成，这是真的吗

血燕并不是燕子吐血而来！而且雪燕颜色也不是鲜红的，品质也不是最好的，血燕一般都是来自于金丝燕筑于山洞岩壁上的巢。这其实是商家作为宣传它的珍贵得来而提高价格的一种手段。其实红色东西主要是商家悄悄地加工上去的蜂蜜而已！

燕窝中蛋白质含量较高，所以燕窝在泡发炖熟之后，有胶质感，像果冻一样，但根据泡发炖煮时间不同口感也不相同，泡发时间长，炖时间短，燕窝会脆一点有些弹牙；泡发时间短，炖的时间就长，口感就更绵软；时间太长就会化成水了。燕窝味道就像蛋清加糖水，其实口味不是特别好，不过我吃的这款东阿阿胶燕奴娇即食燕窝口感还不错，用的是木糖醇原料，吃起来比较清香，效果也不错，吃了一个多月我就感觉比之前有点变化。

❾ 用新鲜的椰子水炖燕窝为什么会变颜色，而且燕窝也炖不烂，能吃吗

鲜椰汁中有氧化成分,会把燕窝染成带红色的铁锈颜色。就像苹果接触空气后氧化的情况一样。

❿ 燕窝变红色能吃吗

燕窝在不染色的情况下不可能变红的，最好别吃了。