糖霜饼干面霜怎么调

‘壹’ 糖霜饼干黑色怎么调

糖霜饼干做起来不麻烦，做法如下：

1.食材：黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。

2.和面：将50克黄油加入20克白砂糖，搅打至起沫，加入100毫升牛奶和125克面粉，搅拌成面团。

3.做饼干坯：切将面团擀成薄片，切成均等的方形面片。

4.烤饼干：将饼干放入烤箱烤10分钟，取出晾凉备用。

5.调制糖霜：将50克蛋白和150克糖粉混合搅拌，抹到饼干上，晾干即可。

‘贰’ 圣诞系列糖霜饼干的做法步骤图，怎么做好吃

用料

饼干 32块

糖粉 250克

温水 30克

食用色素 适量

蛋白粉 10克

凉开水

圣诞系列糖霜饼干的做法

• 准备材料：糖粉、蛋白粉、食用色素、温开水、凉开水。

  

• 用少许黑色糖珠，给雪人点睛，以及装上纽扣。用橙色糖珠给雪人的帽子装饰，用橙色针糖点缀雪人的鼻子嘴巴，完成。

‘叁’ 糖霜饼干的糖霜怎么调

第一步：
准备好所有材料：蛋白1个，柠檬汁1小勺，糖粉200克
或者：蛋清粉1(Meringue Powder)1大勺，柠檬汁2-3小勺，糖粉200克
第二步：
糖粉过筛后与蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可。
第三步：
蛋白糖霜搅拌好之后，应依照挤花需要来调整软硬度，比如说，挤玫瑰花需要稍硬一点的糖霜，挤叶子就需要稍软的糖霜。调整的方法是，可以酌量加柠檬汁来使糖霜变软、或是加糖粉来使糖霜变硬。
蛋白糖霜的储存：
由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖，并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏。
其他需要注意的地方：
在使用糖霜前，如果加入柠檬汁或者糖粉调整过软硬状态后，需要重新盖上保鲜膜和湿布，静止30分钟，然后用勺子轻轻的搅拌，以减少糖霜中的气泡使之更细腻。希望我的回答对你有帮助

‘肆’ 糖霜饼干家常做法，正宗糖霜饼干怎么做

糖霜饼干
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上

主料：
消化饼干 一块
蛋白 18克
糖粉 70克
柠檬汁 1克
翻糖膏 适量

做法步骤：
1. 蛋白加糖粉加柠檬汁打发到可以拉出小弯钩的状态这个时候的糖霜是比较浓稠的状态，流动性不好，在使用时可以分出一部分 再加入一点点柠檬汁 调合到想要的稀稠度
2. 擀一块翻糖膏 切出和饼干同大的圆度 用糖霜粘合在饼干表面
3. 事先剪出龙猫的轮廓 放在翻糖表面 用黑色的色素在翻糖表面描出轮廓
4. 在翻糖上打出底稿
5. 龙猫的色调很简单 只需要黑白灰三色 所以在调整好稀稠度后 留一部分白色备用 加入一点黑色素 调出灰色 装入裱花袋中 再加入黑色素调成黑色 装入裱花袋备用
6. 用黑色先勾出龙猫轮廓 稍等一会儿再在周围填入白色糖霜
7. 依然是等待一会儿 再填入灰色部分 然后就是等待糖霜凝固
8. 装饰在周围的叶子 我用的是翻糖 原色翻糖膏加入色素 调成想要的颜色我的大部分时间都用在这了 饼干小 叶子就要更小 只能按出一个花型再分割成五瓣，做了一半的时候顿感自己手太欠了~
9. 用剩余白色糖霜把叶子 蝴蝶结都固定在饼干周围 黑色的煤炭君是用剩余的糖霜挤上的 再用白色霜上眼睛~完成了，很有成就感

‘伍’ 糖霜饼干中的糖霜怎么打

制作方法一

1、将室温软化的黄油搅拌，加入糖搅拌均匀

2、一点点加入打散的鸡蛋，边加入边搅拌，加入杏仁粉、香草精和过筛的低粉、盐

3、用橡皮刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟，取出面团，在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模压出形状

4、小心取下饼干胚，排入烤盘中，烤箱170度预热烘烤10分钟左右即可

5、将蛋白和柠檬汁用打蛋器打起粗泡，过筛的糖粉分三次加入，打至滑顺有光泽，可以拉起线条即成为蛋白糖霜，将糖霜放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓

6、稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满糖霜，晾干后用带颜色的糖霜画眼睛，即可食用

制作方法二

用料

饼干100克

辅料

鸡蛋清1大勺

糖粉200克

调料

食用色素适量

柠檬汁3小勺

糖霜饰饼干的做法

蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克（糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可）

材料：饼干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清)

装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素(蓝、黄)

1.饼干上面铺一层糖霜

2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘

3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰

4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓

5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有

6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中

7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖

8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可

制作方法三

用料

低筋面粉150克

辅料

鸡蛋清30克

糖粉220克

食用色素适量

柠檬汁2滴

黄油65克

鸡蛋30克

糖霜饼干的做法

1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干

2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀

3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上

4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形

5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底

6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画

7.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣

8.中心点上玫色糖霜作为花心

9.周围点上两点浅绿色糖霜

10.立即用牙签把圆点挑开成叶片状就完成了

11.另一款，在表面点上圆点

12.用牙签拉一条直线就画出了心形

13.同理画上玫瑰花，这次画得大一些，完成

‘陆’ 超级好吃的心型糖霜饼干，你知道怎么做吗

每一个女孩都有一个梦想，找到一位情投意合的男生，与他相知相伴到老。临近情人节，如果你还不知道送什么礼物代表你的心意，那么不妨学学今天我们分享的食谱，爱心霜糖饼干。自己动手为他制作的礼物，让他看在眼里，甜在心里。

爱心饼干上的花纹，随你喜好进行描绘即可，待表面糖霜干透每一块饼干犹如艺术品一样可以拿去送人啦。当然，把它包装一下，再送给他做情人节礼物，感动指数会提升不少哦~

小贴士：想要调出粉红色，可以在霜糖中加一点蓝色素就行，像牙签尖那么一点点即可，多了就是紫色。

‘柒’ 糖霜饼干怎么做

糖霜饼干很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。

方法/步骤

• 食材展示：黄油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克。

  

‘捌’ 糖霜饼干的做法，糖霜饼干怎么做好吃，糖霜饼干的家常

糖霜用料：
糖粉454g
蛋白粉16g
柠檬汁 几滴
温水65g
甘油1滴没有可以不放
糖霜的调制方法：
准备好上述材料
1：温水加蛋白粉混合拌匀
2：糖粉过筛和蛋白粉混合
3：中速K字桨打至尖峰状，中途加入甘油和柠檬汁。
糖霜大致分为四种形态（流动性，半流动性，软尖，硬尖）。
流动性糖霜：适合画大面积的铺面，在基础糖霜中慢慢加入几滴蛋清，拌到呈飘带落下，10秒流平。
半流动性、硬尖，则在流动性糖霜中慢慢加入少许糖粉拌匀到所要的状态。
半流动性：15秒流平（适合做转印，小面积铺面等）
软尖：鹰嘴状（适合做拉线、2d花朵、小草等）
硬尖：尖角状（适合做花朵等）

基础糖霜即做好。
按需要画的状态在此基础上调制。选取你所需要的颜色，色素需要一点点加，不可一下加太多，用刮刀把颜色拌匀。调至所需要的颜色即可装入细裱纸或小号裱花袋备用。

‘玖’ 糖霜饼干是怎么制作的

有点复杂，我把自己的配方分享出来

用料

（A）黄油饼干底：黄油50克糖粉30克鸡蛋20克面粉125克（B）蛋白糖霜惠尔通蛋白粉5克温水15克糖粉115克造型百变的糖霜饼干的做法

黄油温室软化后，筛入糖粉，搅拌至均匀（看不见干粉即可）如果比较着急，也可以微波炉加热，有一点化成液态，也不影响。加入蛋液，搅拌均匀，再筛入面粉。

此时，用手将面粉和黄油和成面团，刚开始会是散开的状态，用手多揉一下，就可以成团了。

‘拾’ 糖霜怎么用在饼干上

糖霜怎么用在饼干上

主料

小贴士

裱花随意，打黄油的时候要注意桶身处，不要像我一样，黄油打发不均匀。烤箱的性能均不一样，要按自家烤箱的性能来调时调温。