一百斤八角能造出多少斤精油

‘壹’ 八角茴香油的提取方法

八角茴香油的提取方法有如下几种。
(1)水蒸气蒸馏法
将2009八角茴香原料置于精油蒸馏仪中，加水蒸馏5h，用水蒸气将油蒸出，通过冷凝、油水分离得到八角茴香精油，得率7.5%。
(2)超临界CO2萃取法
准确称取250g八角茴香原料，装入萃取罐中，通入CO2，在压力16MPa、温度35℃、反应时间2h及CO2流量30L/h条件下，对八角茴香进行连续萃取，萃取物进入分离罐进行分离，CO2气化后循环使萃取物从分离罐底部放出，得率10.5% 。

‘贰’ 八角叶一年可蒸几个月油

摘要 您好，一般情况下，50公斤八角叶能蒸出0.5公斤茴油。八角茴香油是由亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南，世界上其他国家和地区也在积极引种。水蒸气蒸馏八角茴香果实，得八角茴香油；蒸馏成熟干果实，得油率为8%~12%；鲜果实得油率为2%~3%1。

‘叁’ 八角茴香精油的应用历史与相关神话

生产八角茴香精油是中南半岛乡村工业的项目之一。虽然，人们常说八角茴香的品质比不上洋茴香，中国人却很善于将八角茴香纳入中药里运用。它是个很受欢迎的开胃剂，有时也会把它磨成粉加入咖啡或茶中，以使口气清香。肉类的菜肴如猪或鸭，可藉八角茴香调味，甚至甜点中也可以加入它。英国的海上探险家在16世纪把它引进欧洲以后，立即大受欢迎，法国、德国与意大利等地都用它做酒类的调味剂。

‘肆’ 一吨八角茴香能提练多少油

250~300左右

‘伍’ 八角茴香挥发油的提取含量低的原因

1、八角茴香挥发油具有挥发性，能随水蒸气流出，但不溶于水或极难溶于水。
2、八角茴香挥发油总含量大约只有百分之五，且挥发油中主要是茴香脑，占挥发油的百分之八十到百分之九十。

‘陆’ 什么是八角油

一种由八角树的果实和枝叶经水蒸气蒸馏制得的含茴香脑的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黄色，具有强烈茴香脑香气和甘甜味。是中国特产。

分布

八角树原产于中国广西西部天然林杂木丛中，结果少，品质差。1940年前后开始人工栽培。广西的德保、上思、龙津、百色、苍梧等地已成为八角油的主产区，产量约占全国总产量的80%。广东、贵州、云南等省也有生产。1985年产量达500吨，出口约300吨。

性质

八角油主要含茴香脑，占油总量的80%以上。尚含少量的d-和β-蒎烯、△3-蒈烯、α-和β-水芹烯、对异丙基甲苯、桉叶油素、1-柠檬烯、异松油烯、1，8-萜二醇、莰烯、月桂烯、对丙烯基苯甲醚、甲基-4-异丙基苯、α-松油醇、1-芳樟醇、松油烯-1-醇-4、苯二酚的单甲醚和单乙醚、黄樟油素、大茴香酮、棕榈酸、剔各酸、苯甲酸、金合欢花醇、橙花叔醇、α-264烯、顺式和反式香柠檬烯、β-石竹烯、β-红没药烯、艾卓脑等。

八角油略具粘性，优质品为灰白色，淡黄色次之，带红色为不纯品。在20℃以上时为流动液体，温度下降会凝固。特级八角油的凝固点为18℃，含茴香脑高于90%；优等品凝固点为17℃；优良级为16℃；普通级为15℃，含茴香脑量≥80%。八角油存放时间过长，茴香脑含量下降，丙烯基苯甲醚含量上升，油的品质变劣。

加工

八角果每年采收两次，第一次在当年8～9月间，是主采收期，果实肥大且硬，呈红色，称大造果或大红果，产量高；第二次采果于翌年2～3月间，称四季果，果瘦小而质软，产量低。每株每年两次可产果50～100千克。果实采收后需晒干或烤干，晒干果的颜色较烤干果的鲜艳美观，每100千克鲜果可得干果25～30千克。加工时采用水蒸气蒸油。蒸馏前应将果实粉碎。蒸油时间约30～40小时，出油率约5%，高可达10%以上。所得的油称粗油，需再复蒸，复蒸的精油得率不低于86%。八角油宜装在玻璃或白铁皮制的容器内，存放在温度5～25℃、相对湿度不超过70%的避光处，加入0.01%丁基羟基甲苯可使油质更稳定。

国际和中国药典对八角油质量的要求如表。

用途

八角油可用作食品、糖果、酒类、牙膏、牙粉、肥皂、化妆品等的加香剂和合成雌性激素己烷雌酚的原料。氧化八角油能制取大茴香醛，进一步加工成新型香料大茴香腈。

‘柒’ 香精油做法

最近有高中同学在网上卖精油皂，发各种各样的广告让我目不暇接。之前也在学校附近的超市买过一款精油皂，但是不适合我的皮肤。从那以后就再也没有买过精油皂，以及类似精油皂的东西。但是就我个人而言，对精油皂的制作方法是很感兴趣的：
1、水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后，蒸汽会冷却成液体，再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来，剩下来的水分当中，或多或少都有些精油溶在里面，就是所谓的花水，大部分精油是以此方式提炼出来的。
例如：罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
2、冷压榨法
此种方法多半用在柑橘类植物，因为精油多包含在这些植物的果皮中，萃取方式是在压碎果皮过程中加水，收集汁液后，经离心机将精油分离出来。
例如：佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑
3、油脂分离法
以油脂吸收植物香气较佳的部分，再经酒精处理，并以机器搅拌，待酒精蒸发后，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰
4、溶剂萃取法
利用酒精、醚液态丁烷等溶剂，反复淋在欲萃取的植物上，再将含有香精油的溶剂分离解析，以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式，可用来取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香
由于技术的原因，个人想要单凭自己能力制作精油皂应该是不可能的。除非，你的确愿意在这方面发展并且想以此作为自己的事业，想在这方面大干一场。暂且先把精油制作方法作为一种知识收藏吧。毕竟，实践是需要理论做基础的嘛！

‘捌’ 请问火锅师傅，100斤火锅底料应该配多少斤香料

100斤火锅底料应该配的香料斤数：

1、辣椒

不要辣椒搭配想得太复杂，辣椒是香的不辣，辣的不香，香的皮厚颜色好，辣的皮薄颜色一般。辣味和颜色都好的就是内黄新一代，重庆石柱红，所以这两种辣椒应用最多。一般炒底料在100斤油15斤到35斤不等。

2、花椒

很多炒料师傅以为自己懂花椒，其实80％都是花椒小白。不识货就买贵的吧，一般炒底料100斤油2到4斤不等。

3、豆瓣

分火锅豆瓣和红油豆瓣，做火锅肯定用火锅豆瓣，豆瓣的学问很深，建议还是盯着贵的买，如果是提酱香味，一般100斤油用10斤以上。

4、豆母子

其实就是发酵黄豆，这个也很有学问，不过通过香味，颜色，干度，软硬，盐分等是可以鉴别的，买贵的，一般100斤油用2到4斤。

5、葱

有小香葱，火葱，大葱，洋葱，红葱头等，一般葱的使用会有搭配，常见于洋葱和小葱，小葱和大葱，一般100斤油1．5斤至3斤不等。

6、香辛料

一般添加量为100斤油1．5斤至5斤。

(8)一百斤八角能造出多少斤精油扩展阅读：

注意事项

1、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。

2、火锅底料制作的炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。

3、火锅底料制作过程中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。

4、火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用，而加入醪糟汁，则是为促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。