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精油怎么做菜

发布时间:2022-08-17 06:17:59

⑴ 请问紫苏油怎么吃可以炒菜吗

紫苏油一般都是作为保健品都是直接喝,不用在炒菜上面。紫苏,又名赤苏、紫苏草、红紫苏。紫苏籽油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中,提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物,其中无芥酸等有害成分,是一种优质保健食用油。

(1)精油怎么做菜扩展阅读

功效

降血脂作用

zhara等研究证明,紫苏籽油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。经科学实验证明,为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油,享有“陆地上的深海鱼油”美名。

提高记忆力

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。

抗衰老功能

美国专家watababe试验发现,摄取紫苏籽油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。

抗过敏作用

horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲紫苏籽油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

使用方法

直接饮用:日均服用5-10毫升;滴在温米饭、面包或馒头上,儿童酌减至1-5ml。

巧拌凉菜:添加到凉菜或沙拉中。

靓汤调味:滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

烘焙糕点:将有机营养油代替氢化油或奶油烘焙糕点。

其他作用

1、降脂降压

紫苏籽油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用,从而抑制血栓形成,预防心肌梗赛和脑梗赛;

另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量,抑制甘油三酯的合成,增加体内各种脂质的排泄,所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显,尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。

2、保肝护肝

紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成,并分解脂肪将其排出体外,每天食用可以预防脂肪肝的形成。

⑵ 求食用香料的种类和作用,做菜时香料所起的作用

为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口腔清洁剂、内服药香料等,在广义上也可看作为食用香料一类。

(一)食用香料的特殊性
食用香料与日用或其它香料不同。食用香料的特殊性主要表现在以下几个方面:
(1)食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。(2)食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。(3)人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。(4)食用香料与产品色泽等有着更为密切的联系。如在使用水果型香料时,若不具备接近天然水果的颜色,人们会产生其香气是其它物质的错觉,使其效果大为降低。

(二)食用香料的分类
食用香料用途广泛,种类繁多,依据不同的目的有不同的分类方法。
1、按香料组成分类
按香料组成可以分成两大类。第一类为单体香料,是指具有单一化学成分的香料。人们有时也会将精油等天然香料叫做单体香料。单体香料只在某些特殊情况下才直接做香料使用,通常主要用途是作为调和香料的原料。第二类为调和香料,这是由于单一化合物的香气很难满足实际要求,因而人们常将各种原料经巧妙配合后,配置出符合一定要求的香料。
2、按香料形态分类
根据食用香料的形态大至可以分成四类:
(1)水溶性香料,也叫水质香料。是将各种天然或合成香料调配而成的香基,溶解于40%--60%的乙醇(或丙二醇等其它水溶性溶剂)中。其特征主要是在一般用量范围内透明溶解或均匀分散,具有轻快的头香。(2)但对热敏感油溶性香料,也叫油质香精,是普通的食用香料,通常用植物油等作溶即将香基稀释而成。(3)乳化香料是将油性香料加入适当的乳化剂、稳定剂使其在水中分散成微粒状。其特征是香气温和,有保香效果,而且由于它在水中的分散性产生混浊作用,可以加入着色剂。(4)粉末香料有两种制备方法。一种是以乳糖一类物质作为担体,将香基混合后附在单体而上制成。另一种是先将香基制成乳化香料后,现时 经喷雾干燥而制成。两种产品均方便于使用,但易吸湿结块,要防止腐败变质。经喷雾干燥制成的产品,由于香料被赋形剂包围覆盖,故其香料的稳定性、分散性较好。
3、按香料香型分类
按香料香型分类通常可分为柑桔型香料、果香型香料、薄荷型香料、豆香型香料、辛香型香料、奶香型香料、肉类型香料、坚果型香料、以及酒类型、蔬菜型香料等。
4、按香料构成分类
按香料构成分类是为了与食品卫生法取得一致的一种分类方法,分为天然香料和合成香料两大类。天然香料包括精油、含油树脂、香料提取物、回收香料、加热香料、发酵香料以及由天然物调配而成的调和香料。合成香料是指与天然成分化学结构相同的合成物质,以及天然等同特以外的有香气的物质

⑶ 橄榄油除了直接涂在身上和做菜以外还有哪些用用法呀

橄榄油用来美容护肤可以全能的哦!一般拿它当精华,只要滴一滴,用手心搓热,捂在脸上,皮肤就会晶莹透亮哦!还可以卸妆,可以增长睫毛,可以护发,可以护手足...更多用途,MM们可以看下介绍!没有用不到,只有想不到哒!呵呵,超赞!

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含量:130ml

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香港世纪丽人-纯正橄榄油

◆橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁,分离掉其中的水分后取得。橄榄油是最优质的脂肪,是维持人体健康的必需物质。英、美等国早把它列入药典。

◆对女性来说,原生橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等,是可以吃的美容护肤品。对于崇尚绿色自然的健康生活方式的人们,橄榄油因其多用途和安全的特性已经成为当今的一种美容圣品!

◆介绍几种橄榄油的美肤方法:

1)卸妆油: 卸妆时,滴几滴橄榄油在手指上,用指腹轻轻按摩,再用蒸脸器或毛巾敷面,能除去毛孔内肉眼看不见的污垢,增加皮肤的光泽和弹性,滋养肌肤,去除细小皱纹。

2)增长睫毛:经常用橄榄油刷眼睫毛,能够使睫毛增长!

3)日常护唇:用棉签蘸少量橄榄油均匀涂在唇部,有益于保持水分,消除及延缓唇纹出现,防止口唇脱皮裂开。天气突然转冷,感冒或肠胃不好,常会为口唇脱皮裂开苦恼,只要擦上少量本品,两三天后可使口唇重新变的光滑。

4)日常护肤:洁肤后涂上本品,有益于保持水分并滋润营养肌肤,消除及延缓皱纹出现,减缓皮肤老化速度.

5)日常护发:洗发后,于脸盆中注入少量本品若干,一经漂洗,油会均匀地附着于头发上,或滴在掌心直接细细擦入头发,常用可使头发变得光泽漂亮,防止头发枯黄起叉。

6)橄榄油浴:沐浴时将身体洗净,以棉花浸本品,遍涂全身,用热毛巾包裹,十分钟后再用温水冲一遍即可。

7)防裂止痒:在干燥的秋冬,可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒,亦可呵护婴儿皮肤,在婴儿腋下臀部等处涂上本品,可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹。

8)防晒护肤: 炎热的夏季,橄榄油是最佳的防晒按摩油,游泳前后,用橄榄油涂抹全身,可极其有效地滋润娇嫩的肌肤。

9)基础油:和精油搭配使用做家庭SPA,是最实惠的基础油。 做家庭SPA,橄榄油和精油调配,可抗衰老:
配方1:玫瑰2滴+肉桂1滴+橄榄油10ml
配方2:乳香1滴+肉桂1滴+玫瑰1滴+橄榄油10m

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8)防晒护肤: 炎热的夏季,橄榄油是最佳的防晒按摩油,游泳前后,用橄榄油涂抹全身,可极其有效地滋润娇嫩的肌肤。

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看看很不错的

⑷ 请问多特瑞精油的使用方法有哪些

精油的使用方法有很多,有嗅吸法、香薰法、按摩法、淋浴法等都可以,甚至有些精油还可以食用。像你买的多特瑞柠檬精油就可以,做菜的时候加1-2滴,可以增加菜的风味。

⑸ 有人知道doterra多特瑞生姜精油怎么用吗

doterra多特瑞生姜精油用法很多,可以制作姜饼,也可以泡脚,泡澡等等,看你平时的习惯吧,我一般是做菜的时候用牙签蘸取少许,口感还不错呢,你可以试试看。

⑹ 玫瑰精油怎么用

玫瑰精油怎么用?我来回答,玫瑰精油使用的方式有很多,最简单的方式就是直接涂抹在脸上,或者也可以使用化妆棉均匀的涂开在脸上,还有一种就是用把玫瑰精油涂抹到脸上用热毛巾敷住脸部,就像做面膜一样,敷半个小时就可以吸收。
玫瑰精油是现在女性专门去使用的养颜护肤的产品,除了可以滋润肌肤之外,还有提亮肤色底液衰老的神奇功效,而且玫瑰精油几乎合适所有肤质的皮肤使用,没有多大的禁忌,但是如果想用在脸上还是需要使用特殊的方法才可以。

⑺ 橄榄油的用法是怎样的

吃 还是 美容
食用
1、用橄榄油煎炸
与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240~270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭,或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可保护新鲜酱料的色泽。

4、用橄榄油腌制
在烹食前先用橄榄油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

5、直接使用橄榄油
特级初榨橄榄油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油,因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油,你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘
橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭
煮饭时倒入一匙的橄榄油,可使米饭更香,且粒粒饱满。

美容
滋润皮肤
用法:敷脸,先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油,遍抹于脸上,经过10~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身,洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀,分次淋在身体的每一个部位,再适当地按摩,可以使皮肤更光滑。
除皱
用法:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);
妊娠纹,
用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹,或使之变浅。
护发
用法:先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状,头发洗净后将其抹在头发上,停留20-30分钟,再洗净,您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
卸妆
用法:上妆,在基础化妆品中滴1~2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆,在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,它可以把顽固的彩妆卸掉,包括标榜防水的化妆品。
润唇
用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
减肥
用法:橄榄油所含维生素E,易于被皮肤吸收,从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化,还能预防便秘,所以减肥效果显着。记得在每天早餐前,空腹喝两勺橄榄油,减肥的效果十分理想。
护足
用法:据说这是专业模特儿们护足的“秘方”:给双脚上膜。将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干;给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩。
如何用橄榄油做面膜
橄榄油有很好的美容功效,用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌,还可以美白祛斑、有补水保湿等滋润功效,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品哦,今天就来和大家分享一下怎样用橄榄油自制面膜。

1、美白面膜
材料:糖少许、橄榄油一匙
制作方法:砂糖和橄榄油混合,放入面膜纸浸透敷于脸上,每周3次,不但能收缩毛孔,还有显着的美白效果。
2、祛斑面膜
材料:橄榄油一匙、蜂蜜少许、纱布或面膜纸一块
制作方法:橄榄油加热至37℃左右,加入适量蜂蜜 ,把纱布或面膜纸浸油取出,盖在脸上约20分钟,可防止皮肤衰老,润肤祛斑除皱,适用皮肤特别干燥者。
3、祛皱面膜
材料:鲜牛奶一大汤匙、橄榄油一小匙、面粉适量
制作方法:鲜牛奶一汤匙,加4~5滴橄榄油和面粉适量,调匀后敷在脸上,具有收敛作用,长期使用可消除面部皮肤上的皱纹,增加皮肤活力和弹性,使皮肤清爽润滑。
4、保湿面膜
材料:香蕉一根、橄榄油一小匙
制作方法:香蕉压成泥状,在压挤过程中加入适量橄榄油,搅匀后就成了香蕉面膜,每周两次敷脸,可以让皮肤变得细嫩光滑。
5、抗衰老面膜
材料:橄榄油10ml、玫瑰精油3滴
制作方法:将橄榄油和玫瑰精油调和,用面膜纸浸油取出直接敷于脸上,每周3次,能美白保湿,抗衰老。
6、补水面膜方法
材料:橄榄油 面膜纸
制作方法:将橄榄油加热至 37 °C左右,将面膜纸浸油取出,敷在脸上,15分钟后取下,对皮肤有很好的补水效果。
7、去角质面膜
材料:核桃仁、蜂蜜、面粉适量
制作方法:将核桃仁磨成细粉,加入蜂蜜、面粉调和成糊状,均匀敷在脸上约10~15分钟,可滋润肌肤,去除老旧角质,使皮肤光洁白皙。

有问题可以Q我 或者需要橄榄油也可以Q我 qq号是我的用户名

⑻ 怎么做炒菜

制作小炒菜的时候,因为小炒菜的吃法是非常多的,所以我们可以根据自己的口味进行烹饪,芹菜炒鸡杂是不错的,需要我们准备好鸡杂五百多克,香芹两三根,泡椒和泡姜适量,生抽和料酒也需要我们准备好,大蒜和醋也要准备好,首先我们要把鸡杂,。用生抽腌制一小会儿,之后我们就可以把芹菜中的老叶全部拆掉,清洗干净之后需要切成大概三四厘米长的小段。之后我们把泡椒也需要切成段,泡姜和大蒜需要分别切成片之后备用。给锅中倒入食用油之后,等到油烧红的时候,我们可以把炮姜和大蒜一起下锅,炒出香味的时候,需要继续把鸡杂断火,之后我们加入配料和芹菜,然后开大火炒,继续加入糖和盐,炒一会就可以出锅吃了。制作原料:水法海参50克,水发鱿鱼50克,虾仁50克,香菇50克,猪肉馅50克,将油15克,料酒10克,姜10克,白糖4克,味精2克,盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。

全家福的做法:

全家福

(1)海参净膛,切抹刀片。鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊。猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后,炸成小丸子。

(2)海参、鱿鱼用开水焯透。虾仁用温油滑散捞出控油。

(3)锅留底油放葱、姜煸炒出香味,放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤,下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒,投入香菇颠炒,水淀粉勾芡,淋香油即可。装盘时亦可将各种原料分别码放。

⑼ 鲜花精油能吃吗

首先我要说,您老真有功夫~~
另外,精油除了有限的两种外,其它的单方精油都是不能直接使用的,需要稀释到最高不超过3%的浓度才可以用在皮肤上,用来稀释的东西可以用基础油,或是无香的简单配方的乳霜(如婴儿专用的无香护肤乳,或是有些专门提供配精油用的无香基础乳霜,当然如果你愿意研究也可以自己做,配方网上有不少,可以自己搜)

另外,精油的内服还是挺有争议的,倒不是会烧穿肠子,而是因为精油成份内服的话和胃液互相混和倒底有什么效果,目前还没有人能提出真正让人信服的科学依据
不要以为什么植物吃了有什么作用,那这种植物的精油就会一样,不是这样的,因为精油里的成份并不是植物全部的精华,有一些水溶性的成份,精油里是没有的,精油里的大多都是植物中所含有的油溶性成分,

而且每种精油的作用都不一样,其实你不用在这里提问,差不多的精油种类都可以在网络上搜索到

最后一点,就是我要提醒你,之所以精油效果好,和用来提取的植物的来源有很大关系,比如种植的方法,比如植物的产地,再比如植物的种类

象你说的你从鲜花市场捡来的这些花,大部分都是观赏用的花,所以这些花的种植都不会太忌讳农药和杀虫剂这类东西,而农药和 杀虫剂这类成份恰恰都是油溶性的,而精油也同样是油溶性的~~所以这就代表你自己蒸馏得到的精油里是一定会含有这些东西,所以这样得到的精油你别说内服了,就是外用也是有一定危险的~~

另外还有就是,同样的玫瑰,因为种植地和品种不同,而所得精油 的成份也不会一样,象中国的苦水玫瑰,和现在大家都知道的奥图玫瑰精油就不是一个品种,奥图玫瑰精油一定要用保加利亚当地产的大马士革玫瑰,而且还要是有机种植,蒸馏最后得到,才能称之为奥图玫瑰精油,而大多数芳疗书上写的玫瑰精油的功效和成份都是以这种奥图玫瑰精油为例的

而同是玫瑰精油的还有摩纳哥玫瑰精油和土耳其玫瑰精油,而中国的苦水玫瑰又是另一种品种了,作用都不太一样的

而你在鲜花 市场捡到玫瑰,我想你根本就不知道是什么品种,在哪里种植,也不知道是否是有机种植的吧?

而且不只是玫瑰,象菊花,百合,还有牡丹,都有同样的情况,当然,你说的这后三种花在真正的精油中是比较少的,大部分芳疗书籍中都找不到它们的功效,要想知道效果,就需要去检测它们的成份

以上我说的这些,都是想对你表达一个意思,你做的这些精油,并不适合外用或内服,危险性还是挺高的。本身精油就有一定危险性,更不要说你这种自己提取的不知根底的精油了

最后,给你个建意,虽然不建意你内服或外用,但是这种精油用来薰衣服还是不错的,去药店买瓶98%以上的酒精,用来稀释这些精油,再找个散香瓶或散香石,可以拿来当薰衣服的,还是不错的 。

最后的最后,我还是要表示一下惊奇!!!玫瑰是出精油率相当低的一个品种~~你是捡了多少玫瑰花才得到精油的??太神奇了~~这得用多大个的锅呀~~还是说你的玫瑰品种比较特异?

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