斑魚煲什麼湯祛斑

『壹』 手術後斑魚湯怎麼做

手術後飲生魚紅棗湯最好，有補血加快傷口癒合功效。做法如下：
一、原料
生魚2條（600克），蘋果2個，紅棗6粒，蜜棗2粒，生薑一大塊，清水8碗。
二、做法
1、生魚去鱗、去內臟，清理干凈魚鰓；蘋果削皮、去籽、切大件；生薑刮皮拍扁；蜜棗沖洗干凈；紅棗去核；
2、炒鍋放少量油，燒熱，放生薑進去爆香，用廚房紙巾把生魚擦乾水分，放進去，小火煎至兩面金黃，加入8碗熱開水；
3、轉入湯鍋，加入蘋果、紅棗、蜜棗 ，大火煲開後，繼續大火煲10分鍾；
4、裝小火煲70分鍾，放鹽調味即可。
（網文）

『貳』 斑魚頭煲湯最好

山斑魚100克，枸杞子15克，懷山葯30克，肉蓯蓉15克，生薑1片，精鹽、味精各適量。將山斑魚收拾清洗干凈，放入鍋內，加適量清水，放入枸杞子、懷山葯、肉蓯蓉、生薑，用旺火燒開，小火燉熟，離火前放入精鹽、味精調味。

2.斑魚
斑魚是鱧科魚類中個體大、生長快、產量和經濟價值較高的名貴經濟魚類。斑魚的地方名有：黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。斑魚為經濟價值較高的淡水魚類，是一種營養全面、肉味鮮美的高級保健食品。
斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的「斑魚葛才湯」甚為廣大群眾所喜愛。斑魚適應能力強，生長迅速，運輸方便，隨著國內養殖業的發展和國外貿易的需要，斑魚漸成為產銷兩旺的特種養殖品種，斑魚的養殖技術已引起人們的廣泛關注和重視。
3.營養
斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19、8克，脂肪1、4克，碳水化合物1、2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

『叄』 夏天斑魚用什麼配料煲湯

1。白芍清燉（原味）
2。香菜，綠菜椒，紅尖椒（so hot）
3。棗子，木瓜，木耳的淡湯（清火滋潤）
一般不用大葉子的哦。。

『肆』 斑魚湯的做法和功效

主料：石斑魚1條，內脂豆腐1盒，南瓜1個。

輔料：洋蔥1個，薄荷葉3片，純凈水2L，鹽1茶匙，糖0.5茶匙，花雕酒1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，蔥1棵，姜3片，生粉10克，橄欖油1茶匙。

1.把五花肉切成小條，薑片、蒜、花椒，都提前准備好。

山斑魚湯的功效與作用

1、滋補強壯身體

山斑魚湯含有大量的優質蛋白和多種人體必須的氨基酸，它能補中益氣也能緩解體虛，平時食用以後可以起到明顯的滋補作用，能讓人們的身體更強壯更健康。它在生活中最適合那些身體虛弱的人群食用。

2、健腦益智

健腦益智也是山斑魚湯的重要作用，它含有豐富的磷脂和微量元素鋅，這些物質都能促進腦部發育，它們能提高腦細胞活性，也能增強記憶力，青少年食用山斑魚湯能促進智力發育，中老年人群食用則能預防老年痴呆和記憶力減退等不良症狀發生。

『伍』 斑魚湯的做法有哪些

木瓜斑魚湯的做法

1.

菜市場直接殺好切塊

『陸』 怎樣用斑魚煲湯

斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口癒合等功效，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

食材明細

主料

• 斑魚1條

• 輔料

• 黨參5條

• 淮山5片

• 枸杞10粒

• 姜1小塊

• 食用油3小勺

• 鹽1小勺

• 咸鮮口味

• 煮工藝

• 半小時耗時

• 普通難度

斑魚湯的做法步驟

• 

  4

  湯色濃白，味美湯鮮，營養豐富。

小竅門

要想湯色濃白、味道鮮美，魚一定要先用少量油煎至微黃，然後倒入開水慢燉，最後放鹽調味。

使用的廚具：煮鍋

『柒』 斑魚煲湯應該下什麼葯材煲最好

網路里找到的： 山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物，它味道鮮美，在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。

3-4人份

調味料：

油：3湯匙 鹽：適量

做法：

1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗凈，稍浸泡；

2. 洗凈宰好的山斑魚，抹乾水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起；

3. 煮沸瓦煲里的清水，倒入所有材料，武火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

『捌』 斑魚湯的做法

斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口癒合等功效，斑魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。」

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  要想湯色濃白、味道鮮美，魚一定要先用少量油煎至微黃，然後倒入開水慢燉，最後放鹽調味。

『玖』 石斑魚怎麼燉湯好喝

石斑魚燉湯怎麼煲好喝？

1、
珍珠石斑魚湯

材料：珍珠石斑魚1條、豆腐1塊、金針菇一包、姜10～15片、蔥花適量、鹽適量、味精適量、米酒一大匙、香油一小匙

做法：
1、姜切片魚切塊豆腐切小塊；
2、水滾後，轉中小火，放入豆腐和薑片；
3、再煮開5分鍾後，即可加入石斑魚和米酒；
4、魚肉下鍋，水再次滾後約5～10分，加入金針菇及蔥花，起鍋前以鹽和味精調味，再加入香油就完成了。

2
、豆腐青斑魚湯

材料：青斑魚一隻、豆腐一塊、大蒜一根、三層肉10片、生薑8片、蒜瓣2瓣、番茄半個

做法：
1、大蒜切段，生薑切片，番茄切小片，三層肉切片，豆腐切塊，燒一鍋開水，待用；
2、魚洗凈瀝干水分，起油鍋7成熟，放入魚下煎（火候由中火到大火），再倒入開水煮開，放入生薑片、大蒜段、豆腐、三層肉煮10分鍾；
3、待湯汁呈白濃濃湯汁，再放入番茄和蒜瓣，在煮5-6分鍾，關火，裝碗即可。

『拾』 斑魚用什麼煲湯最好

燉石斑魚頭豆腐湯的做法

食材用料

石斑魚頭 一至二個

石斑魚肚 一至二個

嫩滑豆腐 一盒

紅青小辣椒 二個

姜 適量

蔥段 2條

香菜 適量

海鹽或魚露 適量

胡椒粉 少許

油 適量

水 3000毫升

步驟：

1、 將魚頭魚肚冼凈大一次大姜拍偏備好。

2、 一合嫩滑豆腐。

3、 將豆腐切成小塊備用。

4、 蔥段和香菜冼凈備用。

5、 小青和紅辣椒切碎備用

6、 大火放適量吃油燒熱將姜煎香。

7、 然後將魚頭魚肚平放進鍋煎至金黃包

8、 兩邊煎金黃後關火備用。

9、 用鍋將水三千克水燒滾。

10、 將煎好的魚頭和魚肚放進鍋里，將火轉中火蓋上蓋子噸10分鍾。

11、 然後將豆腐放進湯蓋上蓋子再燉十分鍾，見湯燉出奶白色就好，然後將蔥段，香菜和小辣椒都放進湯里灑少許黑胡椒粉和適量的鹽。個人喜歡用魚露代替鹽來調味。因為更特出魚的鮮美味。

12、 完成。

小貼士

1. 煎好的魚頭和魚肚將放進滾的水中燉湯，燉出來的湯才清晰。

2. 石斑魚頭和魚肉燉湯不要超過二十分鍾。肉質細嫩容易燉爛。

石斑魚湯的做法

食材用料

石斑魚 1條

竹筍 100克

蔥 1根

姜 1小塊

鹽 適量

料酒 適量

步驟：

1、 准備好食材：石斑魚，竹筍，蔥、姜。

2、 魚洗凈，雙面劃刀，加點白酒，再撒上少許鹽，腌半小時就可。

3、 竹筍去皮切片，蔥切花。

4、 鍋置火上加熱倒入油，放入腌制好的魚。

5、 煎至兩面金黃。

6、 加入少許鹽和適量料酒，再加適量的開水。

7、 燒制湯濃白時，放入竹筍再燒滾3分鍾、裝盤撒蔥花即可。

8、 盛一碗來看看，這湯還是很濃的，湯的顏色偶是滿意滴。喝一口，湯的味很正。

小貼士

做這道湯的魚就是野生的，看看魚的顏色就有差別，這條魚的顏色較深較亮，若是養殖魚顏色是較黃較暗。