燕窩用純凈水泡可以保存多久

1. 燕窩可以泡多長時間

1、燕窩泡發2~4小時。而有的部分，如燕角，剛泡發2個小時還沒有完全泡開，但整個盞身已經發脹，可再泡2個小時，即可達到完全泡開狀態。燕窩泡發時間控制在4~6小時為最佳，泡太久會影響口感。

2、燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

2. 泡發好的燕窩可以冷藏多久

燕窩是深受女性追捧的美容養顏的滋補產品，那麼經常吃燕窩的女性，如果泡發的燕窩沒有及時燉煮，那麼發好的燕窩怎麼保存?發好的燕窩可以冷凍嗎?

發好的燕窩怎麼保存

1、先將干品的燕窩浸泡至松軟，分條、挑毛、清洗、瀝干，按每次食用的分量用保鮮膜扎緊包好，然後將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右即可，這樣可以保存2個月左右。食用時取出燉制，注意防止與其他食物串味。

2、若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風干即可。

3、若燕窩已發霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。

燕窩的營養價值

燕窩是天然增津液的食品，含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

燕窩泡發後可以放冰箱冷凍嗎

1、浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使的營養成分流失。

2、生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為要浸泡那麼長時間，還會影響的「發頭」。

3、泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要盡快食用完。

在我們燕窩原產地，浸過水的燕窩必須在36小時內風干。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。

此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮濕滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。

燕窩怎麼保存

1、干燕窩的保存

干燕窩的保存方法一般有兩種：常溫保存與冷藏保存。干燕窩保存好的話，保質期限可到3年。

2、常溫保存

優級干燕窩放在陰涼以及不被陽光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因為這些電器的散熱作用，熱量會讓燕窩更容易變質。

一開始買回來的燕窩如果沒有很乾的話，就用電吹風的冷風檔吹乾，保持燕窩的乾燥度，因為濕度容易滋生細菌，會造成燕窩霉變。

3、冷藏保存

燕窩買得多了或者要保存的時間久點的話，就可以選擇用冷藏保存。將燕窩放在保鮮盒裡嚴實地密封起來，再用保鮮袋套上扎緊，放於冰箱冷藏格(不結冰)。

4、濕燕窩的保存

濕燕窩一般就是泡好的和燉好的，沒有專業的科技燉煮工藝和裝瓶的話，一般保存期較短，最長的也只能保存1個星期。

5、泡發好的燕窩

有時候可能會因為突然有事，泡發好的燕窩還來不及煮，那最好的辦法就是先挑掉細毛清洗干凈後撈干放入保鮮袋裡扎緊，再用保鮮盒密封好，存入冰箱冷藏格中。可以存放1周左右。都知道一人每次食用燕窩的量在(干)3-5克間，泡發的時候習慣一次泡一盞，又想要吃不同花樣燕窩的話，就可以像這樣把其餘的泡發好的燕窩保存起來，下次燉就方便多了。

6、清燉好的燕窩

幾乎每天吃燕窩的朋友是經常一次性清燉好一周要吃的量，想吃燕窩時舀出來一些和其他材料攪拌或燉煮，免去總要泡挑等繁雜步驟，省時方便。保存方法是將清燉好的燕窩連著燉盅一起放入冰箱冷藏，可以保存1周的時間，當然不要忘記在燉盅外要套上保鮮袋扎進以防串味。

7、吃不完的燕窩

加了材料燉煮好的燕窩，有時候可能吃不完，同樣也是可以連著燉盅再套上保鮮袋直接放入冰箱冷藏，因為含有糖份等物質，至多保存3天的時間，

3. 燕窩要浸泡多久

燕窩用40℃以下的純凈水浸泡4-6個小時左右就能泡好。

燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水。

浸發時，最好用純凈水（盡量不用礦物質水），浸發好了以後，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次），如裡面有細小羽毛，用小攝子拿掉。

吃燕窩的注意事項：

1、如果身體對於阿司匹林服用之後會出現過敏的情況，那麼最好不要吃燕窩，這樣也容易出現過敏的情況。

2、燕窩並不是越多越好，而是講究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然後保持定期服用，並且要空腹服用。時間最好能夠選擇每隔一天左右服用，並且在早上空腹的時候或者是晚上睡覺之前服用，這樣能夠令身體吸收最大的營養價值。

3、吃燕窩的時間最好不要抽煙，除了自己不能夠抽煙之外，還需要避免吸食二手煙。

以上內容參考人民網-燕窩怎麼燉 如何燉出燕窩的營養價值

4. 泡發好的燕窩能放冰箱冷藏多久

燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。

浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。

生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那麼長時間，硬水還會影響燕窩的「發頭」。

泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要盡快食用完。

5. 燕窩泡過後還能放多久

泡發好的燕窩放入冰箱
冷凍櫃
且防生水防油可存7天。
材料：
泡發的器皿最好是干凈的
白瓷碗
，這樣有利於我們後續的挑毛工作。
水質：
燕窩需要用純凈水來泡發大家應該都是清楚的，之所以不選擇自來水，主要是因為自來水中的「氯」，不僅會影響到燕窩的
發頭
，甚至會影響到燕窩的營養。
水溫：
除了冬天之外，泡發燕窩最好用常溫水，冬天可以用30的溫水泡發。
有些朋友覺得水溫越高泡
發越
快，但是過高的水溫會破壞燕窩中的水溶性蛋白，這樣不僅會影響口感還會造成營養的流失，所以選擇常溫水泡發即可。
時間：
泡發時間受很多因素影響，但是大部分燕窩泡發4~6小時就足夠了。
(5)燕窩用純凈水泡可以保存多久擴展閱讀：
燕窩的功效作用
補肺養陰、止
肺虛
性咳嗽、減少肺氣病變。包括
肺陰虛
之哮喘、
氣促
、久咳、
痰中
帶血、
咳血
、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
有效防止肌膚細胞因氧化而產生的
銹斑
、老化等各種皮膚問題；加速
基底層
色素細胞
的代謝，
融解
已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。
燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
對受損皮膚進行快速修復，啟動衰老皮膚的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的
膠原纖維
和
彈性纖維
，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。
參考資料：人民網-燕窩
怎麼吃
？必學3種燕窩的吃法

6. 燕窩需要浸泡多久，泡八個小時夠不夠

燕窩需要侵泡6個小時到8個小時，8個小時足夠泡發燕窩了，做法如下：

准備材料：燕窩、冰糖、椰汁、薑片。

一、燕窩用清水浸泡，最好用流動的清水浸泡。大約要浸泡一個下午。

7. 燕窩怎麼儲存

燕窩如何保存
保存方法:

1.
干貨保藏。只要是燕窩本身乾燥,通常可採取密封保鮮方法,最為省事。

2.
濃縮保藏。購買時,未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封,不動用。

3.
濕貨保藏。燕窩已經浸發,用於正在食用時採取的方法

干燕窩保存方法

干燕窩一般能保存三年左右。燕窩並非越久越好，存放太久會影響燕窩的營養。當然，想要最大限度地延長燕窩的保存時間，保存的方法就非常關鍵了。

零售燕窩和批發燕窩的干度，是不一樣的。由於零售燕窩比批發燕窩的干度要高一些。一般能達到98%左右乾的燕窩，通常稱為「足干燕窩」。

買回來後，可以密封好，放在陰涼乾燥處保存，避免暴曬。

不是足乾的燕窩，一般干度約為90%左右。如果長時間放在不通風的地方，會較容易發霉。

因此，批發的燕窩適宜密封好後放進冰箱冷藏室（0-2℃）內保存。

泡發好的燕窩保存方法

泡發好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應，令燕窩容易化水。燕窩瀝干水分後，用容器或保鮮袋密封好，放進冰箱冷凍室中保存。泡發好的燕窩在冰箱中，一般能保存7天左右。（泡發燕窩一定要用純凈水哦）

燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉實在是太可惜了！
燉好的燕窩，在完全冷卻後（一定要完全冷卻），可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。
燉好的燕窩在冰箱中一般能保存一周，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法加熱後就能直接吃了。

8. 朋友送了一盒鉑燕鮮泡燕窩，怎麼沖泡保質期多久呀

鉑燕鮮泡燕窩沖泡很方便，只要用100℃的純凈水沖泡6分鍾左右就可以直接吃了，平時只要放在通風乾燥處，常溫保存就行~我看我家的鉑燕鮮泡燕窩保質期是兩年，你可以看看你的那個包裝盒，應該也會有標注，再不明白自己去網路下。

9. 清潔好的燕窩冷凍可以儲存多久

一、燕窩清理浸泡好後放入冰箱冷藏保質期有7-15天。

• 浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。

• 生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那麼長時間，硬水還會影響燕窩的「發頭」。

• 泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要盡快食用完。

二、燕窩的保存主要有以下幾種：

1、干貨保存：

買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後（但不可日光直射），放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風干即可（切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量）。註：若發現燕窩濕度大，即使打算放入冰箱保存也建議先風干。

若燕窩已發酶到變黑色，則不再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。2、濕貨保存（已經浸發）：

用干凈的器皿盛裝，密封，防生水，防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，發多少，一次不要發太多，太透。因為已發制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。3、濃縮保存：燕窩在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室，當打開之後請盡快食用完，若沒有一次性吃完，也是存於冰箱冷藏室。

10. 干燕窩可以放多久

一般干燕窩可以放1-3年。一般品質的燕窩，由於其中的水分含量較多，存放時間會相對短一些，大約放1年左右，而品質較佳的燕窩，其內部水分非常少，包裝密封性能也很好，如存放妥當的話，通常可以放3年不變質。

干燕窩要經過浸泡、燉煮才能食用，下面介紹下燕窩的做法：

1、用量秤稱好燕窩的分量，成人每次食用燕窩的分量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。

吃燕窩時，應該用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，15－20克燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間，又能保證營養。