① 燕窩的食用方法
有助於美顏的燕窩食用方法
烹調燕窩的方法雖然只有一種,但是燕窩本無味,吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法:
★木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。
★干撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
★紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對油膩。
★果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
以上幾種方法均是從有利於人體營養的角度出發,合理搭配。尤其適合女性的食用,美顏美容。
假燕窩的識別:
1.泡水後的水面有油狀物漂浮,水色白而混濁或有粘液。
2.狀呈糊狀或規則狀。
3.泡後發頭很小。
4.煮即有強烈的蛋白腥味。
5.後無淡淡的蛋白腥味。
6.油炸氣味或化學葯水。
7.後顏色白灰,對光照不透明。
真燕窩的識別:
1.泡水後的水無油漬亦無粘液。
2.狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則。
3.頭可達八倍到十八倍左右,此差異視原燕窩
已含有之水份多少而異。
4.後有淡淡的蛋白腥味。
5.後口感滑嫩。
6.後顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。
為了使消費者練就一雙火眼金睛,從市場上購得真純保證的燕窩,對如何識別假燕窩就很重要。先讓我們看看假燕窩是如何造假的。
1、染色:將其它白色或雜黑顏色的燕窩染色,如染成血燕,黃燕;
目的增加賣相。
2、漂白:將其它深褐或雜黑顏色的燕窩全部或部分漂白,如白燕,黃燕;目的增加賣相。
3、摻塗膠體:如摻塗魚膠,果膠,豬皮膠,海藻膠,白木耳膠,樹脂等;目的增加重量。
4、摻粘:將低價的毛燕,草燕,燕餅摻粘到價高的燕窩上,目的增加重量。
燕窩的消費歷史
我們每個消費者都有責任和義務打擊非法偽劣的燕窩製品,維護燕窩市場的良好秩序,保證我們每位消費者品嘗的是真、純的燕窩。
中國人食用燕窩的歷史可追溯到唐朝武則天年代,燕窩在唐代已屬宮廷御膳珍品,是達官貴人奢侈物。據史書記載,早在鄭和下西洋(即公元1405年—1433年),我們的船隊與東南亞等國進行物品交換的時候,就曾以唐朝的瓷器,換來了珍貴的上品燕窩,並把它帶回國進貢給當時的皇帝,從此中國人視之為珍饈補品。關於華人食用燕窩的事例在許多史書或文摘中均有記載。
在《紅樓夢》一書中就寫有這樣的一段話:黛玉體嬌質弱,不勝大補,正宜引清補不滯之劑——說的就是燕窩。至於血氣雙虧的秦可卿,傷神虛復的賈寶玉,他們吃燕窩正對症下葯。《紅樓夢》第四十五回——寶釵說道:「昨兒我見你那葯方上,人參桂肉覺得太多了,雖說益氣補神,也不宜太熱。依我說,先以平肝養胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日起來拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀子熬出粥來,若吃慣了,比葯還強,最是滋陰補氣了。」這既充分體現了華人食用燕窩的悠久歷史,也鮮明的突出了燕窩的功效——平肝養胃,滋陰補氣。
根據清朝皇宮的老檔案記載:乾隆幾次下江南,每日清晨,御膳(吃飯)之前,必空腹吃冰糖燕窩粥,其目的主要是為了養生需要,而不是別的。一直到光緒朝御膳,每天都少不了燕窩菜。在上個世紀九十年代,香港已成為全球最大燕窩買賣市場,單1997年香港入口了十七萬多公斤。由於不法商人的過分採摘,導致燕子失去棲身之所,燕窩產量下降。1989年馬來西亞等國家X立例,禁止採摘燕窩三年。之後,印尼成功利用自建房屋引燕築巢,使燕窩的產量保持平穩增長。而龍情燕窩一直使用來自屋燕的燕窩,品質以真、純而著稱。
PS:
我系聽D(懷孕)同事講,每日早晚進吃一調羹弄好的燕窩,可以增強抵抗力,幫助消化吸收,好面色。所以,自己上網查看相關資料,順便推薦給大家。
② 如何食用燕窩
有助於美顏的燕窩食用方法
烹調燕窩的方法雖然只有一種,但是燕窩本無味,吃法可以是多種多樣的。下面介紹燉燕窩的幾種家常食法:
★木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。
★干撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
★紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁,最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度),拌入燕窩即可食用,口感相對油膩。
★果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
以上幾種方法均是從有利於人體營養的角度出發,合理搭配。尤其適合女性的食用,美顏美容。
假燕窩的識別:
1.泡水後的水面有油狀物漂浮,水色白而混濁或有粘液。
2.狀呈糊狀或規則狀。
3.泡後發頭很小。
4.煮即有強烈的蛋白腥味。
5.後無淡淡的蛋白腥味。
6.油炸氣味或化學葯水。
7.後顏色白灰,對光照不透明。
真燕窩的識別:
1.泡水後的水無油漬亦無粘液。
2.狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則。
3.頭可達八倍到十八倍左右,此差異視原燕窩
已含有之水份多少而異。
4.後有淡淡的蛋白腥味。
5.後口感滑嫩。
6.後顏色呈淡乳黃色,不會太白且呈半透明。
為了使消費者練就一雙火眼金睛,從市場上購得真純保證的燕窩,對如何識別假燕窩就很重要。先讓我們看看假燕窩是如何造假的。
1、染色:將其它白色或雜黑顏色的燕窩染色,如染成血燕,黃燕;
目的增加賣相。
2、漂白:將其它深褐或雜黑顏色的燕窩全部或部分漂白,如白燕,黃燕;目的增加賣相。
3、摻塗膠體:如摻塗魚膠,果膠,豬皮膠,海藻膠,白木耳膠,樹脂等;目的增加重量。
4、摻粘:將低價的毛燕,草燕,燕餅摻粘到價高的燕窩上,目的增加重量。
燕窩的消費歷史
我們每個消費者都有責任和義務打擊非法偽劣的燕窩製品,維護燕窩市場的良好秩序,保證我們每位消費者品嘗的是真、純的燕窩。
中國人食用燕窩的歷史可追溯到唐朝武則天年代,燕窩在唐代已屬宮廷御膳珍品,是達官貴人奢侈物。據史書記載,早在鄭和下西洋(即公元1405年—1433年),我們的船隊與東南亞等國進行物品交換的時候,就曾以唐朝的瓷器,換來了珍貴的上品燕窩,並把它帶回國進貢給當時的皇帝,從此中國人視之為珍饈補品。關於華人食用燕窩的事例在許多史書或文摘中均有記載。
在《紅樓夢》一書中就寫有這樣的一段話:黛玉體嬌質弱,不勝大補,正宜引清補不滯之劑——說的就是燕窩。至於血氣雙虧的秦可卿,傷神虛復的賈寶玉,他們吃燕窩正對症下葯。《紅樓夢》第四十五回——寶釵說道:「昨兒我見你那葯方上,人參桂肉覺得太多了,雖說益氣補神,也不宜太熱。依我說,先以平肝養胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日起來拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀子熬出粥來,若吃慣了,比葯還強,最是滋陰補氣了。」這既充分體現了華人食用燕窩的悠久歷史,也鮮明的突出了燕窩的功效——平肝養胃,滋陰補氣。
根據清朝皇宮的老檔案記載:乾隆幾次下江南,每日清晨,御膳(吃飯)之前,必空腹吃冰糖燕窩粥,其目的主要是為了養生需要,而不是別的。一直到光緒朝御膳,每天都少不了燕窩菜。在上個世紀九十年代,香港已成為全球最大燕窩買賣市場,單1997年香港入口了十七萬多公斤。由於不法商人的過分採摘,導致燕子失去棲身之所,燕窩產量下降。1989年馬來西亞等國家X立例,禁止採摘燕窩三年。之後,印尼成功利用自建房屋引燕築巢,使燕窩的產量保持平穩增長。而龍情燕窩一直使用來自屋燕的燕窩,品質以真、純而著稱。
PS:
我系聽D(懷孕)同事講,每日早晚進吃一調羹弄好的燕窩,可以增強抵抗力,幫助消化吸收,好面色。所以,自己上網查看相關資料,順便推薦給大家。
③ 燕窩的食用方法
1、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。
2、干撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
3、果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、牛奶燕窩
牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法,味道鮮美營養豐富。根據自己對燕窩熟爛程度的喜好,將燕窩隔水燉煮半個小時以上;在燉盅中加入牛奶,繼續小火慢燉十分鍾即可。
5、銀耳燕窩羹
用溫水洗銀耳,去蒂瀝干水被放入燉鍋;將備用的燕窩放入燉鍋,加水至略高於食材;中火煮30分鍾,加入少許鹽或者冰糖調味,再悶5分鍾即可。銀耳燕窩羹是平補的上佳食品,秋季食用最佳,每周不超過4次為宜。
(3)芊辰幽黛燕窩人參用著怎麼樣擴展閱讀:
吃燕窩的好處:
1、補血活血
對於女性來講,貧血是一個大問題,當身體內部氣血不足氣色就會變差,五臟六腑也會受到影響,這個不如吃點燕窩來養血。中醫認為,燕窩不僅能補血還可以活血,因為氣血受阻而引起痛經的女性也可以常吃。
2、美容養顏
燕窩可以延緩衰老,改善皮膚問題,那麼燕窩自然就有美容養顏的功效了。專家表示,燕窩可以促進皮膚的細胞分化跟再生,而且燕窩能滋陰潤燥,乾性皮膚的女人多吃燕窩可以讓皮膚變得水靈靈。
3、調節腸胃
俗話說「十人九胃」,腸胃不好,再好的營養也不被吸收,很多古書記載燕窩調理腸胃功效顯著。燕窩能使金水相生,腎氣滋於肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢》里,薛寶釵就曾建議過林黛玉選擇吃燕窩作為補養品。
④ 芊辰幽黛玫瑰花露怎麼用
可在洗完臉後、用玫瑰花露。
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