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燕窩粥怎麼燉

發布時間:2022-01-26 03:27:31

① 燕窩粥要如何燉煮,燕窩粥的口味如何

(燕思巢訊) 燕思巢燕窩為您講述燕窩粥的做法:燕窩粥用料:燕窩15克(干品),粘米150克。做法:(1)燕窩用溫水浸潤,揀去雜質、絨毛,用清水洗凈。(2)粘米洗凈,與燕窩一齊放人清水鍋內,武火煮滾後,改文火提成粥,調成甜粥或鹹粥均可。功效:健脾潤肺,潤膚養顏。適應症:用於脾虛血少,肌膚乾燥,面部皺紋;或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱,乾咳;或虛勞羸弱,胃弱食少;或肺結核咳嗽氣短等。

② 燕窩粥怎麼做

做法:
燕窩的處理:1.燕窩用清水浸透,期間換水1-2次,浸發後去除清洗雜質和細毛。
2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好,再將燉盅放入鍋內,
注入熱滾水,水位至燉盅高度的一半,然後用慢火燉30分鍾。
3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中,可以存放一個星期。
冰糖漿製作:將冰糖放入鍋內,加入適量熱滾水,用不時攪動,慢火煲至冰糖全部溶解
待冷卻後,倒入瓶子中蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏。

③ 燕窩粥怎麼煮

配方:燕窩10克
冰糖10克
大米100克
製作:1.把燕窩用水發後,用鑷子夾去燕毛;大米淘洗干凈,冰糖打碎。
2.把大米放入鍋內,加水800毫升,置武火燒沸,加入冰糖、燕窩,再用文火煮45分鍾即成。
食法:每日1次,每次吃粥50克。
功效:潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。

④ 燕窩粥怎麼煮好吃

配方:燕窩10克
冰糖10克
大米100克
製作:1.把燕窩用水發後,用鑷子夾去燕毛;大米淘洗干凈,冰糖打碎。
2.把大米放入鍋內,加水800毫升,置武火燒沸,加入冰糖、燕窩,再用文火煮45分鍾即成。
食法:每日1次,每次吃粥50克。
功效:潤肺止咳。肺心病咳喘偏陰虛的患者食用。

⑤ 燕窩粥怎麼做好吃

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燕窩粥是一款可以健脾潤肺、潤膚養顏的滋補粥,既可作為補養容顏的食品,又可作為滋潤肺燥的輔助治療食品。

燕窩粥的主要營養在於燕窩,而燕窩主要的營養價值在於水溶性蛋白質(上皮細胞分泌的黏蛋白,即口水),但因為其中只含有1種人體必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸(人體需要8種必需氨基酸,13種條件性必需氨基酸)。

步驟:

①把浸泡好的粳米,開水下鍋煮,下鍋時攪拌幾下,防止米粒粘結;

②大火煮開後,轉小火煮20min-30min;

③放入冰糖,小火煮至冰糖融化,期間不斷攪拌;

④放入燉好的燕窩,大火煮開,轉小火2-3min左右;

⑤出鍋,完成!

溫馨提示:

①不要把燕窩和含蛋白酶的食物一起燉煮,例如大家經常會犯的誤區:燕窩木瓜盅,木瓜含有的蛋白酶會水解燕窩中的蛋白質,使燕窩化水,影響口感;

②燕窩並不是女性的專利,男性一樣可以食用,男性經常食用,可以潤肺、益氣、補血、精神飽滿、精力充沛,特別適合抽煙男土和工作勞心者。

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⑥ 燕窩粥怎麼做最好吃

材料:燕窩15克(干品),粘米150克。
做法:
(1)燕窩用溫水浸潤,揀去雜質、絨毛,用清水洗凈。
(2)粘米洗凈,與燕窩一齊放人清水鍋內,武火煮滾後,改文火提成粥,調成甜粥或鹹粥均可。
功效:
健脾潤肺,潤膚養顏。
適應症:
用於脾虛血少,肌膚乾燥,面部皺紋;或肺腎陰虧、陰虛火旺之潮熱,乾咳;或虛勞贏弱,胃弱食少;或肺結核咳嗽氣短等。

燕窩粥既可作補養容顏之常用食品,又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。燕窩是金絲燕及其同屬燕類的唾液或唾液與羽毛混合凝結築成的燕巢窩,性味甘,平;功 能養肺胃之陰、補中益氣,是補而不燥、潤而不膩,用於調理虛勞贏弱之佳品,燕窩、粘米合用,能健脾益氣而助生化,滋肺養陰而潤肌膚,常食使人肌膚潤滑,容顏長駐。燕窩粥可以有美容養顏的作用,對於肌膚不好的人群來說有調理的作用,還可以起到健脾胃的作用,同時也可以美容養顏,對於養胃養肺是不錯的選擇,而且還可以緩解煩躁。適合秋季食用、

⑦ 、燕窩粥要如何燉煮,燕窩粥的口味如何

推薦燕窩食譜
1、簡易冰糖燕窩
用料:干燕窩4g,冰糖 :2g(可根據個人口味喜好增減)
做法:
冰糖燕窩可算是最簡單最本味的燕窩吃法了,輕松易學,幾步就搞定!
1、 首先泡發干燕窩,用純凈水浸泡燕窩,約半小時松軟後挑毛、清洗雜質,用純凈水過濾清洗一至二遍,清洗干凈後將燕窩撕成細條,燕角處盡量撕(或手指碾)細;如果泡發的水清澈無雜質,就不用倒掉,裡面融解了部分蛋白質,可以直接用來燉燕窩。繼續泡發,總共泡4——6小時。具體泡發步驟請參考上面圖解。
2、將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩即可,隔水以文火燉20——40分鍾,表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味即為燉好的標准。
3、在燉的時間,將冰糖化為冰糖水。
4、燉好後取出燕窩,調入冰糖水略拌勻,清香美味又滋補養顏的冰糖燕窩就做好啦!

2、蓮子燕窩:
材料:燕窩(燕窩食品)20克,蓮子(去芯)20克,百合(干)20克,水2碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除百合外) 先燉一至三小時,最後加入百合燉15分鍾即可。
功效:美容,滋補,養顏.

3、燕窩燉雪梨
功效:潤肺,止咳。
材料:燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。
製法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鍾即可。

4、紅棗百合燕窩:
將紅棗,百合一起放入燉盅內,加入開水和冰糖,隔水燉1小時,再加入1-2盞燉好的特等白燕再燉5分鍾即可享用。

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⑧ 燕窩粥怎麼煮

主料
燕窩50克、大米150克。

調料
鹽少許。

方法
1、將燕窩用冷水浸泡兩個小時後,撈出放在白色的餐碟中,用鑷子,檢去燕毛和雜質,用清水漂洗幾次,漂洗時手要輕,注意保持形狀,然後再用涼開水浸泡。

2、使用前倒去水,根據燕窩老、嫩程度分別使用2克或1.5克鹽和燕窩拌和均勻,隨即用開水一浸,使燕窩漲起;倒去一半水,再用開水浸三四次,至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時,再用清水漂洗後,置涼開水中浸泡備用。

3、大米洗凈,加適量清水燒開,轉小火慢慢熬,熬至八成熟時再把發好的燕窩輕輕放進鍋中,略煮幾開即成。

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