銀耳燕窩怎麼樣

❶ 有人說燕窩跟銀耳營養價值是一樣的真的一樣嘛

營養價值還是有區別的，燕窩蛋白質的含量比銀耳要高，尤其是其含有的氨基酸種類比銀耳要多。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例．聯合國糧農組織和世界衛生組織提出了食品中必需氨基酸參考模式譜，規定了人體必需氨基酸占總氨基酸的質量比以及必需氨基酸與非必需氨基酸的質量比分別為40%和60%。

銀耳所含化學成分較為復雜,初步分析證明,銀耳含蛋白質6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纖維2.4%-2.75%、無機鹽4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量維生素B類。

銀耳的蛋白質中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。無機鹽中主要含硫、鐵、鎂、鈣、鉀等離子。

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銀耳的具體作用：

1、白木耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。

此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品。

2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

4、白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、白木耳富有天然植物性膠質，對皮膚有良好保護作用。

6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質。

8、白木耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

9、由於白木耳含有大量水分，吸水後體積膨大十倍，具有很好的通便作用。

❷ 燕窩和銀耳的功效一樣嗎

燕窩的主要食療功能是美容，使皮膚更光滑、更有彈性、更有光澤，還有助於腸胃消化。它對治療咳嗽和盜汗也有恨得療養作用，所以燕窩是一種很好的滋補品，男人、女人和小孩都可以吃。銀耳也是一種很好的普通食品，它不僅能提高肝臟的解毒能力，保護我們的肝臟，增強人體免疫力，還含有豐富的天然樹膠，具有清熱養陰的功效。長期食用銀耳對皮膚非常有益。

綜上所述，我們可以不難的看出，燕窩和銀耳的功效是不一樣的，因為他們所含的營養物質不同，才導致兩種不同的食物有著天壤之別，不管怎樣，都是我們平時生活中能夠見到的，如果有時間的話自己也可以買點，自己做著吃。

❸ 燕窩跟銀耳的營養價值相同嗎

銀耳和燕窩的營養價值不一樣。銀耳主要成分是蛋白質、氨基酸和礦物質，是一種普通的滋補品。而燕窩中最珍貴的成分是燕窩酸和表皮生長因子，對胎兒的智力發育和提高免疫力有非常大的影響，所以說燕窩的營養價值比銀耳的價值高得多。

❹ 吃燕窩跟吃銀耳是一個效果嗎

眾所周知，吃燕窩和銀耳對身體有很大的幫助。但是他們的主要功效和作用是什麼呢？吃燕窩和銀耳會產生相同的效果嗎？

綜上所述，不管是吃燕窩還是銀耳都對我們的身體健康都有很大的幫助。長期的吃這兩種食物會使我們的身體更加強勁有力，營養更加豐富，所以我覺得女性朋友們長期使用這兩種食物是對身體非常有益的。

❺ 燕窩與銀耳的營養比較

燕窩和銀耳的功效是不一樣的。從中醫角度來講,兩種食物都是性平、味甘的食物,具有一定的滋陰潤燥的作用。但是從營養學的角度來講是完全不同的兩種功效。因為燕窩除了滋陰潤燥、補血活血、益胃生津以外,裡面含有大量的蛋白質、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窩酸等成分,可以有效的增強人體的免疫力,而銀耳中的營養成分主要是蛋白質、礦物質,還有少量的氨基酸,雖然功效與燕窩類似,但是營養程度遠遠低於燕窩。

銀耳熱量低、飽腹感強，是一款不錯的減肥食品。不過，在這一點，燕窩也沒有輸！燕窩含有豐富的活性蛋白和碳水化合物。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，促進脂肪的代謝。再者，燕窩幾乎不含脂肪，還能調節體內微循環，對體型的塑造很有幫助。

在銀耳所含的營養對比上，燕窩絕對躺贏，但燕窩富含的唾液酸，卻是銀耳無法相比的！

唾液酸是廣泛存在於植物以外的生物體中，主要食物來源是母乳，母乳是唾液酸含量最高的一種天然食物，而唾液酸含量僅次於母乳的就是燕窩！

近年來研究發現，唾液酸及其衍生物在各種生命活動中起著重要的作用，與許多疾病治療密切。這才是燕窩真正的價值所在！

❻ 燕窩和銀耳的營養價值是一樣的嗎

燕窩和銀耳的營養價值是不一樣的，燕窩營養價值比銀耳高。原因如下：

1、燕窩和銀耳自古以來都以美容養顏聞名。從成分上來說，雖然銀耳含有17種氨基酸還有礦物質，但是人體必需的氨基酸少過燕窩。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

2、燕窩中含有珍貴的唾液酸，可以提高人體免疫力，這一點是銀耳比不了的。建議腸胃不好的還是吃燕窩進補，銀耳偏寒性。

❼ 為什麼說內行吃銀耳 外行吃燕窩

因為燕窩的營養，其實和銀耳營養都差不了多少，而價格卻比銀耳貴了很多，所以不知道的人會去吃燕窩，覺得燕窩很補，知道的人就會吃銀耳，因為他們都差不多，銀耳卻便宜很多

❽ 燕窩和銀耳哪個營養價值高

燕窩和銀耳兩者相比較的話，燕窩的營養價值會更高，燕窩的主要成分為水溶蛋白(49.9%)，微量元素(鉀、鈣、鈉、磷、鐵等)，氨基酸、食用後能提高機體免疫力、修復受損細胞。而銀耳當中的營養成分有蛋白質、碳水化合物、礦物質元素等，其營養成分不如燕窩豐富，並且其中蛋白質含量也要遠不如燕窩，所以整體來說燕窩的營養價值會更高。

❾ 燕窩與銀耳的營養是什麼

一、燕窩的營養

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性必需氨基酸。

燕窩的食用禁忌

1、食用燕窩期間別吃辛辣食物，要少吃酸性的東西，至少要錯開時間。

2、感冒的人不適合吃燕窩。感冒期間，大部分免疫系統功能下降，呼吸道和消化道受到的影響最明顯。感冒期間如果有發熱，最好停用補品，以免影響風寒等外邪的疏散驅除。

3、服葯期間，盡量錯開時間，不能在兩個小時內同時服葯吃燕窩。

4、吃燕窩避免同時喝茶，茶葉裡面的茶酸會破壞燕窩營養。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，每天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃吸收效果最好。

以上內容參考網路-銀耳

以上內容參考人民網-燕窩的營養價值燕窩的正確吃法

❿ 銀耳號稱「平價燕窩」，吃銀耳真的能達到喝燕窩的功效嗎

都說銀耳是「窮人家的燕窩」，這話我不贊同。外行吃燕窩，內行吃銀耳。銀耳不論外形還是內在營養，都不輸燕窩。而且銀耳還有獨到的優勢，就是潤肺滋陰的功效遠勝過燕窩。

現在醫學對銀耳的研究就沒有停止過，關於銀耳的功效也陸續的被科學所證明。基於現有的報道，得出來的結論，基本與祖國醫學對於銀耳的功效描述是一致的。不葯不葯博士就總結一下目前的研究報道，確證吃銀耳的好處：

搭配方面，除了與紅棗、蓮子、枸杞，雪梨等搭配，主打滋陰潤肺、補氣養顏、清心去火、潤腸通便等功效外，還可以與下麵食材同時食用：

與蜜桔搭配，適合秋燥的季節，具有理氣健胃、燥濕化痰、補水潤膚的功效。

與百合、川貝搭配，也比較適合秋天食用，具有潤肺止咳、生津滋陰的功效。

干木耳泡水後，膨脹率約在10倍以上，所以一小塊就能煮一大鍋，一次不用放太多。