燕窩泡發多了怎麼但存

A. 洗好的燕窩沒燉應怎樣儲存

將洗好的燕窩用保鮮膜包好，存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。新鮮的燕窩要保存在陰涼乾燥的地方，注意通風，防潮防霉。

吃燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前空腹吃最好。

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購買燕窩小技巧：

1、選擇白燕

燕窩的賣點畢竟是它的優質蛋白，血燕僅是礦物質含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建議選擇白燕。血燕漂染，熏染的居多。

2、不貪白

純天然很白的燕窩不是沒有，數量少。多數為偏灰偏黃，正常的燕窩，即便同一批貨也會有色差，甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險。

3、選擇薄身的燕窩

刷過膠或漿的燕窩都會比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規避「加料」的風險。全乾的燕盞正常在4~8克。

4、選擇干身的燕窩

干身的燕窩一來是方便保存，以南方的天氣來說，基本是不用放冰箱的。

B. 燕窩泡多了，可以在冰箱放幾天

泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，用密封保鮮盒收好，放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中防生水防油可存放48小時。

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燕窩泡發

1、取一盞燕窩，大約3-5克/人，用涼開水或是礦泉水浸泡燕窩，不建議用熱水浸泡會破壞營養，水量要完全覆蓋燕窩。

2、泡發2小時至膨脹,呈現半透明狀。（記得把燕角順著紋理撕開，才能讓燕角充分泡發）

3、繼續泡發3小時後將泡開的燕窩撕成小細條，撈出揀去羽毛與雜質。

4、用網篩多沖洗幾次後瀝干水分燕窩就泡發好了。

參考資料：網路—燕窩 （傳統食品）

C. 泡發好的燕窩應該怎樣保存

泡發好的燕窩密封放在冰箱冷藏保存。

吃燕窩的注意事項：

1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、在服用其它葯物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長一點，可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長發育。

7、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀，沒有感冒其他症狀可以食用。

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如何分辨真假燕窩：

一看

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

二聞

燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

三摸

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒

用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

D. 泡發後的燕窩如何保存

泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要盡快食用完。

E. 泡發好的燕窩怎麼保存

曬干後保存，或將泡好的燕窩放在冰箱冷藏均可。

F. 泡好的燕窩如何保存呢

泡發好的燕窩先晾乾水分，按每次食用的分量用保鮮膜分包好，放入冰箱內冷藏，如一星期內食用不完，建議冷凍保存

G. 燕窩應該怎麼保存

吳小生說：燕窩干度不同，怎樣保存才能讓燕窩營養不流失？

許多人買了燕窩後不知道如何保存，所以他們經常買的燕窩不久就發霉，這是令人失望的，也是浪費錢。燕窩的保存是一門技術活。小編總結了以下燕窩的保鮮方法，可以減少黴菌的流失，防止燕窩營養的流失。

這些不同類型燕窩的保存方法，你都學會了嗎？

H. 燕窩發多了怎麼辦，水發燕窩怎麼保存

泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要盡快食用完。
在我們燕窩原產地，浸過水的燕窩必須在36小時內風干。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮濕滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。

I. 泡發的燕窩怎麼保存

、先將干品的燕窩浸泡至松軟，分條、挑毛、清洗、瀝干，按每次食用的分量用保鮮膜扎緊包好，然後將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右即可，這樣可以保存2個月左右。食用時取出燉制，注意防止與其他食物串味。

2、若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風干即可。

3、若燕窩已發霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經被細菌侵蝕，當中的營養成份亦已經喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。

J. 燕窩泡多了怎麼保存

如何保存燕窩

論保養品燕窩算是比較高端的，比起花膠，燕窩的價格都在之上。這么昂貴的燕窩可不能有絲毫的浪費，因此每一絲燕窩都要保存好，讓其在燉煮時都能發揮最大的功效。那麼燕窩該如何保存呢？

保存分干，濕燕窩

燕窩分為干，濕兩種。干燕窩能存放的時間會久些，濕燕窩通常是水份比較足，或者已經泡發過的。兩種保存的方法也有所不同，先介紹干燕窩。

干燕窩需要乾燥

干燕窩最重要的是需要乾燥，可以先用吹風機把燕窩再次吹乾一點，然後再放入乾燥劑在袋中，以保干燕窩的乾爽度。

未開封的放入冰箱冷藏

還有一種干燕窩雖是乾的，水分卻很足。這種燕窩都是用密封袋裝好的，並不是散裝的干燕窩。需要把未開封的燕窩放入冰箱冷藏，也是保存的方法。

濕燕窩需密封好

真正的濕燕窩是浸泡過後的，浸泡過後的燕窩就可以直接燉煮了，如是燉完的就需要保存起來，需要先把浸泡的濕燕窩密封在干凈的容器里，再保存。

冰箱保存兩三天

雖然是用密封盒保存了濕燕窩，但是這種保存方法不能長久的，最多隻能保存兩三天，時間久了就會壞掉。

隨泡隨燉
泡好的燕窩即便是放在冰箱里兩天，也是會減少營養的。這么貴的燕窩怎麼能讓它減少營養了，減少了營養也是浪費，沒有保存好。還是隨泡隨燉的最合適！