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冰糖燕窩羹是什麼東西

發布時間:2022-08-09 07:47:52

Ⅰ 如何燉燕窩

你好,我最近兩個月都在吃燕窩,所以可以和你分享一下經驗!(一字一字打出來的,不是網上復制發的哦,嘿嘿~~慢慢看!)
首先最好准備一個隔水燉的煲,因為燉燕窩的時候溫度不能太高了,最好保持在80度左右,所以如果專門用隔水燉煲的話,會盡量保留營養!
泡發燕窩,一般3個小時左右就可以了,以前我泡一個晚上,後來發現太長時間反而影響口感!
挑毛,也可以在網上買一個挑毛的鑷子,一般是鑷子和過濾網一套的,不過毛不可能挑得干凈的,只要燕窩好,也沒人在乎多吞幾根毛,呵呵
把過濾好的燕窩放入盅里,(隔水燉煲里配得有),水不要加滿了,最少留三分之一的高度,因為在燉的過程中燕窩還會膨脹
將燉器調成慢燉,時間設定為1小時(我買的隔水燉煲最低設定是一小時,實際我燉45分到50分鍾就可以了),快燉好時加入適量的冰糖,這個就看個人的口味了,喜歡甜就多放點,喜歡清淡就少放一點,呵呵!
這個就是冰糖燕窩的燉法了,可以嘗試加適量泡發的銀耳一起燉,我現在吃的是這種,覺得對咽炎有一定的幫助!有的人還加二粒紅棗和幾粒枸杞!我覺得長期吃的話,可以多嘗試幾種方法,找到最適合,最喜歡的,呵呵!
對了,隔水燉的煲可以在網上買,比商場便宜,一般在一百到二百之間,最簡單功能的就一百塊錢,好了,打字好累哦,但希望對你有幫助哈!

Ⅱ 蓮子冰糖燕窩羹的做法,蓮子冰糖燕窩羹怎麼做

主料
燕盞
6g

輔料
蓮子
適量
冰糖
適量
步驟

1.取一片燕窩用清水發泡約8小時以上

2.夏日小清新-蓮子
去掉外殼

3.將發泡好的燕窩撈起,大約放能淹沒過燕窩的水量即可。(註:要用礦泉水)

約莫燉50分鍾,燉太久燕窩會化水。

蓮子大概燉一半的時間再放,以免燉爛

Ⅲ 老料冰糖燕窩羹怎麼吃

老料冰糖燕窩羹
材料:木瓜1個,燕窩適量,冰糖適量,枸杞適量
做法:
1. 木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,備用。
2. 將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩備用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞,在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內,加蓋,隔水燉一個半小時即可。

Ⅳ 燕窩的做法誰能告訴一下

原料:銀耳、燕窩、冰糖、葡萄乾。 做法: 1、將銀耳泡在溫水中泡20分鍾; 2、將燕窩洗凈,放溫水中泡一個半小時,我當時因為急著想吃,直接用開水泡了燕窩30分鍾 3、將泡好的銀耳洗干凈,去掉雜質; 4、將泡好的燕窩洗干凈,用手撕成小細絲; 5、准備好冰糖和葡萄乾,冰糖最好是這種大塊狀的 6、將銀耳和燕窩放入煲內,放適量水,開中火,等水開後再煮3分鍾,如果喜歡吃軟的銀耳,就多煮會 7、關火,放入冰糖,攪拌一下,等待冰糖溶化; 8、放入葡萄乾; 9、放涼後,放入冰箱,感到口渴時,就能從冰箱里拿出來吃了。

Ⅳ 紅樓夢中有哪些令人垂涎欲滴的美食

紅樓夢中的美食很多。
第8回:酸筍雞皮湯,碧粳粥,糟鵝掌,豆腐皮的包子,楓露茶;

第11回:棗泥餡的山葯糕;

第16回:火腿燉肘子;

第19回:糖蒸酥酪,梅花香餅兒;

第29回:香蕾飲,解暑湯;

第34回:糖腌的玫瑰鹵子,木樨清露,玫瑰清露;



第35回:小荷葉兒小蓮蓬兒的湯(面印),蓮葉湯;

第37回:紅菱雞頭,桂花糖蒸的新栗粉糕;

第38回:菊花葉兒桂花蕊薰的綠豆面子,合歡花浸的酒;

第39回:菱粉糕,雞油卷兒;

第41回:茄鯗,藕粉桂花糖糕,松瓤鵝油卷,螃蟹小餃兒,乃油炸的各色小面菓子,天安茶,老君眉;

第43回:野雞崽子湯;

第45回:潔粉梅片雪花洋糖;

第49回:牛肉蒸羊羔,野雞爪子;

第50回:糟鵪鶉;



第52回:建蓮紅棗湯,法制紫薑;

第53回:(年初一)屠蘇酒,合歡湯,吉祥果,如意糕;

第54回:鴨子肉粥,棗兒熬的粳米粥;

第58回:火腿鮮筍湯;

第60回:玫瑰露,茯苓霜;

第61回:油鹽炒豆芽兒;

第62回:惠泉酒,蝦丸雞皮湯,酒釀清蒸鴨子,腌的胭脂鵝脯,奶油松瓤卷酥,綠畦香稻粳米飯,女兒茶;

第75回:椒油蒪虀醬, 雞髓筍, 紅稻米粥。

Ⅵ 後宮甄嬛傳裡面的小點心是什麼

有很多啊
冰糖燕窩羹
鮮牛奶茶,糖包,糖餅,炸饊子,酥兒印,芙蓉餅
花生酪
牛骨髓茶湯
蜂蜜花生,核桃粘,蘋果軟糖,翠玉豆糕,栗子糕,雙色豆糕;鮮牛奶茶
杏仁酪
白玉蹄花
蜜餞海棠(拿海棠秋日結的果子放在蜜糖里腌漬就成了。只是這蜜糖麻煩些,拿每年三月三那日的蜜蜂摘的梨花蜜兌著冬天梅花上的雪水化開,那蜜里要滾進當年金銀花的花蕊,為的是清火。用小火煮到蜜糖里的花蕊全化不見了,再放進填了玫瑰花瓣和松針的小瓮里封起來就成了)
蜂蜜櫻桃羹
馬蹄羹(馬蹄粉加綿糖和滾水煮至雪白半透明狀,再加些密瓜、桃子和西瓜的果肉進去)
冰糖雪梨
清怡柑橘蜜露
如意糕
栗子糕
八寶甜酪
珍珠圓子

Ⅶ 燕窩羹是怎樣製作的

燕窩羹:燕窩3克,冰糖10克。將燕窩用溫水泡軟洗凈後,加入冰糖,放入碗中,蒸氣30分鍾。有養陰潤肺、益氣止咳的作用,適用於身體虛弱的咳嗽氣喘者。

人參保肺丸:有益氣補肺、止咳平喘的作用,適用於肺虛所致的咳嗽氣喘、神疲乏力、氣短痰稀等。

Ⅷ 老料冰糖燕窩羹好喝么

正常100多元一盞中等大小的盞,你100多一箱的羹,你覺得裡面會有燕窩成分嗎?千萬別喝,沒營養;更別送人,丟面兒

Ⅸ 銀耳冰糖燕窩羹怎樣做

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步
一盞燕窩純凈水泡發備用 我的給我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以沒事啊沒事 哈哈哈

步驟 2
加水 冰糖 紅糖 枸杞 隔水燉煮 (可以加一些紅棗一起 我家剛好用完 所以沒放)放涼冷藏備用

步驟 3

銀耳撕碎清理干凈入鍋 加水至max下面一丟丟

步驟 4

加入冰糖 老紅糖 如果准備桃膠 可以泡發好一起放入 我這里沒有放

步驟 5

99分鍾 100度 速度小勺反轉 最後十分鍾撒一把枸杞

步驟 6

取出之前燉好的燕窩 和銀耳羹倒入碗中混合均勻 即可食用

Ⅹ 老料冰糖燕窩羹該如何製作

冰糖燕窩
材料:紅棗、 枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水,以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

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