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銀耳燕窩一般燉多久最好

發布時間:2022-08-19 12:59:51

㈠ 銀耳燕窩糖水怎麼做

銀耳燕窩糖水的做法

  1. 燕窩提前3小時用純凈水泡發,銀耳提前30分鍾泡發。銀耳先隔水燉2小時30分,後加入燕窩,枸杞,紅棗,冰糖再燉30分鍾

  2. 開吃.

㈡ 燕窩燉銀耳的做法

銀耳燉燕窩的做法,

原料:銀耳2朵(中等大小)燕鍋3克 紅棗3枚

調料:冰糖

工具:電飯鍋

1.燕窩用純凈水(溫水)泡發,大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以; 2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛;

3.銀耳也要進行泡發,時間二小時左右; 4.用手輕輕地將燕鍋碾開,會發現是一片片的,以利於出膠;

5.將銀耳去掉根部,剪碎,把燕窩連同泡燕窩的水也加入; 6.加入三枚紅棗;

7.倒入電飯鍋,加入約5倍的水; 8.用煮湯的功能約煲三個小時;

小貼士:

1)燕窩是用溫水泡發,泡成後約是原大小的5-6倍;

2)銀耳要剪得細碎一些,能夠更好地出膠;

3)燕窩可以洗冷水洗後用溫水發,也可以直接用溫水發,由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡,

所以不要把燕窩的水倒掉,直接溫水發的時候要注意底部的雜質;

4)真的燕窩肯定會有燕毛等,所以這也是鑒別真假的方法之一,泡發的時候用鑷子細心地剔除

燕窩怎麼燉才有營養燉多久

隔水燉煮,這樣能更好的保存燕窩的營養成分,將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中,加水後蓋上蓋子,燉盅放進鍋內隔水慢燉。另外,燕窩清燉為佳,味不宜雜。

小火慢燉20-25分鍾,燕窩含有水溶性蛋白,燉煮的時間過長的話,容易化水,影響營養保留。

燕窩本身的滋補效果是非常好的,但是再好的東西我們在吃的時候也不宜過多,畢竟對於我們個人來說每個人每天能夠吸收的營養是有限的,每個人其實每天吃3到5克燕窩就可以了,並且建議大家在早上以及晚上空腹的狀態下吃吸收是最好的。

(3)銀耳燕窩一般燉多久最好擴展閱讀:

燕窩味甘、性平,入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱,治虛損,並且對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育,病後復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老。

㈣ 想熬銀耳湯,要熬多長時間比較合適

時間長短沒有固定,能將銀耳的膠質煮出來,其他的食材煮透煮熟即可。特別愛粘稠口感的銀耳,有時候會在酒店吃到脆脆口感的銀耳,總是感覺有所遺憾。我理想中的銀耳羹,是舀起一勺就拉絲粘稠,滿滿的膠原蛋白,營養養顏。除冰糖以外的材料放入砂鍋中,加入適量水,大火燒開後轉小火燉煮大概半小時,至銀耳粘稠後,放入冰糖煮至完全融化,一碗膠原蛋白滿滿的銀耳羹就做好了。


銀耳含有豐富的膠質、多種維生素以及17種氨基酸,有健脾養胃、滋陰潤肺、美容祛斑等功效,因為價格比較平民而深受大家所愛!銀耳用來燉湯,搭配梨、山楂、蓮子、枸杞等,燉至軟爛出膠,秋冬季節喝美容養顏氣色好。冬天天氣比較寒冷,而且比較乾燥。所以很多人容易感冒,或者是嗓子疼等各種問題。尤其是咳嗽的話,冬天比較容易難治癒。那銀耳湯就是去火的一個非常不錯的湯。

㈤ 燕窩怎麼燉才會更好喝我都是加銀耳

冷水發2小時,跟桂圓或銀耳,紅棗,木瓜,冰糖等同燉2小時即可,味道不錯,有點像魚翅,不過口感軟一些,蠻好吃的,就是太貴了!還有一次放一小片就可以,燉出來就會變成一縷縷的,好多。
最普通的做法是:1、頭一天晚上用溫開水把燕窩浸好;2、將水煮滾,把冰糖放進去煮溶,用小條更舀去泡沫;3、放入燕窩,水滾後改慢火煮十五分鍾;4、關火,待燕窩冷卻到可以吃的溫度就可以直接食用了。很方便,試試吧。也可以加牛奶或者椰奶,不過牛奶和椰奶都不能煮,最好是要吃的時候加點純牛奶或者椰奶就OK啦。

㈥ 銀耳湯煮多久

浸泡好的銀耳放入砂鍋,加冷水,銀耳與水的比例1:5左右。大火煮開後繼續大火煮10分鍾。用筷子快速順時針攪動20-30秒。快速攪動完成後,加入紅棗和冰糖,小火熬煮1.5小時左右就可以了。

需要准備材料:銀耳一朵,紅棗若干,冰糖若干,清水適量。

紅棗銀耳湯(滿滿膠質,燕窩般口感)的做法:

1、銀耳去蒂,冷水浸泡2小時,撕碎待用。


㈦ 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉,燉煮燕窩時,要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間:電燉鍋(100-200W)40分鍾;電燉鍋(300W)30分鍾;燃氣設備 25分鍾;使用燃氣爐的親們,切記,一定要調成文火狀態,不然燕窩會燉過頭,化成水的。

根據燉煮經驗總結,燉稍微久點的,比如40分鍾,燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時間比較緊的,比如燉了30分鍾左右的,燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了,可以做多幾次的嘗試,找出自己喜歡的燕窩口感。

㈧ 銀耳燕窩怎麼煮

銀耳燕窩羹的做法

用料:

燕窩 10克

銀耳 20克

枸杞子 適量

冰糖 適量

步驟:

  1. 燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。

  2. 銀耳用清水浸泡1小時,洗干凈,切成碎。

  3. 把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內,加入大半盅水。

  4. 電子燉盅隔水燉1小時,放入冰糖再燉10分鍾。

  5. 出鍋,享受美味!

小貼士

燕窩是溫補佳品,不含有任何對人有害的物質和激素,是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。

美味滋補銀耳燕窩湯的做法

冰糖銀耳燉燕窩

材料:燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。

做法

  1. 先把銀耳用熱水泡發,將銀耳去蒂洗凈。

  2. 將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。

  3. 將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內,加冰糖、清水適量,以文火燉熟後即可服用。

雪蛤銀耳燕窩湯

材料:燕窩20克,銀耳15克,雪蛤5克,冰糖適量。

做法

  1. 燕窩用清水泡透,揀去雜質後洗凈。

  2. 銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。

  3. 將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內,加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋參雪耳燉燕窩

材料:西洋參15克,雪耳15克,燕窩30克。

做法

  1. 將西洋參洗凈,雪耳浸開洗凈摘小朵;

  2. 燕窩用清水浸泡,撿去羽毛雜質洗凈;

  3. 把全部材料一起放入燒盅內,加開水適量,燒盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味即可。

㈨ 冰糖銀耳燉燕窩怎麼做的.需要些什麼

做法其實很簡單,將燕窩泡發、銀耳用水浸泡至脹大而軟,放入冰糖,蒸或隔水煮熟食用。而且從燕窩泡發的質量可以判斷出燕窩品質,泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩,其泡發率往往可以達到8倍以上,這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。

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