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燉好的燕窩怎麼吃

發布時間:2022-01-15 05:39:38

燕窩怎麼煮一次吃多少克

成人每日食用燕窩5-8克,多食無意吸收。兒童2.5-4克。燕窩吃多了會造成營養浪費,無法吸收。

【煮燕窩的方法步驟】:

1 . 首先准備一個空碗,燕窩及叉子、鑷子、漏勺。


(1)燉好的燕窩怎麼吃擴展閱讀:

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種,洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」,據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

【成份功效】:

燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,燕窩常搭配海萃人參食用,可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。

⑵ 說下燕窩應該怎麼燉,燕窩的正確吃法

其實很簡單,就是泡幾個小時,然後活水沖干凈,挑下比較明顯的雜質就可以燉了~品種不同,浸泡的時間和燉制的時間也不同;各地的水質和溫度的不同,泡發的時間上也會有差異!具體的時間親們可以根據我們建議的時間去調整!
白燕浸泡3-6個小時,蒸制30-50分鍾(涼水入鍋,開鍋後改中小火);
老燕浸泡8-12個小時,蒸制45-80分鍾(涼水入鍋,開鍋後改中小火);
洞燕浸泡4-24個小時,蒸制30-80分鍾(涼水入鍋,開鍋後改中小火)。
注意事項:泡發燕窩過程中最好能換幾次水,或是用漏勺接著在活水底下多沖沖。燕窩充分泡發的標志:看,燕窩半透明;捏,整個燕窩邊角和纖維無明顯硬節用手可撕開。然後就可以燉了。樓主可以搜一搜(沙瀾燕窩),雖然在中國影響力不大但質量確實很好也有保證,干品泡發後形狀非常飽滿、自然。一看就是天然的,沒有化學成分。老闆人好,不光是燕窩,對女性、養生、飲食也有獨特的見解哦。

⑶ 燉好的燕窩怎麼保存燕窩什麼時候吃最好

燉好的燕窩怎麼保存?很多的燕窩在燉煮之後吃不完,這個時候存放的方式就一定要注意了,要保證燕窩是不能變質的,最好是冷藏,燕窩長時間地存放在冰箱中,低溫較能保證燕窩不變質,但因燉燉好的燕窩怎麼保存?

⑷ 燕窩怎麼燉好吃

1. 買回來的干燕窩,先要用溫水浸泡開,直到水冷,一般會有些細小的毛在飄浮在水面上,用牙簽挑掉,有些人覺得燕窩吃起來腥氣,可以再反復幾次,就能去除腥味。浸發燕窩時間宜適中,不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右,燕窩條、燕盞泡4-8小時(燕角部位如難泡開,單獨取出,溫水再泡8-12小時),燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時,對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油,然後用牙簽撥弄,燕毛隨油漂走,檢除變得容易。)。浸泡2小時後換一次溫水,清洗一下,再加水,再浸泡剩餘的時間,燉的時候不用再次換水,避免營養流失。 2. 燉的方法如下: 燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,鍋內注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。注意:燕窩加其他佐料及開水(或其他營養液),放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費。 白燕窩30分鍾後加冰糖,再燉15分鍾即可。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。在家中燉燕窩,可選擇隔水文火慢燉的方法,盅內的溫度自然會保持在80度左右,這樣就可減少燕窩的蛋白質受損,更好保留燕窩營養和香味。而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系,如泡得久,可相應減少燉的時間。 【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高,否則燕窩會化成水。因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液,在攝氏 100 度下會溶化成液體;另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素,所以最好的煮食燕窩方法是燉,同時也要控制好時間。 【食 量】一星期吃1-2此,每次3克左右。如果每天吃,每次2-3克也可以。連續吃3個月為宜。睡前空腹吃更易吸收,如肺部或咽喉不適在凌晨一兩點或半睡半醒之間食用效果更佳。 一般一次拿3~5克,發出來大概可以有近100ml,沒吃完的可以放冰箱里保存,下次拿出來的加熱後就可以食用。燕窩男人一樣可以吃啊

⑸ 鮮燉燕窩怎麼吃法比較好

1.清燉燕窩:把5克燕窩充分泡開之後,加半碗水,隔水燉半個小時就可。清燉燕窩最適合臨睡前食用...
2.燕窩小米薑糖:先將燕窩置於水中充分泡開之後,換水,在泡半個小時,然後同小米一起一熬成粥...
3.銀耳雪梨燕窩糖水:將燕窩、銀耳分別泡發之後,同切成塊的雪梨一起隔水燉湯,食用前加適量的...
4.DIY牛乳燕窩:將燕小廚鮮燉燕窩開蓋倒入碗中,然後溫熱牛奶,將兩者混合並攪拌均勻即可...
5.木瓜燉燕窩:先將燕窩置於水中浸泡一個小時,然後倒掉,換掉水在浸泡半個小時,將木瓜去皮去核.

⑹ 鮮燉燕窩怎樣食用


燕窩主要營養成分是唾液酸和蛋白質,好的鮮燉燕窩品牌都是低溫恆定燉煮就是為了鎖住燕窩營養不流失。

通過冷鏈配送的鮮燉燕窩消費者可以將鮮燉燕窩放在不超過90度的水裡隔水加熱5-10分鍾。這樣也就不會因為高溫而損失燕窩的營養價值。當然你也可以選擇不加熱食用。但是為了你的腸胃健康建議你還是加熱食用。

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燕滋美要傳遞的是天然、專業、信賴的營養理念

⑺ 燕窩怎麼燉吃好

買回來的干燕窩,先要用溫水浸泡開,直到水冷,一般會有些細小的毛在飄浮在水面上,

用牙簽挑掉,有些人覺得燕窩吃起來腥氣,可以再反復幾次,就能去除腥味。

浸發燕窩時間宜適中,不宜太短或過長。燕窩碎泡2-4小時左右,

燕窩條、燕盞泡4-8小時(燕角部位如難泡開,單獨取出,溫水再泡8-12小時),

燕角泡12-24小時(有人覺得燕窩碎浸發後撿細小燕毛費工費時,對此不妨在浸妥的燕窩中加一滴生油,然後用牙簽撥弄,燕毛隨油漂走,檢除變得容易。)。

浸泡2小時後換一次溫水,清洗一下,再加水,

再浸泡剩餘的時間,燉的時候不用再次換水,避免營養流失。

2. 燉的方法如下:
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。

可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。

將浸透的燕窩以及最後一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內加入適量熱開水蓋好,

再將整個燉盅放入鍋內,鍋內注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。

注意:燕窩加其他佐料及開水(或其他營養液),放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。

因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。

如燉前水位過高,則易滾瀉造成浪費。
白燕窩30分鍾後加冰糖,再燉15分鍾即可。

燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。

在家中燉燕窩,可選擇隔水文火慢燉的方法,盅內的溫度自然會保持在80度左右,這樣就可減少燕窩的蛋白質受損,更好保留燕窩營養和香味。

而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系,如泡得久,可相應減少燉的時間。

【注意事項】燕窩燉煮時間不能太長、溫度也不能太高,否則燕窩會化成水。

因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液,在攝氏 100 度下會溶化成液體;

另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素,所以最好的煮食燕窩方法是燉,同時也要控制好時間。

⑻ 燕窩怎麼煮好吃

呵呵,我來說一下我給我兒子燉的冰糖燕窩糖水是怎麼樣做的吧。 首先把燕窩用涼開水泡開,然後用牙簽或細小的棍子把燕子的雜毛剔開(這個過程可能會花費些許時間),然後放進燉盅加適量的水,然後開始蒸,一般蒸2個小時就足夠了,最後放上適量的冰糖燉溶就可以了。但是我的寶寶很小,所以我燉的時間相對就長點, 這樣既保持養分又很美味的哦。

⑼ 燕窩燉好了放第二天吃可以嗎

只要沒有變質都可以吃,燉好的燕窩放到第二天能不能吃是看怎麼儲存過夜的。比方說,室溫過夜的燕窩最好別吃,因為容易細菌繁殖,造成腹瀉等疾病。

科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱,雖然稍微多費一點電,但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快,因此要盡快降溫到冷藏條件。



燕窩的營養價值

燕窩主要含的是水溶性蛋白質,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸能促進細胞組織的生長和再生,因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用,幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質,因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩中含有50%的蛋白質,30%的碳水化合物,5%的鐵,3%的其他礦物質,以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水),其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。

以上內容參考人民網-燕窩的營養價值 燕窩的正確吃法

以上內容參考人民網-那些隔夜食物,真的吃不得嗎?

⑽ 燕窩怎麼吃最佳

燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩,孕婦可以適當的加大使用量,每次推薦使用5-6克,小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量,建議每次吃1-2克。

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