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你燕窩怎麼吃

發布時間:2022-09-27 00:21:37

燕窩怎麼吃正確食用方法

燕窩因其獨特的品質也賦予其不同於一般食物的食用方法,怎麼吃才能真正保證它的營養成分被人體完整吸收呢?以下是我收集整理的關於燕窩的正確食用方法,希望對你有幫助。

燕窩的正確食用方法

一、食用燕窩的日常須知

1、周期:燕窩的最佳食用周期為早晚各一次,如果經濟條件不允許可以每天一次,最少是三天一次,連續食用三個月,效果才會比較明顯。

2、食用時間:食用燕窩的最佳時間是在臨睡前,或是飯前、飯後兩個小時食用會更宜人體吸收。

兒童、婦女和年長長輩可以在早上5點至7點之間食用,有助於調養。一些肺部有病痛或咳嗽的人,在凌晨一兩點或半睡半醒之間吃下,效果會更好。

3、注意事項:燕窩配食講究"以清配清,以柔配柔"。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。

燕窩燉煮方法

先將燕窩放在清水中浸泡,使其松軟膨脹,撈起夠再用清水洗凈後瀝干,然後文火慢燉。

4、用量:燕窩講究少食多餐,保持定期進食,建議干貨燕窩成人每次食用3-5克,兒童每次食用2-3克,濃縮即食燕窩每次食用20-30克,空腹食用。

二、根據不同品種,其浸泡的時間各不相同:

1、白燕:浸泡4-6小時,文火慢燉約30分鍾-1個小時。

2、血燕:浸泡6-12小時,文火慢燉1-2個小時。

3、燕絲:浸泡1個小時,文火慢燉30分鍾。

4、燕條:浸泡4小時,文火慢燉1個小時。

5、燕餅:浸泡3-4小時,文火慢燉1-2小時。

三、燉煮注意事項:

1.溫度:先用高火使水沸騰,然後轉為文火慢燉

2.各種配料應單獨煮燉。主要器皿:電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。

3.水量:燕窩泡製好,倒入燉盅,水適量,蓋過燕窩為宜

燕窩燉制的注意事項

1、每人每天食用干燕窩3-5g最有效果。

2、用冷水浸燕窩而不要用熱水浸,避免溶化。

3、家常食用燕窩以做燕窩粥和燉燕窩湯最常見。

4、清晨或晚上睡覺前空腹服食燕窩吸收最快、最完全。

5、燕窩菜式採用燉的方式最理想,煮或煲損失有效成分較多。

6、初次使用燕窩的人,初期的一個月要每天食用,會有比較明顯的感覺。

7、如系鹹食,應在吃的時候才下鹽,若燉的時候下鹽,鹽分會將燕窩分解。

8、燕窩咸甜俱宜,但從實惠、可口和方便各種角度來看,甜食都比鹹食為好。

9、燕窩浸發後如要揀毛,可在浸妥的燕窩中加一滴生油,用筷子撥弄,燕毛隨油而走,可較易揀除之。

10、“味不能雜”,燕窩應用清純的湯來燉才合適,鹹食用雞清湯、蘑菇清湯,甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰當。

11、每次可以燉煮一周的量放在冰箱保鮮格里備用,注意密封好。食用時可以加入熱牛奶等,或放入微波爐里加溫。放冰箱里的燕窩為純燕窩,在燉煮時不要加入冰糖等,以免影響保質期。可在食用時再加入其它原料調味。

12、隔水、文火,時間控制是關鍵,建議最好用陶瓷,不用柴紫砂燉鍋(紫砂的特性,容易揮發和殘留以前燉制其他葯物的成份)因為燕窩是金絲燕凝結了的唾液,在攝氏100度下會溶化成水,尤其是官燕;此外,燕窩的促進細胞分裂激素能在攝氏80度下仍保持活性,但高溫直接煮食會破壞燕空中大部分營養素,所以最好的煮食燕窩方法是燉。文火燉可使燉盅內溫度保持在攝氏80度左右,可避免燕窩因高溫溶化,更重要的是可保留燕窩的營養。選用電子燉盅安全方便,可調至文火燉即可,即便如此,若燉的時間過長,燕窩仍會變成液體,所以控制好時間也很重要。

吃燕窩的好處

1、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

2、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

3、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。

4、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

5、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

6、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。

7、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。

⑵ 燕窩怎麼吃食用方法推薦

燕窩富含水溶性蛋白質和氨基酸,可以促進細胞組織再生,使人的皮膚光滑、有彈性和光澤,減少皺紋,是女性的美容佳品。以下是我收集整理的關於燕窩的食用方法,希望對你有幫助。

燕窩的食用方法推薦

1、冰糖燕窩

原料:燕窩6克(一盞) 枸杞子約20顆 黃冰糖50克 。

做法:將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時後,換30度溫水再浸泡1小時。用手輕輕揉洗燕窩,並將雜質水箅出。再倒入溫水清洗三次,用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛後,將浸泡的水箅出。最後,倒入約300毫升的純凈水,將洗凈的燕窩浸泡至軟漲。這個浸泡過程大約需要4小時,水要沒過燕窩的表面。將浸泡好的燕窩,連同浸泡的水一起倒入燉盅,再加入黃冰糖和枸杞,放入燉鍋,隔水燉45分鍾。燉好後取出,可溫食,也可放涼後食用。

2、木瓜燉燕窩

原料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。

做法:木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。

3、燕窩燉雞

原料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。

做法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。

4、燕窩蟲草銀耳湯

原料:燕窩5克,冬蟲夏草3克,銀耳15克,冰糖25克。

做法:上葯按比例配製,先用水燉燕窩,然後加入冬蟲夏草、銀耳、冰糖再煮15分鍾。飲湯並食燕窩、冬蟲夏草、銀耳。

5、雪蛤銀耳燉燕窩

原料:雪蛤3克,燕窩3克,銀耳3克,冰糖30克。

做法:將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。燕窩鑷去燕毛撕成條狀。雪蛤漂洗干凈,颳去黑色雜質,切成小塊。銀耳撕成瓣狀。將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅,加沸水1碗,把燉盅蓋上,隔水燉之。待鍋內水開後,先用大火燉30分鍾,後用中火燉1小時,加進冰糖後再用小火燉30分鍾即可。燉好取出,待溫後服食。

6、杏汁燉燕窩

原料:燕窩(燕條)5錢(約20克),南杏2兩(約80克),北杏2錢(約8克),糖適量。

做法:先將燕窩洗凈,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用干毛巾把燕窩弄乾,將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時備用。將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。

燕窩的十大功效

1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症,配合燕窩作食,能滋陰調中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食,則有安胎、補胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品,並含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經電療、化療而引起的後遺症,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善。

10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥,是有營養的有益食品,有保健食療之效,是大眾歡迎之健康食品。

燕窩每天吃多少合適

1、若希望通過食用燕窩到達美容功能,必需保持食用3―5個月的時光,而每個月食用的次數不少於10次,每次用量不少於干燕窩3―5克,即食燕窩20-30克。

2、對蛋白質食品有過敏反應的過敏體質者,可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無過敏症狀可調整到2-3克/天/次。

3、各時期孕婦燕窩食用量及方法:

時間: 准備懷孕和妊娠頭三個月(即0-12周)。干純燕窩每次3-5克,每天食用一次。早晚空腹均可食用。

時間:妊娠13-27周為中期妊娠,是母親和胎兒都已安定的時期。干純燕窩每次2-3克,每天食用一次。早起空腹時或晚上臨睡前均可食用。

⑶ 燕窩的正確吃法

燕窩的正確吃法

燕窩的正確吃法,燕窩又叫做燕菜,是金絲燕等眼淚用唾液與榮譽混合凝結的巢窩,很多人都不知道燕窩的正確吃法,我和大家一起來看看燕窩的正確吃法的相關資料,一起來看看吧。

燕窩的正確吃法1

經常吃燕麥

許多人認為,因為營養豐富的燕窩對人體有很多好處,每天都可以吃。但是,這是不正確的。對於健康人來說,每天吃燕窩對健康可能並不算太壞。但是,對於老人來說,身體不好,經常使用燕窩會對消化系統產生不利影響,引起不適和腹脹。

不管白天什麼時候都吃燕窩

許多人認為,無論早餐,午餐,晚餐,晚餐,甚至晚上,燕窩都可以使用。但是,這是使用燕窩時的錯誤之一。盡管全天使用任何燕窩不會損害身體,但是選擇合適的進食時間將積極影響燕窩營養的最大吸收。燕窩應在清晨或就寢前使用。

隨意使用燕窩

許多人認為燕窩是一種補品,但錯誤地認為燕窩可以用於治療。這是極其錯誤的想法。請記住,燕窩是一種營養豐富且有效的食品,它們被用作功能性食品,而不是一種特殊的療法。

使用燕窩時,患者還應注意以下幾點。患有以下疾病的人:咳嗽,粘液稀薄,皮膚發炎,黃疸性肝炎,急性支氣管炎,尿路感染……是發燒,身體虛弱但虛弱的急性炎症。這些人尤其不能吸收燕窩等營養和蛋白質含量過多的食物,因為這會使疾病惡化。

生病時使用燕窩

如果您認為燕窩只在生病時才使用,那將是錯誤的。因為燕窩是健康人的食物,因此可以幫助保持身體健康,堅持不懈,預防疾病。

對於這些人來說,以適度的標準定期使用燕窩會帶來長期的影響,增加抵抗力,使身體比生病時恢復更快。

吃完燕麥後要劇烈運動

可以說,運動是我們每天都要練習的一種良好和健康的'習慣,但是,如果我們沒有安排合理的時間,而是在燕窩吃完之後再進行運動和練習,不僅會腸胃問題,容易導致胃痛,還會使身體大量出汗。

孕婦頭三個月使用燕窩

懷孕不僅對母親和整個家庭都是一件重要的大事。在懷孕的前三個月中,孕婦應在使用燕窩之前咨詢醫生。懷孕的前三個月後,孕婦可以充分使用燕麥來增加抵抗力,在晨吐後恢復身體狀況,防止疲勞。

燕窩的正確吃法2

紅棗燕窩

原料:紅棗片5顆、燕窩10克、冰糖適量

1、將燕窩用純凈水浸泡8小時(好的燕窩3、4小時基本泡開,但時間越長燕窩會發揮最大的發頭)

2、將泡好的燕窩放入燉蠱,加入純凈水剛好末過燕窩2cm即可

3、紅棗洗干凈,用開水燙泡一下放入燉蠱一起

4、先把鍋里水燒開,然後調文火40分鍾

5、30分鍾時候放冰糖。

6、完成

燕窩的正確吃法3

吃燕窩的禁忌

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。

3、在服用其它葯物的時候,不管是中西葯,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。

4、吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡覺最好。

6、對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。

7、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養,不適合吃燕窩。4月以後就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長發育。

8、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。

⑷ 燕窩應該怎麼吃

燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的,那麼,燕窩應該怎麼吃呢?

小米薑糖燕窩粥——痛經的女孩

作用:用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖,能調經、緩解痛經。

養身菜譜:用小米和燕窩煮粥,然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃,從第4天開始堅持每日清晨食用一碗,對痛經有很好的緩解作用。

銀耳雪梨燕窩糖水——易感冒的女孩

作用:滋陰潤肺,提高身體免疫力,不僅預防各種肺病和呼吸道疾病,更是滋潤皮膚的妙方。

養身菜譜:雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水,加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

牛乳燕窩——易疲勞、失眠的女孩

作用:失眠是女孩美容最大的敵人,也會帶來精力不足、易疲勞的問題,燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統,補充身體夜晚修復所需的營養。

養身菜譜:睡前吃燕窩,最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩,准備一杯溫熱的牛奶,把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用,可以帶來一夜好眠,對冬季手腳冰冷的狀況,也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適),就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。


燕窩

燕窩核桃露——准媽媽

作用:懷孕期間吃燕窩,一人吃兩人補,幫助准媽媽在孕期少生病,寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽,都會堅持吃燕窩,讓寶寶從出生就有健康的體魄。

養身菜譜:將核桃磨成漿,放入適量清水的鍋里燒開,再加入已燉好的燕窩與調料,文火再燉5~10分鍾即可。

冰糖燕窩

材料:干燕窩8克(2人份),冰糖4克

做法:

1)用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜。

2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。

3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4)挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍。

5)清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。

6)將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳。

7)加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。

8)燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。

做法:

木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。

⑸ 燕窩怎麼吃最佳

燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩,孕婦可以適當的加大使用量,每次推薦使用5-6克,小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量,建議每次吃1-2克。

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