燕窩怎麼搭配最有營養

A. 燕窩的神仙搭配，應該如何搭配

引言：燕窩是一個非常好的養生食材，而且燕窩是很適合女性吃的，所以說不管是美容養顏還是產後調理，都少不了燕窩的身影，只要買的是正品的燕窩，在吃的時候都要注意，那麼燕窩有哪些神仙搭配了，應該如何搭配呢？

B. 燕窩怎麼吃，才能營養最大化呢

燕窩怎麼吃最營養?

不少朋友困惑燕窩到底怎樣吃，才能最好地吸收燕窩的營養， 珍燦堂總結了以下3點：

一

吃燕窩的最佳時間

早上7:00-8:00空腹吃，或晚上10:00-11:00空腹吃；

空腹吃，可以讓身體直接吸收燕窩中所含有的營養。

人的身體，從夜晚9點開始，就進入了各個體內器官的修養排毒的過程，晚上9點-11點，是淋巴系統的排毒過程。11點-凌晨1點，是肝臟排毒時間，1點-3點是膽排毒時間，3點-5點和5點-7點依次是肺部和大腸的排毒時間。

那麼到了早上7點-9點，人體需要大量吸收營養素了， 這時攝入高營養的燕窩，最容易被人體吸收。

二 

吃燕窩的食量

成人每天2g左右，兒童和老人每天1-1.5g；

關於燕窩的食量，成人如果堅持每天2g左右純燕窩，效果最好。相比於隔天吃3-4g、每周2-3次，每次一盞的吃法，雖然總的量差不多， 可是身體的反應的確不同。

老人和兒童吃燕窩，不要太多。 每天1-1.5g，就足以保證身體所需的營養了。

三 

吃燕窩的搭配

燕窩最好的食用方法就是單獨燉煮，單獨食用。

一般來說，兒童和老人，適合用 米粥配合燕窩 。青年人適合最簡單的 冰糖燕窩 ，或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。

最近研究各種植物的成分，發現菠蘿和燕窩一起吃，會有促進蛋白質分解吸收的功效。

燕窩泡發

為了保護燕窩的營養，最大程度的發揮其功效，泡發的過程也很關鍵的：

① 用常溫純凈水浸泡 5分鍾 ，然後換水；這是為了清洗掉表面的灰塵和雜質；這時把燕窩撈出來時，應該是比較完整的形狀。

② 換水後浸泡 40分鍾左右 ，用鑷子夾出細毛和雜志，同時把燕窩撕開成一絲絲的，燕角部分太厚的地方撕開即可，不需要撕成粉碎。

③ 不換水繼續 泡發1.5小時左右 ；這時泡發水的高度應該是剛剛好沒過燕窩不超過1厘米，燉煮出的燕窩效果較好。

④  燉煮； 燕窩富含水溶性蛋白，燉煮的過程中，會有一部分營養融入湯中。

燕窩的燉煮和保存

燕窩在燉煮時，最重要的兩個因素是 水量和火候 。

燉盅里的水，沒過燕窩不超過1厘米為最好。用文火隔水燉煮20-35分鍾（不同燉具時間會不同），燉煮時間不宜太久。

不同類別的燕窩，泡發和燉煮時間會不同（不同燉具，時間也不同）。

關於燉煮時間和燉煮所用的器皿，還有計時標准相關的 ：

如果大家用的是普通的鍋，裡面墊一塊毛巾上面放燉盅的話，那麼會比流行的電燉盅傳熱更好，從鍋里的水沸騰後開始計時即可。

如果大家用的是電燉盅，燉盅外面的水熱起來都需要很長時間才可以，如果從啟動開始計時30分鍾，可能外面的水都還沒有熱呢，自然燉煮效果不好啦！這些燉盅就需要從外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡開始計時， 可以比標准燉煮時間增加5分鍾左右，效果比較好。

燉煮好的燕窩，因為已經含有非常多的水分了，不可能乾燥處理， 因此必須放進冰箱里，一般建議1周內食用完。

大家還需警覺的是：

① 泡發水換掉 ；在加工燕窩過程中，必須經過清洗和消毒的步驟。

② 使用熱水泡發； 燕窩應該用常溫水泡發（優質燕窩），熱水泡發是為了溶膠（劣質燕窩）。

③ 一般足干純燕窩，沒有刷膠的情況， 完全泡發時間建議不超過3小時 ，包括燕角部分，在過程中撕開的話，也不會有成塊的白白的樣子。泡發5小時以上甚至隔夜泡發，都會對營養產生不好的影響哦。

吃燕窩的注意事項

1、 感冒發燒和腸胃病嚴重患者 ，不要吃燕窩；

2、 經過驗證對燕窩蛋白質過敏者 ，不要吃燕窩；

3、 嬰兒太小不建議吃燕窩 ，等可以吃輔食的時候，再考慮把燕窩做成流食，在媽媽監督下食用。

C. 燕窩跟什麼一起燉營養比較好

（1）木瓜燉燕窩

用大約半隻木瓜攪碎成汁，加入約三克的燕窩，燉煮一兩個小時，就可以食用了。在食用前，還可以根據自己的口味，加入一些冰糖、蜂蜜、牛奶等配料。

這種燕窩適合孕婦食用，可以促進胎兒的腦部發育；產婦食用，可以加快其身體恢復的速度；還可以舒緩壓力，因此也適合精神緊張、生活節奏快、失眠的人服用。

（2）桂圓紅棗燉燕窩

原料為桂圓肉、去核的紅棗、浸泡好的燕窩，做法跟木瓜燉燕窩相似。桂圓和紅棗補血養顏，再加上燕窩滋補美容的功效，三者結合到一起，相得益彰，特別適合女性朋友服用，尤其是在經期後和產後調理身體。

（3）雪梨冰糖燉燕窩

原料為半隻新鮮雪梨和浸泡好的燕窩。做法跟木瓜燉燕窩相似。

燕窩具有滋陰潤肺的作用，冰糖雪梨本身也是潤肺止咳的一道良方，兩者搭配，效果更是好。這種做法，尤其適合咳嗽、有呼吸道或肺部疾病的人服用。

D. 燕窩6種最有營養的吃法 關於燕窩6種最有營養的吃法

1、 燕窩燉雞。功效：病後貧血，養陰補陽。材料：精選燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。製法：將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。

2 、椰汁燕窩燉冰糖。功效：滋陰,潤肺，養顏。材料：御品燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。製法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。

3 、燕窩燉蜜棗。功效：潤肺，止咳。材料：上品燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。製法：將以上材料燉一至三小時即成。

4、 燕窩燉蓮子。功效：養神，補血。材料：特級燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。製法：將以上材料燉一至三小時即成。

5、 燕窩燉雪梨。功效：潤肺，止咳。材料：精選燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。製法：將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。

6 、燕窩燉荔枝。功效：養神，補血。材料：御品燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。製法：將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。

E. 燕窩和什麼搭配效果最好

燕窩不能盲目搭配，充分發揮燕窩功效才是關鍵。

燕窩搭配禁忌，你中招了沒？

燕窩性平屬水，燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔」。清代代表性美食家袁枚曾這樣記錄燕窩：「此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。」即一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩類的食物，不抽煙或少抽煙，否則燕窩功效難以發揮。

而有些不懂燕窩的人覺得營養的東西就都可以隨意搭配，用雞絲、肉絲一起燉煮，然而這樣並不能增加燕窩的營養價值，反而使其不能更好的被人體吸收。

燕窩烹制的正確打開方式~

1、【營養搭檔——牛奶燕窩】


俗話說：「一日之計在於晨」、「民以食為天」。早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步。那麼，小編今天就教教大家燕窩早餐的做法。

有人要說了：「大清早做燕窩，豈不是很煩？」其實方法對了自然就簡單了。

製作方法：

1.將兩三片燕窩浸泡，然後用熱開水蓋好燕窩面隔水燉煮。

2.燉好濃度似咖喱般的質地，冷卻後放入保鮮盒，存放在雪櫃。

3.每天早上取1~2匙燕窩，加入鮮奶放入微波爐翻熱。

一份營養豐富，高蛋白質而低脂肪的早餐出爐了，趕緊去吃吧~

當牛奶遇上燕窩，互相融合，營養翻倍~

2、【經典搭檔——冰糖燕窩】


冰糖燕窩作為最傳統的口味，受喜愛是有原因的。

冰糖燕窩味道清淡，適宜各種人群。其補肺養陰、鎮咳止血的功效也得到大眾的認可。秋季吃冰糖燕窩，滋陰潤燥，而且還可以根據個人喜好搭配一些果醬之類的呢！

當冰糖遇上燕窩，最完美的邂逅~

3、【功效搭檔——百合蓮子燕窩】


蓮子含豐富的鈣、磷、鉀、蛋白質、還有各種微量元素。食用蓮子有防癌抗癌、降血壓、養心安神、滋養補虛等功效。百合作為著名的保健食品。

百合作為著名保健食材，裡面含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。尤其是對有支氣管炎的人群，其解渴潤燥功效顯著。

當蓮子百合遇上燕窩，其美味妙不可言~

4、【特色搭檔——石蜂糖燕窩】


石蜂糖作為馬來西亞一種特色糖類，有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。值得一提的是，石蜂糖裡面並不含蜂蜜，他的得名是因其內部組織形式蜂窩，所以稱為石蜂糖。

當石蜂糖遇上燕窩，回味無窮~

5、【美容搭檔——蔓越莓燕窩】


蔓越莓原產於美洲，有「北美紅寶石」之稱，全球產區不到4萬英畝。其功效顯著，尤其都是對女性。

調節內分泌，防止細菌感染

降低胃潰瘍及胃癌概論

延緩心血管老化

抗老化，預防老年痴呆

美容養顏，維持肌膚光滑彈性。

當蔓越莓遇上燕窩，讓美麗像花兒一般綻放~

總結：燕窩配合不同伴侶可以發揮不同功效，口味也百變。以上都是小編精心挑選的燕窩搭檔，喜歡的話可以動手試試哦

F. 燕窩和什麼搭配吃最好 燕窩和哪些搭配吃最好

1、燕窩清燉加老冰糖，有潤肺止咳美容養顏，痊癒孱弱，調補身體。

2、燕窩加高麗參，大補氣補血、補血補氣、清肺潤肺、治氣管炎、潤肺止咳美容養顏。

3、燕窩加田七，能活血化瘀通血、降低血脂和血中膽固醇，也可以去斑。

4、燕窩加鹿角膠，補腎壯陽、治療陽痿、遺精。

5、燕窩加黨參、枸杞，有健脾胃、補虛、補氣血功效，清目、防眼睛視力衰落。

6、燕窩加珍珠末，寧心、治療失眠、美容養顏、定驚。

7、燕窩加鮮牛奶。鮮牛奶帶有很多維生素A、D、E、蛋白、低熱量，長期服用可讓皮膚更滑更白。

8、燕窩加川芎、大棗。提升冠狀動脈血容量、抗心律失常、推動免疫功能;

9、燕窩加大棗、黃耳，有潤肺止咳、補血補氣、止咳化痰。

G. 燕窩6種最有營養的吃法

1）.常常痛經的女人

最有效燕窩食譜：小米薑糖燕窩粥

功效：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。
簡單做法：用小米和燕窩煮粥，然後加入薑糖一起食用。經期時1~3天不吃，從第4天開始堅持每日清晨食用一碗，對痛經有很好的緩解作用。

2）.准媽媽

最有效燕窩食譜：核桃露燕窩
功效：懷孕期間吃燕窩，一人吃兩人補，幫助准媽媽在孕期少生病，寶寶的皮膚和大腦發育也會贏在起跑線上。所以現在新加坡和中國香港等地絕大多數的懷孕准媽媽，都會堅持吃燕窩，讓寶寶從出生就有健康的體魄。
簡單做法：將核桃磨成漿，放入適量清水的鍋里燒開，再加入已燉好的燕窩與調料，文火再燉5~10分鍾即可。

3）.易疲勞、失眠的女孩


最有效燕窩食譜：牛乳燕窩
功效：失眠是女孩美容最大的敵人，也會帶來精力不足、易疲勞的問題，燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。
簡單做法：睡前吃燕窩，最佳選擇就是簡單方便的牛乳燕窩，准備一杯溫熱的牛奶，把提前燉煮好的燕窩和牛奶混合食用，可以帶來一夜好眠，對冬季手腳冰冷的狀況，也會有所改善。如果你是腸胃虛弱的女孩(喝牛奶容易引起胃腸不適)，就改用蜂蜜或椰汁來替代牛奶搭配燕窩。

4）常咳嗽人群

最有效燕窩食譜：雪梨川貝燕窩
功效：燕窩的主要功效是養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咳血吐血和胃痛病人食用，加上雪梨川貝冰後用冰糖調味，長吃可以治療呼吸道問題，比如百日咳之類的。
簡單做法：取一盞燕窩放入碗中，用礦泉水泡發6小時左右，繼續泡發，等燕窩呈半透明狀就說明泡發完成泡發完成，用手將燕窩撕開，將泡發好的燕窩放邊上待用，雪梨削皮後，從頂部往下1/3的位置切開做蓋子，挖去雪梨內心部分
川貝用攪拌機打成粉末後，加入礦泉水攪拌均勻放邊上待用，若沒有攪拌機
直接將川貝洗凈搗碎放邊上待用，最後，把洗干凈的燕窩放入做好的雪梨盅中，蓋上剩餘蓋子部分，放入燉盅，再倒入提前攪拌好的川貝水或洗凈搗碎的川貝、礦泉水和冰糖，文火隔水燉40-50分鍾左右即可。

5）需要豐胸女性

最有效燕窩食譜：木瓜燕窩
功效：女性豐胸，補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
簡單做法：步驟一：把燕窩浸泡在水中，等燕窩泡軟了之後，把裡面的毛挑出來，然後把燕窩放在鍋里，使用燉盅隔水燉好。
步驟二：在鍋里或另一燉盅里加入兩湯勺的水，放入冰糖，紅棗和白果，用勺子攪拌一下，讓冰糖溶化。
步驟三：切掉木瓜的中間那一部分，用來做一個蓋子，讓整個木瓜看起來像只小船，然後把籽去掉。
步驟四：把燕窩，紅棗和白果放進木瓜里，加入剛剛煮的糖水，糖水不要太滿，蓋上木瓜蓋子，把木瓜放在一個耐熱的盤子上，把它放到鍋里隔水蒸10分鍾，就大功告成了。

6）容易感冒人群

最有效燕窩食譜：銀耳雪梨燕窩
功效：滋陰潤肺，提高身體免疫力，不僅預防各種肺病和呼吸道疾病，更是滋潤皮膚的妙方。
簡單做法：雪梨切塊與泡發後的銀耳煮成糖水，加冰糖和燉煮好的燕窩一起食用。

H. 早餐燕窩配什麼吃最好

1、 雞蛋紅糖配燕窩-營養早餐

准備材料：雞蛋兩個、水1000毫升、紅糖50克、燕窩3克、醪糟。

將清水煮沸後，用炒菜的大勺子盛一些開水，隨即把雞蛋打入勺子中，將勺子放進開水中，鍋里的水不可沒過勺子的邊緣，待雞蛋凝固後不會分散的樣子，將雞蛋倒入鍋中，一個完美的荷包蛋就誕生了。兩個荷包蛋都這樣做，放入碗中，倒入紅糖開水，最後放入兩勺醪糟和燕窩。

至此，燕窩和雞蛋再也不會"打架"了，兩個蛋白質之王，完美搭配。

2、 芒果布丁燕窩

准備材料：芒果一顆、燕窩3克、牛奶一杯、糖適量、布丁粉

其實取芒果肉的方法很簡單，切兩半，用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸出來了，順著果皮切下來，將果肉攪拌成泥。加熱牛奶、依次加糖、布丁粉、芒果布丁、攪拌均勻。最好的芒果布丁放入燕窩，最後裝飾糖果。

芒果布丁和之前那篇芒果西米露有很大的口感區別，但營養更豐富，值得推薦。

3、 椰奶西米露燕窩

准備材料：西米露10克、燕窩5克、椰奶、適量糖水

將水煮沸後倒入西米露小火煮15-20分鍾，要一直攪拌，不然容易粘鍋，煮完後放鍋里悶10分鍾，西米露會粘成一團，用涼水沖一下就散開了！然後分別把燕窩和西米露椰奶倒入一起，最後加入適量糖水，用枸杞點綴。

椰奶西米露燕窩的椰汁味道非常濃郁，西米露Q彈可口，搭配燕窩營養簡直完美。

I. 燕窩怎麼吃最有營養 燕窩的吃法技巧

1、燕窩燉雞
燕窩燉雞是它最有營養的一種吃法，它不但能滋補身體，還能養陰壯陽，更能緩解人類病後貧血。平時需要時可以准備燕窩半兩，去皮以後的雞半隻，龍眼肉三錢，生薑兩片，清水四碗，把它們一起放到燉盅，入鍋，隔水燉至三小時，燉好以後取出，加食用鹽調味就可以。
2、椰汁冰糖燉燕窩
椰汁冰糖燉燕窩，也是它最有營養的一種吃法，可以滋陰潤肺，也能美容養顏。平時人們想吃的時候可以取面膜，半量鮮牛奶一碗，椰汁兩大勺，冰糖適量。把燕窩和冰糖，一起入鍋，放入清水，加熱燒開，再燉15分鍾，然後把鮮奶和椰汁一起加入，調勻以後再燉十分鍾就可以。
3、燕窩沙參杏仁湯
燕窩和沙參以及杏仁放在一起搭配使用，也特別有營養，能潤肺止咳，在製作時需要准備燕窩25克杏仁15克沙參20克金絲蜜棗十個，冰糖適量，把所有食材洗凈以後，放在燉盅燉制三小時，燉好以後取出降溫就能食用。
4、燕窩蓮子湯
燕窩和蓮子一起做湯喝也很有營養，能滋陰安神，也能緩解貧血，更能緩解，人類並不身體虛弱。平時人們需要時可以准備特級燕窩，半了，蓮子和百合以及龍眼肉各准備五錢冰糖適量，把它們一起放到湯煲中，加清水燉制，開鍋以後用中火燉兩小時，燕窩蓮子湯就能燉好。

J. 燕窩可以搭配什麼一起燉

和冰糖、紅棗一起燉。

准備材料：

干燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆

做法：

1、燕窩提前泡發好，將其撕開。