怎麼分辨膠原和純粉

A. 1000道爾頓的膠原蛋白粉和2000道爾頓的膠原蛋白粉有多大區別

1000道爾頓的膠原蛋白粉和2000道爾頓的膠原蛋白粉的區別：

一、名稱不同

膠原蛋白是蛋白質，也是一種肽。

1000道爾頓：一般是寡肽，氨基酸構成個數小於10個肽。

2000道爾頓：一般是多肽，分子量大於1000道爾頓，小於10000道爾頓的肽。

二、吸收上的不同

分子量在2000道爾頓以下的膠原蛋白生物性高分子物質，無需分解可被人體直接吸收。所以對於人體吸收來說，2000道爾頓的膠原蛋白粉要優於1000道爾頓的膠原蛋白粉。

三、工藝上的不同

1000道爾頓的蛋白粉工序比2000道爾頓簡單。將最初的大分子蛋白質，一步步的提取成為分子量很小的肽，分子量越大的蛋白質需要的工序越多重。

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鑒別膠原蛋白優劣的六大方法：

1、手捏法：粉劑細膩無雜質，無任何粗硬顆粒。

2、鼻聞法：必須要看膠原蛋白純粉，好質量的是無腥臭味。

3、眼觀法：取適量純粉，和水溶解，能快速溶解，清澈無其它雜質。

4、品嘗法：喝入口中味道清淡，接近無味，會有淡淡的回味苦。

5、選擇法：優質的小分子膠原蛋白肽，從原材料選擇到製作均嚴格把關，請選擇品牌產品。

6、皮試法：取少量液體塗於手背或面部，片刻後看是否被完全吸收，表面無白色晶體或異物殘留。

B. 魚膠原蛋白粉維c維e粉,怎麼辨別真假

魚膠原粉辨真假很簡單，用著法瀾秀的純魚皮的純粉，所以知道一二
首先，聞氣味，魚膠原都會用有魚腥味
其次，看顏色，將魚膠原用溫水溶解，是微黃透明的，純的是不含任何雜質的
最後，就是去檢測局堅持成分，一般純粉是不含有任何添加劑的

C. 什麼是純粉膠原蛋白可以舉例說明嗎

像雅--名@膠原蛋白，就是純粉，不會有副作用，這點特別重要。好的膠原蛋白融入水中，無渾濁無沉澱，水溶性非常好，而且手感細膩，淡淡的腥味。目前市場很多偽劣產品，溶解在水裡面出現發黃的顯現，還有沒溶解開的。購買要慎重，建議去官方網站，保證質量。

D. 膠原蛋白的好壞該如何分辨

膠原蛋白優劣辨別：

• 看膠原蛋白的顏色
  優質的膠原蛋白粉色澤呈現乳白色，並且粉末的顆粒均勻細膩。如果顏色偏黃，一般說明膠原蛋白的純度不夠。如果顏色過白，則說明可能使用了漂白劑。

  

• 聞味道
  市面上的膠原蛋白大多數由豬、牛皮骨以及普通的海魚中提取，此類優質的膠原蛋白一般有淡淡的骨香，沒有其他異味。高級的膠原蛋白則多從無污染的深海魚皮中提取，在溶於水後，會稍稍有淡淡的魚腥味。沒有淡淡的腥味或是腥味過重，都說明其原料可能存在問題，或是添加了其他物質。

• 看水溶性
  優質的膠原蛋白粉劑在35℃到40℃的溫開水中可以迅速溶解，一般無需攪拌就可以像火山噴發一樣，又下至上自我溶解。溶解後的膠原蛋白沒有沉澱和雜質，一般上部呈無色透明狀，而底部為金黃色。如果水中有油狀漂浮物，說明其中含有脂肪；如果水中有沉澱，則說明膠原蛋白的純度不高。

• 看成分
  在購買膠原蛋白時，我們應該選擇有效氨基酸含量較高的產品，如：（羥）脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進人體合成膠原物質的有效氨基酸。優質的膠原蛋白產品這些氨基酸含量都比較高。我們要知道，優質的膠原蛋白不應該含抗生素、膽固醇、脂肪、重金屬、防腐劑等不良物質。

• 看認證
  優質的膠原蛋白產品，無論片劑、膠囊還是口服液，一定要有經過正規批準的衛食證字編號，或者是經過QS認證的。

E. 什麼是好的膠原蛋白粉如果鑒別

最好是購買純的蛋白粉，因為加入添加劑調味後的蛋白粉，消費者還是不好去判斷的。如果是純的蛋白粉，最好的辦法是通過外觀、氣味及口味的感官感受去判斷：好的蛋白顏色上應該比較白亮，流動性好，聞上去沒有異味，入口沒有刺激性味道，因為在生產過程中，由於物源、工藝等的差異，蛋白可能會褐變、產生苦味肽或者灰分過高等原因導致顏色發黃、有苦澀味或者其他不好的滋氣味；觀察其溶解性，最好是溶解順暢不過度粘黏。因為其他的含量等信息，在中國，你也只能信標簽了。

F. 液體和粉狀的膠原蛋白有什麼區別 哪種的好一點

看道爾頓分子量多大，是不是最容易被吸收的，然後看膠原蛋白肽的含量，8000以上的才是好的，低於這個的效果差不多可以忽略不計了

G. 如何辨別膠原蛋白粉真假

一、看原料是否純凈 生產膠原蛋白的主要原料有兩類，一是豬、牛的骨頭和皮，二是魚類的魚鱗和魚皮。由於豬、牛骨頭和皮中含有較多的脂肪，再加上近幾年口蹄疫的暴發，使用豬牛骨頭和皮生產膠原蛋白的廠家越來越少，高端的膠原蛋白幾乎都是以魚鱗或者魚皮為原料； 二、看分子量大小 目前市面上的膠原蛋白產品通常有三種分子量形式：3000Da、1000Da和500Da。其中，以分子量為500Da的產品吸收率最好，恰好為三個氨基酸片段，是最容易吸收的縮氨酸形式，不需要再經過消化酶分解，可以直接透過小腸絨毛，被人體快速吸收。 三、看有效氨基酸的含量和濃度 在人體可以攝入的各種氨基酸中，並不是所有的氨基酸都能幫助構成膠原蛋白，其中羥脯氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸和精氨酸是構成膠原蛋白最重要的幾種氨基酸。目前，市面上大多數膠原蛋白中，以上幾種有效氨基酸成分的含量大約在30%左右，少數的膠原蛋白產品可以達到50%。因此，選擇膠原蛋白產品時，不僅要看總的蛋白質含量，還要看對構建膠原蛋白最有效的氨基酸含量，這些成分含量越高越好。

H. 膠原蛋白肽粉純度如何簡單鑒定

鑒別膠原蛋白粉有個法子很簡單：將膠原蛋白肽粉末或顆粒倒少量在一張事先准備好的白紙上，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白肽品質越純越好。現在很多膠原產品會添加雜物，對身體產生莫名傷害，建議選擇有質量保障的產品，我暫時用的一個牌子的產品還不錯，膠原蛋白肽精華 純水果粉組成，蛋白質含量≥94%，用後也白了很多，呵呵。

I. 膠原蛋白與蛋白粉有區別嗎

蛋白粉是以蛋白質為主要成分的產品，膠原蛋白膠原蛋白(collagen)是眾多蛋白質中的一種，在動物體內含量最多、散布也最廣。如果說蛋白粉是一種養分性食品的話，那麼膠原蛋白就是一種功效性很強的功效性食品。膠原蛋白的針對性很強，它既不能取代普通蛋白粉的養分性，也不能被普通蛋白粉取代自己的功效性。也就是說，膠原蛋白和蛋白粉是兩個概念的產品。一個突出蛋白的功效性，一個突出蛋白的養分性。

另外膠原蛋白有很多類型，但是含量各不相同，果凍條，膠囊，片劑，有效含量都很低。含量高的只有粉劑。粉劑又分為純粉和復合粉，康萊美姿膠原蛋白粉就是復合粉，但是粉劑的口味比較難以下咽，需要適應。

參考資料：蛋白粉_網路膠原蛋白_網路

J. 怎麼辨別真假膠原蛋白

一、將膠原蛋白倒在白紙上對比色差

將膠原蛋白粉末倒少量在白紙上(最好是復制的紙張，確定紙張的白凈)，將膠原蛋白的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越接近白紙的色澤，說明膠原蛋白的質量越好。

因為品質好的膠原蛋白在顆粒狀態下它的顏色是白色或者類似白色。差的膠原蛋白時顯黃色或者帶有少許的灰色的，而且沒有光澤、暗淡。

二、溶解膠原蛋白對比礦泉水的色差

把5克膠原蛋白放入100克的純凈水中完全溶解，與新購買的一瓶純凈水做顏色對比。若溶解的溶液越純凈清澈透明、越接近純凈水，那麼膠原蛋白的質量越好。

如果膠原蛋白的溶液顯黃色，而且顏色越深質量越差。

三、保鮮袋晃動聞味道

將少許的膠原蛋白放入一個新的保鮮袋中，將封住口晃動約兩分鍾。再拆開封條，立即聞味道，氣味越小，只有少許的味道膠原蛋白才是質量好的膠原蛋白。

好的膠原蛋白時魚膠原蛋白，所以都是有少許的魚腥味，如果是使用質量差的原料，那麼提純出來的膠原蛋白就會有很大的魚腥味。

四、將膠原蛋白溶解到熱水聞味道

將5克膠原蛋白放入100克熱水中，用干凈的勺子進行充分的攪拌完全溶解後，聞膠原蛋白散出來的味道，味道越小說明質量越好。

品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味，或者只有杯邊殘留還沒有完全溶解的，不易察覺的輕微氣味，但絕對不能有令人不愉悅的任何氣味。隨著溶液溫度的逐漸降低和杯邊溶液的溶解，氣味會越來越越微弱。

(10)怎麼分辨膠原和純粉擴展閱讀

膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。

因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。

膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：

1、膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性；

2、膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；

3、由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；

4、膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。