缺膠原蛋白軟骨素什麼症狀

1. 氨糖全氨基葡萄糖的具體作用有哪些能應對身體什麼狀況

首先，關節炎問題有很多原因。一方面，氨基葡萄糖有助於關節炎症。另一方面，改善關節問題的主要功能是修復因關節軟骨磨損引起的驗證。

關節軟骨是骨骼之間的一種組織。通常情況下，它是一種光滑而有彈性的狀態。當軟骨不磨損時，關節不磨損，可以為關節提供保護，保證其正常運轉。活動。然而氨糖膠原蛋白的功效與作用，關節軟骨磨損後，關節缺乏保護會引起疼痛問題，久而久之會導致關節發炎。

第一代氨基葡萄糖一般是指僅以氨基葡萄糖為一種成分的產品。

第二代氨基葡萄糖，含有軟骨素。軟骨素與氨基葡萄糖合用可增強作用，刺激關節滑液分泌。在這個時代，它也被稱為氨基葡萄糖軟骨素。

第三代氨基葡萄糖，在第二代的基礎上，添加了膠原蛋白，即II型膠原蛋白，它是關節軟骨最重要的基質，對關節修復也很有幫助。第三代氨基葡萄糖又稱氨基葡萄糖膠原軟骨素。

因此，加入軟骨素和膠原蛋白，自然效果會更好。

2. 膠原蛋白是什麼

膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。

膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸,同時相比一般的蛋白質，它含有某些特殊的氨基酸。這些特殊的氨基酸使得它在改善身體,美化容顏上具有獨特的優勢。這也是它成為最受追捧蛋白的原因之一。

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膠原蛋白含有人體必須的微量元素，同時它可以降低血甘油三酯和膽固醇。其次，人體的骨骼中膠原蛋白能夠牢牢鎖住流失的鈣質。

另外膠原蛋白在美容方面的用處也是效果驚人的，例如動物皮中提取的膠原蛋白還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團,是保濕因子，能夠阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素,因而膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。

3. 骨骼必需的營養元素——軟骨素

現狀

當下，骨健康問題已成為全世界普遍關注的公共衛生問題，我國是骨關節炎、骨質疏鬆症患者的大國，因此，關注骨健康，未雨綢繆，提高國人的身體素質，提高人們對骨關節病的認識水平非常重要。

骨關節炎是中老年人群中最常見的關節炎疾病。骨關節炎（OA）又稱骨關節病，退行性關節炎、增生性關節炎、老年性關節炎等。它是一種由於關節軟骨退行性引起的關節疼痛和關節功能障礙（包括關節畸形）的中老年常見疾病。

其中，40歲以上的人群發病率 30%；50歲以上的人群發病率 48%；60歲以上的人群發病率 60%；70歲以上的人群發病率 80%，且骨關節發病女性多於男性。

骨關節疾病最根本的原因是關節軟骨的磨損和關節滑液的缺失，與體內缺乏蛋白多糖（軟骨素）營養直接相關。

軟骨素是目前世界公認的對骨關節疾病最有效的治療葯劑和營養補充劑，在歐美等發達國家，大量的軟骨素與氨基葡萄糖、膠原蛋白、透明質酸等復配用於骨質疏鬆和骨關節炎的治療和營養保健是經典的應用。

其中，軟骨素的組成成分

軟骨素（chondroitin）分子量一般為2-5萬，白色粉末，具有較強吸水性、易溶於水並成為粘稠溶液，不溶於乙醇、乙醚、丙酮等有機溶劑。 其化學組成是D-葡萄糖醛酸和乙醯氨基已糖（葡萄糖和半乳糖）通過1，3-b-苷鍵相連結的高聚物。

軟骨素的作用機理

修

幫助修復損傷的關節軟骨，使軟骨面變得平滑、厚實有彈性，恢復關節正常的生理和運動功能。

補

增加關節內滑液，潤滑關節軟骨表面，減少骨關節間的磨擦及震動，從而減緩軟骨退化。

固

增強關節骨質、骨鈣等礦物質的「固定劑」，保持骨骼代謝的平衡，防止鈣、鋅等無機物的流失，預防骨質疏鬆。

提

提高關節和機體免疫能力，防止關節中有機質代謝失衡引起有害因子增多損傷關節軟骨及周圍軟組織；防止軟骨組織退化引發的各種疾病及症狀（如腰酸腿軟、關節炎等）。

軟骨素可有效補充軟骨要素蛋白多糖，吸收和保持軟骨的水分、潤滑關節，清除關節腔內的炎性物質、修復關節軟骨，減輕關節疼痛、腫脹僵硬。

哪些人群需要補充軟骨素？

1

長期伏案工作人群

（常見病症：肩周炎、頸椎病）

由於長時間伏案工作，人體頸椎間的椎間盤（椎間盤也是關節軟骨）磨損退化，頸椎骨生理弧度異常，椎體邊緣發生骨質增生，繼而導致壓迫神經或血管，所以會出現頸部疼痛、僵硬且伴有頭暈、眼花等現象發生。

2

高強度勞動人群

（常見病症：腰椎間盤突出症、頸椎病、滑膜炎、肩周炎以及膝關節退行性骨關節炎）

由於工作原因長期高強度工作，正常的關節軟骨隨著年齡的增加而出現破損等現象，一些骨性關節炎也就隨之而發生。初期症狀較輕，隨著年齡的增加愈來愈重，可能導致殘廢，應及早防治。

3

運動人群

(常見病症：半月板損傷、滑膜炎、滑囊炎、腱鞘炎)

由於長期高強度訓練，且時常發生外傷，如足球運動員多數患有半月板損傷症，其發病機理為半月板發生外傷後，半月板表面出現裂隙，活動時與關節軟骨發生摩擦，嚴重破壞關節軟骨，進而導致創傷性關節炎發生。

4

特殊職業人群

（常見病症：骨質增生、滑膜炎、滑囊炎、腱鞘炎）

由於長時間使用關節，如演藝人群多數患有骨質增生，其發病機理為關節軟骨磨損後，骨與骨之間直接接觸，硬性摩擦，從而刺激骨頭產生增生，因此就發生了骨質增生（骨刺），是一種身體代償性的表現。

綜合膠原勝肽中富含軟骨素、葡萄糖胺等骨骼必需的營養元素，具有保護骨骼，促進骨骼再生等功能。

4. 膠原軟骨素和氨糖軟骨素的區別是

膠原軟骨素和氨糖軟骨素的區別是很大的，膠原軟骨素注重的是補充骨膠原蛋白和軟骨素。而氨糖軟骨素則是能夠刺激軟骨細胞合成蛋白多糖和骨膠原蛋白，起到修復受損軟骨的效果。由此可見，氨糖軟骨素效果更好。
不過補充這類營養素重點是需要堅持，堅持才能看出效果，所以吃膳食補劑，效果會更好，比如湯臣倍健健力多氨糖軟骨素鈣片這類的。

5. 小孩子有法令紋是什麼原因造成的體內缺什麼膠原蛋白

人的皮膚產生皺紋的主要原因是，皮膚缺少水分，表面脂肪減少，皮膚彈性下降，也是皮膚衰老的表現。消除皮膚皺紋的方法很多，飲食除皺及養膚之根本，而選食帶「酸」的食物，除皺效果更佳。以下介紹三種除皺食品。
常飲酸牛奶：酸奶中含有的乳酸及其它一些有機酸如檸檬酸、葡配合酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為粘膜組織的「清洗劑」，它有助於軟化皮膚的粘性表層，去掉死去的舊細胞，在此過程中，皺紋也隨之消除了。酸奶中所富含的維生素 A、 B、 E和胡蘿卜素等能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，有利於防止皮膚角化和乾燥，使皮膚白嫩且富有彈性與光澤，避免皺紋的產生。
多吃核酸食物：核酸，是一種生命信息物質，有人稱它為「葆春物質」。它不僅在蛋白質生物合成中起著重要作用，而且影響到其它各類代謝方式和代謝速度。日本專家經過檢驗，女性每天食用核酸約800毫克，維生素2克，四周後臉面皺紋會大部分消失，粗皺皮膚變得光滑細嫩，老年斑、雀斑等也會部分消失或變淡。所以，經常適量攝入核酸，既能延緩衰老，又能除皺健膚。隨著人的年齡增長，人體合成核酸的能力會逐漸降低，所以人體只能依靠從食物中攝取核酸，以補充對核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是魚類、蝦與蝦皮、動物肝臟、酵母、黑木耳、蘑菇、花與花粉、人參、蜂蜜等。多吃上述食物，則可達到強身健體，駐顏去皺之目的。
選食軟骨素硫酸食物：軟骨素硫酸物質，主要存在於雞皮、魚皮、魚翅、鮭魚頭部以及雞與鯊魚等的軟骨內。有人在吃雞、魚時不愛吃皮或其軟骨，實是棄之可惜。殊不知，軟骨素硫酸是構成皮膚真皮彈性纖維最重要的物質，人的飲食中如果缺乏軟骨素物質，皮膚就會失去彈性，出現皺紋。另外，多吃肉皮，也可補充合成膠原蛋白，從而使皮膚減少皺紋或消除皺紋，保持光滑潤澤有彈性，並延緩皮膚的衰老。

6. 80歲關節痛的人吃膠原軟骨素有用嗎

來不及的，但吃總比不吃好，算是安慰劑吧，平時痛得厲害的話，就吃止痛劑。以往的知識告訴我們，補鈣補鈣，還是補鈣，其實這是個錯誤的宣傳，我們補鈣的時候，血鈣升高，骨鈣卻減少了，補鈣的時候，同時還要補充鎂和硅以及硫化物，我們平時檢查身體的時候，醫生會告訴，說是骨質疏鬆了，我們平時化驗的時候並不缺鎂，這是由於血鎂濃度不夠的時候，就會從骨頭里析出，這樣有點障眼法的感覺，麻痹了我們，而鎂缺乏，同樣會析出鈣質，鎂和硅相當於混凝土的沙子，另外，還有的人並不缺鈣，但關節照樣痛，這就是缺乏軟骨素的原因了，即骨頭之間的那層滑膜，它會磨損的，氨基葡萄糖鹽酸鹽是生產滑膜結締組織的重要原料，而這個東西，很多人是忽略了的，事實上，從30-40歲以後就應該補充了，否則磨損後，很難恢復。還有人們常說的骨質增生，其實不會長刺的，而是塌陷，就像山上的泥土杯水沖走，露出嶙峋的石頭一個道理。最後，在這里建議大家，及時補鈣的同時，不要忘了補充鎂，硅，還有氨基葡萄糖鹽酸鹽，同時還要補充膠原蛋白，這個物質會網住水分，不但皮膚光滑漂亮，軟組織同樣得到保護。

7. 膠原軟骨素鈣片有什麼作用

每100g含:鈣 22.06g;蛋白質 9.6g;硫酸軟骨素 4.7g
骨膠原是人體關節軟骨、骺軟骨和骨小梁的主要成份，對於保持骨骼的韌性、運動的協調性都非常重要。隨著年齡的增長，人體製造骨膠原的能力逐漸下降，缺乏骨膠原會導致骨骼失去韌性，越來越脆，並引起骨質疏鬆、容易骨折等問題。骨膠原的作用有:
保持骨骼韌性和彈性。
骨膠原能促進鈣在骨上的沉澱，修復骨組織，緩解骨質疏鬆和易骨折現象。
幫助鈣吸收，提升活動靈活度。
骨膠原和鈣對骨骼的作用不同，鈣使骨骼堅硬，骨膠原使骨骼富有彈性和韌性。傳統的單一補鈣如果沒有骨膠原的配合，會讓骨骼韌性減弱並失去彈性，骨骼越來越脆。只有骨膠原和鈣的協同補充，方可使骨骼既堅硬又堅韌。
長期補鈣而效果不佳的人群。
經常運動，需增加骨密度、柔韌性的人群。
靈活度差，彎腰、活動困難，不易提重物的人群。
骨質疏鬆或容易骨折人群。

8. 湯臣倍健膠原蛋白軟骨素高鈣片的功效及作用

當人體出現缺鈣的時候，會有明顯的骨質疏鬆的現象，就會大大增加我們骨折的幾率。因此在生活中我們要適當的給自己補補鈣，那麼不知道大家是否聽過湯臣倍健膠原蛋白軟骨素高鈣片，該款產品就能夠起到補鈣的效果。那麼接下來為大家講解一下湯臣倍健膠原蛋白軟骨素高鈣片的功效及作用吧。

湯臣倍健膠原蛋白軟骨素高鈣片主要的作用是能夠幫助骨骼恢復到原有彈性並增大彈性，促進軟骨的修復，起到保護關節的作用，還能幫助中老年人減輕關節的疼痛感。此外，膠原蛋白本身就是關節軟骨的一種重要成分，當膠原蛋白流失，關節軟骨就會退化，並引起更多關節疾病。那麼硫酸軟骨素能夠讓我們的軟骨汲取需要的營養物質，將關節里堆積的代謝物一一排出。

湯臣倍健膠原蛋白軟骨素高鈣片特別適合中老年人群體食用，但是不適宜未成年人服用，否則會適得其反。正確的食用量是每天僅服用1次就好，一次兩片。該款產品能夠增加骨骼韌性，潤滑關節軟骨，可以給中老年人的骨骼提供更全面的保障。

9. 膠原蛋白的生物學性狀

膠原作為醫用生物材料，最重要的特點在於其低免疫原性，與其它具有免疫原性的蛋白質相比，膠原蛋白的免疫原性非常低。人們甚至曾認為膠原不具有抗原性，研究表明：膠原具有低免疫原性，不含端肽時免疫原性尤其低。膠原有三種類型的抗原分子，第一類是膠原肽鏈非螺旋的端肽，在天然和變性膠原中均存在。由於2個不同種類的哺乳動物中間的膠原蛋白，其整個氨基酸序列變化不是很大，而且膠原蛋白的三螺旋區域有高度的進化穩定性，但在非螺旋的末端區域中有很大的變化性，在這區域中幾乎50%以上的氨基酸殘基表現出種屬性變化，大量的研究和生產都集中在如何完全去除端肽，只要去除端肽就認為是安全的。第二類是膠原的三股螺旋的構象，僅存在於天然膠原分子中，即位於天然膠原蛋白的三螺旋結構中的抗原決定簇，會在分離和純化過程中暴露出來，尤其是含α1和α2單鏈暴露出的中央端情況下更為明顯。第三類是α-鏈螺旋區的氨基酸順序，只出現在變性膠原中。
免疫學分析和研究結果表明，使用膠原加完全弗氏佐劑，能對膠原產生多克隆和單克隆抗體。由T細胞啟動的對膠原蛋白免疫反應的證據是，位於重要組織相容性（H-2）部位上ⅠA或ⅠB亞區的免疫反應基因已被鑒定。膠原蛋白免疫原性的臨床評價通常是皮膚過敏性測試(細胞免疫指數，遲發性Ⅳ型反應)和由反應型抗體的存在(體液免疫指數)來確定的。實踐證明，在患者身上進行這兩種評價是合理的。在治療前，用過敏劑量的植入性膠原對患者進行皮試，大約3%有潛在的反應，反復多次處理的患者，大約1%～2%會產生遲發性過敏性的臨床病狀，典型的症狀包括局部水腫和紅斑反應，有的還伴有硬化和瘙癢，持續時間4～6個月，個別甚至可達1年以上。 膠原蛋白是肌體自然蛋白，對皮膚表面的蛋白質分子具有較大的親和力、較弱的抗原性、良好的生物相容性和生物降解安全性，可降解吸收，粘著力好。由膠原製成的手術縫合線既有與天然絲一樣的高強度，又有可吸收性，在使用時既有優良的血小板凝聚性能，止血效果好，又有較好的平滑性和彈性，縫合結頭不易鬆散，操作過程中不易損傷機體組織，對創面有很好的黏附性，一般情況下只需較短時間的壓迫就可達到滿意的止血效果。所以膠原蛋白可以製成粉狀、扁狀及海綿狀的止血劑。同時用合成材料或膠原蛋白在血漿代用品、人造皮膚、人工血管、骨的修復和人工骨和固定化酶的載體等方面的研究和應用方面都十分的廣泛。
膠原蛋白分子肽鏈上具有多種反應基團，如羥基、羧基和氨基等，易於吸收和結合多種酶和細胞，實現固定化，它具有與酶和細胞親合性好、適應性強的特點。另外，膠原易加工成型，故純化的膠原蛋白可製成許多不同形式的材料，如膜，帶，薄片，海綿，珠體等，但以膜形式應用的報道最多。膠原制備膜用於生物醫學，除具有生物可降解性、組織可吸收性、生物相容性、弱抗原性外，還主要有：親水性強，抗張強度高，具有類似真皮的形態結構，透水透氣性好；高抗張強度和低延展性決定的生物塑性；官能團多，可進行適度交聯改性，從而可控制其生物降解速度；可調節溶解（溶脹）性；與其它生物活性組分一起使用，具有協同效應；可與葯物相互作用；交聯或酶處理去端肽可使抗原性降低，可隔離微生物，有生理活性，如有血凝作用等優點。同時也存在以下缺點：膠原的分離純化及加工處理復雜，分離的膠原交聯密度、纖維大小等具有多樣性。酶解膠原速度多變，條件難於控制；且純膠原乾燥後質地脆，成膜能力並不強，其膜延展性低，易乾裂，抗水性差，遇水易溶脹，在體內易降解，潮濕環境中易受細菌侵蝕而變質，此外還可能導致一些副反應，如組織鈣化等。故實際應用中，常常通過一定方法將膠原蛋白改性，通過改性避免膠原蛋白制備材料的缺點，提高膠原的拉伸強度及抗降解能力，降低膨脹率，改善膠原的力學性能與抗水性。
臨床應用形式有水溶液、凝膠、顆粒劑、海綿和薄膜等。同樣這些形狀都可用於葯物緩釋，已獲准上市和正在研發的膠原蛋白葯物緩釋應用大都集中在眼科中抗感染和青光眼治療，創傷中的局部治療及傷口修復的控制感染，婦科的宮頸發育異常和外科的局部麻醉等。 由於膠原蛋白廣布於人體各組織中，系各組織中的重要成分並構成組織細胞外基質（Extracelluarmatrix，ECM），其性質是一種天然的組織支架材料。從臨床應用的角度，人們用膠原蛋白製成各種各樣的組織工程支架，如皮膚、骨組織、氣管和血管支架等。然而以膠原本身而言就有兩大類，即純膠原制備的支架和與其它成分復合而成的復合物支架。純膠原蛋白組織工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性並能促進細胞黏附、增殖等優點，但也有膠原蛋白的力學性能差，在含水時難以塑形，無法支撐組織重建等不足。其次在修復處的新生組織會產生各種各樣的酶，將膠原蛋白水解，導致支架崩解，而採用交聯或復合的方式能改善與提高。現已成功地將膠原蛋白基生物材料用於人工皮膚、人工骨、軟骨移植和神經導管等組織工程產品。有人用嵌入軟骨細胞的膠原蛋白凝膠來修復軟骨缺陷並嘗試用上皮、內皮和角膜細胞附在膠原蛋白海綿以適應角膜組織。還有人混合自體同源的間葉細胞中的莖狀細胞和膠原蛋白凝膠製作肌腱用於腱後修復。
以膠原蛋白為基質作真皮輔以上皮成分構成的組織工程人工皮膚葯物緩釋膠以膠原蛋白為主要成分的給葯系統應用非常廣泛，可以把膠原蛋白水溶液塑造成各種形式的給葯系統，如眼科方面的膠原蛋白保護物、燒傷或創傷使用的膠原海綿、蛋白質傳輸的微粒、膠原蛋白的凝膠形式、透過皮膚給葯的調控材料以及基因傳輸的納米微粒等。此外，還可作為組織工程包括細胞培養系統的基質、人工血管和瓣膜的支架材料等。 膠原蛋白由動物皮提取，皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖，它們含有大量極性基團，是保濕因子，且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用，故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用，可廣泛應用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕作用。在相對濕度70%時，仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純溶液就能形成很好的保水層，供給皮膚所需要的全部水分。
隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，膠原纖維就會發生聯固化，使細胞間粘多糖減少，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。將其作為活性物質用於化妝品中時，後者可以擴散到皮膚的深層，其含有的酪氨酸與皮膚中的酪氨酸競爭，而與酪氨酸酶的催化中心結合，從而抑制黑色素的產生，使皮膚中的膠原蛋白活性增強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，促進皮膚組織的新陳代謝，對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。早在20世紀70年代初，美國就率先推出注射用牛膠原，用於祛斑除皺紋及修復瘢痕。
不過在化妝品中，單純用作營養性護膚類原料通常要求分子量在2KD以下，以讓水解膠原能滲透入皮膚內。而護發類化妝品除要求水解膠原具有保濕性以外，還應具有一定的成膜性，因此，水解膠原的分子量要求會更高。 膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。此外，有研究表明，膠原蛋白可以協助排除體內的鋁，減少鋁在體內的聚集，降低鋁質對人體的危害，並一定程度上促進指甲和頭發的生長。Ⅱ型膠原是關節軟骨中的主要蛋白，因而是潛在的自身抗原。口服後能誘導T細胞產生免疫耐受，從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病。膠原多肽是膠原或明膠經蛋白酶等降解處理後製得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000～30000的產物，不具有明膠的凝膠性能，市場上銷售的膠原多為膠原多肽。
膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性；膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。
膠原蛋白粉可直接加入到肉製品，以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮後肌肉的紋理。研究表明，膠原蛋白對原料肉和烹飪肉質地的形成非常重要，膠原蛋白含量越高，肉的質地越硬。像魚肉的嫩化被認為與V型膠原蛋白降解有關，其肽鍵的破壞引起的細胞外周膠原纖維的裂解被認為是肌肉嫩化現象的主要原因。通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵，使原有的緊密超螺旋結構破壞，形成分子較小、結構較為鬆散的明膠，既可改善肉質的嫩度又可提高其使用價值，使其具有良好的品質，增加蛋白質含量，既口感好又有營養。日本還開發出了動物膠原蛋白為原料經膠原蛋白水解酶水解、調制開發出新型調味品和清酒，不但有特殊的風味，還能補充部分氨基酸。
隨著各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大，天然的腸衣製品嚴重缺乏。研究人員正致力於替代品的開發，以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質，在熱處理過程中隨著水分和油脂的蒸發與溶化，膠原幾乎與肉食品的收縮率一致，而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。另外，膠原蛋白本身具有固定化酶的功能，具有抗氧化性，可以改善食品的風味和質量。產品應力與膠原蛋白含量的多少成正比，而應變則成反比。 膠原蛋白是人體骨骼，尤其是軟骨組織中的重要組成成分。膠原蛋白就像骨骼中的一張充滿小洞的網，它會牢牢地留住就要流失的鈣質。沒有這張充滿小洞的網，即便是補充了過量的鈣，也會白白地流失掉。而膠原蛋白的特徵氨基酸羥基脯氨酸是血漿中運輸鈣到骨細胞的工具。骨細胞中的骨膠原是羥基磷灰石的黏合劑，它與羥基磷灰石共同構成了骨骼的主體。而骨質疏鬆的實質是合成骨膠原的速度跟不上需要，換言之，新的骨膠原的生成速度低於老的骨膠原發生變異或老化速度。研究表明，如果缺少膠原蛋白，補充再多的鈣質也無法防止骨質疏鬆，因此，只有攝入足夠的可與鈣結合的膠原蛋白，才能使鈣在體內被較快消化吸收，且能較快的達到骨骼部位而沉積。
將膠原蛋白和聚乙烯吡咯烷酮溶在檸檬酸緩沖液里製得膠原蛋白-PVP聚合物（C-PVP），用於受傷骨骼的加固不僅效果好，安全性也高，即使長周期的連續用葯，不管是實驗還是臨床試驗都不表現出淋巴腫大、DNA損傷，不會引起肝和腎的代謝紊亂，也不誘發人體產生抗C- PVP的抗體。 飼料用膠原蛋白粉是以製革的殘次皮料、皮邊角余料等副產物為原料，運用物理、化學或生物技術方法處理得到的蛋白質產品。製革廠鞣革後勻削和剪裁產生的固體廢棄物統稱為鞣革廢渣，其干物質的主要成分就是膠原蛋白。處理後可作為一種動物源性蛋白營養添加劑，替代或部分替代進口魚粉，用於混、配合飼料的生產，具有較好的飼喂效果和經濟效益。其蛋白質含量高，富含18種以上氨基酸，含有鈣、磷、鐵、錳、硒等礦物質元素，並帶有芳香味。研究表明，水解膠原蛋白粉可部分或全部替代生長肥育豬日糧中的魚粉或豆粕，但添加比例不能超過 6%，當含量達 8%時則顯著降低生產性能及日糧消化率，增加飼養成本。
還有人進行了生長試驗和消化試驗以評價水產飼料中膠原蛋白替代魚粉的效果。生長試驗是在基礎飼料(對照組，含魚粉 12%)中分別以 2%、4%膠原蛋白等重量替代魚粉飼養平均體重6.5g的異育銀鯽（共 315 尾）35 d，各組魚體增重率分別為 71.3%、70.9%、71.9%，各組間沒有顯著差異（P>0.05）；消化試驗是採用平均體重 110g 的異育銀鯽，按套演算法測定了異育銀鯽對膠原蛋白的蛋白質消化率為 97.3%。研究結果表明，膠原蛋白具有很高的消化吸收率，可部分替代魚粉而對異育銀鯽的增重無影響。 有人研究了膳食銅缺乏與老鼠心臟膠原蛋白含量之間的關系。通過SDS- PAGE分析，再用考馬斯亮藍染色，結果表明檢測改變了的膠原蛋白的額外代謝特徵可預測銅缺乏；由於肝臟纖維化可減少蛋白質含量，因此還可通過測定肝臟中膠原蛋白的含量來預測肝臟纖維化。Anoectochilusformosanus的水提取物（AFE）則可降低CCl4誘發的肝臟纖維化，降低肝臟膠原蛋白的含量。膠原蛋白還是鞏膜的主要成分，對眼睛的作用也非常重要，如果鞏膜中膠原蛋白的合成減少而降解增加就會導致近視。

10. 軟骨素可以隨便吃嗎

軟骨素能夠隨便吃嗎

軟骨素能夠隨便吃嗎？它是很多人好奇心的問題，今日網編就來為大夥兒解釋，最先討論一下軟骨素能否隨便吃吧。

軟骨素不能隨便吃。 軟骨素並不是保健產品，是臨床醫學上的一種葯品，熟話說「是葯三分毒」，這軟骨素盡管來自小動物軟骨，但依然帶有一些別的的葯品成份，不可以隨意服用，需要在醫師的醫生叮囑下服食。

軟骨素可以隨便吃嗎

膝關節痛能吃軟骨素嗎

了解了軟骨素能夠隨便吃嗎後我們討論一下膝關節痛能不能吃軟骨素吧。

軟骨素做為保健產品它的主要成分是氨糖，也就是葡萄糖胺Glucosamine。

葡萄糖胺現階段有兩大類做為葯品或健康保健來應用，一類是硫酸氨糖、另一類為鹽酸氨糖。

一些參考文獻和科學研究表明，鹽酸酸氨糖可能對骨關節炎的醫治失效，而且有一定的副作用，若要服食成年人日服量應控制在2000Mg下列。

殊不知硫酸氨糖或提純的鹽酸軟骨素對OA（骨關節炎）可能有一定的協助，但功效不一定超過安慰劑。

留意，目前市面上的軟骨素大多數由海洋動物的殼類獲取，若海鮮過敏，請慎重挑選綠色植物系獲取的相對商品。

因此 綜上所述，若要服食軟骨素類保健產品，建議挑選硫酸氨糖原，正確認識並慎重挑選。另外建議補充VD，適度健身運動，補充一定的膠原蛋白粉。

軟骨素可以隨便吃嗎

軟骨素合理嗎

軟骨素能夠隨便吃嗎在上文早已解釋了，那軟骨素有什麼用。

1.軟骨素不是說讓骨骼變松，軟骨素的功效是維持骨節軟骨的水份和延展性，阻攔酶毀壞軟骨。

2.舞蹈什麼的要求的並不是骨骼軟，是韌帶拉伸，這一我也不知道有沒有別的的商品，估算沒有。

3.假如想骨骼軟一般是別日曬，別吃飽和脂肪酸，那樣人體缺乏VD就可以造成軟骨生病了。

補充軟骨素吃什麼食物

堅信大家都知道軟骨素能夠隨便吃嗎這一問題，那麼補充軟骨素的情況下我們吃什麼食物呢。

軟骨損害了，歇息是第一位的，適度補充氨基葡萄糖、或者膏葯，在平常的飲食搭配中，應多攝入含有抗氧劑的食材,如芒果、番木瓜等。而一旦人體的軟骨產生損害，可服食一些可推動軟骨再造的商品，如鋸峰齒鮫軟骨粉等。因為軟骨並不是優質蛋白質構造，只是一種蛋白質化學纖維組織，其主要成分是酸鹼性糖胺含糖量。