燕窩煮好後為什麼這么臟

『壹』 燕窩蒸熟後,碗里有一成黑色,什麼原因

應是燕窩在浸泡時沒有把夾在燕窩裡面\的碎碎的鳥毛揀選不幹凈吧！燉好後就會沉澱在碗里的，這不是什麼其他的成份，可以沉澱在裡面的不要吃著就好了。

『貳』 燕窩蒸熟後,碗里有一成黑色,什麼原因

燕窩泡發以後要把裡面的東西挑揀掉，如燕子的屎，毛，也就是你說的黑色的，一般也看不來有臟東西，我是要戴眼鏡仔細的挑揀。

『叄』 燕窩（煮好後） 有透明雜質類似塑料

有照片嗎，是不是沒有燉透，也有可能是刷膠什麼的。

『肆』 燕窩里有很多臟東西，怎麼樣才能徹底清除雜質呢

清除燕窩里的雜質，需要准備好2-3個小碗，裝入少許的水，用鑷子與網罩，將燕窩中的小毛與雜質慢慢去除。

燕窩是金絲燕和其他許多同樣燕類的巢，由唾液和羽毛構成。巢的外壁由密集的橫條絲狀物粘合在一起。巢的內壁由細絲編織成不規則的網狀結構。巢的角是堅固的。巢和牆連在一起的兩端稱為燕角，直徑6-8厘米，寬3-4厘米。主要產於印尼、馬來西亞、東南亞國家。采燕的人通常在小燕子長大後飛走再采。

那麼，新採摘的燕窩里有哪些雜質呢？最常見的是羽毛、蛋殼和雜質。

研究人員還從燕窩中提取了一種叫做促有絲裂原的物質。這種物質能刺激淋巴細胞有絲分裂，促進T細胞或B細胞分裂。淋巴細胞是人體重要的免疫細胞。主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種有絲分裂原可以通過刺激淋巴細胞有絲分裂來提高人體免疫功能。

呼吸系統疾病的治療效果

呼吸道疾病的治療效果可以說是燕窩的經典療效。從古至今，各種醫學書籍都強調燕窩對呼吸系統疾病的治療作用，如肺結核、咳嗽、咯血、痰哮等，也就是今天為肺結核、氣管炎、支氣管炎等疾病。

『伍』 燕盞泡發後臟

正常現象。
浸泡燕窩水中的營養非常少，而且燕盞由於是人工挑毛的，很多小細毛和雜質無法完全挑干凈，在第一次泡發後，其水質比較臟，若不換水，這些臟物就會被吃進體內，對健康不利，因此在泡發燕窩的過程中，需用漏勺換幾次水，還能過濾細毛和雜質。
其實燕窩泡發的水是比較臟的，畢竟燕窩是金絲燕子居住的地方，泡發後的水會留有燕窩的雜質或者細菌。而且用涼水來浸泡燕窩，不會有什麼營養留在水裡面的，所以建議泡發的水倒掉，換了水再隔水小火燉。此外，建議清理燕窩換水至少兩次或者以上，在清理挑毛時候，如果嫌麻煩，可以不挑的，小燕毛吃下去並沒有影響的。

『陸』 燕窩煮完為什麼看著很臟

因為燕窩就是鳥窩，所以有雜質是正常的，雨燕的唾液和它銜來的泥土、木棍等可以築巢

『柒』 燕窩燉7小時後變水，而且底下留有很臟的雜質，到底是真貨還是假貨

鑒別燕窩真品應掌握三點：一是外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；二是內陷兜狀呈網狀(原庄的並有少量羽絨)；三是久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，並具燕窩特有氣味。應該是假的

『捌』 買的燕窩是沒有毛的，為什麼煮了還是有毛

燕窩簡述
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。
燕窩
成份功效
燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
都說沒用了，燕窩為什麼還能賣到爆？
鍾愛有加的燕窩，「神奇」或許只是一廂情願
一路春暖月圓

燕窩
主要產地
燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿易署數年的資料）。燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的一個亞種，即Cfuciphagagem ani,可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的金絲燕有六種

『玖』 燕窩里有黑色的雜質是為什麼

有些黑色雜質是羽毛，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。

在我們燕窩原產地，燕窩的處理方式如下：
毛燕先泡在水裡3分鍾，同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來，放在密封盒子里30分鍾後，用精密度高的鑷子除去粗細毛，然後再水洗，放在濾網中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網在水中淘洗干凈即可。
干凈的燕窩買回來後泡發後，用手將燕絲分開，裡面若有黑點和細毛，把燕窩放在大的盛器中加水後用手捏捏燕絲，把水倒掉（燕毛會浮上來所以不要用濾網），再次清洗時已經沒有燕毛可以用濾網在比較大的盛水器中晃動燕窩中的雜物就會出來了。

『拾』 燉好的燕窩為啥發黃

燉好的燕窩為啥發黃

燉好的燕窩為啥發黃，很多人在燉煮完燕窩後會發現自己買的白燕窩燉煮後竟然也微微發黃，那麼燉好的燕窩為啥發黃？燉好的燕窩顏色發黃正常嗎？本文從多個角度分析了燉好的燕窩為啥發黃的原因。

燉好的燕窩為啥發黃1

燉好的燕窩為啥發黃

燉好的燕窩發黃主要有三個原因，一個原因是燕窩本身就是黃色的，或者是後天燉煮的時間過長，又或者是對現燉燕窩保存的問題。

1、燕窩種類很多，按照燕窩的顏色來分可以將燕窩分為白燕、紅燕、黃燕。黃燕在燉煮出來後的顏色是發黃的。但是要注意這種黃是淡黃色而不是非常深的黃色。

2、燉煮的時間過長或者燉煮溫度過高都會導致燕窩發黃的問題出現。

3、燉煮好的燕窩在外面暴露的時間過長會使燕窩營養氧化，也會導致燉好的'燕窩發黃。

發黃的燕窩還能吃嗎

根據上文對燉好的燕窩為什麼發黃的一個簡單的描述，我們發現一般來說，燕窩發黃的就是因為燕窩本身的種類或者燉煮保存的方式不當。在這種情況下，發黃的現燉燕窩是可以食用的。

怎麼避免燉好的燕窩發黃

除去燉煮的燕窩本身就是黃燕窩之外，其他兩種導致燉好的燕窩發黃的原因都會造成燕窩營養的破壞，但是這種燉煮不當或者保存不當而導致的燕窩發黃是可以被避免的。

想要避免燉煮好的燕窩發黃，主要需要注意下面的兩個問題：

1、不要將燕窩燉煮過長的時間，也不要使用過高的溫度來燉煮燕窩。

在燉煮燕窩的時候，不僅要按照正確的燉煮燕窩步驟來燉煮燕窩，還要注意把控好燉煮燕窩的溫度以及時間的問題。在燉煮燕窩的時候要注意隔水燉煮，燉煮的溫度不要超過80攝氏度。在燉煮的時間上要注意只需將燉盅外膽的水大火燒至沸騰後，再用小火燉煮25-30分鍾即可。

2、在將燕窩燉煮好後，晾涼裝瓶保存，不要將燉好的燕窩在外靜置過長的時間。

燉煮好的燕窩要及時保存，盡量避免燕窩中的營養成分氧化。

保存方法：將燉好的燕窩晾涼後裝入干凈、無油、無水的密封瓶中，擰緊瓶蓋放入0-4攝氏度的冰箱中避光保存即可。

通過本文對燉好的燕窩為什麼發黃的問題的描述，相信大家已經對燕窩發黃的問題有了一定的認識。

燉好的燕窩為啥發黃2

燉好的燕窩為啥發黃

燉好的燕窩發黃可能是因為蛋白質過度氧化導致顏色變黃，這並不影響燕窩的功效。如果已經放了糖，那麼也會變黃。糖高溫後就是會變黃色，比如做紅燒肉先炒糖變色，或者燉之前燕窩本身就是發黃的。

燉好的燕窩發黃可以吃嗎

燉好的燕窩發黃的燕窩到底能不能吃，這需要看燕窩的干度和發黃的原因。如果燕窩本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外線影響而變黃，沒有任何不良氣味，那麼這種顏色的變化是不會影響品質的，可以食用。

吃燕窩的注意事項

1、吃燕窩最好不要把燕窩直接倒在鍋中煮的，那麼就沒有燕窩的味道了，而且在取多少燕窩或者是糖的時候，一定要根據自己適量添加。

2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。

3、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

燉好的燕窩發黃，應該先找出燕窩發黃的原因，如果不是燕窩品質問題是可以食用的，食用時要注意燕窩每天吃多少合適，不能過量食用。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。