膠原蛋白怎麼去腥

㈠ 膠原蛋白飲品會不會很腥呀

不會的，既然都做成飲品了，當然會把腥味很好的處理掉。

㈡ 膠原蛋白粉太腥怎麼喝才能不腥

一般直接喝是最好，也可以搭配牛奶、蜂蜜。

㈢ 花膠怎麼清洗處理不會腥

很多人興致勃勃的買來花膠，在燉煮前沒有去腥的程序，導致腥味太重，吃不下去，白白浪費了一鍋膠原蛋白。今天我們來聊一聊花膠去腥的問題。

1、從源頭上去腥
（1）老膠腥味輕，新膠腥味重。魚膠長期放置後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少。所以買魚膠的時候，盡量選擇老膠。
（2）挑選公花膠，腥味比母花膠的淡些。
（3）花膠裡面一絲絲的黃油，那就是腥味的源頭。花膠先泡一個小時變軟後，把表面黃油清洗干凈，然後根泡發3~10小時。
2、蔥姜去腥法
（1）鍋內煮剛好沒過花膠的水，至滾，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的花膠。
（2）滴幾滴料酒，焯幾分鍾分鍾撈起，不一定要10分鍾，薄身的3-5分鍾就行。
（3）稍涼後將花膠過水，然後在燉煮。

3、山楂去腥法
燉煮花膠的時候放幾片山楂，就在葯店就有賣，很便宜，腥味減少很多很多，還有一點山楂的味道，非常好。
4、桂圓紅棗去腥法
燉煮花膠的時候，只要添加桂園，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。
5、花旗參去腥法
花膠在燉的時候放一點花旗參，也可以減少腥味。
6、油炸去腥法
把沒有泡發的魚膠，在100℃的油里，小火炸1~2分鍾，也可以有效的去除腥味。有部分品種的魚膠，就是用油炸的工藝干制出來的。

其實，由於花膠是由魚的魚鰾曬干而成，所以難免還是會有一股魚的腥味，對於沿海地區的小夥伴來說，這點腥壓根沒什麼，但是很多不經常吃海鮮地區的朋友還是有點接受不了
本人建議是：如果你可以接受一點腥味，就盡量別去腥，這樣才能達到營養最大的發揮。

㈣ 為什麼我吃的膠原蛋白有淡淡的魚腥味哦

很正常的啊，因為你吃的是魚膠原蛋白，以魚為原料提取的，肯定會帶有淡淡魚腥味的啊，有淡淡的魚腥味說明你可能吃的是優質膠原蛋白呢。

㈤ 膠原蛋白為什麼顏色有點黃，還有腥味正常嗎

＜一＞膠原蛋白肽顏色的檢驗方法

方法一 將膠原蛋白肽粉末或顆粒倒少量在一張事先准備好的白紙上，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白肽品質越純越好。
品質良好的膠原蛋白肽在顆粒狀態下的顏色應為白色或類白色。在過40目篩的顆粒狀下應呈類白色，顆粒越大顏色稍深，但溶解度也會越好。（日本要求必須能達到迅速自溶狀態）顆粒越小顏色越白，溶解度相對也就越差。粉末狀態下則應相對接近為白紙色。100目以上粉末狀態，顏色白好看但溶解比較慢。但色澤均必須保持鮮亮且有光澤。
一般或低級品質的膠原蛋白肽在顆粒狀態下的顏色為黃色、灰色、灰黃色或略帶微紅混雜的黃褐色且色澤灰暗，無光澤，即使在100目以上粉末狀態下也為黃色、淺黃色，或淺黃色中帶微紅等不純正的雜顏色。

方法二 將膠原蛋白肽按照5%的濃度（在透明度好的玻璃杯中，將5克膠原蛋白肽溶於95毫升水中，普通溫度即可）完全溶解，再倒一杯100毫升清水或礦泉水，比對觀察兩個杯里液體的顏色。溶液越接近無色（清水）的，膠原蛋白肽的品質越純越好。
品質良好的膠原蛋白肽溶液（5%）的顏色應接近為無色，且為清澈透明狀態，與清水差別極小，幾乎看不出來有顏色。

品質低級的膠原蛋白肽溶液（5%）的顏色則較深較明顯，呈黃色，顏色越深品質越差。

品質低級的膠原蛋白肽溶液（5%）的顏色則較深較明顯，呈黃色，顏色越深品質越差。

＜二＞膠原蛋白肽氣味的檢驗方法

方法一 將膠原蛋白肽粉末或顆粒裝入一個事先准備好的塑料自封袋中，裝入量為自封袋容積的一半，將封口條封住，然後將自封袋上下晃動約10次左右，再拆開自封袋封口，立即聞自封袋口，氣味越小的膠原蛋白肽品質越好。

方法二 將5克膠原蛋白肽放入一個事先准備好的玻璃杯中（最好是品質好、透明好的玻璃杯，便於您觀察），再向玻璃杯中加入95毫升70-100℃的熱水或者開水均可，進行充分的攪拌完全溶解後，馬上用鼻子聞杯口的氣味（盡量靠近，深吸氣）。氣味越小的膠原蛋白肽品質越好。
品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味，或者只有杯邊殘留還沒有完全溶解的，不易察覺的輕微氣味，但絕對不能有令人不愉悅的任何氣味。隨著溶液溫度的逐漸降低和杯邊溶液的溶解，氣味會越來越越微弱，待到溶液完全冷卻（約15分鍾左右，溫度30度以下）則應完全聞不到任何氣味。
品質一般或低劣的膠原蛋白肽能立刻聞到比較刺鼻惡心的氣味或腥臭味，也有的膠原蛋白肽產品能聞到一股淡淡的香精的香味，或化學葯品添加劑的掩蓋氣味，隨著溶液溫度的逐漸降低直到溶液完全冷卻，都能聞到那股令人不快的氣味或腥味，只是會略淡一點兒。那些香精或化學葯品添加劑等氣味也會一直伴隨其中。

方法三 將膠原蛋白肽按照10%的濃度（10克膠原蛋白肽溶於90毫升水中）完全溶解，塗少許到手背上，待完全晾乾（約10分鍾左右）後立刻聞手背的氣味。
品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味。
品質低劣的膠原蛋白肽能聞到比較刺鼻的氣味或腥味，也有的膠原蛋白肽產品，能聞到一股淡淡的香精的香味，或化學葯品添加劑等的故意掩蓋氣味。

㈥ 膠原蛋白怎樣水解

膠原蛋白水解；把魚皮清洗，去雜，加溫，分解，去腥、去渣、提取、烘乾，分子量分解噴出成品。
動物皮骨、魚鱗要加酸鹼提取，酸鹼會對膠原蛋白的分子結構造成破壞，產品功能降低。長期使用此方法下的產品對身體有害

㈦ 膠原蛋白好難喝怎麼辦有股腥味，都想吐的感覺了，有什麼辦法能好喝點

H2O，喝了幾年了，一直不錯也沒有激素，不會出現喝完發胖什麼的。粉的膠原蛋白就是有股腥味，摻別的東西吃加牛奶加巧克力粉，還是一樣的難喝，還擔心自己隨便摻東西會抵消了膠原蛋白的營養效果，所以味道這個是沒有辦法的~與其買那種難喝得讓你半途而廢的膠原蛋白粉，我是推薦買點吃起來方便又好吃的，那樣才能...。魚膠原蛋白是有一點腥味的，能夠溶於水，不是結塊的也說明是好的啦，不要太急，這個是需要一定時間見效的。就像我用Canami，剛開始也是沒感覺，生怕沒效果，後來服用一個多月後，皮膚才感到有明顯的變化了。。其它牌子不清楚，我就吃過carry的膠原蛋白粉，口感挺好的，也不貴100多塊錢吧，具體的忘了，它一盒20包摺合下來一天十塊錢都不到挺劃算的。美薇果凍型膠原蛋白是由魚膠原蛋白加入鮮果汁等調製成的，避開魚膠原蛋白口感差，使用不方便等缺點，而且富含豐富VCVE，更容易促進被人體吸收，口感酸甜爽滑。這是日本首創的、世界獨一無二的果凍型魚膠原蛋白。從魚類身上提練的膠原蛋白都是有魚腥味的。很正常！ 魚皮膠原蛋白魚腥味淡，溫水中溶解度好，但現代生物學證明吸收和安全性不如魚鱗膠原蛋白。 魚鱗膠原蛋白，魚腥味重，溫水中溶解度不如魚皮膠原蛋白，但腸胃吸收率較魚皮的好，安全性也比魚皮...。把魚鯪洗干凈煮水也能補充到膠原蛋白。因為現在市面上售賣的補充膠原蛋白的產品很多都提取自魚類，如魚鱗等，所以它本身的味道就會有一股很濃的魚腥味，尤其是沖劑類的。像我現在喝的日加滿嬌源就是有點果汁味道的，還挺好喝的，所以也沒有出現你說的不習慣的情況~。現在市面上膠原蛋白產品很多，要選擇一款適合自己的，首先就是選擇好的牌子，然後是價格等各種因素，尤其是不要因為價格便宜就貪圖，膠原蛋白這東西不能貪便宜。 我吃的是美薇魚膠原蛋白，直接補充膠原蛋白。日本原裝進口，不僅口感好，攜帶方便...。有，我之前也買過一種味道很重腥味的膠原蛋白，吃了 幾次就不敢吃了，實在是怕腥，現在我實在吃esg膠原蛋白粉，一點腥味都沒有還有淡淡地橙味，口感很好，效果不錯

㈧ 膠原蛋白有腥味，是工藝問題還是產品問題

看是什麼原料萃取的了。 現在市面上一般都是深海魚的比較多。 如果是海鮮之類的，那肯定會保留一些原始的腥味，這種就屬於正常，而且說明純度不會低，畢竟連簡單的去味劑都沒加，值得考慮；
反倒如果原料是海鮮之類帶有腥味的，而入口沒有一點腥味那就一定是添加了去味劑，抹掉了原本的味道。 甚至有的還有水果味，哈哈 那恭喜，這個除了去味劑外，還加了香精。

㈨ 膠原蛋白有魚腥味的好嗎

是的，好的膠原都是從深海魚中提取的，高純無添加的膠原肯定會有淡淡的魚腥味的，我服用的ESMAY膠原粉就有淡淡的魚腥味，他們是十大膠原品牌的第二名，產品不添加任何果味劑等改善的口感的，對身體沒有副作用。

㈩ 膠原蛋白肽配什麼喝才能掩蓋腥臭味

品質高的膠原蛋白味道都不很濃厚，如果覺得味道大，可以搭配果汁、牛奶或者蜂蜜水一起服用也是不錯的。