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鮮燉溯源燕窩怎麼做

發布時間:2023-03-23 22:06:00

1. 鮮燉燕窩是什麼做的

鮮燉燕窩是什麼做的

鮮燉燕窩是什麼做的,燕窩是很多女性會吃的一種補品,燕窩對女性是很有好處的,而且鮮燉燕窩是近年來比較流行的一種燕窩食品,越來越多的人們購買,那麼鮮燉燕窩是什麼做的呢?

鮮燉燕窩是什麼做的1

鮮燉燕窩是什麼做的

鮮燉燕窩有是當指當天鮮燉、冷鮮配送的燕窩產品。其原料均來自馬來西亞、印尼森林雨季燕盞,採用低溫燉煮工藝燉煮,最大程度的保留了燕窩的營養成分,絕不含任何添加劑,完整保留燕窩的營養價值及「鮮」的特性。

鮮燉燕窩的功效

鮮燉燕窩是由干燕窩燉煮而成,所以鮮燉燕窩的功效與干燕窩功效並沒有差異,都具有滋陰潤肺、益氣補中、健脾養胃、美容養顏等功效。

鮮燉燕窩的鑒別方法

由於生活節奏的加快,鮮燉燕窩逐漸火熱。很多不良商家開始對鮮燉燕窩進行造假。所以在購買鮮燉燕窩的時候要注意對鮮燉燕窩多加挑選,購買具有以下特點的鮮燉燕窩:

1、看鮮燉燕窩中的燕絲是否粗壯、根根分明;在吃鮮燉燕窩的時候燕絲是否Q彈爽滑,有嚼勁。

2、看鮮燉燕窩廠家的資質。(這些資質主要包括食品流通許可證、燕窩溯源碼、海關進口貨物報關單、入境貨物檢疫證明、海關進口貨物檢疫證明)

3、看燕窩廠家的配送速度。由於鮮燉燕窩的保質期特別短,所以在購買鮮燉燕窩的時候要考慮燕窩的配送速度,以免燕窩到手後已經過期了。

鮮燉燕窩是什麼做的2

鮮燉燕窩的做法

鮮燉燕窩做法一

主料:干燕盞6g、紅棗6顆、枸杞10顆;

1、稱出干燕盞;

2、加入純凈水進行浸泡(4-6小時);

3、泡發一半時間後進行挑毛,換水後繼續泡發;

4、挑毛後順著燕窩紋路撕開,繼續泡發;

5、放入配料,清燉25分鍾;

6、25分鍾後出鍋 完全晾涼後方可放入冰箱;

鮮燉燕窩做法二

1、泡發

將干燕窩用礦泉水浸泡6-8小時(但是由於不同產地的燕窩,或者因為採摘時間不同也會導致浸泡時間有異,可根據實際情況確認),觀察燕窩膨脹後用小鑷子輕輕將浮起的小燕毛夾出,換水清洗2-3次後再次浸泡一會兒(如浸泡水質比較清澈可留至燉用)。

2、清洗

浸泡好後將燕窩按紋理輕輕撕成條狀,燕頭處盡量用手指頭碾開待用。用手按紋理輕輕撕成條狀,然後在容器內輕輕揉搓,先用流動的水沖洗一燕窩表面,然後再清洗2-3次。

3、挑毛

將泡發好的燕窩放在白瓷碗中,放在燈下,雜質就清晰可見了,然後順著燕窩紋理的方向撕開燕窩,以方便挑毛。在挑毛的`時候可以准備一碗清水,先挑大毛,後挑小毛。

4、燉煮

擇凈後濾去冷水,檢查一下燉盅的水,是否蓋過燕窩,適當調整水量,加入礦泉水抹過燕窩稍高25px的水量為佳。一個鍋里放入水,將燉盅放進鍋里,大火燒開,再小火燉30分鍾(產地不同,燉制時間不同)即可。

5、調味

起鍋前5-10分鍾放入冰糖,做好後應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。到這里一份新鮮的鮮燉燕窩就做好了。

鮮燉燕窩是什麼做的3

鮮燉燕窩怎麼

第一步先泡發燕窩,取3-4盞燕窩放進容器並倒入可以淹沒燕窩的純浄水泡發4個小時左右(不要用礦泉水),燕角部位要泡發久一點。

第二步再清洗燕窩,先按照紋路一條條撕開,再將燕窩放入容器加清水反復輕輕揉搓,這一步會清除掉燕窩里的很多絨毛和雜質,然後用鑷子給燕窩挑毛,最後藉助漏勺用流動的水將燕窩清洗干凈。這里我建議最好選用品質好的燕窩,否則挑毛會挑到你懷疑人生。

第三步就是煮燕窩了,將清洗好的燕窩放入燉盅,加入適量的純凈水,水量蓋住燕窩或是高出一厘米即可,放入電燉鍋隔水燉25-30分鍾出鍋。

用蒸鍋隔水蒸看大火上氣後轉小火25-30分鍾即可,出鍋後可以裝入分裝瓶,趁熱把分裝瓶蓋子擰緊,倒置放涼後放冰箱冷藏保存。吃的時候可以加入牛奶、酸奶、乾果、水果等製作各種花式燕窩。

鮮燉燕窩有哪些注意點

鮮燉燕窩在燉好一盅後要趁熱裝入分裝瓶,購買哪種一瓶75毫升容量的最佳,因為正好算下來干燕窩3-4克,就是一次的份量,吃的時候就拿一瓶很方便。

每次食用燕窩的時間最好的早上9:00前空腹吃,這樣營養成分會吸收得最好。因為鮮燉燕窩沒有沒有防腐劑、添加劑,所以一定要在15天內吃完。

鮮燉燕窩適合哪些人群

鮮燉燕窩適合大部分人群,燕窩能潤肺養胃、益氣、補脾,對於迫於生活壓力經常要應酬抽煙喝酒的男性而言,燕窩就是不可多得的「洗肺」佳品。

燕窩有助於女性的護膚養顏,可以令皮膚滑潤潔白、減少臉部皺紋、補血活血。孕期女性食用燕窩不僅能滋補母體,燕窩中含有的燕窩酸更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙。

鮮燉燕窩作為新一代中式滋補品,真的是拯救了很多像我這樣生娃後臉色暗黃的女性,氣色變差、臉色暗黃一盞燕窩真的可以彌補不少。

如果你怕麻煩或是在燉煮方面沒經驗,也可以和我一樣選擇即食小久窩鮮燉真燕窩,味道和我自己燉的一樣醇厚鮮甜,最近有感覺皮膚透亮了不少。希望大家都已經知道了鮮燉燕窩怎麼做了,另外大家一定要堅持食用燕窩,只有長期才能看出效果。

2. 鮮燉燕窩的做法步驟圖,鮮燉燕窩怎麼做好吃

鮮燉燕窩的做法步驟

1
燕窩稱好,准備泡發。

2
泡發6個鍾後,挑毛,洗凈,准備燉。

3
隔水燉,30分鍾

3. 好喝的鮮燉燕窩怎麼做好吃又簡單,做法圖

主料
燕窩 :15
輔料
水 :500ml 冰糖 :適量 桂圓(可選) :適量
具體步驟
第一步
1.燕窩3片
第二步
2.清洗干凈之後放清水中浸泡5小時以上
第三步
3.待燕窩變得透明撈出再沖洗一下
第四步
4.放入砂鍋中加入足量的水和少許冰糖燉40分鍾
第五步
5.可以加入桂圓肉一起燉更滋補

4. 燕窩怎麼燉,燉燕窩的正確方法

燕窩燉煮步驟:
一、泡發:
浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時,倒掉浸泡燕窩的水後,以5克燕窩為准,加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面,放入燉盅。
二、隔水:
燉燕窩至少需要一個燉盅(內膽)和一個可放入整個燉盅的鍋,將泡發好的燕窩放入燉盅,注入熱開水,水位是內膽的容量為准,內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。
燕窩若加其他佐料,放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中,還會膨脹,令水位升高。如燉前水位過高,容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如:花旗參,蟲草,紅棗等。
三、清淡:
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合,可以配用雞清湯;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:
烹調燕窩最好是文火,燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法,更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開,然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋,可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖:
有很多人喜歡吃冰糖燕窩,燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響,唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。
燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩:干燕窩3-5克,先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時,以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開,泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料,加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾,冷熱皆宜。
成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窩按年齡計算,6歲以下每次1克干燕窩,泡發後約8-12克,12歲以下每次2克,12歲以上3克
燕窩食譜:
一、干品配料燉燕窩
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
加入果乾如:龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補氣。
製作燉法:將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料,用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
二、清燉
材料:燕窩一盞約5克,冰糖適量。
燉法:將發泡好的燕窩,冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾,加入冰糖燉5分鍾即可。
三、燕窩燉雞湯
材料:燕窩一盞約5克,雞腿一個、問柿俊?梢約尤肱淞先綰煸?-3顆。
燉法:將發泡好的燕窩,加入雞腿及配料,用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾,加入適量鹽調味即可。
以上一人份。

5. 燕窩鮮燉怎麼做

鮮燉燕窩
材料
主料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
做法
木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。

6. 鮮燉燕窩做法大全 鮮燉燕窩怎麼做

1、准備印尼燕窩(燕條)5錢(約20克),南杏2兩(約80克),北杏2錢(約8克),糖適量。首先將燕窩洗凈,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用干毛巾把燕窩弄乾,將揀凈的燕窩加五碗水燉半小時備用。將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。

2、燕窩半盞,雪梨1個,川貝少許,冰糖水適量。將雪梨洗干凈,在柄向下五分之一處切開,用小勺將梨核和小部分梨肉挖掉。將燕窩泡發好撕成細條放入雪梨中,加入冰糖和川貝。在梨子中加滿水,然後把之前切下來的梨柄及以下部分「蓋」到梨子上,並且用牙簽固定好。將梨子放在碗里,再放入蒸鍋中,鍋內加入足量水,大火蒸煮30分鍾。出鍋後,拿去「蓋」,把內中的川貝撇去,就可以享用梨肉和燕窩了。

3、准備燕窩一盞、紅棗3顆、薏米適量。准備好乾凈的燉盅,加入泡好的薏米和紅棗燉30分鍾。再把燕窩加入燉盅中燉煮35分鍾。燉好後調味即可。

7. 燕窩鮮燉怎麼做

每天早或晚空腹吃燕窩,元氣滿滿美美噠!老少皆宜!

吃燕窩的好處請自行網路。
關於燕窩的購買,買到上好的燕窩確實需要一定的技術,根據現在的市場調查,燕窩的品質一直參差不齊,良莠難分。所以我們在挑選燕窩的時候一定要慧眼識真貨。

關於用量:常規保養每人每次3-5克即可,堅持每天吃或隔天吃一次均可。

小貼士有干貨!
用料
干燕窩 21克
純凈水 一瓶
鮮燉燕窩的做法
准備好21克干燕窩(自己吃的話,個人推薦燕條或純肉條,性價比很高,畢竟家裡又沒礦😂)

用純凈水泡發4個小時左右至如圖樣,摸起來水水的,軟軟的,很有彈性。期間可以換一次水。如果用的燕角,因質地厚實,則需要更長的時間。燕窩的泡發主要看狀態,時間不是硬性的。

如果有小毛毛,碎蛋殼,木屑之類的雜質,用鑷子挑去,然後將燕窩放在漏網中沖洗幾遍,也是為了沖掉雜質。然後撕成如圖樣一絲一絲的

方法1: 將燕窩放進燉盅,加入沒過燕窩1-2cm的純凈水(燉煮過程中燕窩還會漲發,所以水要多一點點),養生壺燕窩功能隔水燉30-40分鍾即可(時間不宜過長,以免燕窩化水)。如果家裡沒有養生壺的話,用燉盅隔水燉的方法也是可以的。

燉好的燕窩有長長的燕絲,晶瑩剔透,淡淡的蛋清味道。分裝在干凈無油的瓶子里冷藏保存。

方法2: 用蒸的。燕窩提前分裝在小瓶子里,罐上純凈水,放蒸鍋中小火上氣後整30分鍾即可。(我用的是75ml的瓶子)

圖為蒸前,分裝後裝上純凈水,能看到一絲絲的燕窩

圖為蒸熟後,滿滿的小氣泡,見證這是一盞會呼吸的燕窩。

小貼士
1.燕窩不是葯,不能做到葯到病除,食補的東西講究的都是堅持,堅持3個月,就會看到驚喜。燕窩雖好,但也不能貪吃,每次3-5克的量就可以了,條件好的話每天都吃最好,隔一天吃一次,一次3-5克也行。
2.我通常都是一次多燉幾瓶,每天早或晚空腹吃一瓶。記住燕窩一定要空腹吃,一般20分鍾左右就可以被吸收了,所以吃完燕窩過半個小時再吃早飯。
3.鮮燉燕窩是有賞味期的,我建議一次不要做太多,一周內吃完為佳。燉燕窩的時候切記不要高溫長時間燉煮,以免燕窩化水或營養價值流失。如果放冰糖的話,也要在隔水燉的最後5-10分鍾放,不可過早放冰糖,否則也可能會導致燕窩化水。
4.燕窩無味,喜甜的話可以購買石蜂糖,它倆是cp😁而且燕窩可以和很多食材進行搭配,跟誰都不會相剋,可以說百無禁忌了,比如牛奶,椰奶,各種水果都是可以的

8. 鮮燉即食冰糖燕窩怎麼做

清洗
浸泡好後將鮮燉燕窩按紋理輕輕撕成條狀,燕頭處盡量用手指頭碾開待用。用手按紋理輕輕撕成條狀,然後在容器內輕輕揉搓,先用流動的水沖洗一燕窩表面,然後再清洗2-3次。
END
挑毛
將泡發好的鮮燉燕窩放在白瓷碗中,放在燈下,雜質就清晰可見了,然後順著鮮燉燕窩紋理的方向撕開鮮燉燕窩,以方便挑毛。在挑毛的時候可以准備一碗清水,先挑大毛,後挑小毛。
END
燉煮
擇凈後濾去冷水,檢查一下燉盅的水,是否蓋過燕窩,適當調整水量,加入礦泉水抹過鮮燉燕窩稍高25px的水量為佳。一個鍋里放入水,將燉盅放進鍋里,大火燒開,再小火燉30分鍾(產地不同,燉制時間不同)即可。
END
調味
起鍋前5-10分鍾放入冰糖,做好後應及時將燕窩從燉盅倒出,燉煮口感以溫潤爽滑為宜。

9. 鮮燉燕窩是怎麼做的

鮮燉燕窩做法用料
燕窩
一盞
銀耳
適量
清水
適量
1、把燕窩放在容器里,加入超過干燕窩的清水,先泡1~2小時2、把泡軟的燕窩撕成條狀,換水在泡2小時左右3、把泡好的燕窩放在容器里,我用的電子燉鍋…燉盅里的水超過燕窩1厘米即可!燉40分鍾左右4、美味營養的燕窩就燉好咯

10. 燕窩如何食用(鮮燉燕窩如何食用)

1、燕窩如何食用最佳。

2、燕窩怎麼吃吸收最好。

3、好氏燕窩如何食用。

4、燕窩怎麼吃效果最好做法。

1.取出白燕盞放入清水中,一人一天燕窩食用量為3-5克,一個中型燕盞分量夠兩個人吃。

2. 加入清水浸泡一個小時,直到幾乎完全泡開,純凈水、天然礦泉水和家庭過濾水飲用水為佳。

3. 用涼水最佳,熱水可能會破壞營養物質。

4. 隔水文火燉煮,千萬不可以把燕窩直接在鍋里煮,注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用干凈的湯匙。

5. 若要熱食應先將燕窩燉熱後加入冰糖,切勿用微波爐加熱,以免破壞養分。

6. 將撕好的燕窩放入燉盅或碗內,加入冰糖、枸杞和適量清水,水位一般蓋過燕窩表面,隔水文火燉30分鍾即可。

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